फूलगोभी पाई: एक सरल, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक बहुत ही स्वादिष्ट खाना पकाने की विधि, साथ ही साथ आटा, पफ और खमीर का आटा कैसे बनाना है

फूलगोभी में विटामिन सी, विटामिन ए, समूह बी विटामिन और विटामिन पीपी होते हैं। फूलगोभी में ट्रेस तत्वों से हड्डियों के लिए उपयोगी कैल्शियम होता है।

यह रेसिपी आपके लिए बनी है। फूलगोभी में इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं। लेकिन इस दिलकश स्वाद का आनंद लेने के लिए, गोभी को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। हम एक केक को बेक करने की पेशकश करते हैं जो किसी भी कार्यक्रम को सजाएगा, चाहे वह छुट्टी हो या घर के साथ सभाएं।

चिकन और मशरूम के साथ जेली पेस्ट्री के लिए पकाने की विधि

फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है जिसका स्वाद स्वाद में लाजवाब होता है, जिसमें से आप कई स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

ऐसे भरने वाले पाई की सुंदरता यह है कि, उन्हें आटा गूंध करने की आवश्यकता नहीं है, फिर आटा के पकने तक प्रतीक्षा करें। पाई के लिए भरने कोई भी हो सकता है, मैं फूलगोभी पाई की कोशिश करने का सुझाव देता हूं। यह केक नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

कैलोरी: 192.7 किलो कैलोरी।
प्रोटीन: 6.5 जीआर।
वसा: 12.5 जीआर।
कार्बोहाइड्रेट: 13.7 जीआर।

सामग्री:

200 ग्राम फूलगोभी;
चिकन पट्टिका के 200 ग्राम (आपको पहले इसे उबालना होगा);
शैम्पेन के 150 ग्राम;
1 चिकन अंडा;
200 ग्राम आटा;
2 बड़े चम्मच। क्रीम के चम्मच;
130 ग्राम पनीर;
2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच;
70 ग्राम मक्खन;
3 बड़े चम्मच। उबला हुआ पानी के चम्मच;
नमक और स्वाद के लिए अन्य मसाले।

आटा निचोड़ें, इसे मक्खन, अंडे और पानी के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक। फिर आटा गूंध, इसे एक गेंद में रोल करें, इसे फिल्म में लपेटें और 30 - 35 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। चिकन तंतुओं को इकट्ठा करते हैं और पका हुआ द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं। अगला, भरने को ठंडा किया जाना चाहिए।
फूलगोभी को पुष्पक्रम में विघटित किया जाता है और आधा पकाया जाता है।
एक बेकिंग डिश में आटा डालें और भरने के साथ कवर करें। डालना, खट्टा क्रीम, अंडे और क्रीम मिलाएं। फिर स्वाद के लिए पनीर और मसाले जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और केक डालें।
45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना। पाई तैयार है।
सब्जियों के साथ संयोजन में फूलगोभी एक बहुत ही नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध प्राप्त करता है।

बोन एपेटिट!
चिकन और मशरूम के साथ फूलगोभी के साथ अन्य व्यंजन हैं। चिकन के साथ फूलगोभी पकाने के लिए व्यंजनों के बारे में अधिक जानकारी यहां पाई जा सकती है, और इस सामग्री में मशरूम के साथ फूलगोभी के व्यंजनों के बारे में अधिक जानकारी मिल सकती है।

क्या आटा चुनना है?

पफ पेस्ट्री

पेस्ट्री आटा पूरी तरह से अलग चुना जा सकता है।। उदाहरण के लिए, पफ। यह साधारण सुपरमार्केट में अलमारियों पर पाया जा सकता है।

पाई के लिए, आपको केवल इसे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है, इसे एक मनमाना आकार में रोल करें और मशरूम, प्याज, चिकन और फूलगोभी से भराई बिछाएं।

दूसरा विकल्प पहले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक दिलचस्प है - आप एक बुना हुआ पफ पेस्ट्री पाई बना सकते हैं। पफ पेस्ट्री को एक आयत का आकार देते हुए डीफ्रॉस्ट और रोल आउट किया जाना चाहिए।

बीच में कड़ाई से भरने को वितरित करें, ऊपर और नीचे एक खाली स्थान छोड़कर - 4-5 सेमी।
बाईं ओर और दाईं ओर थोड़ा अधिक - 10 सेमी
आटे की भुजाओं को तिरछे 1-2 सेमी स्ट्रिप्स में काटें।
हम एक सूअर का बच्चा स्पिन करते हैं - हम आटा स्ट्रिप्स को भरने पर बारी-बारी से बाहर ले जाते हैं, दाएं और बाएं बारी-बारी से।

एक विशिष्ट केक आकार बनाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। लेकिन मेरा विश्वास करो, आपके मेहमान निश्चित रूप से इस पकवान की सराहना करेंगे!

फूलगोभी न केवल पिस सकती है, बल्कि अन्य व्यंजन भी बना सकती है:

पेनकेक्स;
बर्गर;
आमलेट;
सलाद;
मसला हुआ आलू।

ख़मीर

यह विकल्प पिछले दो से थोड़ा अलग है, लेकिन इसके अपने रहस्य हैं।

खमीर आटा की तैयारी के लिए, हमें ज़रूरत है:

40 ग्राम। दबाया हुआ खमीर;
1 बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी का चम्मच;
200 मिली। ककड़ी का अचार;
3 कप आटा;
3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच।

एक तरल अवस्था में चीनी के साथ खमीर मैश।
नमकीन को गरम करें और इसे खमीर मिश्रण में डालें।
खमीर द्रव्यमान में आटा जोड़ें और आटा गूंध करें।
फिर वनस्पति तेल जोड़ें और सानना जारी रखें, आटे को मोल्ड में स्थानांतरित करें और इसे सतह पर फैलाएं।
पका हुआ स्टफिंग डालें और बेक करें!

सेवा कैसे करें?

खाना पकाने के ठीक बाद गोभी पाई की सेवा करना बेहतर है, इससे पहले कि यह अपने दिलकश स्वाद और मोहक सुगंध खो चुकी है।

पेय सबसे उपयुक्त रस या क्रैनबेरी रस, कुछ ताजा और मीठा है!

स्वादिष्ट गोभी के व्यंजनों को न केवल ओवन में, बल्कि अन्य रसोई उपकरणों में भी तैयार किया जाता है:

धीमी कुकर में;
एक डबल बॉयलर में;
माइक्रोवेव में;
एक जोड़े के लिए;
पैन में।

निष्कर्ष

फूलगोभी एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है, विटामिन और खनिजों का एक भंडार है। और फूलगोभी पाई के रूप में इस तरह के एक डिश में ज्यादा समय नहीं लगता है और उत्कृष्ट होगा, और यहां तक कि सबसे स्वादिष्ट टेबल सजावट भी!