मूली लंबे समय से रूस में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक रही है। लंबे समय से इसका उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है।
मूली आपके व्यंजन को सजाएगी, उन्हें शानदार और स्वादिष्ट बनाएगी। इसके अलावा, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं।
इस सब्जी को स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे बगीचे में उगाने के लिए यह अधिक उपयोगी होगा।
विभिन्न प्रकार की संस्कृति के बढ़ने की विशेषताएं
कृषि में, वे कई प्रकार की मूली उगाते हैं:
- काले;
- लाल;
- हरे रंग;
- सफेद।
मूली की खेती के लिए सार्वभौमिक नियम हैं जो अधिकांश किस्मों के लिए उपयुक्त हैं। एग्रोटेक्निकल खेती में कोई विशेष अंतर नहीं है।
अन्य संस्कृतियों के साथ संगतता
- मूली अच्छी तरह से आगे बढ़ती है:
गाजर;- खीरे;
- टमाटर;
- तरबूज;
- parsnips;
- चुकंदर कैंटीन;
- कद्दू;
- पालक;
- सौंफ़;
- फलियां;
- गोभी।
- आप सब्जी को नजदीक से नहीं बढ़ा सकते:
- हीस्सोप;
- बल्ब प्याज।
- मूली की फसलों का सबसे अच्छा अग्रदूत:
- सेम;
- ककड़ी;
- टमाटर;
- जल्दी आलू
गाजर;कब बोना है?
रोपण की विशेषताएं मूली की किस्मों पर निर्भर करती हैं। सामान्य तौर पर, मूली की सभी किस्मों के लिए रोपण की स्थिति और तरीके समान हैं और इनमें कोई विशेष अंतर नहीं है। बुवाई का समय भिन्न होता है - विविधता पर निर्भर करता है।
मूली की किस्मों को विभाजित करने की प्रथा है:
- गर्मी;
- सर्दियों।
गर्मियों की किस्मों की बुवाई की सामग्री को वसंत में लगाया जाना चाहिए, जो मई के अंत में अप्रैल के अंत से शुरू होता है। इस सब्जी की शुरुआती किस्मों को कम तापमान के प्रभावों के लिए अनुकूलित किया जाता है, जिससे उन्हें अप्रैल में रोपण करना संभव हो जाता है। मई में औसत पकने के समय वाली किस्मों को बोया जाता है।
चेतावनी! बढ़ती मूली के लिए इष्टतम तापमान सीमा शून्य से अठारह से बीस डिग्री अधिक है।
यह वांछनीय है कि अंकुर के अंकुरण के क्षण से 2 सप्ताह बाद ऐसा तापमान स्थिर था। लैंडिंग साइट की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, रोपण बीज के समय को समायोजित करना आवश्यक है। शरद ऋतु और सर्दियों की खपत के लिए, शीतकालीन सब्जी किस्मों को लगाया जाता है।
बीज बोने का सबसे उपयुक्त समय मध्य जून से मध्य जुलाई तक है। औसतन, सर्दियों की किस्में 100 से 110 दिनों तक पकती हैं।
मूली को रोपण करते समय आपको अपने क्षेत्र में जलवायु विशेषताओं को मिटाना होगा।
प्रकार
मूली की किस्में:
| हरी मूली | हरी देवी, मारगिलन, सोथर; |
| काला | रात, डॉक्टर, मुरज़िल्का; |
| सफेद | मीनोवसी, मॉस्को हीरो, कलान्चा; |
| लाल | मैडम, लाल सर्दियों, लाल लंबे। |
आप बीज कहां और कितना खरीद सकते हैं?
बीज के लिए कीमतें इस पर निर्भर करती हैं:
- निर्माता;
- विविधता;
- खरीद का क्षेत्र।
औसतन, 1 किलो के लिए मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग में। मूली के बीज को 1034 पी से भुगतान करने की आवश्यकता है। (मई किस्म) से 1900 आर। (विविधता "म्यूनिख बीर")। थोक विक्रेताओं से बीज खरीदना उचित है और बड़ी मात्रा में, यह आपके खर्चों को बचाएगा।
तुलना के लिए, म्यूनिख बीर किस्म के मूली के बीज की 2 ग्राम वजन की पैकेजिंग पर 14 रूबल की लागत आती है। बड़ी मात्रा में बीज खरीदने से आप अपने पैसे बचाते हैं, जिससे आपको घर के बगीचों में भी, बड़े पैमाने पर लाभ मिल सकेगा।
बुवाई के लिए कदम से कदम निर्देश
समय पर पानी सुनिश्चित करने, पतले होने और निषेचन सुनिश्चित करने के लिए, सब्जी लगाने और रोपाई की देखभाल कैसे करें, इस पर विचार करें।
- बीज की तैयारी। रोपण से पहले, बीज तैयार करना आवश्यक है। बीजों को कैलिब्रेट करें। छोटे बीजों और दोष वाले लोगों को अधिमानतः अलग से लगाया जाना चाहिए - ऐसे पौधे छोटे फल देते हैं, निशान से ग्रस्त हैं और बीमारियों और कीटों के प्रभाव के अधीन हैं। यह दिन के दौरान मैंगनीज या नमक के कमजोर समाधान में बीज भिगोने की सिफारिश की जाती है।
- रोपण। योजना के अनुसार सीडिंग की जाती है:
- बिस्तर में एक दूसरे से लगभग 35 सेमी की दूरी पर 2 सेमी तक की गहराई में फर बनाते हैं।
- घोंसले के बीच 8 सेमी के अंतराल के साथ उनमें से 3 बीज बाहर ले जाएं।
- उसके बाद, फरोज़ को पृथ्वी के साथ छिड़क दें और इसे कॉम्पैक्ट करें। यदि मिट्टी पर्याप्त गीली नहीं है, तो रोपण के बाद बिस्तर को पानी दें।
एक हफ्ते में शूट हो सकते हैं।
- इन्वेंटरी तैयारी। मूली लगाने के लिए आवश्यक हैं:
- फावड़ा।
- रेक।
- चोपर।
- सिंचाई के उपकरण।
लैंडिंग से पहले आपको इसकी उपलब्धता और अच्छी स्थिति की जांच करने की आवश्यकता है।
मिट्टी। यह संयंत्र इष्टतम स्तर के साथ मिट्टी की स्थिति की असंगति को सहन करता है। लेकिन समृद्ध उपज प्राप्त करने के लिए आपको यह जानना आवश्यक है कि सब्जियों की उपज और स्वाद मिट्टी की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। इन जड़ों के लिए इष्टतम मिट्टी दोमट, धरण और धरण के साथ-साथ रेतीले दोमट में समृद्ध है।मूली को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है। यदि मिट्टी खट्टा है, तो इसे चूना होना चाहिए। मिट्टी की जुताई और जुताई (बड़े खेतों की स्थिति में) या खुदाई और जुताई (देश के खेतों की स्थिति में) के साथ मिट्टी की तैयारी करना आवश्यक है।
- पानी। सप्ताह में एक बार आपको पानी देने वाली फसलों को ले जाने की आवश्यकता होती है। पानी मध्यम होना चाहिए। बाल्टी या सिंचाई प्रणाली का उपयोग करके पानी निकाला जा सकता है। 1 वर्ग मीटर के लिए आपको 10 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।
- Thinning। अंकुर के उद्भव के समय पतले स्प्राउट्स को अंजाम देना आवश्यक होता है। बिस्तरों की निराई और खरपतवारों की सफाई करना भी बहुत जरूरी है।
- उर्वरक। शीर्ष ड्रेसिंग केवल खनिज उर्वरकों द्वारा किया जा सकता है। कार्बनिक का उपयोग अवांछनीय है, क्योंकि मूली के विकास पर उनका बुरा प्रभाव पड़ता है।
पौधों की वृद्धि के लिए सही मात्रा में नाइट्रोजन, पोटाश, फॉस्फेट उर्वरकों और ट्रेस तत्वों वाले जटिल खनिज पूरक का उपयोग करना उचित है। 2 ड्रेसिंग का संचालन करना आवश्यक है: 1 जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो पहले के लगभग 20 दिन बाद दूसरा।
खाद के रूप में खाद का उपयोग करना, मूली बोने से पहले शायद एक साल से पहले नहीं। ये संस्कृतियाँ खाद के प्रभाव का अनुभव नहीं करती हैं। पोटाश और फॉस्फेट उर्वरकों (सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नाइट्रेट) के साथ मिट्टी की शरद ऋतु ड्रेसिंग की सिफारिश की जाती है।
मिट्टी। यह संयंत्र इष्टतम स्तर के साथ मिट्टी की स्थिति की असंगति को सहन करता है। लेकिन समृद्ध उपज प्राप्त करने के लिए आपको यह जानना आवश्यक है कि सब्जियों की उपज और स्वाद मिट्टी की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। इन जड़ों के लिए इष्टतम मिट्टी दोमट, धरण और धरण के साथ-साथ रेतीले दोमट में समृद्ध है।मूली की बुवाई के लिए वीडियो चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करता है:
दो तरीकों का उपयोग करके खुली भूमि में कैसे रोपण करें?
यह सब्जी अपने ठंडे प्रतिरोध के लिए जानी जाती है। गर्मी के तीन डिग्री के तापमान पर शूट अंकुरित होने लगते हैं, और अल्पकालिक ठंढों को शून्य से चार डिग्री तक सहन कर सकते हैं। वयस्क संस्कृतियाँ माइनस छह डिग्री तक ठंडी सहन करती हैं।
मूली को लगाकर उगाया जा सकता है:
- बीज;
- अंकुर।
जब मूली के रोपे लगाए जाते हैं, तो बीज खुले मैदान में बोने से एक महीने पहले बोए जाते हैं। इस पद्धति का उपयोग शुरुआती पैदावार प्राप्त करने के लिए किया जाता है। उसके बाद, उगाए गए पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं। फिल्म कवर के तहत संस्कृति बढ़ने पर बीज रहित तरीके की सिफारिश की जाती है।
ग्रीनहाउस में
इस जड़ की शुरुआती कटाई के लिए ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में ग्रीनहाउस उगाए जा सकते हैं। यह शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में जड़ें रखने की अनुमति देगा।
जब ग्रीनहाउस में बढ़ने का तापमान बढ़ जाता है, मूली जड़ के प्रचुर विकास के रूप में प्रतिक्रिया करती है, इसलिए जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो मिट्टी को पंद्रह डिग्री गर्मी करना वांछनीय है।
ग्रीनहाउस में कम तापमान के संपर्क में आने से फसलों को काफी नुकसान होगा, लेकिन गर्मी के दस डिग्री से नीचे लगातार तापमान से पौधों की वृद्धि अवधि लगभग दो सप्ताह बढ़ जाएगी। गर्म मौसम में, ग्रीनहाउस को हवा देना उचित है।हालांकि ड्राफ्ट से बचें।
ग्रीनहाउस में अनुकूल परिस्थितियों को बनाने के लिए आपको एक उपजाऊ सब्सट्रेट तैयार करने की आवश्यकता होती है, निषेचन की भी सिफारिश की जाती है, साथ ही साथ खुले मैदान में उगाया जाता है।
ग्रीनहाउस के लिए सबसे उपयुक्त किस्में:
- "दिन तक";
- "रनर वेसर";
- "म्यूनिख होथहाउस"।
घर पर
घर पर मूली उगाना संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको पर्याप्त रूप से गहरे कंटेनर खरीदने की ज़रूरत है, अधिमानतः 20 सेमी से अधिक गहरा। बढ़ती फसलों के लिए तापमान शासन को बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है। आर्थिक रूप से घर पर मूली उगाना उचित नहीं है!
जब घर पर उगाया जाता है तो आपको सभी बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करने की आवश्यकता होती है, साथ ही जब ग्रीनहाउस में बढ़ते हैं।
संभावित समस्याओं और कठिनाइयों
मूली एक बहुत ही अनौपचारिक संस्कृति है। उचित रूप से व्यवस्थित लैंडिंग किसी भी कठिनाइयों का कारण नहीं बन सकती है। पानी के अभाव में समस्या उत्पन्न हो सकती है। कीटों और बीमारियों के संपर्क में आने से भी समस्या उत्पन्न हो सकती है।
वर्तमान में कवकनाशी और कीटनाशकों की एक विस्तृत श्रृंखला है जो वाणिज्यिक गुणवत्ता और स्वाद के नुकसान के बिना आपकी फसल को संरक्षित करेगी। बगीचे में मूली उगाने से आपकी टेबल स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जियाँ उपलब्ध होगी। उनकी खेती मुश्किल नहीं है। और वसंत या गर्मियों में, बीज से उगाए गए पौधों की उचित देखभाल के साथ, या खुले मैदान या ग्रीनहाउस में रोपाई के लिए, आपको नियत समय में एक समृद्ध फसल मिलेगी।
