बढ़ते पर्स्निप की सूक्ष्मताएं: विविधता की पसंद से संग्रह और भंडारण तक

पार्सनिप माना जाता है कि यह भूमध्यसागर का जन्मस्थान है। वह अजमोद, गाजर का रिश्तेदार है। उपस्थिति में - अजमोद के पत्तों के साथ सफेद रंग की बड़ी गाजर। प्राचीन काल में, यह यूरोप और पश्चिमी एशिया में आम था, जहां इसे विशेष रूप से चारा संस्कृति माना जाता था।

एक खाद्य उत्पाद के रूप में, 17 वीं शताब्दी में पार्सनिप लोकप्रिय हो गए। शलजम के साथ-साथ गरीबों का मुख्य भोजन था, जब तक कि इसे अमेरिका से आयात किए जाने वाले आलू द्वारा दबाया नहीं गया था।

आज, 15 प्रकार के पार्निप माली के लिए जाने जाते हैं, हालांकि, उनमें से केवल एक की खेती की जाती है। रूस के क्षेत्र में, पर्स्निप हर जगह बढ़ता है, जून और जुलाई में खिलता है। चूंकि, घर पर पार्सनिप उगाने के लिए, इस सब्जी की उपयुक्त खेती वाली किस्म का चयन करना आवश्यक है, बीजों का चुनाव प्राथमिक कार्य होगा।

कृषि अभियांत्रिकी के सामान्य प्रावधान

परसनीप लगाने और खेती करने में मुख्य कठिनाई गुणवत्ता वाले पौधों के बीज खोजने में है।

सहायता। पार्सनिप बीजों की उपलब्धता का समय 1 वर्ष है।

यह खाद के साथ पौधे को खिलाने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि जड़ फसल अपने लाभकारी गुणों को खो देती है। दस्ताने के साथ साइट पर काम करना उचित है, क्योंकि पौधे की देखभाल करते समय जलन हो सकती है। दूसरे वर्ष (सर्दियों के लिए) पर छोड़ी गई जड़ की फसल बीज देती है। बीज को कैलिब्रेटेड और त्यागने की आवश्यकता है (कई खाली बीज)।

ग्रेड कैसे चुनें?

रूस में, अकादमिक स्तर पर पेस्टर्नक की खेती लगभग समाप्त हो गई है। अजमोद की विविधता पकने और फल के आकार के संदर्भ में भिन्न होती है। विशेषज्ञ निम्नलिखित किस्मों की सलाह देते हैं:

• दौर;
• सबसे अच्छा;
• दिल;
• सफेद सारस;
• कुक।

दौर

यह तेजी से बढ़ता है, इसका वजन 150-200 ग्राम है1Q से उपज। मीटर 3 - 4 किलो।

सब से अच्छा

Sredneranny ग्रेड, 2 - 3 महीने में पकता है। इसका वजन 150 ग्राम है। 1 वर्ग प्रति 3 किलोग्राम उपज। मीटर।

दिल

मिड-सीज़न किस्म, 3 महीने में पक जाती है, इसका वजन 100 ग्राम होता है। उपज 1.5 - 4 किलो प्रति 1 वर्ग। मीटर।

सफेद सारस

इस जड़ की फसल का वजन - 100 ग्राम, 4 महीने में पकता है, मध्यम पकने वाला माना जाता है। उपज 4 किलो प्रति 1 वर्ग। मीटर।

पकाना

प्रारंभिक ग्रेड का इलाज करता है, 100 दिनों में पकता है, वजन होता है - 150 ग्राम। 1 वर्ग से उपज। मीटर 3 कि.ग्रा।

ये किस्में रूसी परिस्थितियों के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

चेतावनी: आपको मोटे तौर पर बोने की जरूरत है, पार्सनिप के बीज का अंकुरण 50% से कम है।

रोपाई के माध्यम से खुले मैदान में रोपण

पार्निप के बीजों में मौजूद सामग्री के कारण आवश्यक तेलों की शूटिंग मुश्किल से अपना रास्ता बनाती है इसका मतलब है कि इस जड़ की सब्जी उगाना बेहतर है।

1. गर्म पानी में पार्सनीप के बीज को एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर 3-4 बीजों के साथ पीट पर आधारित मिश्रण से भरे बर्तन में सुखाया और बोया जाता है।
2. बर्तन पन्नी के साथ कवर किए गए हैं।
3. सब्सट्रेट को पीट, रेत और पेर्लाइट से खुद से तैयार किया जा सकता है।
4. हर दिन 20 - 40 मिनट वेंटिलेशन के लिए फिल्म को हटा दें।
5. अंकुरों को थूकने के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है।
6. सबसे रोशन जगह पर बर्तन रखे।
7. खराब रोशनी के मामले में, अतिरिक्त रोशनी का उपयोग किया जाता है।
8. मिट्टी की सतह को सुखाकर पौधे को मॉइस्चराइज करें।
9. पार्सनिप शूट पिकिंग के लिए संवेदनशील है, इसलिए इसे अलग कंटेनरों में बोया जाता है।
10. जब रोपाई पहले पत्ते बनाते हैं, तो उन्हें बेड में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। मई के मध्य में उत्पादित जमीन में रोपण रोपण। इस समय, ठंढ की संभावना कम से कम है, और मिट्टी गर्म हो गई है। मॉस्को क्षेत्र में उगाने के लिए सब्जियां मई में लगाई जाती हैं (जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए)।

बीज से कैसे उगें?

1. पास्टरर्नक मिट्टी पर लगाया जाता है जहां गोभी या आलू पहले उगाए गए थे। मिट्टी की खुदाई 20 की गहराई - 30 सेमी, खरपतवार की सफाई।
2. भारी मिट्टी धरण, दोमट से समृद्ध होती है - अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट के साथ।
3. परसिप के बीजों को 3 टुकड़ों को 2-3 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। कुओं में, पंक्तियों के बीच 40 सेमी की चौड़ाई के साथ, एक दूसरे से 10 सेमी के अंतराल के साथ।

फिर आप घर पर बीज से पार्सनिप कैसे उगाएं, इस पर एक वीडियो देख सकते हैं:

ध्यान

पार्सनिप की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 18-22 जीआर है। पौधों की देखभाल पानी, ढीला, निराई और ड्रेसिंग है। पास्टरर्नक को फल के गठन के चरण में नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। नमी की कमी पत्तियों को पीला कर देती है, और जड़ें टूट जाती हैं। अतिरिक्त नमी पौधे को एक कवक रोग विकसित करने का कारण बन सकती है। इसे ठीक से और व्यवस्थित रूप से पानी देना महत्वपूर्ण है।

गर्म मौसम में, 5 सिंचाई पर्याप्त होती है, 2 से 3 दिनों के बाद, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है, खरपतवार निकाल दिए जाते हैं। शूटिंग को मजबूत करने के बाद, पर्स्निप मातम को दबाने में सक्षम है। रोपाई, नाइट्रोजन उर्वरक के बाद 10 - 15 दिनों में पहला भोजन किया जाता है। जुलाई के मध्य में, पोटाश और फास्फोरस उर्वरक का उपयोग करें।

सब्जियों का संग्रह और भंडारण

परसनीप 2 की उपज - 8 किग्रा प्रति 1 वर्ग। मीटर। पर्सनिप की जड़ों को कटाई में काटा जाता है, अधिमानतः ठंढ की शुरुआत से पहले। फावड़ा धीरे से पौधे को खोदता है, पत्तियों को काटता है, उपस्थिति और आकार के आधार पर छांटा जाता है। रूट सब्जियों को गर्म पानी से धोया जाता है, काटा जाता है और सुखाया जाता है। सूखने के बाद, ओवन में गरम किया जाता है। ठंडा होने के बाद, ढक्कन के साथ कांच के कंटेनर में सो जाएं।

रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए, मूल फसल को छीलकर काट दिया जाता है। एक पैकेज में रखो, हवा को हटाकर, फ्रीजर में डालें। स्वस्थ जड़ सब्जियों को सैंडबॉक्स में रखा जाता है, एक तहखाने या तहखाने में, लगभग 0 डिग्री पर संग्रहीत किया जाता है।

रोग और कीट

पास्टर्नक सब्जी फसलों में निहित रोगों से प्रभावित होता है। परसनी की फसलें फफूंद जनित रोगों को बहुत हानि पहुँचाती हैं। अन्य कीट हैं: गाजर मक्खी, धारीदार ढाल, फील्ड बग। Parsnip के रोगों में से पाउडर हल्के और ग्रे सड़ांध बहुत आम हैं।

पार्सनिप के सबसे खतरनाक कीट धारीदार ब्रिसल, फील्ड बग, और कैरवे मोथ भी हैं। धारीदार ब्रिसल युवा पौधों के रस पर फ़ीड करता है। फील्ड बग - पत्तियों से रस चूसता है। कैरवे मोथ के कैटरपिलर पौधे के बीज को नष्ट कर देते हैं, पुष्पक्रम ऊतकों पर फ़ीड करते हैं। जब एक पौधे सेप्टोरिया से संक्रमित होता है, तो पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे बनते हैं, जिससे पौधे की मृत्यु हो जाती है।

पौधों की बीमारी की रोकथाम

कवक रोगों को पार्सनिप को प्रभावित नहीं करने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:

• पुनः पार्सनिप को साइट पर 3 साल से पहले नहीं लौटाया जा सकता है, रोपण से पहले साइट को सावधानीपूर्वक तैयार करें, इससे पिछले पौधों के अवशेष हटा दें।
• रोपण से पहले, बीज का इलाज करें, समय में मिट्टी को हवा दें, पौधे को हवा दें।
• यदि संयंत्र बीमार है, तो आपको तुरंत प्रभावित नमूनों को हटा देना चाहिए, और स्वस्थ लोगों को रसायनों के साथ इलाज किया जाना चाहिए। एक गाजर कीट के विनाश के लिए टमाटर के पानी के ऊपर से शोरबा और कपड़े धोने का साबुन (3 किलो और 50gr) का उपयोग करें।
• रसायन टिक और धारीदार घुन के खिलाफ लड़ाई में मदद करते हैं। यह आवश्यक है कि व्यवस्थित रूप से मातम को हटा दें, मिट्टी को खोदें, उचित मिट्टी की नमी की निगरानी करें।

पास्टर्नक - एक प्राकृतिक, प्राकृतिक विटामिन, लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

जड़ पार्सनिप के शोरबा मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं, मधुमेह में मदद करते हैं।

महापाषाण पुनर्स्थापना पर पार्सनिप की जड़ की टिंचर, मानसिक क्षमताओं की उत्तेजना को बढ़ावा देता है। गंजापन रोकने के लिए पार्सनिप की पत्तियों का काढ़ा बनाया जाता है। वरिष्ठों और बच्चों के लिए पास्टर्नक की सिफारिश नहीं की जाती है। रूट पार्सनिप का उपयोग पालतू भोजन के रूप में भी किया जाता है।