कब्ज एक अप्रिय घटना है, शरीर की सामान्य स्थिति और नशा के बिगड़ने के साथ। मल की नियमितता न केवल आंतों के स्वास्थ्य पर निर्भर करती है, बल्कि व्यक्ति द्वारा खाए गए भोजन पर भी निर्भर करती है।
यह माना जाता है कि बीट एक ऐसी सब्जी है जो आंतों को किसी भी रेचक से बेहतर तरीके से उत्तेजित करती है और कब्ज से राहत दिलाती है। हमारे लेख में हम आपको बताएंगे कि सब्जी का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाता है और यह क्या है, ताकि यह स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाए। हम आंतों की सफाई के लिए बीट्स के साथ सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों को साझा करते हैं। आप इस विषय पर एक उपयोगी वीडियो भी देख सकते हैं।
क्या सब्जी से मदद मिलेगी?
आंतों के पेरिस्टलसिस की सामग्री खपत भोजन में मूल्यवान अपचनीय फाइबर की सामग्री पर निर्भर करती है।। यदि कोई व्यक्ति परिष्कृत और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाता है, तो वह बहुत कम मोटे फाइबर का सेवन करता है, जिससे आंत में ठहराव आ जाता है।
चुकंदर के उपयोगी गुण:
बीट से फाइबर फायदेमंद आंतों के बैक्टीरिया के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है। स्वस्थ "अच्छी तरह से खिलाया" माइक्रोफ्लोरा भोजन से सभी पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण और पाचन अंगों के माध्यम से द्रव्यमान के तेजी से पारित होने में योगदान देता है।- फाइबर आंतों की मांसपेशियों के सक्रिय कार्य को भी उत्तेजित करता है, पेरिस्टलसिस को पुनर्स्थापित करता है।
- सब्जी में 88% पानी होता है। भोजन के साथ पर्याप्त तरल का सेवन मल जनन को सख्त होने से रोकता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर एक लाभकारी प्रभाव डालता है (इस बारे में विस्तार से कि क्या बीट से मल रंग बदलते हैं और लाल या काले हो जाते हैं, हमने यहां बताया)।
बीट से फाइबर फायदेमंद आंतों के बैक्टीरिया के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है। स्वस्थ "अच्छी तरह से खिलाया" माइक्रोफ्लोरा भोजन से सभी पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण और पाचन अंगों के माध्यम से द्रव्यमान के तेजी से पारित होने में योगदान देता है।बीट न केवल कब्ज के लिए उपयोगी होते हैं।। सब्जियों का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम, यकृत की स्थिति में सुधार करता है, भोजन से विटामिन के पूर्ण अवशोषण को बढ़ावा देता है।
कच्चे या उबले हुए की तुलना में कौन सी जड़ की सब्जी अधिक उपयोगी है, इसका उत्तर दिया जा सकता है कि यह किसी भी रूप में दवा के रूप में समान रूप से उपयोगी है। यह इस तथ्य के कारण है कि बीट में मूल्यवान पदार्थ उच्च तापमान से नष्ट नहीं होते हैं। हालांकि, कुछ बारीकियां हैं:
- यदि जिगर की समस्याएं कब्ज का कारण बन गई हैं तो कच्ची सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। बीटाइन, जो बीट्स का हिस्सा है, यकृत नलिकाओं को साफ करता है और इसके काम को उत्तेजित करता है (आप पता लगा सकते हैं कि बीट खाने से लिवर के काम पर क्या प्रभाव पड़ता है, साथ ही साथ प्रभावी लोक व्यंजनों को देखें)।
- उबला हुआ बीट, बदले में, पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को अधिक धीरे से प्रभावित करता है। गर्मी उपचार के दौरान, मोटे तंतुओं को नमी के साथ लगाया जाता है और धीरे से काम किया जाता है, लेकिन प्रभावी रूप से कम नहीं होता है। विशेषज्ञ खपत से पहले जड़ को उबालने की सलाह देते हैं, अगर रोगी को जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्या है।
इस तरह के उपचार के लाभ और हानि
कब्ज के इलाज के रूप में लाल जड़ की फसल स्वास्थ्य और बटुए दोनों के लिए निर्विवाद फायदे हैं:
- बीट बिल्कुल प्राकृतिक मूल के हैं, इसलिए जिगर ऐसी दवा से पीड़ित नहीं होगा;
- सब्जी सस्ती है और पूरे वर्ष दुकानों में उपलब्ध है;
- बीट धीरे से कार्य करते हैं, लेकिन एक ही समय में बहुत कुशलता से;
- विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज शामिल करता है।
बीट केवल तभी नुकसान पहुंचा सकता है जब इसका उपयोग contraindications के खिलाफ किया जाता है।
बीट्स के औषधीय गुणों के बारे में विस्तार से, हमने यहां बताया, और इस लेख से आप लाल जड़ की रासायनिक संरचना के बारे में जानेंगे, साथ ही यह मानव स्वास्थ्य के लिए कैसे उपयोगी और हानिकारक है।
मतभेद
चुकंदर एक प्राकृतिक औषधि है, लेकिन यहां तक कि इसके उपयोग में भी सीमाएँ हैं।। उदाहरण के लिए, मधुमेह और एलर्जी के साथ उबले हुए बीट का सेवन नहीं किया जा सकता है। कच्चे चुकंदर के रस के उपचार में बाधाएं:
- पेट का अल्सर;
- ग्रहणी संबंधी अल्सर (पेट और ग्रहणी के अल्सर वाले लोगों के लिए भोजन करना संभव है या नहीं, इस बारे में हमने इस लेख में बताया है);
- यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस (जीसीबी के साथ बीट का उपयोग कैसे करें, ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे, यहां पढ़ें)।
महत्वपूर्ण है: इन बीमारियों के साथ, आप बड़ी मात्रा में कच्चे बीट्स भी नहीं खा सकते हैं, क्योंकि इसमें बहुत अधिक रस होता है। इन रोगों के लिए जड़ सब्जियों की एक मध्यम मात्रा का उपयोग अनुमेय है।
हम बीट contraindications के बारे में एक वीडियो देखने की सलाह देते हैं:
एक रेचक के रूप में सब्जी कैसे लें?
आंतों में वनस्पति को खत्म करने में मदद करने के लिए, इसे ठीक से सेवन किया जाना चाहिए।
वयस्कों के लिए
कब्ज चुकंदर के इलाज के लिए एक सरल और प्रभावी तरीका हैजिसमें ज्यादा समय न लगे। यह उन सभी के लिए उपयुक्त होगा जो इस सब्जी के उपयोग में contraindicated नहीं हैं।
कब्ज के उपचार के लिए, नाश्ते से 20-30 मिनट पहले खाली पेट पर 70-100 ग्राम उबले हुए बीट खाने के लिए आवश्यक है। उपचार का कोर्स 1 से 2 सप्ताह तक है। आंतों में ठहराव से छुटकारा पाने के बाद, इस मूल फसल का सेवन बंद करना आवश्यक नहीं है। कब्ज को रोकने के लिए सप्ताह में 2-3 बार सलाद और अन्य व्यंजनों में बीट्स को जोड़ने की सलाह दी जाती है।
कच्चे चुकंदर का रस, एक खाली पेट पर पिया जाता है, यह भी एक ही संपत्ति है। हालांकि, रस उच्च जैविक गतिविधि वाला एक केंद्रित पदार्थ है।। 1 टेस्पून से रस पीना शुरू करना आवश्यक है। चम्मच और धीरे-धीरे भाग को बढ़ाकर 100-150 मिली।
बीट्स की खपत की दर क्या है और इससे अधिक होने का क्या खतरा है, इसके बारे में विवरण, हमने अपने लेख में बताया।
बच्चों के लिए
बच्चे आमतौर पर सब्जियां जैसे कि बीट्स, गाजर, प्याज खाना पसंद नहीं करते हैं। इसलिए, विभिन्न सब्जियों के रस कॉकटेल बच्चों को कब्ज के इलाज के लिए आदर्श हैं (आप यहां चुकंदर और गाजर के रस के फायदे और नुकसान का पता लगा सकते हैं और इसे कैसे ले सकते हैं।
- सबसे पहले, बच्चों के कमजोर पाचन तंत्र के लिए केंद्रित चुकंदर का रस पर्याप्त आक्रामक होता है।
- दूसरे, विभिन्न सब्जियों के लाभकारी गुण एक दूसरे के पूरक हैं और रस को और अधिक मूल्यवान बनाते हैं।
इसके अलावा, विभिन्न सब्जियों से रस की तैयारी बच्चे के लिए एक रोमांचक खेल में बदल सकती है।
एक चिकित्सीय कॉकटेल के लिए आपको आवश्यकता होगी: ककड़ी, गाजर और चुकंदर का रस। जड़ की सब्जी से एक दवा बनाने के लिए, समान अनुपात में रस मिश्रण करना आवश्यक है। अंतिम मात्रा 70 मिलीलीटर से अधिक नहीं है यदि वांछित है, तो तैयार मिश्रण को पानी से पतला किया जा सकता है।
दवा को खाली पेट और नाश्ते से 30 मिनट पहले लेना आवश्यक है। उपचार का कोर्स तब तक जारी रहता है जब तक कब्ज से पूरी तरह से राहत नहीं मिल जाती। यदि एक बच्चे में कब्ज एक लगातार समस्या है, तो सप्ताह में 4-5 बार प्रोफिलैक्सिस के लिए ऐसे रस का उपयोग करना आवश्यक है, लेकिन खाली पेट पर नहीं।
शिशुओं के साथ, सब कुछ अधिक जटिल है। केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ एक छोटे बच्चे में कब्ज का निदान कर सकता है।। उपचार और दवाओं का कोर्स भी एक विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाता है। यदि डॉक्टर ने उपचार के लिए इस दृष्टिकोण को मंजूरी दे दी है, तो बीट के रस के उपयोग के रूप में, इसे बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए।
शिशुओं में कब्ज बीट के उपचार के लिए सिफारिशें:
- एक खाली पेट पर रस की खपत को बाहर रखा गया है;
- रस 1: 2 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए;
- कुछ बूंदों के साथ उपयोग शुरू करना आवश्यक है, धीरे-धीरे खुराक को प्रति दिन एक चम्मच तक लाना;
- दैनिक खुराक कई खुराक में विभाजित है;
- यदि आपको एलर्जी का हल्का संकेत मिलता है, तो बीट के रस का उपयोग बंद कर देना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान
गर्भावस्था के दौरान, कब्ज की समस्या बहुत तीव्र होती है, क्योंकि शरीर की नई स्थिति आंत में जमाव को उत्तेजित करती है। गर्भावस्था के अंतिम चरण में, गर्भाशय आंतों को निचोड़ता हैजो इसके माध्यम से भोजन के मुक्त मार्ग को रोकता है।
भविष्य की माताओं के लिए prunes के साथ एक प्राकृतिक रेचक आदर्श बीट सलाद के रूप में।
सामग्री:
- 30 ग्राम prunes;
- 150 ग्राम बीट्स।
तैयारी:
- बहते पानी के नीचे prunes कुल्ला, उबलते पानी डालना और 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर काट लें।
- बीट, यदि वांछित हो, तो पकाया तक उबालें और मोटे grater पर पीस लें।
- स्वाद के लिए सामग्री और नमक मिलाएं।
परिषद: पूर्ण वसूली तक दैनिक ऐसे सलाद का उपभोग करना आवश्यक है, फिर प्रोफिलैक्सिस के लिए सप्ताह में कई बार। सलाद में विभिन्न प्रकार के prunes के लिए एक सेब, कीवी या उबला हुआ गाजर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
व्यंजनों का व्यंजन
लहसुन और नट्स का सलाद
तैयार करने में आसान और एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट सलाद।
सामग्री:
- 200 ग्राम बीट्स;
- 50 ग्राम अखरोट;
- लहसुन के 3 लौंग;
- 1 चम्मच सूरजमुखी तेल।
तैयारी:
- पकने तक बीट को उबालें, ठंडा करें, कद्दूकस करें।
- एक चाकू के साथ बेतरतीब ढंग से चॉप नट्स।
- लहसुन एक प्रेस या बारीक काट के माध्यम से छोड़ें।
- सभी मिश्रण और सूरजमुखी तेल, नमक के साथ भरें।
हम लहसुन और अखरोट के साथ चुकंदर सलाद की तैयारी के बारे में एक वीडियो देखने की सलाह देते हैं:
पके हुए चुकंदर
बहुत स्वादिष्ट व्यंजन जो पकाने में आसान हो।
सामग्री:
- 2 मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जियाँ;
- लहसुन के 3 लौंग;
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
- दौनी के 2 स्प्रिंग्स;
- 1 बड़ा चम्मच। शराब सिरका के चम्मच;
- नमक।
तैयारी:
- ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें और बीट्स को पकाए जाने तक कम से कम 40 मिनट तक बेक करें।
- बेक्ड बीट्स को पन्नी से हटा दिया जाना चाहिए, छीलकर और मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।
सब्जियों को पकाने की यह विधि आपको इसके सभी उपयोगी गुणों और स्वाद को बचाने की अनुमति देती है। यदि वांछित है, तो तैयार पकवान को जैतून का तेल और थोड़ा नमकीन के साथ सीज़न किया जा सकता है।
हम पके हुए बीट पकाने के बारे में वीडियो देखने की सलाह देते हैं:
निष्कर्ष
इसकी प्रभावशीलता के बावजूद, हर कोई चुकंदर के साथ कब्ज का इलाज नहीं कर सकता है।। यह उत्पाद की उच्च allergenicity के कारण है। हालांकि, contraindications की अनुपस्थिति में, वयस्कों और बच्चों में कब्ज की रोकथाम और उपचार के लिए बीट्स सबसे अच्छा प्राकृतिक उपचार हो सकता है।
