बीजिंग गोभी स्टू की मदद से, आप आवश्यक पोषक तत्वों के साथ आहार को समृद्ध कर सकते हैं। इस सब्जी की फसल की नियमित खपत कई बीमारियों के विकास को रोकने का काम करती है।
किम्ची गोभी इस तथ्य के पक्ष में है कि बढ़ने की प्रक्रिया में कीटों को मारने के लिए रसायनों के साथ पौधों का इलाज करने की आवश्यकता नहीं है।
नतीजतन, यहां तक कि सामान्य सुपरमार्केट के प्रमुख के पास स्वास्थ्य के लिए खतरनाक कोई भी पदार्थ नहीं होता है। ब्रेज़्ड गोभी एक अत्यंत स्वादिष्ट, रसदार, सुगंधित और स्वस्थ 2 डिश है। और अगर यह पेकिंग गोभी भी है, तो समाप्त पकवान अपनी कोमलता के साथ सुखद आश्चर्यचकित करेगा।
क्या इस तरह की सब्जी स्टू कर सकती है?
विचार करें कि क्या और कैसे ठीक से विटामिन चीनी गोभी को बुझाने के लिए। यह प्रक्रिया अपने आप में सफेद के बुझने की तुलना में बहुत कम समय लेती है, क्योंकि यह बेहद नरम, रसदार होती है, इसलिए यह बहुत तेजी से पकती है।
डिश सुविधाएँ
चीनी पत्तागोभी एक ऐसी सब्जी है, जो किसी भी तरह की तैयारी में सभी विटामिन और ट्रेस तत्वों को बरकरार रखती है।। और क्या इसे बुझाने के लिए, कैसे उपयोग करना है यह सभी के लिए स्वाद का मामला है।
पेकिंग गोभी के उपयोगी गुणों को स्टू और अचार दोनों में संरक्षित किया जाता है।
एक पैन में सब्जियों के साथ स्टू करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
सामग्री:
- बीजिंग - 1 सिर।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
- गाजर - 1 मध्यम जड़ सब्जी।
- प्याज - 1 सिर।
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच।
- नमक।
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और कटा हुआ।
- 10 मिनट के लिए मक्खन के साथ एक पैन में सब्जियां भूनें।
- टमाटर का पेस्ट डालें और एक और 10 मिनट बाहर रखें। पकवान तैयार है!
खाना पकाने की विधि
चीनी गोभी के लिए खाना पकाने के व्यंजनों के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।
मांस के साथ
पहले विकल्प के लिए सामग्री:
- बीफ का मांस - 250 ग्राम
- बीजिंग 6 पत्ते।
- गाजर - 1 मध्यम जड़ सब्जी।
- लीक (प्याज) - 1 पीसी।
- वनस्पति परिष्कृत तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च।
खाना पकाने की अवस्था:
- 7 मिनट के लिए गोमांस भूनें।
- गाजर, लीक और 5 मिनट के लिए भूनें।
- उबली हुई सब्जियों और मांस में गोभी जोड़ें। नमक, काली मिर्च, मिश्रण और 5 मिनट के लिए भूनें। किया जाता है।
दूसरे विकल्प के लिए सामग्री:
- पोर्क - 0.5 किलो।
- बीजिंग 1 प्रमुख।
- लहसुन - 4-5 लौंग।
- रिफाइंड तेल।
- नमक।
- काली मिर्च (जमीन, स्वाद के लिए)।
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियां और मांस, कुल्ला और एक नैपकिन के साथ सूखा, काट लें।
- गोभी में वनस्पति तेल, लहसुन जोड़ें और भूनें।
- मांस जोड़ें। एक घंटे के एक चौथाई भूनें।
- एक घंटे के एक और चौथाई के लिए गोभी और स्टू जोड़ें। नमक, काली मिर्च।
हम आपको मांस के साथ बीजिंग स्टू गोभी पकाने के लिए एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:
चिकन के साथ
पहले विकल्प के लिए सामग्री:
- चिकन -500 जीआर।
- प्याज - 1 सिर।
- बीजिंग- 0.5 कि.ग्रा।
- गाजर -1 मध्यम जड़ वाली सब्जी।
- चावल - 1 कप।
- टमाटर का पेस्ट -2 बड़े चम्मच।
- ग्राउंड काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
- रिफाइंड तेल।
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और कटा हुआ, चावल भिगोएँ।
- गाजर और प्याज भूनें।
- गोभी जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
- टमाटर का पेस्ट डालें।
- चावल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक घंटे के एक और चौथाई के लिए स्टू।
- चिकन को टुकड़ों में काट लें और उबाल लें।
- फिर गोभी में पैन जोड़ें।
- एक घंटे का एक और चौथाई सिमर।
दूसरे विकल्प के लिए सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 पक्षी।
- बीजिंग - 1 सिर।
- प्याज - 2 सिर।
- गाजर - 1 रूट सब्जी।
- लहसुन - लौंग की एक जोड़ी।
- तलने के लिए तेल।
- मिश्रित सार्वभौमिक मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- कड़ी चीज
खाना पकाने की अवस्था:
- मांस और सब्जियों को धो लें और काट लें।
- क्यूब्स में fillets काट लें।
- मक्खन के साथ एक पैन में मांस रखो।
- चिकन में गाजर, प्याज, लहसुन डालना। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
- गोभी को पैन, नमक और काली मिर्च में डालें। एक और 1/6 घंटे में उबाल लें।
- खाना पकाने के अंत से पहले पनीर और पांच मिनट पैन में जोड़ें।
गाजर, टमाटर और बीन्स के साथ
पहले विकल्प के लिए सामग्री:
- बीजिंग - 400 जीआर।
- गाजर -1 मध्यम जड़ वाली सब्जी।
- प्याज - 1 सिर।
- टमाटर -1 पीसी।
- उबले हुए बीन्स - 200 जीआर।
- पप्रिका - 1 ज।
- लवृष्का -1-2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
- चीनी - 0.5 कप।
- नमक।
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और काटा।
- प्याज को गाजर के साथ भूनें।
- टमाटर और काली मिर्च जोड़ें, चीनी के साथ छिड़के और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- गोभी सब्जियों में जोड़ें।
- खट्टा क्रीम, उबला हुआ बीन्स, बे पत्ती, पेपरिका जोड़ें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए स्टू। पकवान तैयार है!
दूसरे विकल्प के लिए सामग्री:
- बीजिंग - 400 जीआर।
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन और शिमला मिर्च - 2 पीसी।
- जल।
- प्याज - 2 पीसी।
- किशमिश, बादाम।
- नमक।
- जैतून का तेल।
- ताजा साग (अजमोद)।
- ग्राउंड लाल मिर्च।
- जीरा और करी।
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और काटा।
- प्याज को काली मिर्च के साथ भूनें।
- गोभी और लहसुन जोड़ें। 1/6 घंटे भूनने के लिए।
- किशमिश, मसाले, बादाम और टमाटर जोड़ें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए स्टू।
मल्टीकलर में
पहले विकल्प के लिए सामग्री:
- बीजिंग - 1 सिर।
- ताजा शिमला मिर्च - 600 जीआर।
- प्याज - 2 रूट सब्जियां।
- खट्टा क्रीम 10% वसा - 250 जीआर।
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और कटा हुआ।
- मशरूम भूनें।
- एक कटोरे में मशरूम डालें।
- उसी तवे पर प्याज़ भूनें। प्याज मशरूम में स्थानांतरित हो जाते हैं। लहसुन और जड़ी बूटी, काली मिर्च जोड़ें।
- खट्टा क्रीम पानी और नमक और काली मिर्च के साथ पतला।
- धीमी कुकर में, मशरूम और प्याज, चीनी गोभी और मिश्रण को फेंक दें।
- सभी खट्टा क्रीम सॉस डालें। 1 घंटे के लिए कार्यक्रम "शमन" सक्षम करें।
- उसके बाद, धीमी कुकर में ब्रेज़्ड स्वादिष्ट पेकिंग गोभी तैयार है!
दूसरे विकल्प के लिए सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
- बीजिंग- 0.5 कि.ग्रा।
- चावल - 150 ग्राम।
- प्याज - 80 ग्राम
- गाजर - 1 रूट सब्जी।
- अंडा - 1 पीसी।
- नमक।
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और कटा हुआ।
- आधा पकने तक चावल उबालें।
- एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, गाजर और नमक, अंडा मिलाएं।
- गोभी जोड़ें।
- सब कुछ मिलाएं।
- कीमा बनाया हुआ मांस से गेंदें बनाएं, उन्हें मल्टीकेकर ग्रिड पर रखें। और 1 घंटे के लिए कार्यक्रम "स्टीमिंग" पर पकाना।
लहसुन और सोया सॉस के साथ
पहले विकल्प के लिए सामग्री:
- बीजिंग - 800 जीआर।
- लहसुन - 3 लौंग।
- प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 फल।
- गाजर - 1 रूट सब्जी।
- सोया सॉस - 150 मिलीलीटर।
- टमाटर - 1 फल।
- अदरक - स्वाद के लिए।
- चीनी - 50 जीआर।
- तिल।
- वनस्पति तेल
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और कटा हुआ।
- अच्छी तरह से प्याज भूनें।
- लहसुन बारीक कटा और कसा हुआ गाजर जोड़ें।
- टमाटर और काली मिर्च डालें। 1/12 घंटे भूनने के लिए।
- गोभी को कवर करें और सोया सॉस जोड़ें। अदरक डालें। 5 मिनट के लिए स्टू। पकवान तैयार है!
दूसरे विकल्प के लिए सामग्री:
- बीजिंग - 800 जीआर।
- लहसुन - 3 लौंग।
- प्याज - 1 रूट सब्जी।
- गाजर - 1 रूट सब्जी।
- टमाटर - 1 फल।
- बैंगन - 1 फल।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।
- सोया सॉस -155 मिली।
- तुलसी।
- वनस्पति तेल
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और कटा हुआ।
- प्याज को भूनें।
- गाजर और लहसुन, तोरी जोड़ें और 1/12 घंटे के लिए उबाल लें।
- गोभी और tushit 1/12 घंटे डालो।
- सोया सॉस, मिश्री के ऊपर डालें, तुलसी को फेंक दें। एक और 5 मिनट उबाल लें। पकवान तैयार है!
यूरोपीय शैली
पहले विकल्प के लिए सामग्री:
- बीजिंग - 1 सिर।
- सब्जी शोरबा - 0.5 मिलीलीटर।
- सोया सॉस -50 जीआर।
- अदरक।
- लहसुन।
- नमक।
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और कटा हुआ।
- सब्जी शोरबा के साथ गोभी डालो।
- इसे अदरक, लहसुन और सोया सॉस के साथ मिलाएं।
- एक घंटे के सभी चौथाई।
दूसरे विकल्प के लिए सामग्री:
- बीजिंग - 1 सिर।
- चिकन शोरबा - 0.5 मिलीलीटर।
- सोया सॉस - 50 जीआर।
- अदरक।
- लहसुन।
- नमक।
खाना पकाने की अवस्था:
- सब्जियों को धोया और कटा हुआ।
- सब्जी शोरबा के साथ गोभी डालो।
- इसे अदरक, लहसुन और सोया सॉस के साथ मिलाएं।
- एक घंटे के सभी चौथाई।
कई त्वरित व्यंजनों
पहले विकल्प के लिए सामग्री:
- बीजिंग - 1 सिर।
- पानी - 1 कप।
- मसाला।
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की अवस्था:
- गोभी को धो लें और काट लें।
- 10 मिनट के लिए गोभी को भूनें।
- पानी और मसाले डालें।
- ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए स्टू। पकवान तैयार है!
दूसरे विकल्प के लिए सामग्री:
- बीजिंग - 1 सिर।
- क्रीम (कोई भी वसा सामग्री) - 1 कप।
- मसाले, करी।
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की अवस्था:
- गोभी को धो लें और काट लें।
- इसे 5 मिनट तक भूनें
- क्रीम डालो, मसाले जोड़ें।
- स्टू 1/6 घंटे। पकवान तैयार है!
हम पेकिंग गोभी को पकाने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं जो सरल और स्वादिष्ट है:
व्यंजन कैसे परोसें?
स्टू में पकाया गोभी को एक अलग डिश के रूप में और मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
तुरंत गर्म या गर्म परोसें! ये व्यंजन किसी भी साइड डिश के अनुरूप होंगे। बहुत अच्छा और स्वादिष्ट प्राप्त होता है यदि आप गोभी की सेवा करते समय मेज पर कटा हुआ साग छिड़कते हैं।
