देश में खाना पकाने: सूप डोगा

कोल्ड सूप पाक परंपराओं का एक बहुत ही दिलचस्प हिस्सा है।

रूस में, कई लोग ओक्रोशका और चुकंदर का सूप जानते हैं, बुल्गारिया में केफिर पर सूप जाना जाता है।

डोगी के लिए नुस्खा सिर्फ केफिर सूप है, लेकिन न केवल यह तथ्य इसमें दिलचस्प है, बल्कि वर्ष की किसी भी अवधि में पकाने का अवसर भी है।

सब के बाद, सामग्री हमेशा उपलब्ध हैं। गर्मियों में, यह सूप आपको ठंडक देता है, और सर्दियों में, संतृप्ति।

सामग्री

सबसे पहले, अंडा, आटा और एक गिलास केफिर, व्हिस्क व्हिस्क मिलाएं। इस अवधि के दौरान, चावल को आधा पकने तक उबालें।
पैन में बाकी केफिर और खट्टा क्रीम जोड़ें, आटे के साथ अंडे डालें और मिश्रण करें।
एक गिलास पानी जोड़ें और उच्च गर्मी पर उबाल लें, अच्छी तरह से सरगर्मी करें ताकि अंडे थक्के न हों।
जब केफिर उबलते हैं, तो चावल जोड़ें, मिश्रण करना जारी रखें और निविदा तक पकाना।
आग को थोड़ा धीमा कर दिया जाता है, साग को काट लें और जोड़ दें।
थोड़ा उबाल लें और गर्मी से निकालें, हलचल जारी रखें, ताकि कुछ भी कर्ल न हो।
परिणामस्वरूप सूप को ठंडा और ठंडा किया जाता है।