डचा बिस्तर से पसंदीदा सब्जी: चुकंदर की किस्में और विशेषताएं

चुकंदर अमरनाथ परिवार (पूर्व में मारिएव परिवार के थे) से संबंधित है। दक्षिण रूसी बोलियों में "बुराक" नाम की बोली है।

किस्में: जड़ और पत्ती बीट। रूट फसलों में लम्बी, शंक्वाकार या गोल आकार और गहरे लाल रंग के मांस होते हैं।

पाठ का वर्णन है कि घर पर बीज कैसे तैयार करें और विभिन्न प्रकार के बीट्स कैसे उगाएं, और यह कहाँ सबसे अच्छा है, जिसमें मीठी चीनी की विविधता भी शामिल है।

खेती की विशेषताएं

बीट बीज एक बीज फल है जिसमें दो या तीन बीज होते हैं, जिनमें से प्रत्येक अंकुर पैदा करता है। फसल उगाने के दौरान अंकुरण दर बढ़ाने के लिए, घर पर 2-3 दिनों के लिए बीज को भिगोने की सिफारिश की जाती है: उन्हें कंटेनर में थोड़ी मात्रा में पानी डालें (तरल को केवल हल्के ढंग से बीज को कवर करना चाहिए), और फिर पानी को 4-6 घंटों के भीतर बदलें। इसके अलावा, अंकुरण की गतिविधि को बढ़ाने के लिए, आप बोरिक एसिड के घोल में बीज को 12-18 घंटे तक भिगो सकते हैं (0.2 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी की दर से)।

जब संभव हो तो सीधे जमीन में बोना, अंकुर को अंकुरित करना आवश्यक है, अन्यथा गाढ़ा होने से पौधे कमजोर हो जाएंगे। अंकुर विधि के साथ, पतलेपन की आवश्यकता नहीं होती है, इसके अलावा, यह विधि बीज की बचत और त्वरित अंकुर विकास में योगदान करती है। बीज के अंकुरण के लिए चुकंदर को गर्म करने वाला तापमान 8 ° C से कम नहीं होना चाहिए।

बीज कब और कहाँ लगाए जाते हैं?

चुकंदर जड़ पौधों के बीच सबसे अधिक थर्मोफिलिक संस्कृति है, इसके अंकुर माइनस 2-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

गाजर के लगभग दो सप्ताह बाद बुवाई की जाती है। बीट्स को रिज के किनारे पर उगना पसंद है, यही कारण है कि यह कोल्हाबी, अजवाइन और फूलगोभी के साथ एक ही स्थान में अच्छी तरह से मिश्रण करता है। विकास की प्रारंभिक अवधि में (जड़ को बांधने से पहले) अच्छी तरह से रोशनी वाली जगहों को प्राथमिकता देना चाहिए। अपेक्षाकृत आसान प्रत्यारोपण को सहन करता है।

सही ग्रेड कैसे चुनें?

वर्तमान में, बीट के कई आयातित संकर हैं, जो जल्दी पकने और बीमारी के प्रतिरोध की विशेषता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक बीट की विविधता की अपनी विशेषताएं हैं:

चुकंदर:

• Clarina;
• नैन्सी;
• ला बोहेम;
• बोना;
• स्फिंक्स;
• मंदारिन।

चारा चुकंदर:

• लाडा;
• मिलान;
• आशा है कि;
• Barres;
• रिकॉर्ड;
• तरबूज, आदि।

पत्ता बीट:

• सुंदरता;
• लाल रंग;
• लाल;
• हरे रंग;
• Belavinka;
• सफेद चांदी;
• सफेद चांदी 2;
• सफेद चांदी 3;
• लुकुलस आदि।

मूल रूप से, बगीचों में वे बीट उगाते हैं।

कौन सा ग्रेड बेहतर है?

कॉटेज में बढ़ने की सिफारिशें

1. मिट्टी।

   एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ। यह ताजा खाद बनाने के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि जड़ सड़ना शुरू हो सकती है। जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए, अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ मिट्टी का उपयोग करना आवश्यक है। बाद की किस्मों के लिए भारी मिट्टी का उपयोग करना संभव है।

2. प्रारंभिक बीट।

   उनके पास 2-3 तने हैं, प्रत्येक पंक्ति में छेद के बीच की दूरी 10 सेमी है, पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी है। फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में, बुवाई एक ग्रीनहाउस में की जाती है, और मार्च के अंत से अप्रैल तक - खुले मैदान में (उसी योजना के अनुसार)।

3. मध्य मौसम की किस्में।

   मई या जून में, खुले मैदान में रोपण किया जाता है। दो या तीन बीज (एक बीज) बोएं। सॉकेट्स के बीच की दूरी - 10-15 सेमी, पंक्ति की दूरी 30 सेमी।

4. पनडुब्बी की खेती

   जून का अंत या जुलाई की शुरुआत। पंक्तियों के बीच की दूरी 7-8 सेमी है, पंक्तियों के बीच - 30 सेमी।

5. बढ़ती बीट रोपाई।

   लाभ - लगभग 20 दिन पहले पहली जड़ वाली सब्जियाँ प्राप्त करना। रोपण बीट अप्रैल से पहले शुरू नहीं होना चाहिए, और मई के मध्य तक, आप पहले से ही खुले मैदान में अंकुरित पौधे लगा सकते हैं। रोपण की इस पद्धति के साथ, खुले मैदान में रोपण के विपरीत, पतलेपन की आवश्यकता नहीं होती है। जब खुले मैदान में रोपाई की जाती है, तो केंद्रीय जड़ को लंबाई के एक तिहाई तक छोटा कर दिया जाता है।

   रूटिंग में तेजी लाने के लिए, अंकुर सूरज से गैर-बुना सामग्री के साथ रक्षा करते हैं और नम के समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है। जब अंकुर मजबूत होते हैं, तो आश्रय हटा दिया जाता है, पौधों को पतला कर दिया जाता है, और फिर रोपण क्षेत्र को मिट्टी की नमी बनाए रखने और खरपतवारों से बचाने के लिए पिघलाया जाता है।

अच्छी फसल का राज

खुले मैदान में बीट कैसे उगाएं?

• अंकुरों को फिर से नहीं उगाना चाहिए, क्योंकि छोटे पौधे बेहतर जड़ लेते हैं।
• चारा बीट के लिए अंकुर विधि विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह अपनी उत्पादकता बढ़ाता है।
• चुकंदर को ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से बोरान।
• शीर्ष ड्रेसिंग के लिए लकड़ी की राख और पोटाश उर्वरकों का चयन करना बेहतर है।
• बीट के अंकुर के उभरने के तुरंत बाद निराई की जाती है।

कदम की देखभाल

पानी

विशेष रूप से महत्वपूर्ण गर्म, शुष्क मौसम में बीट का नियमित पानी है। प्रति सप्ताह लगभग 10 लीटर प्रति सप्ताह खर्च किया जाना चाहिए। अतिरिक्त पानी भी अवांछनीय है, क्योंकि इससे पत्ती में वृद्धि हो सकती है।और सब्जियों की जड़ नहीं। यदि साइट गीली नहीं है, तो पानी भरने के अगले दिन इसे 4 सेमी की जुताई करनी चाहिए। पौधों के चारों ओर की पृथ्वी को कुदाल के साथ ढीला किया जाता है, बिना पौधों को छूने के। पानी की एक बाल्टी में पानी से पहले बीट्स की चीनी सामग्री को बढ़ाने के लिए टेबल नमक का एक बड़ा चमचा भंग करना आवश्यक है। जड़ फसलों की गुणवत्ता में सुधार के लिए, कटाई से दो सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।

शीर्ष ड्रेसिंग

पोटाश उर्वरक (लगभग 3 बड़े चम्मच। 10 लीटर पानी में उर्वरक), प्रत्येक पौधे के नीचे कम से कम दो गिलास डालना, बीट्स को हर दो सप्ताह में खिलाया जाना चाहिए। जब पत्ती का विकास धीमा हो जाता है, तो एक एकल जलसेक को मातम के जलसेक के साथ दिया जाता है। आप चुकंदर के बीट इन्फ्यूजन भी खिला सकते हैं: 10 बाल्टी पानी के लिए 1 बाल्टी मुलीन और आधा बाल्टी राख।

खेती की तकनीक

अन्य सब्जियों पर बीट बढ़ने का फायदा मशीनों के सेट का उपयोग करने की संभावना है।

1. Seeders। स्वचालित और मैन्युअल सीडर्स हैं। बड़े भूखंडों पर बढ़ते बीट के लिए स्वचालित उपयोग किया जाता है, मैनुअल - अपने बगीचे में बढ़ने के लिए। स्वचालित बीजों को यांत्रिक (6 किमी / घंटा की अधिकतम गति के साथ) और वायवीय (7-8 किमी / घंटा) में विभाजित किया गया है। मैनुअल सीडर को बीज की एकल-पंक्ति बुवाई के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसकी मदद से प्रति घंटे 10 एकड़ के भूमि भूखंड को बोना संभव है। सटीक बोने के लिए धन्यवाद, बीज की बचत संभव है, साथ ही साथ रोपण सामग्री का सटीक वितरण भी।
2. Decimator।
3. खेती किसानी की। निराई, निषेचन और भरने के लिए बनाया गया है।
4. चुकंदर की फसल। चीनी और चारा बीट्स की कटाई के लिए बनाया गया है। दो प्रकार हैं: टॉपिंग प्रकार (जड़ों को टॉपिंग विधि द्वारा मिट्टी से निकाला जाता है, और टॉप्स मशीन में पहले से ही कट जाते हैं) और टॉप्स की प्रारंभिक कटौती के साथ।
5. हालेम हार्वेस्टर
6. चुकंदर लोडर। स्टेशनरी और मोबाइल हैं। जड़ फसलों, जमीन की आंशिक सफाई, साथ ही साथ लोडिंग का चयन करें।

कृषि इंजीनियरिंग त्रुटियां

आगे विचार करें कि फसल हमेशा बगीचों में अच्छी तरह से क्यों नहीं उगती है और स्वस्थ और बड़ी जड़ वाली फसलों की फसल पाने के लिए क्या करना चाहिए।

• मौसम की निगरानी करना आवश्यक है: यदि बीट फसलें तापमान के एक मजबूत निचले स्तर पर आती हैं, तो वे जड़ के अंडाशय के बिना tsvetushnost में जा सकते हैं।
• खट्टा और जलयुक्त मिट्टी पर बीट लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
• यदि सफेद रिंग्स रूट सेक्शन में दिखाई देती हैं, तो इसका मतलब है कि बीट्स को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ ओवरफेड किया गया है। भोजन के लिए इस बीट की सिफारिश नहीं की जाती है।

रूट सब्जियों का संग्रह और भंडारण

शुरुआती बुवाई के साथ, आप जुलाई की शुरुआत में कटाई की कोशिश कर सकते हैं।, लेकिन पौधों का मुख्य भाग केवल अगस्त तक पक जाएगा। जब देर से बुवाई की जाती है तो सितंबर के दूसरे भाग या अक्टूबर में कटाई की जाती है। भंडारण के लिए, रूट फसलों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बक्से में रखा जाता है, उन्हें चूरा के साथ छिड़का जाता है। ठंढ से संरक्षित कमरे में बीट्स को स्टोर करना आवश्यक है।

रोग और कीट

विभिन्न समस्याओं की रोकथाम

1. बढ़ते हुए चर्ड (लीफ बीट), आपको लगातार किनारे के पत्तों को निकालना चाहिए, जिसे तुरंत भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। नहीं तो पौधा खिल जाएगा।
2. लाल बीट के पत्ते - बहुत अम्लीय मिट्टी या सोडियम की कमी का एक संकेतक। समस्या से छुटकारा पाने के लिए, मिट्टी को राख से छिड़कना आवश्यक है, और फिर पौधों को पत्तियों पर सीधे नमक के पानी (1 कप नमक प्रति 10 लीटर पानी) के साथ डालना चाहिए। 1 एल खर्च करें। 1 मीटर लैंडिंग पर समाधान।

चुकंदर सबसे उपयोगी सब्जियों में से एक है: यह विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स में समृद्ध है, इसकी एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण, इसका उपयोग कैंसर की रोकथाम के लिए किया जाता है, इसके अलावा, चुकंदर लोहे से समृद्ध है, जो इसे एनीमिया (जड़ वाली सब्जियों के लिए अच्छा है?) के उपचार में एक अनिवार्य सहायता बनाता है। वर्तमान में चुकंदर की कई किस्में हैं, इसका उपयोग भोजन, पशु आहार, चीनी के उत्पादन में किया जाता है, जो इसे हमारे जीवन के सबसे मूल्यवान उत्पादों में से एक बनाता है।