सर्दियों के लिए भंडारण के लिए गाजर कैसे तैयार करें: नियम और निर्देश

सभी सब्जियों के भंडारण में गाजर सबसे अधिक प्रभावित होती हैं। सड़ांध .

आप हमेशा इस स्वादिष्ट उत्पाद को ताजा और खस्ता हो सकते हैं ठीक से तैयार करो सर्दियों के लिए।

इसके लिए कई विकल्प हैं। आइए हम जांच करें कि इस के अपार्टमेंट में तहखाने, गड्ढे या सिर्फ घर के भंडारण में सही बुकमार्क के लिए क्या क्रियाएं आवश्यक हैं स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी।

जड़ की कटाई

सर्दियों के लिए भंडारण के लिए गाजर कैसे तैयार करें? निकालें गाजर को समय पर होना चाहिए, अर्थात पहले ठंढ से पहले। कटाई से पहले निराई की जाती है यदि बिस्तर मातम के साथ भारी हो जाता है। एक बिना पकी हुई सब्जी उतनी फायदेमंद नहीं है पूरी तरह से पका हुआ। लेकिन बगीचे में ओवरएक्सपोजर शर्करा के अत्यधिक संचय से भरा होता है और अधिक बार यह चूहों और कीड़ों के हमलों के संपर्क में होता है।

हमारी वेबसाइट पर गाजर की कटाई कैसे और कब करें इसके बारे में पढ़ें। जब गाजर की कटाई हो छाँटे गए सबसे बड़ी जड़ वाली फसलें और उनकी क्षति।

रूट शूट खोदे गए और ध्यान से। मिट्टी के कणों को एक दूसरे से टकराकर हटाने से दरारें पड़ जाती हैं। सर्दियों में गाजर को भंडारण में कैसे काटें?

वनस्पति सिर को पौधे को काट दिया जाता है, और दो बार। पहली बार, पत्तियों को हटा दिया जाता है, और दूसरी बार सिर के ऊपरी किनारे के नीचे काटा जाता है। 1 सेमी द्वारा। यह सर्दियों और विंटिंग में अंकुरण को बाहर कर देगा।

भंडारण के लिए गाजर कैसे काटें - फोटो:

भंडारण के लिए बीट और गाजर को ठीक से कैसे काटें? गाजर का इरादा करो बीज के लिएसबसे ऊपर लंबी छोड़ी जाती हैं 2 सेमी तक। जड़ की फसल को धोना तभी संभव है, जब उसका सिर गीली मिट्टी से भारी प्रदूषित हो। रेतीली मिट्टी से इसे खोदना गंदगी को दूर करने के लिए पर्याप्त है। अधिक विस्तार से, लंबी अवधि के भंडारण पर बिछाने से पहले बीट कैसे काटें, हमारी वेबसाइट पर पढ़ें।

क्या सर्दियों के लिए भंडारण के लिए गाजर धोना संभव है? फसल के दिन गाजर की धुलाई की जाती है साबुन और अन्य पदार्थों के बिना गर्म पानीफिर इसे चंदवा के नीचे हवा में सर्दियों के भंडारण के लिए बिछाने से पहले सुखाया जाता है और फिर तापमान पर रखा जाता है 10 से 14 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी। इस "संगरोध" पर गाजर 7 से 10 दिनों तक होती है, जो हवा की नमी पर निर्भर करती है। क्षति के लिए इसे फिर से हल करने के बाद।

भंडारण के लिए गाजर के शीर्ष में कटौती कैसे करें? एक माली इस वीडियो में आपके साथ भंडारण के लिए गाजर तैयार करने का अपना तरीका साझा करेगा:

प्रसंस्करण के तरीके

भंडारण के लिए गाजर को कैसे संसाधित करें? क्या मुझे भंडारण से पहले गाजर धोने की आवश्यकता है? गाजर को स्टोर करने के कई तरीके हैं। इससे पहले, सब्जी को संसाधित किया जाता है पोटेशियम परमैंगनेट का घोल.

सफेद सड़ांध, फल को प्रभावित करते हुए, एक कंटेनर में संग्रहीत होने पर जल्दी से फैलता है, यह काले सड़ांध से अलग है, जड़ से जड़ तक प्रेषित नहीं होता है।

पोटेशियम परमैंगनेट द्वारा शुद्ध गाजर का प्रसंस्करण एक बड़े कंटेनर (बेसिन या स्नान) में किया जाता है। तैयार हो रही है गहरे बैंगनी समाधान और वहां रखी सब्जियों पर डाला। एक्सपोजर 2 घंटे तक रहता है, फिर गाजर को हटा दिया जाता है और सूखा मोटे कपड़े या तिरपाल पर।

प्रसंस्करण की यह विधि केवल सफेद सड़ांध और कीटों की जड़ों की हार से प्रभावी है। खराब होने की संभावना काला सड़ांध यह बनी हुई है। सर्दियों के भंडारण में बिछाने से पहले गाजर के प्रसंस्करण की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. जड़ वाली सब्जियों को खींचा या खोदा गंदगी की सफाई.
2. प्रत्येक गाजर चारों ओर देख रहा है क्षति के लिए।
3. भंडारण से पहले गाजर धोएं या न धोएं? स्वच्छयदि गंदगी उन पर फैली हुई है और इसे हटाने की कोई अन्य संभावना नहीं है।
4. टॉप किया हुआ जैसा कि ऊपर वर्णित है।
5. गाजर को हवा में सुखाया जाता है, अधिमानतः धूप में नहीं, और किसी भी आश्रय के तहत।
6. इसकी तैयारी कर रहा है साफ कंटेनर - लकड़ी के बक्से, प्लास्टिक के बैग, लेकिन इसके बिना संग्रहीत किया जा सकता है - थोक में ढेर में।
7. किया प्रसंस्करण पोटेशियम परमैंगनेट (इसका समाधान), अगर कीट ने जड़ों को दृढ़ता से खराब कर दिया।
8. गाजर की पहली परत बॉक्स में रखी गई है और रेत के साथ छिड़का.
9. अगला, परत दर परत, प्रत्येक बॉक्स शीर्ष पर भरा जाता है, लेकिन बंद नहीं हो रहा है और भंडारण के लिए तहखाने में रखा गया।

इस वीडियो में स्टोरेज के लिए रूट तैयार करने के टिप्स:

भंडारण के नियम

गाजर कैसे स्टोर करें?

सबसे स्वीकार्य तापमान सर्दियों में धुली गाजर के भंडारण के लिए - 0 से +1 डिग्री सेल्सियस तक। अंकुरण इस सीमा से ऊपर शुरू होता है। उद्यान में सब्जियां पहले से ही शून्य से 2 डिग्री सेल्सियस कम क्षतिग्रस्त हैं। आप हमारे लेख से बगीचे में बगीचे के बिस्तर पर सर्दियों में गाजर के भंडारण की संभावना के बारे में जान सकते हैं।

स्टोरहाउस (तहखाने, तहखाने) में, गाजर को ढेर (कंधों) में पैकेजिंग के उपयोग के बिना, रेत को पंक्तियों में छिड़क कर ढेर किया जा सकता है। निर्धारित करने के लिए रेत की नमी सरल - अपने हाथ की हथेली में निचोड़ें, गांठ नहीं उखड़नी चाहिए। गाजर में ढेर है सिर बाहर। हमारी वेबसाइट पर तहखाने या तहखाने में गाजर भंडारण के बारे में पढ़ें।

आप इसे एक छोटे से थोड़े में स्टोर कर सकते हैं ट्रेंच, लेकिन हवादार, अगर रेत या चूरा के साथ नहीं डाला गया।

गाजर की उगाई गई फसल को बचा सकते हैं और होना चाहिए। अगर सर्दियों के लिए तहखाने में बिछाने के बाद आप छोड़ दिया है घटिया गाजरइसे फेंकने के लिए जल्दी मत करो।

हमारे लेख आपको बताएंगे कि खाना पकाने के लिए घर पर रूट सब्जी को कैसे सुखाया जाए और इसे फ्रीज़र में कैसे फ्रीज किया जाए।

सर्दियों में कैरोटीन युक्त उत्पाद होगा काफी उपयोगी है। बिना गाजर के क्या सूप! यह दांतों को मजबूत करता है, दृष्टि और याददाश्त में सुधार करता है, दिल को बीमारियों से बचाता है। सूखे गाजर बनाने का तरीका यहाँ जानिए। सर्दियों में गाजर खाएं, सेहत सुधरेगी!