घर पर सर्दियों के लिए सूखे फलों की कटाई करना ऐसी विधि है जो अपार्टमेंट मालिकों के लिए सबसे उपयुक्त है, जिनके पास एटिक्स तक पहुंच नहीं है, और ऐसे उद्देश्यों के लिए बालकनी पर कोई खाली जगह नहीं है।
जिनके पास ओवन में या रसोई के उपकरणों की मदद से नाशपाती सुखाने की क्षमता या इच्छा नहीं है, उनके लिए यह सवाल उठता है कि क्या यह किया जा सकता है तेज और बेहतर, लेकिन माइक्रोवेव ओवन में।
अवसर के बारे में
क्या माइक्रोवेव में नाशपाती सूखना संभव है? व्यावहारिक रूप से यह साबित हो गया है कि यह विधि न केवल संभव है, बल्कि यह भी है अधिक समय की बचत, जब एक निर्जलीकरण या एक इलेक्ट्रिक ओवन में खाना पकाने के साथ तुलना की जाती है।
बेशक, इसके लिए कुछ नियमों के पालन की आवश्यकता होती है, धन्यवाद जिससे सूखे फल तैयार करना आसान और अधिक आरामदायक हो जाएगा, और पकवान निकल जाएगा स्वादिष्ट और पौष्टिक.
नाशपाती की एक सुखद हल्की पीली छाया बनाए रखें अंधकार से साइट्रिक या टार्टरिक एसिड के समाधान में मदद करेगा।
लगभग 10 ग्राम साइट्रिक एसिड 1 लीटर पानी से पतला होता है, जिसके बाद किसी भी नाशपाती को परिणामस्वरूप समाधान में नहीं काटा जाना चाहिए। 20 मिनट.
जैसे ही इस प्रक्रिया के बाद नाशपाती सूख जाती है, उन्हें सुखाया जा सकता है।
बुनियादी नियम
कैसे माइक्रोवेव में नाशपाती सूखने के लिए? ध्यान रखें शक्ति माइक्रोवेव ओवन, न केवल सुखाने का समय, बल्कि स्थापित मोड पर भी निर्भर करता है। इस तरह के सुखाने को सबसे तेज़ में से एक माना जाता है, लेकिन आप गलती से नाशपाती को खराब करने का जोखिम उठाते हैं।
खाना पकाने के दौरान होगा अथक प्रक्रिया का पालन करें और हर मिनट या मिनट में माइक्रोवेव खोलें। फलों के सभी परिवर्तनों पर नज़र रखें - जब वे सूख जाते हैं, तो पानी कितना वाष्पित हो जाता है, और जब रंग बिल्कुल काला पड़ने लगता है।
कोई रास्ता नहीं तुरंत एक स्टैंड पर फल न रखें जो ओवन में है। रस बह सकता है, और फिर नाशपाती को सतह से अलग करना होगा।
कदम से कदम निर्देश
सबसे पहले, कटी हुई फसल की कटाई करें, पेड़ से गिरने से अनियंत्रित, सड़े या खराब हुए फल को हटा दें। क्षतिग्रस्त क्षेत्रों ध्यान से चाकू से काटा जा सकता है। अच्छी तरह से कुल्ला और फल को उस तरह से काटें जो आपके लिए सुविधाजनक हो (स्लाइस, स्लाइस या छोटे क्यूब्स में)।
विशेष बेकिंग पेपर के साथ एक विस्तृत प्लेट को कवर करें। यदि नहीं, तो एक सरल एक करेगा। कपास या लिनन कपड़े।
यदि सूखे नाशपाती खाद या जेली के लिए जाते हैं, कोर पत्थरों से तुम नहीं कट सकते। निष्कासन छाल व्यक्तिगत विवेक भी - इस घटना में कि सुखाने का उपयोग समाप्त रूप में किया जाएगा, ठीक उसी तरह या चाय के साथ। नाशपाती से चार्लोट, जेली और अन्य मिठाई डेसर्ट के लिए, केवल स्वच्छ मांस छोड़ना सबसे अच्छा है।
खाना पकाने का समय
नाशपाती के स्लाइस को सूखने में कितना समय लगता है? औसतन, एक मानक भाग (एक प्लेट पर कब्जा करना) की आवश्यकता होगी 2-5 मिनट.
माइक्रोवेव ओवन खोलने पर आपको ब्रेक को भी ध्यान में रखना चाहिए और उत्पाद की स्थिति की जांच करनी चाहिए।
जब यह आपको लगता है कि टुकड़े पर्याप्त नहीं है सूख जाता है, अगर आप एक और मिनट के लिए ओवन को चालू करते हैं तो कुछ भी भयानक नहीं होगा।
तापमान
किस तापमान पर सूखें? साथ ही एक इलेक्ट्रिक ओवन के लिए, माइक्रोवेव में सुखाने के लिए तापमान इष्टतम होगा लगभग 75-90 डिग्री सेल्सियस। एक अन्य समकक्ष में यह 200-300 वाट है।
टुकड़ों को बाहर करने की कोशिश करें ताकि उनके बीच थोड़ी जगह खाली रहे। इसके साथ, आप हवा के प्रवाह को सुनिश्चित करेंगे, जबकि लॉब्यूल खुद एक साथ नहीं चिपकते हैं।
मोड सेटिंग
क्या मोड सूखने के लिए? उनके घरेलू उपकरणों की क्षमताओं पर ध्यान दें। बहुत शक्तिशाली स्टोव के लिए यह स्थापित करना बेहतर है निम्नतम स्तर, और कमजोर मोड के लिए मध्यम शक्ति। उच्चतम मापदंडों पर डालते हुए, आप फलों को सिर्फ अनपेक्षित अंगारों को भूनने की संभावना रखते हैं।
यदि आप "डिफ्रॉस्ट" मोड का चयन करते हैं, तो सुखाने पिछले जाएगा 30 मिनट तक। यह विधि इष्टतम है, अगर शारीरिक रूप से आप खाना पकाने की प्रक्रिया की नियमित रूप से निगरानी नहीं कर सकते हैं, तो हर 5-7 मिनट में नमी के लिए फल की जांच करना पर्याप्त है।
तत्परता कैसे निर्धारित करें?
उपस्थिति में, फल बिल्कुल सूखा होता है, क्योंकि वे खो देते हैं 70-85% पानी.
किसी भी मामले में एक नाशपाती के स्पर्श पर नहीं होना चाहिए चिपचिपा और गीला.
यदि आप समय में सुखाने को बाहर निकालते हैं, तो टुकड़े लचीले होंगे और जब आप उन्हें मोड़ने की कोशिश करेंगे तो टूटेंगे नहीं।
तैयार उत्पाद का स्वाद मीठा और सुगंधित होना चाहिए। अगर नाशपाती निकले अंधेरा और कड़वाइसका मतलब है कि कहीं न कहीं गलती हुई थी।
नहीं करना चाहिए अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में नाशपाती रखें। इसलिए वे न केवल ओवरकुक करेंगे, बल्कि सभी पोषक तत्वों को भी खो देंगे। यह याद रखना भी आवश्यक है जंगली नाशपाती गर्मी उपचार या साइट्रिक एसिड की आवश्यकता नहीं है। हड्डियों के साथ कोर के लिए के रूप में, वे सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है।
पूरे फलों को कैसे सुखाएं?
कैसे पूरे माइक्रोवेव में नाशपाती सूखने के लिए?
यदि आप त्वचा को बरकरार रखते हैं, तो फल बम होने का खतरा है - विशेष रूप से प्रवण "विस्फोट" उबला हुआ फल जिसके अंदर प्रचुर मात्रा में रस हो।
व्यंजनों
कभी-कभी, नाशपाती सूखने से पहले, उन्हें संसाधित करने की सलाह दी जाती है। उबलते पानी में। नाशपाती तैयार करने के लिए, आपको पूरे फल को 15 मिनट से अधिक नहीं उबालना होगा। ग्रीन, यानी अपरिपक्व नाशपाती, आप थोड़ी देर तक पका सकते हैं, जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
उसके बाद, सामान्य तरीके से, ठंडा नाशपाती को काटकर माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है। तुम हो प्रक्रिया में काफी तेजी लाएंयदि आप फलों को समान स्लाइस में काटते हैं।
नतीजतन, उबलते पानी में तैयारी 7 मिनट से अधिक नहीं लेगी।
उसी सिद्धांत से बने हैं सूखे मेवे - पानी में उबालने से ठीक पहले, आपको एक मीठी चाशनी बनाने के लिए एक-दो चम्मच चीनी मिलानी होगी।
स्वादिष्ट खाद बनाते समय वही पानी बहुत उपयोगी होगा। आप हमारी वेबसाइट पर जोड़ा चीनी के साथ सूखे नाशपाती के लिए व्यंजनों पा सकते हैं।
ऊपर जा रहा है
कुछ हद तक, माइक्रोवेव में नाशपाती सूखना सेब को सुखाने के समान है, केवल इस अंतर के साथ कि ओवन के तापमान और शक्ति होगी थोड़ा कम करें। में नाशपाती पकाने के लिए सबसे अच्छा है पतली स्लाइसयह सभी भागों की तीव्र तैयारी और एकरसता प्रदान करेगा।
सूखने से पहले गर्मी का इलाज करना है या नहीं, यह ज्यादातर निर्भर करता है किस्मों और परिपक्वता फल।
इसलिए, उन फलों को फेंकने के लिए जल्दी मत करो जो तहखाने या घर पर ताजा रखने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और उनसे खाद्य और स्वस्थ सूखे फल तैयार करें।
