बीजिंग गोभी का सलाद निष्पादन में बहुत सरल है, इसे किसी भी परिचारिका द्वारा महारत हासिल होगी, क्योंकि इसे खराब करने के लिए बस असंभव है। एक नियम के रूप में, इन व्यंजनों को पांच मिनट कहा जाता है, क्योंकि उनकी तैयारी के लिए इतना समय आवश्यक है। लेकिन चिंता न करें, क्योंकि यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। आखिरकार, पीकिंग और मटर अपने आप से बहुत स्वादिष्ट हैं।
आज हमारे लेख में हम आपके साथ हरी मटर के अलावा इस बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट सब्जी से सलाद बनाने के सर्वोत्तम व्यंजनों को साझा करेंगे। हम इस विषय पर एक उपयोगी वीडियो देखने की भी सलाह देते हैं।
लाभ और हानि
आपको आश्चर्य होगा, लेकिन सभी स्वादिष्ट व्यंजन उच्च कैलोरी नहीं हैं।। बीजिंग गोभी का सलाद (जिसे लोकप्रिय रूप से "पेकिंग" कहा जाता है) और डिब्बाबंद मटर न केवल स्वादिष्ट रूप से स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि रसदार, ताजा और खस्ता भी होते हैं। तैयारी में तेज, यह एक उत्सव की दावत के लिए, और एक शांत परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है। ड्रोलिंग नहीं किया? इसके अलावा, चीनी गोभी और मटर के साथ सलाद की कैलोरी सामग्री केवल 100 ग्राम प्रति 47 किलो कैलोरी है, साथ ही:
- प्रोटीन: 1.9;
- वसा: 2.1;
- कार्बोहाइड्रेट: 4.8।
चरण-दर-चरण व्यंजनों
सॉसेज के साथ
विकल्प संख्या 1
क्रम में हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद पकाने के लिए आपको लगभग कोई प्रयास नहीं करना पड़ेगा:
- 300 ग्राम पेकिंग को काट लें।
- 1/4 छड़ी सॉसेज (या हैम) को क्यूब्स में काटें।
- कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें।
- हरी डिब्बाबंद मटर के 1/3 डिब्बे।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ की सिफारिश की जाती है।
विकल्प संख्या 2
यदि आपने फ्रिज में सॉसेज डाला है, तो यह नुस्खा आपके लिए है:
- क्यूब्स में 200 ग्राम सॉसेज और 150 ग्राम हार्ड पनीर काट लें।
- 300 ग्राम पेकिंग गोभी का चबाना, डिल का 1 टहनी।
- डिब्बाबंद हरी मटर और लहसुन के 2 लौंग जोड़ें।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- ड्रेसिंग के रूप में, आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
मटर और सॉसेज के साथ पेकिंग गोभी सलाद बनाने के बारे में वीडियो देखें:
फेटा चीज के साथ
विकल्प संख्या 1
- क्यूब्स में फेट को समेटना।
- 150 ग्राम पेकिंग पिक।
- जैतून के 10 टुकड़े, 1 छोटा ककड़ी, टमाटर और डिब्बाबंद हरी मटर के 1/3 डिब्बे जोड़ें।
- ड्रेसिंग के लिए, स्वाद के लिए जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों को मिलाएं।
यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, इसमें विटामिन की एक बड़ी मात्रा भी है।। वह मेहमानों का आनंद लेने की गारंटी है।
विकल्प संख्या 2
काकेशस पर्वत से एक और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी हमारे सामने आई:
- चॉप पनीर खाया।
- जैतून के 8-10 टुकड़े, cilantro का एक गुच्छा, लहसुन की 1 लौंग जोड़ें।
- 300 ग्राम पेकिंग गोभी को काटें, डिब्बाबंद मटर के आधे हिस्से को जोड़ें।
- जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा डालो और अच्छी तरह मिलाएं।
महत्वपूर्ण: आपको एक कुरकुरा, पौष्टिक और सुंदर दिखने वाला सलाद मिलेगा, जो निश्चित रूप से आम मेज पर अपरिहार्य नहीं होगा।
जैतून के तेल के साथ
एक स्वस्थ आहार के लिए फैशन के साथ, लोगों ने जैतून के तेल के पक्ष में मेयोनेज़ को छोड़ना शुरू कर दिया।। व्यंजनों के सभी नए संस्करणों को प्रदर्शित करना शुरू कर दिया, जहां इसे गैस स्टेशन के रूप में उपयोग किया जाता है। एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए लोकप्रियता की लहर बीत गई है, लेकिन व्यंजन बने हुए हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है। एक बार कोशिश करने के बाद, आप इस तरह के स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते से इनकार करने की संभावना नहीं रखते हैं।
विकल्प संख्या 1
- 300 ग्राम पीकिंग आधा डिब्बाबंद हरी मटर के साथ मिश्रित।
- जैतून के 8-10 टुकड़े काट लें।
- लहसुन की 1 लौंग और डिल की एक टहनी जोड़ें।
- हार्ड पनीर का एक छोटा टुकड़ा रगड़ें।
- जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच डालो, अच्छी तरह मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
विकल्प संख्या 2
यदि आप खाना पकाने के साथ लंबे समय तक पीड़ित नहीं करना चाहते हैं, तो यह जिस व्यंजन पर आप न्यूनतम प्रयास करते हैं, उसका नुस्खा:
- 150 ग्राम हार्ड पनीर, डाइस्टेड और आधा किलोग्राम पेकिंग के साथ 1/3 टिन हरी मटर मिलाएं।
- 10-12 जैतून जोड़ें, आधा में काट लें।
- स्वादानुसार मसाले डालें।
- ड्रेसिंग के रूप में जैतून के तेल का उपयोग करें।
अंडे के साथ
विकल्प संख्या 1
- 200 ग्राम पेकिंग को बारीक काट लें, एक चौथाई डिब्बाबंद मटर, उबले अंडे के एक जोड़े और हार्ड पनीर के एक छोटे टुकड़े के साथ मिलाएं, क्यूब्स में काट लें।
- डिल या सिलेंट्रो की 1 टहनी जोड़ें।
- नमक और काली मिर्च।
- मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करें।
विकल्प संख्या 2
- 2 अंडे कटा हुआ उबला हुआ।
- उबला हुआ चिकन मांस जोड़ें, डिब्बाबंद हरी मटर के 1/3 डिब्बे, बारीक कटा हुआ गोभी के 200 ग्राम।
- मेयोनेज़ के साथ सीजन।
- यदि आपके पास एक स्मोक्ड चिकन है, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चीनी गोभी (200 ग्राम), हरी मटर (आधा कैन), 8 जैतून और लहसुन की एक लौंग के साथ कटोरे में जोड़ें।
- मेयोनेज़ के साथ सीजन।
- ताजा और कुरकुरा खीरे (1 बड़ा या 2 छोटा) और स्मोक्ड सॉसेज (1/4 छड़ी) स्ट्रिप्स में कटौती।
- मुट्ठी भर पटाखे, 200 ग्राम चीनी गोभी, मटर के 1/3 कैन डालें।
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीजन, थोड़ा नमक जोड़ें।
- मिर्च और अन्य मसाले स्वाद के लिए।
- एक बड़े खीरे को क्यूब्स में काट लें, हार्ड पनीर का एक छोटा टुकड़ा, केकड़े की छड़ें।
- 300 ग्राम पीकिंग और डिब्बाबंद हरी मटर के आधे टुकड़े जोड़ें।
- मेयोनेज़ के साथ सीजन या एक चम्मच जैतून का तेल।
- हिलाओ और आनंद लो!
- जैतून के 10 टुकड़ों को आधा काट लें।
- 200 ग्राम पीकिंग और मटर के आधे कैन के साथ एक कटोरी में डालें।
- एक बारीक कटा हुआ खीरा और एक लौंग डालें।
- ड्रेसिंग के रूप में जैतून के तेल का उपयोग करें।
- मटर और मकई के आधे कैन को बारीक कटे हुए केकड़े की छड़ें, 2 उबले हुए अंडे और 200 ग्राम चीनी गोभी के पैक के साथ मिलाएं।
- स्वाद के लिए आप लहसुन की 1-2 लौंग जोड़ सकते हैं।
- मेयोनेज़ और नमक के साथ सीजन सलाद।
- मोटे तौर पर 1 बड़ा टमाटर, पनीर (फेटा), सेंकना (लगभग 200 ग्राम)।
- मुट्ठी भर मटर, डिल का एक टहनी और जैतून के 10 टुकड़े जोड़ें।
- नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाले चुनें।
- चम्मच जैतून का तेल।
- 350 ग्राम पेकिंग गोभी।
- मटर का आधा बर्तन।
- डिल की 1 टहनी।
- जैतून का तेल।
- पिछले पेकिंग नुस्खा में जितना।
- मटर के 1/3 डिब्बे।
- मुट्ठी भर मकई।
- केकड़े का आधा पैकेट।
स्वाद के लिए मसाले चुनें। सलाद को नमकीन नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसमें मेयोनेज़ और पनीर है.
पेकिंग सलाद पकाने के बारे में एक वीडियो देखें
चिकन के साथ
विकल्प संख्या 1
300 ग्राम पेकिंग के लिए, मटर का आधा कैन, लहसुन का 1 लौंग और डिल का एक चम्मच, चिकन स्तन जोड़ें, मसाले के साथ जैतून का तेल में तली हुई।
विकल्प संख्या 2
आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत पौष्टिक सलाद मिलेगा। नमक, सबसे अधिक संभावना है, की जरूरत नहीं है।
हरी खीरे के साथ
विकल्प संख्या 1
विकल्प संख्या 2
जैतून के साथ
विकल्प संख्या 1
यदि आप जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, तो डिश की कैलोरी सामग्री बहुत कम हो सकती है। और मसालेदार जैतून पकवान में अतिरिक्त मसाला जोड़ देगा।
विकल्प संख्या 2
मुट्ठी भर जैतून, पनीर (अधिमानतः पनीर), एक बड़ा ताजा ककड़ी और केकड़े की छड़ें का एक पैकेट काट लें। हरी मटर के 1/3 डिब्बे और 200 ग्राम गोभी गोभी जोड़ें। स्वाद के लिए मसाले चुनें.
मकई के साथ
विकल्प संख्या 1
यह सलाद बहुत उज्ज्वल और मोहक दिखाई देगा।। वह निश्चित रूप से मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा।
विकल्प संख्या 2
70 ग्राम मटर और उतनी ही मात्रा में मक्का, 8 टुकड़े जैतून और 150 ग्राम पेकिंग लें। स्वाद के लिए एक कटोरी, नमक और काली मिर्च में सभी को मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें।
टमाटर के साथ
विकल्प संख्या 1
विकल्प संख्या 2
जैतून के तेल और मसालों में चिकन पट्टिका का एक छोटा टुकड़ा भूनें।। 1 बड़ा टमाटर, 350 ग्राम पीकिंग, मटर का आधा कैन और कड़ा हुआ पनीर जोड़ें।
त्वरित विकल्प
विकल्प संख्या 1
विकल्प संख्या 2
व्यंजन परोसना
यदि आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो चश्मे में सलाद की सेवा करें। यह न केवल असामान्य है, बल्कि सुरुचिपूर्ण भी दिखता है। बीजिंग गोभी की पूरी चादर पर खूबसूरती दिखती है।
सफेद व्यंजन रखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस पर उज्ज्वल सलाद रंगीन प्लेटों की तुलना में पूरी तरह से अलग तरीके से खेलेंगे। चीनी गोभी और डिब्बाबंद मटर के सलाद को खराब करना लगभग असंभव है, कोई भी उन्हें संभाल सकता है, यहां तक कि शुरुआत की परिचारिका भी। प्रयोग करने से डरो मत!
