कद्दू के कई बीज बचपन से ही पसंद हैं। वे हैं अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, और समय और हाथों पर कब्जा करने के लिए सूरजमुखी की मदद से भी बदतर नहीं। हाँ और लाभ कद्दू के बीज में नेमार होता है। इस उत्पाद में निहित मुख्य तत्व है लोहा.
लोहा अविश्वसनीय है महत्वपूर्ण पदार्थ, जो हृदय को उत्तेजित करता है, हृदय रोगों से बचाव है। इसके अलावा लोहे के रक्त के स्तर को रोकने के लिए एक शानदार तरीका है कई बीमारियों.
सामान्य जानकारी
जैसा कि आप जानते हैं, कद्दू - एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद। और यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता कि यह किस रूप में उपयोग किया जाता है - ताजा, सूखे, या आप एक जमे हुए उत्पाद से कुछ तैयार कर रहे हैं। और कद्दू के बीज का उपयोग क्या है? वह अच्छी तरह से जाना जाता है।
कद्दू के बीज सामना करते हैं पुरुष यौन संचारित रोगरोग की प्रारंभिक अवस्था में अंगों की स्थिति में सुधार। यही कारण है कि कद्दू के बीज इतने लोकप्रिय हैं।
लेकिन, यह भी मत भूलो कि वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं और सेवा करते हैं एक महान इसके अलावा किसी भी पकाया पकवान के लिए।
बगीचे में एक कद्दू उगाना एक तस्वीर है। लेकिन इस तरह के मूल्यवान बीज प्राप्त करने के लिए यह पर्याप्त नहीं है। फसल को सही तरीके से काटना और उसे संरक्षित करने का तरीका चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।
हम आपको बताएंगे कि कद्दू के बीजों को घर पर बिना खोए कैसे रखें। कीमती विटामिन.
कद्दू के बीज - विटामिन का एक स्रोत
इस मामले में पहला और सबसे सिद्ध तरीका सूख रहा है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि हम बचपन से एक सुखद और पसंदीदा स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
अच्छा या बुरा?
क्या कद्दू के बीज को सूखना संभव है? कद्दू के बीज सदियों से सुखाए गए हैं। प्राचीन रूस में भी, बीज थे पसंदीदा इलाज और सूरजमुखी के बीज से भी बदतर पाठ्यक्रम में चला गया। आज दुकानों में आप सैकड़ों बहु-रंगीन बीज पैकेज भी देख सकते हैं।
इसका मतलब है कि आप बीज को सूखा सकते हैं, मुख्य बात यह करना है। सही है। बहुत से सबसे आसान तरीके का उपयोग करने की कोशिश करते हैं - बीज बस धूप में छोड़ दियालंबे समय तक। इस समय के दौरान, नमी वाष्पित हो जाती है, और बीज पूरी तरह से उपयोग योग्य हो जाते हैं।
सूखे कद्दू के बीजों से शरीर को क्या लाभ या हानि होती है? सूखे कद्दू के बीज पूरी तरह से बनाए रखते हैं पोषक तत्वों। वे ताजा से भी बदतर नहीं हैं पूरे जीव पर एक लाभकारी प्रभाव हो सकता है, जिससे आपको कई प्रकार से बचाया जा सकता है समस्याओं और रोगों.
लेकिन बीज प्रयोग करने योग्य होने के लिए, जिसका अर्थ है कि वे केवल उपयोगी हैं, आपको उन्हें सुखाने के लिए बुनियादी नियमों को जानना होगा। आज हम आपको इस प्रक्रिया के सभी चरणों से परिचित कराएंगे।
बुनियादी नियम
घर पर कद्दू के बीज कैसे सुखाएं? उन्हें सुखाने के लिए कैसे तैयार किया जाए? बीज के बहुत सुखाने में एक बहुत महत्वपूर्ण क्षण उनका है उचित तैयारी.
आपको यह जानना होगा कि बीज को कैसे निकालना है, उन्हें सीधे सुखाने के लिए कैसे लाया जाए। शुरू करने के लिए, बीज कद्दू के दिल में हैं - उसके पास गूदा.
कद्दू के बीज लुगदी से पूरी तरह से अलग हैं - सबसे महत्वपूर्ण - उन्हें चोट मत करो। कद्दू को काट लें ध्यान से होना चाहिए, ताकि अधिकांश बीज काट न सकें।
आप एक चम्मच के साथ कद्दू के बीज निकाल सकते हैं।
यह भी याद रखें कि बीज सफेद और स्पर्श से सघन होना चाहिए - अन्यथा, आपके बीज थे अपरिपक्व। यह भी याद रखें कि कद्दू के बीज नहीं होने चाहिए सड़ा हुआ, कद्दू फल के रूप में ही (यह विशेष रूप से सच है अगर कद्दू इनडोर स्थितियों में संग्रहीत है)।
सुनिश्चित करें कि आपकी सब्जी मिलती है सभी आवश्यक आवश्यकताओं, आप कद्दू के शीर्ष काटना शुरू कर सकते हैं। आप लुगदी देखेंगे जिस पर बहुत सारे बीज तय किए गए हैं। धीरे से गूदा से बदलाव को अलग करना, उन्हें डिस्कनेक्ट करना शुरू करें।
बीजों को स्थानांतरित या विकृत नहीं किया जाना चाहिए - अन्यथा उन्हें सूख जाना चाहिए मना है.
एक बार जब आपने कद्दू से सभी बीज निकाल दिए हों - उन्हें धो लो। ड्रगलॉग में बीज डालें और धारा के नीचे भेजें ठंडा पानी तब तक कुल्ला करें जब तक कि बीज अपनी चिपचिपाहट न खो दें। तभी आप मान सकते हैं कि आपने बीजों को ठीक से तैयार किया है। (शेष कद्दू का उपयोग भोजन के रूप में या हेलोवीन सजावट के रूप में किया जा सकता है)।
अगला कदम है बीज को सुखाएं। ऐसा करने के लिए, बीज को अच्छी तरह से धोकर एक तौलिया के साथ कवर करें। अपने हाथ से कपड़े पर दबाएं। नमी को अवशोषित। ट्रे को सूखे स्थान पर कई घंटों के लिए छोड़ दें, जब तक कि बीज से नमी न आ जाए। उसके बाद, आप सुखाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
सुखाने के लिए बीज कैसे तैयार करें, आप वीडियो से सीख सकते हैं:
साधन चयन
कद्दू के बीज को क्या सुखाएं? यदि आप सूखने के मुद्दे से संपर्क करते हैं तो इस मामले में अनुभव का नाम नहीं है, तो आप कुछ में भाग सकते हैं एक समस्या। उदाहरण के लिए, विभिन्न स्रोत विभिन्न उपकरणों को इंगित करते हैं जो सुखाने की प्रक्रिया में शामिल हैं और उन्हें निर्धारित करना बहुत मुश्किल है।
इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि हम बीज को सुखाने की बात करते हैं, तो आप चुन सकते हैं ओवन, ग्रील्ड, माइक्रोवेव ओवन, संवहन ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर। यह सब उस परिणाम पर निर्भर करता है जिसे आप अंत में देखना चाहते हैं।
बेशक, सुखाने में एक ऐसी प्रक्रिया शामिल है जिसमें परिणाम तैयार बीज होना चाहिए जो न केवल अच्छा स्वाद देगा, बल्कि विटामिन का एक पूरा सामान भी होगा।
प्रत्येक डिवाइस के लिए अलग से, सुखाने से संबंधित कई नियम हैं।
बीजों को ओवन में सुखाना
तापमान की स्थिति
कद्दू के बीज कैसे सुखाएं? किस तापमान पर? आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उपकरण के आधार पर, सुखाने का तापमान भिन्न हो सकता है। फ्राइंग पैन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो हल्के सुर्ख पपड़ी के साथ, बीज का आनंद लेना चाहते हैं।
गड्डा रख देना चाहिए मध्यम गर्मी परयदि आप एक हॉब का उपयोग कर रहे हैं, तो तापमान लाएं 100 - 120 डिग्री तक और समय-समय पर हलचल करें, ताकि बीजों में से एक पक्ष जला न जाए।
बीजों के लिए एक्सपोज़र का समय अधिक नहीं होना चाहिए पंद्रह मिनट। बीज को लंबे समय तक एक तरफ लेटने की अनुमति न दें। पील बहुत जल्दी जल सकता है। यदि वांछित है, तो बीज को नमकीन किया जा सकता है - यह खपत के दौरान एक सुखद स्वाद जोड़ देगा।
अगर हम बात कर रहे हैं संवहन ओवनफिर बीज को 60 डिग्री के तापमान पर सुखाने की सिफारिश की जाती है। संदेश ओवन में सुखाने में लगभग तीस मिनट लगेंगे।
में सूख रहा है इलेक्ट्रिक ड्रायर कभी-कभी सरगर्मी के साथ 80 डिग्री के तापमान पर संभव है। मध्यम पैलेट पर एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में सूखने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा।
याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि इस तरह के सुखाने में प्रवेश हो सकता है सबसे अविश्वसनीय परिणाम यदि आप ऊपरी या सबसे निचले तल पर बीज छोड़ते हैं। एक नियम के रूप में, यह या तो बीज को सुखाने, या इसके दहन से भरा हुआ है।
ओवन में कद्दू के बीज कैसे सूखें? ओवन सुखाने 60 - 80 डिग्री के तापमान पर हीटिंग का प्रतिनिधित्व करता है। यदि बीज बहुत बड़े और मांसल हैं, तो तापमान बढ़ाया जा सकता है और सौ डिग्री तक.
अच्छी तरह से सूखे बीज
ओवन में सूखने पर, बीज को बहुत पतली परत के साथ बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और कभी-कभी हिलाओ। तभी बीज वास्तव में स्वादिष्ट और सूखे होंगे।
ओवन में बीज के लिए एक्सपोज़र का समय भिन्न होता है 20 से 30 मिनट तक। इस मामले में, पैन ओवन के बीच में बिल्कुल होना चाहिए।
माइक्रोवेव में कद्दू के बीज कैसे सुखाएं? माइक्रोवेव में आप बीजों को निम्न प्रकार से सुखा सकते हैं: बीजों को ओवन के लिए एक विशेष डिश में डालकर, आपको ओवन को एक पतली परत पर रखना चाहिए बिजली 600 वाट। एक नियम के रूप में, माइक्रोवेव सुखाने है बीस मिनट.
घर पर कद्दू के बीज कैसे सुखाएं? कद्दू के बीज को कैसे सुखाएं मसाले के साथ ओवन मेंआप वीडियो से सीखेंगे:
तत्परता कैसे निर्धारित करें?
कद्दू के बीज कैसे सुखाएं? बीज की तत्परता को निम्नानुसार परिभाषित किया गया है। सबसे पहले, यह उपस्थिति का परीक्षण है। अपने हाथों में ठंडा बीज स्पिन करें। उसे प्रकट होना चाहिए थोड़ा पीला टिंटस्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए समोच्च.
बीज से भी छिलका उतारना चाहिए पारदर्शी फिल्म। बीजों के अंदर का रंग होना चाहिए गहरा हरा, सफेद पैच के साथ।
भंडारण
कद्दू के बीज को कैसे स्टोर करें? जरूरत में करो अंधेरा और सबसे महत्वपूर्ण बात सूखा जगह। यह उनमें विटामिन के संरक्षण की कुंजी है। बीज तो होना ही चाहिए सूखा और अपने आप को। गीले कंटेनरों में बीज स्टोर न करें।
कैन बैग को बीज स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
सूखने वाले बीज एक बहुत ही जटिल प्रक्रिया नहीं है, इसके विपरीत - यह तेज़, रोमांचक और सबसे महत्वपूर्ण बात है स्वादिष्ट.
इसलिए खुद को तैयार करें सर्दियों के लिए फायदेमंद विटामिन और खुशी से ठंड में उनका आनंद लें।
