एक उपयोगी और सरल मूल फसल - यरूशलेम आटिचोक। बढ़ते और रोपण नियम, साथ ही देखभाल दिशानिर्देश

जेरूसलम आटिचोक (पृथ्वी नाशपाती) एक उपयोगी, अधिक उपज देने वाला, बिना बोने वाला पौधा है, जिसके कंद भोजन के रूप में इस्तेमाल किए जा सकते हैं और पालतू भोजन के लिए हरे रंग का द्रव्यमान।

यरूशलेम आटिचोक की एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि इस पौधे को कई वर्षों तक एक ही स्थान पर उगाया जा सकता है, जो मिट्टी की उपज और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन इस क्षेत्र को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए और अन्य पौधों से दूर होना चाहिए, क्योंकि यह विशाल अन्य को विस्थापित कर सकता है। संस्कृति; इसमें एक उच्च ठंढ प्रतिरोध है, मिट्टी के बारे में अचार नहीं है (कोई भी मिट्टी उपयुक्त है, मिट्टी को अम्लीय करने के अलावा), सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन अत्यधिक नमी के साथ यह घूमता है।

कंद और बीज से एक मिट्टी के नाशपाती कैसे उगाएं और उन्हें कहां से प्राप्त करें, साथ ही साथ इसे घर पर उगाने के लिए क्या आवश्यक है और अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए देश में भूखंड पर एक पौधे को कैसे ठीक से विकसित किया जाए। यह और बहुत कुछ हमारे लेख में वर्णित किया जाएगा।

सही ग्रेड कैसे चुनें?

यरूशलेम आटिचोक की सही किस्म चुनने के लिए, आपको इस पौधे को उगाने के उद्देश्य को देखना होगा:

• एक उपाय के रूप में;
• परिदृश्य डिजाइन के एक तत्व के रूप में नस्ल;
• भोजन या पशुओं के भोजन में मानव उपयोग के लिए।

आधुनिक प्रजनन में यरूशलेम आटिचोक की लगभग सभी किस्में पौधे के प्रचुर मात्रा में जमीन के ऊपर के हिस्से और झाड़ी से बड़ी संख्या में कंद प्राप्त करने के उद्देश्य से हैं। आहार किस्मों को विकसित किया गया है, जिसकी विशिष्ट विशेषता ट्यूबराइज़ेशन और एक छोटा हरा द्रव्यमान है।

प्रत्येक विविधता की अपनी विशेषताएं हैं, जो तालिका में पाई जा सकती हैं।

किस्मों के तुलनात्मक विश्लेषण से पता चला है कि वर्तमान में ओम्स्क सफेद और लेनिनग्रैस्की सबसे अच्छी किस्मों में से हैं, क्योंकि वे व्यापक खेती के लिए उपयुक्त हैं और कंद और हरे रंग के द्रव्यमान दोनों की उच्च उपज देते हैं।

फ़ोटो

फोटो दिखाता है कि यरूशलेम आटिचोक कैसा दिखता है।

कहाँ और कितने बीज खरीदे जा सकते हैं?

प्रत्येक क्षेत्र में कंपनियां, निजी उद्यमी, टॉपिनम्बूर प्रेमी हैं जो संयंत्र प्रजनन में लगे हुए हैं और बिक्री के लिए रोपण सामग्री की पेशकश करते हैं। इंटरनेट पर खोजने के लिए आसान बिक्री के लिए ऑफ़र.

उदाहरण के लिए, रियाज़ान क्षेत्र के सैपोज़ोख शहर से कंपनी "रियाज़ान स्पेस" 30 किलो के पैकेज में यरूशलेम आटिचोक बेचती है, कीमत 5 से 15 रूबल प्रति किलोग्राम तक होती है। मॉस्को में, यरूशलेम आटिचोक की रोपण सामग्री को 27 से 35 रूबल प्रति किलोग्राम (गोरोबेट्स एवी, आईपी, स्ट्रोमिंस्काया) से खरीदा जा सकता है। हंसमुख क्रिस्का, आईपी, मॉस्को)। सेंट पीटर्सबर्ग में - एक नाशपाती की कीमत 25 से 150 रूबल प्रति किलोग्राम (ऑर्डर 10 किलोग्राम से लिया जाता है), संयंत्र "राष्ट्र के स्वास्थ्य" द्वारा बेचा जाता है।

साइट पर खुले मैदान में ग्राउंडिंग ग्राउंड

यरूशलेम आटिचोक की लैंडिंग खुले मैदान में और कंटेनरों में घर पर की जा सकती है। अधिकतर, पौधे एक शक्तिशाली झाड़ी के कारण खुले मैदान में लगाया जाता है। कैसे गुणा करें? पृथ्वी नाशपाती को दो तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है।:

1. वानस्पतिक (कंद, इसके भाग या आंखें);
2. उत्पादक (बीज, एक लंबा रास्ता, श्रमसाध्य, विशेष ज्ञान की आवश्यकता)।

पौधे को ठंढ की शुरुआत से पहले और वसंत में 10-15 दिन (जब देश के दक्षिणी क्षेत्रों में बेहतर) लगाया जा सकता है, जब मिट्टी 16-18 डिग्री तक गर्म हो जाती है।

कंद

खुले मैदान में ग्राउंड पीयर कंद कैसे उगाएं?

1. कंदों को सड़ने से रोकने के लिए एक अच्छी तरह से जला हुआ, सूखी जगह चुनें।
2. कुदाल संगीन पर खुदाई करके और खाद या रोहित खाद डालकर बगीचे का बिस्तर तैयार करें।
3. रोपण से पहले फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों को लागू करें।
4. कई कलियों के साथ, सड़ांध और क्षति के बिना बड़े, स्वस्थ कंद (6-8 सेमी) का चयन करें।
5. रोपण सामग्री को किसी भी इम्यूनोसाइटोफाइटिक समाधान के साथ अंकुरित करें जो बीमारी से बचाता है और विकास को तेज करता है।
6. एक दूसरे से कम से कम 40 सेमी की दूरी पर रिज और पौधों के कंदों पर कताई करें, उन्हें कंद के आकार के आधार पर 7-15 सेमी तक मिट्टी में डूबा दें। एक पंक्ति रिक्ति के साथ विकसित - 60-70 सेमी
7. स्प्राउट्स दिखाई देने के बाद, बिस्तर को खरपतवार करें और इसे अच्छी तरह से ढीला करें। इस प्रक्रिया को 2 सप्ताह के अंतराल के साथ तीन बार करें।
8. पौधों को पतला करें जब उनकी ऊंचाई 10 सेमी तक पहुंच जाए: पंक्तियों के बीच पौधों की न्यूनतम दूरी 45 सेमी - 30 सेमी है।
9. जब वे ऊंचाई 20 सेमी तक पहुंचते हैं, और यूरिया खिलाते हैं, तो स्पड शूट करता है। (गर्मियों के मध्य में आप ह्यूमस या पिछले साल की खाद के साथ फिर से मिलिंग और मल्चिंग कर सकते हैं)।
10. उन पौधों को बांधें जो मजबूत समर्थन के लिए मीटर की ऊंचाई तक पहुंच गए हैं।
11. उपज बढ़ाने के लिए, फूलों की कलियों को काट लें या झाड़ियों को 1.5 मीटर की ऊंचाई तक काट लें।

एक व्यवसाय के रूप में बढ़ रहा है

वर्तमान में, यरूशलेम आटिचोक अन्य फसलों की छाया में रहता है, हालांकि इसका जैव रासायनिक डेटा और उपज सामान्य पौधों की तुलना में बहुत अधिक है। नाशपाती के पेड़ की लाभप्रदता न्यूनतम लागत के साथ 300% से अधिक है। उदाहरण के लिए, अर्थशास्त्रियों ने पाया है कि 50 हेक्टेयर के क्षेत्र के साथ एक नया टॉपिनम्बुर वृक्षारोपण विकसित करने के लिए, 812 मिलियन रूबल की आवश्यकता होगी। यह खेती की अनुमानित लागत है। इस राशि में कृषि मशीनरी की खरीद, बीज, जैविक और खनिज उर्वरकों की खरीद, ईंधन और बिजली की लागत शामिल हैं।

बेशक, हरे द्रव्यमान और ताजा यरूशलेम आटिचोक कंदों की बिक्री से राजस्व सीधे उपज और इकाई मूल्य पर निर्भर करता है। लेकिन हरे रंग के द्रव्यमान और कंदों की न्यूनतम उपज (20 टन / हेक्टेयर की सीमा के भीतर) के साथ भी पूंजी निवेश पर वापसी यरूशलेम आटिचोक की खेती के पहले वर्ष में आएगी। एक पौधा 1000 किग्रा / हेक्टेयर तक हरा द्रव्यमान पैदा कर सकता है, कंद - 400 किग्रा / हेक्टेयर!

एक औद्योगिक पैमाने पर यरूशलेम आटिचोक की खेती और प्रजनन बहुत लाभदायक है। एग्रोटेक्निकल खेती, बढ़ते आलू की तकनीक के समान है:

1. यरूशलेम आटिचोक के नीचे गहरी शरद ऋतु की जुताई की आवश्यकता है।
2. कंद लगाने के समय के आधार पर, जैविक उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है, जो शरद ऋतु या वसंत में मिट्टी में दफन हो जाते हैं।
3. यह सलाह दी जाती है कि लकीरों पर एक मिट्टी के नाशपाती को उगाया जाए ताकि प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में कंद घोंसला जम न जाए और पौधे के विकास में बाधा न आए।
4. औद्योगिक आकारों में यरूशलेम आटिचोक का प्रजनन केवल कंद द्वारा किया जाता है। प्रति 1 हेक्टेयर रोपण की दर रोपण पैटर्न और कंद रोपण के आकार पर निर्भर करती है। प्रति हेक्टेयर औसतन 1-1.2 टन कंद लगाए जाते हैं। यदि आपको एक बड़े कंद की फसल प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो लैंडिंग अक्सर कम (90x25 सेमी) होनी चाहिए, यदि आपको अधिक हरे रंग की द्रव्यमान की आवश्यकता है, तो पंक्तियों में एक कॉम्पैक्ट लैंडिंग करें और पंक्ति की चौड़ाई को 70 या 60 सेमी तक कम करें।
5. खरपतवारों के विकास को रोकने के लिए, अंकुरों के उद्भव से पहले इसे एक सिंगल या डबल हैरोइंग करने की सिफारिश की जाती है।
6. शूटिंग के उद्भव के बाद, पंक्तियों और हैरोइंग के बीच खेती करने की सिफारिश की जाती है। रोपण के पहले वर्ष के वृक्षारोपण की देखभाल में पंक्तियों में रिक्ति और खरपतवार को नष्ट करना शामिल है।

पृथ्वी की खेती के लिए औद्योगिक पैमाने पर नाशपाती की आवश्यकता होती हैफसल के लिए भूमि, और आलू की फसल काटने वाले की खेती करें। नौकरियों की संख्या उपकरणों की इकाइयों की संख्या पर निर्भर करेगी, और एक कार्यकर्ता संयंत्र विकास के विभिन्न अवधियों में किए गए कई प्रक्रियाओं में शामिल हो सकता है।

अपना खुद का व्यवसाय बनाने के लिए एक कानूनी संस्था को पंजीकृत करने के लिए, आपको आवश्यकता है:

1. कंपनी के कंपनी नाम का आविष्कार करना, कानून के विपरीत नहीं;
2. कानूनी पता निर्धारित करें;
3. OKVED कोड का चयन करें;
4. शेयर पूंजी की राशि पर फैसला;
5. एलएलसी की स्थापना पर संस्थापक या सामान्य बैठक के मिनट और समझौते का निर्णय लें;
6. संगठन का चार्टर तैयार करें;
7. राज्य पंजीकरण के लिए एक आवेदन लिखें;
8. एक राज्य शुल्क का भुगतान (4000 रूबल);
9. सभी दस्तावेजों को अपने कर निरीक्षणालय में जमा करें।

हम वीडियो देखने की पेशकश करते हैं, जहां जेरूसलम आटिचोक की खेती में व्यवसाय के लिए पूर्व विचार प्रस्तुत किए गए हैं:

त्रुटियां और समाधान

कटाई

सितंबर से नवंबर तक, विविधता के आधार पर, कटाई वाले ग्राउंड नाशपाती का उत्पादन किया जाता है। सफाई से पहले, शीर्ष को 15-17 सेमी की ऊंचाई पर काटें। खुदाई करते समय फलों को सबसे बड़ा कंद चुना जाता है, फिर उन्हें गीली रेत या चूरा के साथ धोया, सुखाया, स्तरित, छिड़का जाना चाहिए, और एक ठंडे तहखाने में रखा जाना चाहिए, भंडारण की स्थिति को देखते हुए: 85-95% आर्द्रता और तापमान +4 डिग्री।

यरूशलेम आटिचोक के कंदों को एक गर्म बालकनी पर, एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन भंडारण अवधि छोटी है - 2-3 सप्ताह। लगभग एक वर्ष, कटा हुआ फल सूखे रूप में संग्रहीत किया जा सकता है।

रोग और कीट

यह पौधा बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है। लेकिन सूखी या ठंडी और बरसात की गर्मियों में यह बीमार हो सकता है:

• सफेद सड़ांध (काले रंग की वृद्धि में बदल उपजा खिलने लगा);
• Alternaria (पत्तियां गहरे भूरे रंग के धब्बों से आच्छादित होती हैं, और फिर पौधा सूख जाता है);
• ख़स्ता फफूंदी (पत्तियां धीरे-धीरे भूरे भूरे रंग के खिलने के साथ कवर होती हैं)।

इन बीमारियों से निपटने के दो तरीके हैं: पौधों को काटना और जलाना या गर्म मौसम में कवकनाशी वाले एक या दो बार प्रसंस्करण संयंत्र।

एर्थ नाशपाती नुकसान पहुंचा सकती है:

• मोल्स;
• माउस;
• तिल क्रिकेट;
• मल;
• फावड़ियों;
• भृंग और उनके लार्वा हो सकते हैं।

उनका मुकाबला करने के लिए, आप एक केंद्रित साबुन समाधान, लहसुन के जलसेक का उपयोग कर सकते हैं। स्लग को हाथ से इकट्ठा करने की जरूरत है या जाल की पंक्तियों के बीच रखी गई है।

जेरूसलम आटिचोक का अद्भुत पौधा धीरे-धीरे हमारे देश के क्षेत्रों को जीतता है, और इसकी स्पष्टता, रोगों के प्रतिरोध और उच्च पैदावार निकट भविष्य में उच्च मांग में पौधे प्रदान करेगा।