स्वेड सीड्स को कब और कैसे लगाएं? बढ़ती सब्जियों के लिए व्यावहारिक सिफारिशें

रूस में, प्राइमर्डियल उत्पाद शलजम है, लेकिन स्वेद का पोषण मूल्य और विटामिन सी सामग्री इससे अधिक है। दुर्भाग्य से, किसानों और बागवानों को यह पता नहीं है, और शलजम नहीं उगते हैं, लेकिन व्यर्थ में! रुतबागा एक ऐसी सब्जी है जो यूरोप में बहुत लोकप्रिय है।

उसके सम्मान में स्विट्जरलैंड में छुट्टियां भी मनाते हैं। कुछ विद्वानों के अनुसार यह सब्जी, गोभी और शलजम क्रॉसिंग का परिणाम है।

लेख आपको बताएगा कि कैसे और कब सब्जी के बीज खुले मैदान में और रोपाई पर बोना चाहिए, और इसके बाद इसे उगाया जा सकता है।

बढ़ने की विशेषताएं

स्वेड इस तरह दिखता है: हरे पत्ते वाले हिस्से के ऊपर, जमीन के ऊपर अभी भी जड़ का एक छोटा हरा हिस्सा है, जड़ खुद लाल-बैंगनी है, और इसके अंदर पीला मांस है।

• लंबे समय तक परिपक्व होती है, इसलिए जल्दी रोपण में संलग्न होना बेहतर है।
• यह सब्जी ठंडे तापमान से डरती नहीं है, अर्थात शीत प्रतिरोधी प्रजातियों को संदर्भित करता है।
• रुतबागा दो साल पुरानी सब्जी है। पहले वर्ष में, जड़ और पत्ती द्रव्यमान विकसित होता है और इस समय यह भोजन के लिए उपयुक्त है। दूसरे वर्ष में, खिलता है और बीज पैदा करता है।
• रोपण जब मिट्टी की जरूरत हो तो ध्यान दें। अम्लीय मिट्टी स्वेद के अनुरूप नहीं होगी। यह ढीला और मध्यम नम होना चाहिए। यदि मिट्टी बहुत सूखी है, तो सब्जी भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होगी, लेकिन नमी की अधिकता से क्षय होता है।
• यदि इस जगह पर कोई भी फलियां, आलू, टमाटर, खीरे या तोरी को उगने से पहले उगाया जाता है, तो यह जगह इस फसल के लिए उपयुक्त है। यदि एक बिस्तर पर करीबी रिश्तेदार बढ़े: गोभी या शलजम, तो शलजम के लिए इस जगह का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बीज

चूंकि रूस में स्वेड लोकप्रिय नहीं है, इसलिए किस्मों का विकल्प छोटा है। सबसे आम किस्मों में से - "क्रास्नोसेल्सकाया।" कुल मिलाकर, भोजन कक्ष की रूसी किस्में 6 से बहती हैं।

बगीचे के लिए बीज चुनते समय, जड़ के पकने की अवधि पर विचार करें। उदाहरण के लिए, मध्य-शुरुआती किस्मों "नोवगोरोड", "क्रास्नोसेल्स्काया" और "चिल्ड्रन लव" में, पकने की अवधि 117-120 दिनों तक है। Vereyskaya और Hera rutabaga 90 दिनों में पक जाती है। सबसे शुरुआती किस्म "लाइट ड्रीम"। जड़ के निर्माण को पूरा करने में 70 दिन लगते हैं।

जड़ के वजन में भी किस्में भिन्न होती हैं। क्रास्नोसेल्स्काया स्वेड 600 ग्राम तक वजन में बढ़ता है। बाकी किस्मों का वजन 350-400 ग्राम तक कम होता है।

बीज कीमत में बहुत सस्ती हैं।। मॉस्को में, औसत मूल्य 14 से 20 रूबल तक है।

मामले

स्वेड ठंड प्रतिरोधी फसलों को संदर्भित करता है, जो शुरुआती रोपण की एक विशेषता पर जोर देता है। बीज के अंकुरण के लिए, वांछित मिट्टी का तापमान केवल + 2 डिग्री (लेकिन सबसे अच्छा तापमान +12 से +17 तक है), जबकि यह आसानी से -2 डिग्री तक ठंढ को सहन कर सकता है।

इस तापमान के आधार पर, बढ़ते रुतबागाओं के लिए सबसे अच्छा क्षेत्र मध्य क्षेत्र और उत्तर पश्चिम क्षेत्र है। इन जगहों पर अप्रैल के अंत से शलजम उगाया जाता है।

यदि दक्षिणी क्षेत्रों में इस फसल को उगाने की इच्छा है, तो ऐसी किस्मों को लेना बेहतर है जो तेजी से पकती हैं (70-90 दिन)। यदि यह बीज बोने के लिए बहुत जल्दी है, तो फसल गर्मी की शुरुआत से पहले हटा दी जाती है।

हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों (साथ ही साइबेरिया और उरलों में) में, गर्मियों के निवासियों की कठोर पर्यावरणीय परिस्थितियों में, हर दिन महत्वपूर्ण है। एक फसल प्राप्त करने के लिए, रोपे के लिए स्वेड बीज अप्रैल की शुरुआत में बोए जाते हैं (अन्यथा जड़ की फसल के परिपक्व होने का समय नहीं होगा), और जून के करीब खुले मैदान में लगाया जाता है।

चेतावनी! जमीन में एक पौधे को रोपाई करें जिसमें पहले से ही 3-4 पत्तियां हों।

लैंडिंग के तरीके

दो विधियाँ हैं: बीज रहित (सीधे खुले मैदान में) और रोपाई।

खुले मैदान में

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है कि मध्य लेन में बीज सीधे खुले मैदान में बोते हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

1. जमीन तैयार करें। पीट या रेत जोड़कर यदि आवश्यक हो तो सुधार करें। मिट्टी खोदो, खरपतवार और जड़ों को हटाओ। रोपण से पहले खाद केवल धरण या खाद बन सकती है।
2. बीज तैयार करें। बुवाई से पहले, उन्हें लगभग 50 डिग्री के तापमान के साथ पानी में रखकर 30 मिनट तक पकाया जा सकता है।
3. बगीचे पर खांचे बनाएं (नाली की गहराई 2-3 सेमी से अधिक नहीं।)।
4. बीज बोना (1 मीटर पर औसतन 20 टुकड़े)। बीजों को धरती पर छिड़कें और बगीचे के बिस्तर (एक फिल्म या स्पैनबॉन्ड के साथ) को कवर करें।

5 वें दिन, शूट दिखाई देते हैं, जो पहली बार पतले हो सकते हैं जब 3-4 पत्ते पहले से ही दिखाई देते हैं। पौधों के बीच पतलेपन के दौरान दूरी 5-6 सेमी है। दूसरी बार पतलेपन को बाहर किया जाता है, जब पौधों पर पहले से ही 5-7 चादरें होती हैं, जबकि उनके बीच की दूरी 15-20 सेमी होती है।

अंकुर

जब बढ़ते हुए अंकुर निकलते हैं, तो एल्गोरिथ्म निम्नलिखित कार्य करता है:

1. रोपाई के साथ बक्से के लिए एक जगह चुनें (शांत, इसलिए एक बरामदा या बालकनी उपयुक्त है, क्योंकि एक गर्म स्थान में अच्छा, मजबूत, व्यवहार्य पौधा नहीं बढ़ेगा। रोपाई के लिए बक्से की गहराई 10-15 सेमी है)।
2. हम बीज और मिट्टी (साथ ही साथ बीज रहित विधि) तैयार करते हैं।
3. बीजों को बक्सों में बोएं (बीज के बीच 3-4 सेंटीमीटर) और पृथ्वी से छिड़कें (बोने की गहराई 1-2 सेंटीमीटर)।
4. मिट्टी को पानी दें और फिल्म या कांच के साथ कवर करें (अंकुरण तक नहीं खोलें)।
5. जब शूटिंग दिखाई देती है, तो फिल्म को हटा दिया जाता है, और जब युवा पौधों में 3 से 5 सच्चे पत्ते होते हैं, तो उन्हें खुले मैदान में रोपण से पहले अलग पीट के बर्तन में लगाया जाता है।
6. शूट के उद्भव के 30-40 दिनों बाद, खुले मैदान में पौधे रोपे (बेड में बेड्स, 15-20 सेमी के छेद के बीच की दूरी, पंक्तियों के बीच की दूरी 60 सेमी)।

देखभाल और कठिनाई

जब पौधे पहले से ही बिस्तर पर होते हैं, तो सबसे कठिन चरण खत्म हो जाता है। यह माना जाता है कि रूतबागा आगे की देखभाल करता है। गर्मी के निवासियों को मिट्टी की नमी (सूखी या अतिप्रवाह नहीं) की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, ढीला (ताकि ऑक्सीजन जड़ों में प्रवेश करती है), खरपतवार और पौधे को खिलाएं। लेकिन यहाँ भी, कठिनाइयों और ख़ासियतें हैं:

• स्वेड को ओवरमोस्टिंग करना पसंद नहीं है। बढ़ते मौसम के दौरान 3-5 बार पानी पिलाया जाता है। मिट्टी में नमी के संरक्षण के लिए ध्यान दिया जाना चाहिए। इसके लिए, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को कवर किया जाता है: खाद, पुआल, कट घास या जाल के साथ, भूसा चूरा।
• निषेचन अक्सर आवश्यक नहीं होता है, प्रति मौसम केवल 2-3 बार। आप ताजा खाद के साथ खाद नहीं दे सकते, क्योंकि गूदा बेस्वाद (सूखा और ढीला) हो जाएगा। यदि आप स्वेद मीठा पसंद करते हैं, तो इसे फास्फोरस के साथ उर्वरक के साथ निषेचित करें, इससे जड़ की चीनी सामग्री बढ़ जाएगी। बोरान उर्वरक के बिना, सब्जी ब्लैंड हो जाएगी।
• कीट भी एक समस्या पैदा करते हैं। यह एक क्रूस पर चढ़ने वाली मक्खी और एक गोभी की मक्खी है। पंक्तियों और नेफ़थलीन के बीच ऐश इन कीटों का सामना कर सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! पुदीने, गेंदा, अजवायन के फूल, कैलेंडुला, ऋषि: फूल और जड़ी बूटियों को मजबूत करने से कीड़ों से लड़ने में मदद मिलती है। बगीचे की रक्षा की जाएगी और एक ही समय में बहुत सुंदर होगा। खाना पकाने में स्वेद का उपयोग किया जा सकता है। इसे सलाद में ताजा डाला जाता है। सब्जी स्टू, तलना, उबाल हो सकती है।

स्वेड स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यह जलने के लिए एक महान उपाय है, साथ ही घाव भरने और विरोधी भड़काऊ है। शायद यह इस अद्भुत सब्जी के लिए वनस्पति उद्यान के एक छोटे से पैच को उजागर करने के लायक है?