कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के प्रेमियों के लिए बहुत अच्छा है। इस डिश का निस्संदेह लाभ कम कैलोरी सामग्री के साथ बड़ी मात्रा में प्रोटीन की सामग्री है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी को भागों में विभाजित किया गया है और प्रत्येक अतिथि के लिए सुंदर प्लेटों पर रखा गया है।
कट में फूलगोभी एक पेड़ की तरह दिखता है, और मांस भरने वालों को भी पसंद आएगा जो इस सब्जी को पसंद नहीं करते हैं। यह डिश खस्ता कुरकुरी टोस्ट और रसदार मांस को जोड़ती है जो एक हल्की फूलगोभी पुष्पक्रम द्वारा संतुलित होती है।
इस मांस पकवान के फायदे और नुकसान
टारट्रोनिक एसिड वसा के जमाव को रोकता है।
कीमा बनाया हुआ मांस की संरचना में विटामिन बी, ए, के, ई, साथ ही विभिन्न ट्रेस तत्व शामिल हैं जो तंत्रिका, संचार और मूत्र प्रणालियों पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। सबसे उपयोगी कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की मांस है।.
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी को उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है जिनके पेट की समस्याएं (अल्सर, आंतों की ऐंठन, आदि) हैं, क्योंकि इस मामले में पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली में जलन संभव है। यह गुर्दे की बीमारी, उच्च रक्तचाप और गाउट से पीड़ित लोगों पर भी लागू होता है।
डिश का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम):
- प्रोटीन 7.64 ग्राम;
- वसा 7.09 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट 7.03 ग्राम;
- कैलोरी 130 किलो कैलोरी।
तस्वीरों के साथ व्यंजन पकाने के लिए कदम से कदम निर्देश
यहां गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस की पाक कला और इसकी विविधताओं के व्यंजन हैं।
फोटो में आप देख सकते हैं कि पकाया हुआ व्यंजन कैसा दिखता है।
भेड़ के मांस और सब्जियों के साथ भरवां
प्रति सेवारत सामग्री:
- फूलगोभी - 160 जीआर;
- कीमा बनाया हुआ मांस - 120 ग्राम;
- प्याज - पीसी ।;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- दूध - 50 मिलीलीटर ।;
- आटा;
- लहसुन;
- लाल शिमला मिर्च,
- अजमोद।
तैयारी:
- सबसे पहले आपको फूलगोभी को विभाजित करने और 4-5 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में रखने की आवश्यकता है।
- प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। सबसे पहले पैन में प्याज को 5 मिनट तक भूनें, फिर लहसुन डालें और दूसरे मिनट के लिए भूनें।
- पैन में कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, नमक जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए भूनें।
- मैं और बारीक टमाटर काट लें। उन्हें पैन में जोड़ें और लगभग 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर मिश्रण को उबाल लें।
- अब आपको डिश के लिए एक विशेष सॉस बनाने की जरूरत है: पैन में मक्खन पिघलाएं और एक चम्मच आटा जोड़ें - हलचल, सभी गांठों को हटा दें। फिर गर्म दूध डालें, मिश्रण को लगातार हिलाएं। थोड़ा सा नमक और पेपरिका जोड़ें।
- हम एक बेकिंग डिश लेते हैं और उसमें कीमा फैलाते हैं, और उसके ऊपर एक फूलगोभी। चटनी के ऊपर सभी डालो। 200 डिग्री तक के तापमान पर 25 मिनट के लिए ओवन में पकवान सेंकना।
- साग के साथ सब कुछ छिड़कें।
- आपकी डिश परोसने के लिए तैयार है!
अन्य गोभी के व्यंजनों को ओवन में पकाया जा सकता है, इसके बारे में यहां पढ़ें।
विभिन्न प्रकार
गाजर के साथ टमाटर सॉस में स्टू
अतिरिक्त सामग्री:
- गाजर - 70 ग्राम;
- टमाटर की चटनी।
तैयारी:
- गोभी को तले जाने की आवश्यकता नहीं है, केवल फूलों में विभाजित किया गया है।
- प्याज़ और लहसुन भूनते समय, कड़ाही में मध्यम कद्दूकस पर गाजर बारीक कटी / कद्दूकस करके डालें।
- टमाटर के बजाय, टमाटर सॉस या पास्ता का उपयोग करें - इसे गोभी में जोड़ें और मिश्रण करें।
- इस डिश के लिए एक विशेष सॉस बनाने की आवश्यकता नहीं है।
- गोभी को मांस के ऊपर टमाटर सॉस में डालें।
- सभी अवयवों को मिलाएं और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
गाजर और अंडे के साथ भरवां
अतिरिक्त सामग्री:
- गाजर - 70 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- टमाटर की चटनी।
तैयारी:
- गोभी को तला हुआ और विभाजित करने की आवश्यकता नहीं है। पत्तियों के साथ डंठल को हटाने और स्टेम के अंदर एक अवकाश को काटने के लिए, इसे पूरे के रूप में छोड़ना आवश्यक है।
- लहसुन के बजाय, प्याज के साथ जौलेन गाजर भूनें।
- कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करते समय, थोड़ा खट्टा क्रीम और कुचल अंडे जोड़ें।
- टमाटर और विशेष सॉस की आवश्यकता नहीं होगी।
- गोभी की कलियों के बीच तैयार की गई उंगलियों को फैलाएं, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट (तापमान - 200 डिग्री तक) के लिए ओवन में सेट करें। फिर पन्नी को हटा दें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
अंडे और सब्जियों के साथ अन्य गोभी व्यंजनों को एक अलग लेख में पाया जा सकता है।
बेकन के साथ
अतिरिक्त सामग्री:
- बेकन - 200 जीआर;
- ब्रेडक्रंब;
- सरसों।
तैयारी:
- भराई में, कुचल अंडे, ब्रेडक्रंब और सरसों के तीन बड़े चम्मच जोड़ें।
- गोभी के चारों ओर समान रूप से भराई वितरित करें और इसे अपने हाथों से चिकना करें। फिर हम बेकन स्लाइस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस लपेटते हैं और परिणामस्वरूप कुलीचिक को 200 डिग्री तक के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए ओवन में सेंकना करते हैं।
पनीर के साथ
अतिरिक्त सामग्री: पनीर - 200 जीआर।
तैयारी:
सॉस पर 200 ग्राम कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में सेंकना करें।
फूलगोभी और पनीर के साथ अधिक स्वादिष्ट व्यंजन हमारी सामग्री में पाए जा सकते हैं।
सेवा कैसे करें?
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार गोभी को सबसे अच्छी तरह से भागों में विभाजित किया गया है और प्रत्येक मेहमान के लिए सुंदर प्लेटों पर रखा गया है। पकवान के शीर्ष को सौंदर्य के लिए जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।
इस व्यंजन को मैश किए हुए आलू, पास्ता या चावल के साथ परोसा जा सकता है।
फूलगोभी और कीमा बनाया हुआ मांस का एक व्यंजन, सरल सामग्री के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट और मूल निकला। पकवान उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं और साथ ही अपने फिगर को भी संयमित रखते हैं।.
