आखिरी बार कब आपने गाजर या पकवान खाया था? हाल ही में। यह आश्चर्य की बात नहीं है: हर कोई अपने स्वाद और लाभ के लिए गाजर की सराहना करता है।
इसलिए, गाजर प्रत्येक के बगीचे में बढ़ते हैं। लेकिन कुछ लोगों ने सोचा कि इसके बीज भी ध्यान देने योग्य हैं।
इस लेख में हम गाजर के बीज के बारे में विस्तार से बात करेंगे, जहाँ से बीज लिया जाता है, वहाँ किस प्रकार के, रासायनिक संरचना, साथ ही गाजर के बीज से अजमोद के बीज को कैसे अलग किया जाए और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग पर विचार करें।
वे कहाँ से आते हैं?
आधुनिक गर्मी के निवासी उन्हें स्टोर में खरीदते हैं, और सबसे अधिक हताश उन्हें अपनी गर्मियों की झोपड़ी में उगाते हैं। यह आपको रोपण सामग्री को बचाने और अपनी पसंदीदा किस्म की फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है।
गाजर के बीज उगाना काफी आसान हैआप यह भी कर सकते हैं:
- वसंत में ऐसा करने के लिए, बीमारी या क्षति के कोई संकेत नहीं के साथ एक बड़े, सपाट गाजर का चयन करें। जीव विज्ञान और चयनात्मक चयन के सबक याद रखें: बड़े और स्वस्थ माता-पिता, बेहतर संतान।
- यह आमतौर पर गाजर को कुछ दिनों तक गर्म रखने के लिए पर्याप्त होता है, लेकिन अगर आपकी गर्मी कम और ठंडी है, तो आप इसे अपने घर के फूलों के बर्तन में रख सकते हैं। इसे रेत से भरें और सुनिश्चित करें कि यह हमेशा गीला है।
- इस तैयारी के बाद, आप जमीन में गाजर लगा सकते हैं। जुलाई के अंत तक, वह सफेद कलियों के साथ तीरों को बाहर निकाल देगा।
- जब वे अंधेरा करना शुरू करते हैं, तो उन्हें कटाई करने और पीसने की जरूरत होती है, जो कि सभी बीजों के पुष्पक्रम से बाहर हो जाते हैं। आपको सफेद रेशों से ढके बहुत छोटे गहरे बीज दिखाई देंगे। उनकी सतह पर आवश्यक तेलों के कारण उन्हें थोड़ी चमक होगी।
दृश्य: विवरण और फोटो
यदि आप विशेष रूप से गाजर के बीज उगाना नहीं चाहते हैं, तो आप उन्हें स्टोर में खरीद सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि वे विभिन्न रूपों में बेचे जाते हैं।
साधारण
पैकेज में बस बीज, आमतौर पर 2 ग्राम। यदि विविधता महंगी है, तो पैकेज 1 या 0.5 ग्राम भी हो सकता है। यह लेबल पर इंगित किया गया है।
हालांकि, साधारण बीज सबसे सस्ते हैं:
- मास्को में 6 रूबल से;
- सेंट पीटर्सबर्ग में 4 रूबल से।
आप बगीचे के लिए किसी भी दुकान में खरीद सकते हैं, और ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है।
दानेदार या लेपित
गाजर के बीज बहुत छोटे होते हैं, इसलिए वे एक विशेष परिसर के साथ कवर किए जाते हैं।लाभकारी पदार्थ सहित:
- खनिज;
- उर्वरक;
- जीवाणुरोधी दवाओं;
- कीटों के लिए दवाएं।
यह दाना (ड्रेजे) - हरा या लाल निकलता है। यह स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है, इसलिए जमीन में रोपण करना बहुत आसान है। इसके अलावा, जो पदार्थ ग्रैन्यूल बनाते हैं, वे बीजों को तेजी से चढ़ने और बीमारियों और कीटों से बचाने में मदद करेंगे।
चौकस रहें: दाने को भंग करने के लिए और बीज बढ़ने लगते हैं, पर्याप्त मात्रा में नमी आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, खांचे को पूर्व-स्पिल करें जिसमें आप दाने बिछा रहे होंगे। रोपण के बाद, बेड को एक बार फिर से पानी दें और उन्हें नम रखें।
दानेदार बीज सामान्य से अधिक महंगे हैं:
- 14 रूबल से मास्को में;
- सेंट पीटर्सबर्ग में 19 रूबल से।
उन्हें बगीचे और सब्जी के बगीचे के लिए किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, और ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है।
अजमोद में अंतर कैसे करें?
बीज उगाने वाले बागवानों को एक जिज्ञासु स्थिति का सामना करना पड़ सकता है: गाजर और अजमोद के बीज का मिश्रण। वे दिखने में बहुत समान हैं:
- छोटे;
- भूरे रंग;
- सफेद बालों के साथ।
हालांकि, रंग और गंध में भिन्नता है। उन्हें गूंधने की कोशिश करें, और आप अंतर देखेंगे। गाजर के बीज अधिक पीले होते हैं और तदनुसार गंध करते हैं।, अजमोद के बीज हरे होते हैं।
रासायनिक संरचना
भले ही आपने गाजर के बीज खरीदे या खुद उगाए, बीजों की रासायनिक संरचना नहीं बदलेगी: इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। उनमें से कुछ उज्ज्वल रंग के लिए जिम्मेदार हैं, अन्य - गंध के लिए। आवश्यक तेल, उदाहरण के लिए, गाजर के बीज को थोड़ा चमकदार बनाते हैं।
- 20 ट्रेस तत्व।
- आवश्यक तेल।
- Flavonoids।
- Phytosterol।
- विटामिन: ए, बी, ई।
- वसायुक्त तेल।
- फैटी एसिड।
औषधीय गुण और मतभेद
उपरोक्त रासायनिक संरचना से यह देखा जा सकता है कि गाजर के बीज बहुत उपयोगी होते हैं। वे के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है:
- प्लीहा के रोग।
- कब्ज।
- पेट फूलना।
- गुर्दे की पथरी और पित्ताशय।
- उच्च रक्तचाप।
- कृमि संक्रमण।
- जिगर की बीमारी।
- मासिक धर्म चक्र की विकार।
हालांकि, गाजर के बीज के साथ उपचार हर किसी के लिए नहीं है। यदि आप पीड़ित हैं तो उनका उपयोग न करें:
- गाजर से एलर्जी।
- एक अल्सर।
- मधुमेह मेलेटस
- थायरॉयड ग्रंथि की विकृति।
- अस्थमा।
- हृदय रोग।
- दस्त।
- पाचन तंत्र में तीव्र या पुरानी सूजन।
- गुर्दे की सूजन।
गर्भावस्था के दौरान गाजर के बीज का उपयोग करने में सावधानी बरतें।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन के वेरिएंट
लोक चिकित्सा में, सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला बीज जंगली गाजर है। वे एक फार्मेसी में बेचे जाते हैं।
व्याधियों का निवारण
कब्ज
सामग्री:
- गाजर के बीज का 1 बड़ा चमचा;
- 1 कप गर्म पानी।
तैयारी विधि:
- एक थर्मस में उबलते पानी के साथ बीज भरें;
- इसे 12 घंटे तक पीने दें।
उपचार का कोर्स: 10 दिन। 2 बड़े चम्मच दिन में तीन बार।
रजोरोध
सामग्री: 1 चम्मच गाजर के बीज। बनाने की विधि: बीज को पाउडर में पीस लें। इसके लिए कॉफी ग्राइंडर का इस्तेमाल करें।
आवेदन की विधि: एक गिलास पानी के साथ दिन में तीन बार। उपचार की अवधि: 7 दिन।
पेट की गड़बड़ी
सामग्री:
- 20 ग्राम गाजर के बीज;
- 0.5 लीटर पानी।
तैयारी विधि:
- पानी से बीज भरें;
- कम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं।
कैसे उपयोग करें: भोजन से पहले 50 ग्राम दिन में दो बार। उपचार का कोर्स: 7 दिन।
गुर्दे की पथरी और पित्ताशय की थैली
सामग्री:
- गाजर के बीज;
- घोड़े की पूंछ;
- गाँठदार घास;
- सौंफ़ के बीज (अनुपात 2: 2: 1: 1 में);
- 1 कप पानी।
तैयारी विधि:
- जड़ी बूटियों के मिश्रण को पीसें;
- उबलते पानी डालना और 5 मिनट के लिए उबाल लें;
- फिर शोरबा को 20 मिनट और तनाव में रहने दें।
कैसे उपयोग करें: आधा कप के लिए दिन में तीन बार। उपचार का कोर्स: हर 2 महीने में 10 दिन।
गाजर के बीज के साथ व्यंजनों सरल, लेकिन प्रभावी हैं। यही कारण है कि वे इतने लोकप्रिय हैं।
तेल के फायदे
यदि आप गाजर के बीज को पीसते हैं, तो आपको घास की गंध के साथ पीले-भूरे रंग का तेल मिलता है। यह सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है:
- Estheticians एक प्राकृतिक एंटी एजिंग एजेंट के रूप में। यह झुर्रियों से लड़ने में मदद करता है और लोच में सुधार करता है। हालांकि, यह अपनी comedogenicity के कारण तैलीय और समस्या त्वचा के मालिकों के लिए अनुशंसित नहीं है। इसके अलावा, सूखे बालों की देखभाल मास्क में गाजर के बीज का तेल मुख्य घटक है।
- चिकित्सा में, के रूप में यह पाचन को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और विरोधी भड़काऊ गुण है। इसे न केवल बाहर, बल्कि अंदर भी लगाया जा सकता है।
- खाना पकाने में सॉस पकाते समय।
यह तेल काफी महंगा है, अधिकांश प्राकृतिक तेलों की तरह।। हालांकि, इसके लाभों पर संदेह करने की आवश्यकता नहीं है।
इस सामग्री में गाजर के बीज के गुणों के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ शामिल है: उन्हें कैसे प्राप्त करना है, और उनके साथ क्या किया जा सकता है, इसके साथ समाप्त होता है। इस जानकारी का उपयोग सामान्य विकास के साथ-साथ उपचार और व्यक्तिगत देखभाल के लिए करें।
