बच्चे के भोजन के लिए बेबी मैश के लिए फूलगोभी कैसे पकाने के लिए और कितना समय लगेगा?

सब्जियां - बच्चों के आहार में मुख्य उत्पाद। वे छह महीने की उम्र से बच्चों के साथ जाना शुरू करते हैं, जब बच्चे अपने जीवन में पहला भोजन करने की कोशिश करते हैं। सबसे प्रिय और आसानी से पचने वाली सब्जियों में से एक है फूलगोभी।

जब एक बच्चा छह महीने का हो जाता है, तो सभी माताओं को पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के सवाल का सामना करना पड़ता है। बाल रोग विशेषज्ञों को सफेद या हरी सब्जियों के साथ एक युवा पेटू के इस परिचित को शुरू करने की सलाह दी जाती है, जिससे एलर्जी की घटना से crumbs को सुरक्षित किया जा सकता है। फूलगोभी इन उद्देश्यों के लिए आदर्श है, क्योंकि यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और तैयार करने में आसान है।

बच्चे के लिए बेबी प्यूरी तैयार करने से पहले खाना पकाने का उद्देश्य

भोजन के लिए "घुंघराले" फल का परिचय, इसे अच्छी तरह से उबालने के लिए आवश्यक है। गर्मी उपचार के दौरान, सभी अवांछनीय निवासी, कीड़े और कीड़े, गोभी से बाहर आ जाएंगे। ऐसा अक्सर तब होता है जब कोई उत्पाद किसानों के बाजार में खरीदा जाता है और निरीक्षण पर पर्याप्त ध्यान नहीं देता है। इसके अलावा, खाना पकाने से उर्वरकों के रूप में सभी हानिकारक पदार्थ नष्ट हो जाते हैं और उगने पर स्प्रे हो जाते हैं.

ताजा और जमे हुए के लिए अंतर

फल का एक ताजा संस्करण तैयार करने के लिए - पहले इसे अच्छी तरह से कुल्ला, पुष्पक्रम में जुदा करें, और फिर उबालना शुरू करें।

जमे हुए टुकड़ों को आमतौर पर पहले से धोया जाता था और फ्रीज़र में भेजे जाने से पहले काट दिया जाता था, इसलिए, फिर से धोया और डीफ़्रॉस्ट किए जाने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें तुरंत उबलते पानी के एक कंटेनर में भेजा जा सकता है। यहाँ यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ठंढ के संपर्क में आने से गोभी में महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज नष्ट हो जाते हैंइसलिए, लाभ थोड़ा कम हैं।

एक बच्चे के लिए सब्जी कैसे उबालें और उबालने के बाद कितना समय लगेगा?

1. सबसे पहले, उत्पाद का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें - काले धब्बे या अन्य दृश्यमान क्षति के साथ चिह्नित स्थानों को न खाएं।

   इससे पता चलता है कि सब्जी की फसल खराब होने लगी थी। इसके अलावा, सिर की पीली पत्तियां "पहली ताजगी नहीं" का संकेत देती हैं। बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी तक मजबूत नहीं है, इसलिए - जोखिम न लें। जमे हुए गोभी को अंधेरे क्षेत्रों और बर्फ के बड़े टुकड़े नहीं होना चाहिए।

2. किसी भी सामग्री - यह एक फल, सब्जी या अनाज हो - एक समय में पकाने की कोशिश करें, इसलिए थोड़ी मात्रा में चुटकी लें - मोटे पैरों के बिना पुष्पक्रम के एक जोड़े और ठंडे चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। विशेष ब्रश गंदगी को दूर करने का अच्छा काम करते हैं।

   कीड़े और कीटनाशकों को हटाने के लिए, उबला हुआ ठंडा पानी के कटोरे में उत्पाद को आधे घंटे के लिए भिगोना अच्छी तरह से अनुकूल है

3. पैन में पानी की एक छोटी राशि डालो - सामग्री को कवर करने के लिए - और आग पर डाल दिया। जब उबलने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है, तो इसमें प्रीफॉर्म डालें और ढक्कन के नीचे माध्यमिक उबलने के बाद 10-12 मिनट तक पकाएं।
4. नमक या कोई अन्य मसाले न डालें।
5. सब्जी को भाप देना और भी फायदेमंद है, क्योंकि भाप सभी विटामिन और खनिजों को बरकरार रखती है और उनके साथ बच्चे के शरीर को संतृप्त करती है। इन उद्देश्यों के लिए, एक डबल बॉयलर या एक विशेष टोकरी का उपयोग करें जो उबलते पैन के ऊपर सेट है। इस प्रक्रिया में 15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

   बच्चों के लिए और धीमी कुकर में खाना पकाना मना नहीं है। हालांकि, इस विधि पर अधिक समय बिताएं - 25 मिनट।

   माइक्रोवेव ऐसे उद्देश्यों के लिए भी उपयुक्त है। कांच के बने पदार्थ में, उत्पाद पूरी तरह से तैयार होने तक अधिकतम मोड पर 7-10 मिनट के लिए पर्याप्त है।

6. समय के साथ खाना न बनाएं - क्योंकि सभी स्वस्थ और स्वाद गुण अंत में तापमान के लंबे समय तक प्रभाव के तहत ढह जाएंगे।
7. जब समय हो, तत्परता के लिए जाँच करें। एक कांटा या चाकू के साथ इसे पियर्स करें - कटलरी को आसानी से इसमें प्रवेश करना चाहिए। इसे स्वाद लेना अतिश्योक्ति नहीं होगी - यह आसानी से आकाश के खिलाफ अपनी जीभ को फैलाना चाहिए। तो - तैयार है।
8. फिर, पानी की निकासी करें, और एक सजातीय घोल प्राप्त करने के लिए ब्लेंडर को काट लें। यदि आपके पास मैशिंग के लिए विशेष उपकरण नहीं हैं, तो एक कांटा के साथ मैश करें, और फिर एक छलनी या धुंध के माध्यम से रगड़ें।
9. यदि द्रव्यमान बहुत ढीला है, तो इसे कृत्रिम शोरबा के लिए वनस्पति शोरबा, स्तन के दूध या सूत्र के साथ थोड़ा पतला करें। 1-2 चम्मच पर्याप्त होंगे। सही स्थिरता केफिर की तरह है। एक महीने के बाद, जब यह व्यंजन परिचित हो जाता है, तो मशरूम में वनस्पति तेल की एक बूंद डालें।

ताजी फूलगोभी को कितना पकाना है, इसके बारे में अधिक विस्तार से, ताकि तैयार पकवान को खराब न करें, आप इस सामग्री में पता लगा सकते हैं, और आप यहां पर गोभी को पकाने के लिए कितना पा सकते हैं।

पहले परीक्षण के लिए, मसला हुआ आलू का आधा चम्मच पर्याप्त है। यदि आपको पाचन में कोई समस्या नहीं है और एलर्जी प्रतिक्रियाएं प्रकट नहीं होती हैं, तो आप सुरक्षित रूप से 50 ग्राम की दैनिक दर तक बढ़ सकते हैं। वर्ष तक दर 200 ग्राम तक लाया जाता है। स्तनपान की अवधि के दौरान मां फूलगोभी के व्यंजन खाती हैं तो असिमिलेशन और भी आसान हो जाएगा।

एक बच्चा जो जीवन के पहले वर्ष का जश्न मनाता है उसे जमीनी संस्करण नहीं देना पड़ता है। उसे उबले टुकड़ों को साइड डिश के रूप में या सूप में पेश करें।

खाना पकाने का कंटेनर

व्यंजनों की पसंद पर ध्यान से विचार किया जाना चाहिए। तामचीनी सॉस पैन में खाना बनाना सबसे अच्छा है या स्टेनलेस स्टील से बना है। लोहे या एल्यूमीनियम कंटेनर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - धातु शरीर उत्पाद की रासायनिक संरचना के साथ प्रतिक्रिया करता है।

फूलगोभी - अविश्वसनीय रूप से उपयोगी। यह बच्चों में कब्ज और कम हीमोग्लोबिन के स्तर की समस्या का सामना करता है। यह मत भूलो कि बच्चे के स्वाद की आदतें जीवन के पहले वर्ष में पहले से ही रखी गई हैं, इसलिए उसे सबसे बड़ी संभव गैस्ट्रोनोमिक विविधता के साथ परिचित करने का प्रयास करें।