अपनी मेज पर ताजा साग: बालकनी या खिड़की के शीशे पर बढ़ता हुआ

ठंड के मौसम में, जब फसल का मौसम खत्म हो जाता है, तो हमें अक्सर आहार में ताजा जड़ी बूटियों की कमी होती है।

इस मुद्दे का हल घर ​​पर कुछ फसलों को उगा सकता है। होम गार्डन के लिए लोकप्रिय पौधों में से एक सॉरेल है।

यह पौधा विरोधी भड़काऊ, एंटीकोर्सिक, टॉनिक, उत्तेजक पाचन, हेमोस्टैटिक और टॉनिक क्रिया को प्रदर्शित करता है। इस पौधे को घर पर कैसे उगाएं, यह पता करें।

क्या मैं खिड़की या बालकनी पर साग लगा सकता हूं?

सर्दियों में शर्बत की रसीली पत्तियों का आनंद लेने के लिए, गर्मी के मौसम के लिए इंतजार करना या स्टोर में खरीदना आवश्यक नहीं है। यह संस्कृति अच्छी और घर पर महसूस होती है। 200 से अधिक प्रजातियां हैं। वे स्वाद, अंकुरण, शूट के आकार और पत्तियों में भिन्न हो सकते हैं। तैयारी के सबसे उपयुक्त तरीकों में विभिन्न प्रकार भी भिन्न हो सकते हैं। लेकिन उनमें से ज्यादातर को बिना किसी परेशानी के विंडो पर या अछूता लॉगगिआ में उगाया जा सकता है।

शीर्ष ग्रेड

घर पर, लगभग सभी प्रकार के शर्बत उगा सकते हैंलेकिन इसके लिए सबसे उपयुक्त है।

अल्टायाक

बड़े, हरे, आयताकार-अंडाकार पत्ते। एक अच्छी फसल देता है, मध्यम खट्टा, डंठल के लिए प्रतिरोधी। सलाद के उपयोग के लिए अच्छा है, ताजा रूप में।

Maikop

बड़े, पीले-हरे पत्ते चौड़े अंडाकार होते हैं। यील्ड और स्वाद अल्ताई से नीच नहीं है। अधिक मांसल छोड़ देता है। गर्मी उपचार के साथ व्यंजन के लिए उपयुक्त: सूप, पाई, संरक्षण, आदि।

Belvilsky

प्रारंभिक किस्म। पत्ते छोटे, हल्के हरे रंग के होते हैं। विटामिन सी की उच्च सामग्री के साथ मध्यम खट्टा। ताजा उपभोग के लिए उपयुक्त।

बड़ा पत्ता

पत्तियाँ बड़ी, हरी होती हैं। अच्छी पैदावार देता है, लेकिन डंठल के लिए प्रतिरोधी नहीं है। उपयोग में सार्वभौमिक।

विविधता का विकल्प वांछित तैयारी, उपस्थिति में वरीयताओं पर निर्भर करता है।

किसी स्थान का सही चयन कैसे करें?

सॉरेल की खेती के लिए, किसी भी हरियाली के लिए, दक्षिणी ओर की ओर देखने वाली खिड़की चुनना सबसे अच्छा है। हालाँकि, वह धैर्यवान है और थोड़ा छायांकन करता है। सर्दियों में, जब धूप दिन कम हो जाती है, तो अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है। यह आवश्यक है ताकि पौधों की शूटिंग में खिंचाव न हो। एक अतिरिक्त प्रकाश स्रोत एक फ्लोरोसेंट लैंप हो सकता है जो लगभग 60 सेमी की ऊंचाई पर स्थापित किया गया हो।

सोरेल - काफी ठंडा प्रतिरोधी पौधा। इसके लिए इष्टतम तापमान सीमा + 5 ° С से + 20 ° С तक है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह -7 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों का सामना करने में सक्षम है। लेकिन घर में उसके लिए समान तनावपूर्ण परिस्थितियों का निर्माण न करना बेहतर है। यदि आपके पास एक लॉगगिआ है जिसमें सर्दियों के समय में भी तापमान शून्य से ऊपर है, तो यह सबसे अच्छा विकल्प होगा।

बढ़ते खराद के लिए मिट्टी थोड़ा अम्लीय, उपजाऊ, पीट चुनने के लिए सबसे अच्छा है। मिट्टी को आपकी गर्मी की झोपड़ी से लाया जा सकता है, अगर यह इस फसल को उगाने के लिए उपयुक्त है। इस मामले में, जीवाणुओं को नष्ट करने और भविष्य में पौधों की बीमारियों से बचने के लिए एक कीटाणुनाशक प्रक्रिया को अंजाम देना आवश्यक है। या आप एक सार्वभौमिक सब्सट्रेट की खरीद का उपयोग कर सकते हैं। जल निकासी परत के बारे में मत भूलना।

कौन सा बर्तन लें?

सॉरेल की खेती के लिए, आप एक फ्लावर पॉट, एक प्लास्टिक कंटेनर, एक लकड़ी के बक्से का उपयोग कर सकते हैं। सभी के सर्वश्रेष्ठ खिड़की के आकार के आयामों के तहत लकड़ी से बना एक कंटेनर फिट होगा। रोपण के लिए गमले की ऊंचाई जड़ प्रणाली की अच्छी वृद्धि और विकास के लिए कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए। टैंक के तल पर जल निकासी परत को भरना वांछनीय है। इसे अतिरिक्त नमी की वापसी के लिए छिद्रों की उपस्थिति की भी आवश्यकता होती है।

रोपण बीज

1. बीज का चयन करते समय, सबसे पहले आपको पौधे की विविधता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। समाप्ति तिथि, भंडारण की स्थिति, पैकेज की अखंडता की जांच करना भी आवश्यक है। विशेष दुकानों में बीज खरीदना सबसे अच्छा है।
2. एक बार जब आप बीजों की पसंद पर फैसला कर लेते हैं, तो मिट्टी तैयार कर लेते हैं और रोपण के लिए क्षमता बढ़ जाती है। सबसे पहले, यह रात भर बीज को गर्म पानी में भिगोने की सिफारिश की जाती है, धुंध के साथ कवर किया जाता है। आप जल्दी अंकुरण के लिए एक विशेष पोषक तत्व समाधान जोड़ सकते हैं।
3. आगे, पहले से तैयार मिट्टी में, एक दूसरे से 7-10 सेमी की दूरी पर 1 सेंटीमीटर गहरी के बारे में छोटे फर बनाने के लिए आवश्यक है। उन दोनों के बीच 4-5 सेमी की दूरी पर बीज भरने के लिए। बुवाई के बाद, फर्रियों को मिट्टी से भर दें और मिट्टी को भरपूर पानी से गीला कर दें। अधिक गहन शूटिंग के लिए, आप कंटेनर को प्लास्टिक रैप के साथ कवर कर सकते हैं।
4. रोपाई का समय सॉरेल किस्म पर निर्भर करता है, आमतौर पर यह 3 दिन से एक सप्ताह तक होता है। शूटिंग दिखाई देने के बाद, फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए। रोपाई पर 3-4 पत्तियां बनने के बाद, पौधों को आवश्यकतानुसार पतला होना चाहिए।

जबरदस्ती करके बढ़ाना

घर पर शर्बत उगाने का एक और तरीका है। प्रकंदों का यह विभाजन और उनमें से हरियाली को मजबूर करता है। इस विधि को लागू किया जा सकता है यदि आपके देश के घर में उगने वाली किस्म का शर्बत।

1. वयस्क झाड़ी (2-3 वर्ष) में प्रकंद को खोदना आवश्यक है। दिसंबर के अंत में ऐसा करना बेहतर है - दिसंबर की शुरुआत में।
2. उसके बाद, प्रकंद को 10-12 सेमी की लंबाई तक छोटा किया जाता है और तैयार नम मिट्टी में लगाया जाता है।
3. पहले सप्ताह को ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए, फिर गर्मी में डाल दिया जाना चाहिए। पूरी प्रक्रिया के दौरान, मिट्टी को बहुतायत से नम किया जाना चाहिए।

यह विधि केवल तभी उपयुक्त है जब आपके पास पहले से ही देश में एक संयंत्र है। और इसे बीज से बढ़ने की तुलना में बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, प्रकंद पर, आप खुले मैदान से घरेलू परिस्थितियों में रोगजनक बैक्टीरिया को स्थानांतरित कर सकते हैं, जो कि स्वयं सॉरेल और अन्य घरेलू पौधों दोनों के रोगों से खतरा है। इसलिए, बीज से सॉरेल उगाने की सिफारिश की जाती है।

प्रकंदों से हरियाली का आसवन बक्से में किया जाता है, + 17- + 20 ° С के तापमान पर। जैसा कि ऊपर वर्णित है, तैयार किया गया है, रोपण क्षमता जड़ लगाई जाती है, जमीन को बहुतायत से मॉइस्चराइज करती है और समय-समय पर खिलाती है।

घर में देखभाल संस्कृति

• सोरेल को नमी पसंद है, लेकिन मॉडरेशन में, इसलिए आपको आवश्यकतानुसार मिट्टी को गीला करना होगा।
• महीने में 1-2 बार, आप निर्देशों के अनुसार इनडोर पौधों के लिए अतिरिक्त उर्वरक उर्वरक लागू कर सकते हैं।
• इसलिए मिट्टी को ढीला करना चाहिए, ताकि नमी और ऑक्सीजन बेहतर तरीके से पौधे की जड़ों तक पहुंचे।
• रोपाई के पतले होने के बाद, आपको तापमान, धूप और नमी की निगरानी करनी चाहिए। यदि आप इन कारकों का पालन करते हैं, तो जल्द ही शर्बत आपको एक ताजा फसल से प्रसन्न करेगा।

यदि आप एक बालकनी या लॉजिया पर सोर्ल बढ़ते हैं, तो आपके पास ड्राफ्ट के स्थान पर नहीं होना चाहिए। यदि रात में तापमान + 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है, तो आप इसे कमरे में नहीं ला सकते हैं।

यदि आपके खिड़की-दाढ़ पर खटमल बढ़ता है, तो आपको याद रखना चाहिए कि उसे सीधी धूप पसंद नहीं है।। विकास की प्रक्रिया में इसे शूटिंग के साथ क्षमता को फिर से व्यवस्थित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कटाई

जब फसल 7-10 सेमी ऊंचाई तक पहुंचती है, तो हार्वेस्ट सॉरेल कर सकते हैं। उन्हें कैंची से या मैन्युअल रूप से काटा जाना चाहिए, ध्यान से ताकि विकास की कलियों को नुकसान न पहुंचे। फसल को तुरंत खाने की सलाह दी जाती है, जब तक कि यह सभी विटामिन और लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

पहली फसल की छंटाई करने के बाद, पौधे आपको लंबे समय तक ताजा साग के साथ खुश करना जारी रखेंगे। कटे हुए पत्तों की जगह नई दिखाई देगी.

सोरेल भी दूसरों के साथ-साथ, स्थितियों, पौधों में भी साथ मिलता है। आप इसे आर्गुला, पालक के साथ लगा सकते हैं। लेकिन ताकि पौधे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें।

रोग और कीट

सबसे आम बीमारियों और खटमल के कीट:

• एफिड्स;
• मल;
• घोंघे।

सावधानीपूर्वक सुनिश्चित करें कि वे सॉरेल और अन्य इनडोर पौधों पर दिखाई नहीं देते हैं। इन परेशानियों से बचने के लिए, बुवाई से पहले मिट्टी का सही उपचार करना आवश्यक है।

सर्दियों के समय में घर पर साग उगाना एक बेहतरीन उपाय है। विटामिन की कमी की अवधि में। इसे बहुत प्रयास और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, और आपका हरा मिनी-गार्डन आपको ताजा और स्वादिष्ट साग के साथ प्रसन्न करेगा, यहां तक ​​कि सबसे अधिक ठंड में।