गाजर लंबे समय से सभी माली के लिए जाना जाता है। इसकी खेती में कोई रहस्य नहीं हैं, मुख्य बात यह है कि कुछ प्रयास करना है, और फिर फलों को सही आकार मिलेगा, साथ ही साथ फसल की मात्रा और इसके शेल्फ जीवन में वृद्धि होगी।
क्या कारक इस जड़ की अच्छी उपज को प्रभावित करते हैं और क्या इसे बगीचे पर छोड़ना संभव है, इन के उत्तर और गाजर के बारे में अन्य महत्वपूर्ण प्रश्न लेख में आगे पढ़ें।
गुड हार्वेस्ट को प्रभावित करने वाले कारक
गाजर की उपज मुख्य रूप से इसकी विविधता पर निर्भर करती है। शुरुआती पकने वाली किस्मों की पैदावार लगभग 30-60 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर होगी। हालांकि, मध्य-मौसम या बाद की किस्मों से फसल 40-70 किलोग्राम तक पहुंच जाती है।
ऐसी किस्में हैं जो फसल की रिकॉर्ड संख्या देती हैं, 100 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक पहुंचती हैं। अच्छे परिणाम प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, बढ़ते गाजर के लिए सभी सिफारिशों का पालन करें।
यह महत्वपूर्ण है! यदि आप नियमों का पालन नहीं करते हैं, तो आप फसल पूरी तरह से खो सकते हैं। इन नियमों में बीज की गुणवत्ता और एक धूप जगह है।
सबसे महत्वपूर्ण अवधियों में से एक पहले शूट की उपस्थिति है।। 40% तक पैदावार बढ़ाने का मौका है। ऐसा करने के लिए, निम्न कार्य करें:
- पहले से भिगोए गए बीज, उन्हें छह घंटे के लिए पानी में डुबोए, फिर सूखे और लगाए;
- बुवाई से पहले और उसके बाद मिट्टी को थोड़ा तना हुआ होना चाहिए;
- रोपाई के उद्भव से पहले मिट्टी को लगातार नम करने की आवश्यकता होती है।
उपज बढ़ाने के लिए कई अतिरिक्त क्रियाओं का उपयोग किया जाता है।
- इसमें मुख्य रूप से फसल रोटेशन शामिल है, जो कीटों द्वारा फल को नुकसान की संभावना को कम करने में मदद करता है।
- रोपण के लिए गाजर को एक सपाट सतह क्षेत्र चुनना चाहिए।
- बीज अंकुरण को बढ़ाने से गहरी शिथिलता में मदद मिलेगी। इस प्रक्रिया को गिरावट में किया जाना चाहिए।
- इसके बाद उर्वरक मिट्टी आती है। यह सब्जियों का शेल्फ जीवन बढ़ा सकता है।
- और, ज़ाहिर है, फलों के मध्यम और समान पानी की आवश्यकता होती है।
आप रूस में 1 हेक्टेयर और 1 एकड़ के साथ कितना गाजर प्राप्त कर सकते हैं?
यदि आप गाजर के लगाए गए फलों की ठीक से देखभाल करते हैं, तो एक हेक्टेयर से फसल 40 से 100 टन के बीच हो सकती है। एक बुनाई से फसलों की संख्या एक टन तक पहुंच सकती है।
फलों के जीवन में कितनी बार?
गाजर जीवनकाल में केवल एक बार ही फल देता है। फल और बीज प्राप्त करने के लिए, सब्जी को जमीन में सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है। फूल और बीज इकट्ठा करने के बाद, मरने वाले गाजर को बस उखाड़ दिया जाता है।
रोपण से परिपक्वता तक विकास का समय
विचार करें कि रोपण से कटाई के समय तक खुले मैदान में गाजर कितने दिनों तक बढ़ती है। गाजर की कटाई का समय मुख्यतः इसकी विविधता पर निर्भर करता है।
- तो, आमतौर पर शुरुआती किस्में 65-80 दिनों में बढ़ती हैं।
- मध्य-पकने वाली किस्मों को अधिक समय की आवश्यकता होती है। आमतौर पर यह सौ दिन से अधिक नहीं होता है।
- मध्य-देर से और देर से पकने वाली किस्मों को क्रमशः पकने के लिए 90-115 और 110-130 दिनों की आवश्यकता होती है।
उलटी गिनती को गाजर के पहले अंकुर की तुलना में पहले नहीं शुरू करना चाहिए।
अनुभवी माली बोई हुई गाजर की किस्मों पर हस्ताक्षर करने की सलाह देते हैं, ताकि फसल के समय में गलती न हो।
पसंद की शर्तें
बगीचे का मौसम आमतौर पर शरद ऋतु में समाप्त होता है। समय फसल के आकार और गुणवत्ता को प्रभावित करता है, साथ ही सर्दियों के मौसम में जड़ फसलों की सुरक्षा भी। जलवायु परिस्थितियों में परिवर्तन सब्जियों की एक प्रमुख संख्या को चुनने के समय को बदल सकता है, लेकिन बुनियादी नियम अभी भी प्रासंगिक हैं।
क्रम में यह सुनिश्चित करने के लिए कि फसल आवश्यक है, नमूने के लिए कई जड़ फसलें खोदी जाती हैं।। यदि वे पहले से ही छोटी जड़ों के साथ उग आए हैं, तो गाजर को साफ करने का समय है। अन्यथा, इसे एक और दो सप्ताह के लिए जमीन में छोड़ दिया जाता है।
चेतावनी! सितंबर का अंत कटाई के लिए सबसे अनुकूल समय है। इस अवधि के दौरान संग्रह करते समय, अधिकतम उपज और दीर्घकालिक भंडारण की संभावना है।
आपको परिपक्वता द्वारा कब साफ करने की आवश्यकता है?
- जल्दी गाजर पहली शूटिंग की उपस्थिति के 60-80 दिनों के बाद एकत्र किया जा सकता है। हालांकि, इस तरह की गाजर लंबे भंडारण के लिए अनुपयुक्त हैं, यही वजह है कि आमतौर पर इसे थोड़ा लगाया जाता है। शुरुआती गाजर की जड़ों को अपना स्वाद नहीं खोना है, इसे जुलाई के मध्य तक खुदाई करनी चाहिए।
- सबसे लोकप्रिय गाजर है मध्य का मौसमजिसकी पकने की अवधि 80 से 110 दिनों तक होती है। इस गाजर का संग्रह आमतौर पर सितंबर के मध्य में आता है।
- देर से पकने वाली किस्में अच्छे मौसम में, न केवल सितंबर, बल्कि अक्टूबर की शुरुआत भी बगीचे में बिताई जा सकती है। लैंडिंग का समय भी एक बड़ी भूमिका निभाता है। गाजर आमतौर पर पहले लगाए जाते हैं। बीज से बैग पर बुवाई की तारीख रिकॉर्ड करने और उन्हें गर्मियों के अंत तक रखने की सिफारिश की जाती है। यह फसल की तारीख की गणना करने में मदद करता है।
उपस्थिति से कैसे निर्धारित करें कि गाजर तैयार है?
निम्नलिखित तथ्य कटाई के लिए गाजर की तत्परता का संकेत देते हैं।:
- सूखी पीली पत्तियों, साथ ही उनके रहने की जगह।
पीले बीच की पत्तियों से संकेत मिलता है कि गाजर बीमार है, कीटों से ग्रस्त है या बगीचे में बहुत लंबा है।
- गाजर का स्वाद और इसकी उपस्थिति: बड़े उज्ज्वल नारंगी फल जो आपको सूट करते हैं।
- जड़ की फसल पर सफेद जड़ों की दृष्टि से कटाई में देरी करना असंभव है।
शरद ऋतु की शीतलन मूल फसल को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है: धीरे-धीरे तापमान में कमी सबसे ऊपर की वृद्धि को धीमा कर देती है, लेकिन जड़ फसल अपने आप आकार में बढ़ जाती है.
अगला, गाजर की सफाई के समय का निर्धारण करने के बारे में एक दृश्य वीडियो:
क्या बगीचे पर जड़ फसल को छोड़ना संभव है?
एक गाजर एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, यह ठंढ से डरता नहीं है, और इसलिए यह निश्चित रूप से सर्दियों के लिए जमीन में छोड़ा जा सकता है। हालांकि, यह विचार करने योग्य है कि थोड़ी मात्रा में बर्फ और भारी हिमपात के साथ, गाजर को कुछ के साथ कवर किया जाना चाहिए। वसंत में, गाजर को तुरंत खोदा जाना चाहिए, क्योंकि तब यह खाने के लिए अनुपयुक्त होगा।
कदम से कदम निर्देश: फसल कैसे करें?
कटाई हर माली के लिए सबसे अधिक समय लेने वाली प्रक्रिया है, लेकिन फिर भी यह किसी भी कम सुखद नहीं है। कटाई के दो तरीके हैं: हाथ से और गठबंधन से.
- मैनुअल विधि के साथ, पहले पत्तियों पर सूखे पत्तों को हटा दें, ताकि भविष्य में वे संग्रह में हस्तक्षेप न करें।
- फिर फावड़ा एक खुदाई करता है। गाजर को नुकसान से बचने के लिए जितना संभव हो उतना सावधानी से ऐसा करने की सिफारिश की गई है।
- अगला, गाजर धीरे से सबसे ऊपर खींचती है और थोड़े समय के लिए बेड छोड़ देती है, जिससे जमीन और जड़ वाली सब्जियां सूख जाती हैं।
यह महत्वपूर्ण है! बारिश के तुरंत बाद गाजर नहीं खोदें, क्योंकि इससे नुकसान का खतरा बढ़ जाता है।
दुनिया में इस समय सब्जियों की कटाई के दो तरीके हैं।
- पहली विधि निम्नानुसार है: पहले गाजर की सबसे ऊपर की घास काटना, और उसके बाद केवल एक संयोजन का उपयोग करें जो विशेष रूप से फसल पर ही ध्यान केंद्रित करेगा। हालांकि, इस प्रकार की कटाई में भ्रूण को नुकसान होने का उच्च जोखिम होता है।
- दूसरी विधि में, एक तथाकथित सता प्रकार हार्वेस्टर का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, गाजर सबसे ऊपर के लिए बेल्ट कन्वेयर को पकड़ लेता है, जिसके बाद रूट फसल को एक विशेष उपकरण में भेजा जाता है जो सबसे ऊपर काटता है। भ्रूण को नुकसान का जोखिम बहुत कम है।
शीर्ष हटाने के तरीके
हाथों के टॉप्स को न मोड़ें। सबसे अच्छा विकल्प यह है कि इसे चाकू से काटें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि गाजर पर छोटे निशान बने रहते हैं, तो वसंत के करीब, सबसे ऊपर फिर से बढ़ना शुरू हो जाएगा, जो बदले में न केवल जड़ फसल के द्रव्यमान को कम करेगा, बल्कि इसके पोषण मूल्य को भी काफी खराब कर देगा। इसलिए, टिप को 1-2 मिलीमीटर तक काटना आवश्यक है।
बाद में भंडारण
रूट सब्जियां बॉक्स में बिछाने से पहले एक चंदवा के नीचे साफ करें ताकि वे थोड़ा हवादार हो जाएं। उसके बाद, गाजर को सॉर्ट किया जाता है, क्षतिग्रस्त फल से छुटकारा पाता है। सर्दियों के भंडारण के लिए इरादा गाजर को 5-6 दिनों के लिए ठंडे कमरे में रखा जाना चाहिए।
गाजर उगाने में बहुत समय और मेहनत लगती है, लेकिन स्वस्थ सब्जियों की एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल सभी असुविधाओं को रोक देगी। मुख्य बात रूट सब्जियों के रोपण और देखभाल के बुनियादी नियमों का पालन करना है। और फिर एक स्वादिष्ट और कुरकुरे सब्जी पूरे परिवार के दैनिक आहार में होगी, इसके सभी पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों को दूर करेगी।
