उपयोगी पदार्थों की अच्छी तरह से - बगीचे में और घर पर! न्यूजीलैंड पालक के साथ परिचित और इसकी खेती के लिए सिफारिशें

न्यूजीलैंड पालक साधारण पालक की एक संबंधित फसल है और इसमें समृद्ध खनिज और विटामिन संरचना होती है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी होगा, और इसका आश्चर्यजनक स्वाद यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत पेटू के लिए अपील करेगा।

बागवानों और बागवानों के बीच व्यापक रूप से फैला हुआ, न्यूजीलैंड पालक का उपयोग ताजा और थर्मामीटर संसाधित रूप में पोषक तत्वों के उपलब्ध स्रोत के रूप में खाना पकाने में किया गया था। इस पालक के बारे में सब कुछ जानें और अपने बगीचे में इसे सही तरीके से विकसित करने का तरीका जानें। जिनके पास प्लॉट नहीं है, उन्हें परेशान होने की जरूरत नहीं है। पालक को खिडकी पर भी उगाया जा सकता है।

वानस्पतिक वर्णन

न्यूजीलैंड पालक - वार्षिक शुरुआती पकने वाली सब्जियां क्रिस्टल, जीनस टेट्रागोनिया के परिवार से।

न्यूजीलैंड पालक का बीज अंकुरण 98% के रूप में होता है, और उपज 3-5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक होती है। पौधा गर्म और नमीयुक्त होता है। बाद में शूटिंग की। साग के भरपूर मात्रा में निरंतर लाभ की विशेषता है।

ग्रीनहाउस और घर की स्थितियों में खुले मैदान में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। संयंत्र ठंड (15 डिग्री सेल्सियस से कम), तेज हवाओं और कम ठंढों को सहन नहीं करता है। विकास की अवधि 55-65 दिन है, रोपाई बुवाई के 1 महीने बाद होती है।

प्रकटन विवरण

फल छोटे होते हैं, स्पाइक्स के साथ एक बख्तरबंद बीज बॉक्स का रूप होता है, 2 से 8 बीज शामिल हैं। जड़ प्रणाली उथली है, मध्यम रूप से विकसित है, शाखित है। ग्रीन्स मांसल, रसदार होते हैं, जिन्हें तेजी से बढ़ने की विशेषता होती है क्योंकि वे कट जाते हैं। पौधे के सभी भागों में एक बेहोश विशेषता होती है।

कहानी

18 वीं शताब्दी के अंत में, 1779 में, प्रजाति को न्यूजीलैंड में खोजा गया था। अच्छे स्वाद ने पौधे को लोकप्रिय बनाने में योगदान दिया, 2 साल बाद इस पालक के बीज इंग्लैंड आए, जहां से वे पूरे यूरोप में फैल गए। इंग्लैंड में, न्यूजीलैंड पालक ग्रीनहाउस परिस्थितियों में लंबे समय तक उगाया गया था, 19 वीं शताब्दी के अंत तक यह पता नहीं चला था कि संयंत्र खुले मैदान में विकास के लिए उपयुक्त था।

संयंत्र 20 वीं शताब्दी के मध्य में रूस को मिलाजहां यह उच्च पैदावार और तेजी से विकास के कारण जल्दी से पूरे मध्य भाग में फैल गया।

रासायनिक संरचना और लाभकारी गुण

• कैलोरी की मात्रा - 23 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• रासायनिक संरचना। प्रोटीन - 4 ग्राम, वसा - 0.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3 ग्राम, फाइबर - 2.5 ग्राम, पानी - 90 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद।
• ट्रेस तत्वों और विटामिन। रेटिनॉल - 85 mg, B1 - 6.7 mg, B2 - 14 mg, B5 - 6 mg, B6 - 4 mg, B9 - 5 mg, B12 - 20 mg, calciferol - 60 mg, Tocopherol - 18 mg, Vitamin K - 0.1 mg , कोलीन - 15 मिलीग्राम, विटामिन पीपी - 5 मिलीग्राम, कैल्शियम - 31 मिलीग्राम, सोडियम - 20 मिलीग्राम, सेलेनियम - 2 मिलीग्राम, क्लोरीन - 10 मिलीग्राम, आयोडीन - 75 माइक्रोग्राम, मैंगनीज - 45 मिलीग्राम, तांबा - 1 मिलीग्राम, सेलेनियम - 1.8 मिलीग्राम , आयरन -15 एमसीजी, जस्ता - 4.4 मिलीग्राम।

न्यूजीलैंड पालक के गुण:

1. समूह बी के विटामिन तंत्रिका आवेगों के संचरण में शामिल।
2. रेटिनॉल और कैरोटीनॉयड - रेटिना और ऑप्टिक नसों के काम को सामान्य करें।
3. secretin - पाचन एंजाइमों के उत्पादन को अनुकरण करता है।
4. आयोडीन - थायरॉइड ग्रंथि, हड्डियों की वृद्धि और उपास्थि को नियंत्रित करता है।
5. कैल्शियम दांतों, हड्डियों और रक्त वाहिकाओं के समुचित विकास में योगदान देता है।
6. विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है।
7. लोहा हीमोग्लोबिन के निर्माण में भाग लेता है और एनीमिया की घटना को रोकता है।

मतभेद

• अतिसार की अवधि में गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर।
• गठिया और अन्य ऑटोइम्यून रोग।
• उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हृदय रोग।
• गुर्दे या यकृत रोग का गहरा होना।

का उपयोग

न्यूजीलैंड पालक का उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी में किया जाता है, सब्जी सलाद, शाकाहारी और मांस सूप, जूस, आमलेट और पेस्ट्री।

इस प्रकार का उपयोग ताजा, उबला हुआ, धमाकेदार, जमे हुए, सूख जाता है। अन्य किस्मों की तुलना में एक अच्छी रखने की गुणवत्ता और एक लंबी शैल्फ जीवन है।

क्या स्वाद सामान्य से अलग है?

चूंकि न्यूजीलैंड पालक में कम ऑक्सालिक एसिड होता है, इसलिए इसमें एक नाजुक, रसदार और कम खट्टा स्वाद होता है।

बगीचे पर बढ़ रहा है

साइट का चयन और तैयारी

पालक मिट्टी को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए और सूखा होना चाहिए।, बल्कि भुरभुरा, नमी-अवशोषित और उपजाऊ। मिट्टी या रेत की एक छोटी मात्रा की अनुमति है। मिट्टी गिर में तैयार की जाती है।

वे 20-25 सेंटीमीटर की गहराई पर मिट्टी खोदते हैं, खाद को 1 बाल्टी प्रति वर्ग मीटर की दर से लाते हैं, सुपरफॉस्फेट या चूने के साथ निषेचन करते हैं। बुवाई से पहले वसंत में, 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया को मिट्टी में पेश किया जाता है। पालक को बेहतर ढंग से विकसित करने और जीवन के लिए सभी आवश्यक पदार्थों को प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है।

बीज की तैयारी और बुआई

बुवाई से पहले, बीजों को 30-48 घंटों के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, हर 8 घंटे में पानी बदलते हैं। लैंडिंग का समय: अप्रैल के मध्य या अंत में।

योजना

बीज को 1-2 सेंटीमीटर की गहराई तक 35-40 सेमी की दूरी पर बोया जाता है। पूरे बीज बॉक्स के रोपण की अनुमति है, इसके बाद पतले होते हैं। बीजों के बीच एक बड़ी दूरी तनों के मुक्त विकास के लिए आवश्यक है। पंक्तियों के बीच कम से कम 50 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दें। बीज बुवाई के 2-3 सप्ताह के भीतर 15-23 डिग्री के तापमान पर धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं।

खुले मैदान में उतरने का समय

रोपाई के लिए, बीज 8 × 8 सेंटीमीटर के बर्तन में बोए जाते हैं। लैंडिंग का समय मध्य अप्रैल है। एक बर्तन में, तीन बीज या एक बीज बॉक्स को 2 सेमी की गहराई तक रखें। रोपाई के उभरने के बाद, कमजोर अंकुर हटा दिए जाते हैं। पॉट में मिट्टी को नम गर्म स्थिति में बनाए रखा जाना चाहिए जो शूट के तेजी से उभरने में योगदान देगा।

खुले मैदान में उतरने का समय मई के अंत या जुलाई की शुरुआत से मेल खाता है (जब सभी फ्रॉस्ट बीत चुके हैं)। अंकुर की ऊंचाई कम से कम 10 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

योजना: 1 मीटर चौड़ी एक बेड में, 35-40 सेंटीमीटर की दूरी पर 2 पंक्तियों में उसी गहराई तक रोपाई की जाती है, जिसमें वे गमले में थे।

घर पर बढ़ रहा है

घर पर उतरते समय निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• मार्च के मध्य या अंत में शुरुआती लैंडिंग संभव है।
• रोपण के लिए दक्षिण-पूर्व या दक्षिण-पश्चिम का चयन करें जब एक दिन में कम से कम 9 घंटे रोशन किया जाए।
• रोपण कम से कम 10 की ऊंचाई के साथ बर्तन और लकड़ी के बक्से में दोनों संभव है, लेकिन 15 सेंटीमीटर (अच्छे रूट प्लेसमेंट के लिए) से अधिक नहीं।
• मिट्टी को गीला रखा जाता है। अधिमानतः तैयार-तैयार प्राइमर का उपयोग करें।

गतिविधियों की देखभाल करें

1. तापमान। वृद्धि का इष्टतम तापमान दिन के दौरान 22-25 डिग्री और रात में कम से कम 15 है।
2. पानी और नमी। कम आर्द्रता पर हर दिन, भरपूर मात्रा में पानी पीने की अनुमति है। इष्टतम हवा की आर्द्रता - 50-60%। पौधे के पत्ते और फूलों पर गिरने के बिना सुबह या सूर्यास्त के समय पानी दिया जाता है।
3. भूमि। मिट्टी को ढीला, सूखा, थोड़ा अम्लीय या तटस्थ रखा जाता है। मिट्टी को लगातार नम होना चाहिए, लेकिन सतह पर पपड़ी के बिना।
4. प्रकाश। फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करते हुए प्रकाश की कमी के साथ, प्रकाश दिन कम से कम 9 घंटे होना चाहिए।
5. शीर्ष ड्रेसिंग। न्यूजीलैंड पालक के लिए फॉस्फेट, नाइट्रोजन और पोटेशियम उर्वरक, लकड़ी राख, संभवतः नाइट्रोफॉस्फेट उर्वरक चुनें। उर्वरकों को कम से कम दो बार किया जाता है - प्रति वर्ग मीटर में 50 ग्राम तैयार उर्वरक की दर से उभरने और फूलने की अवधि के दौरान।
6. पतले। अंकुर के उद्भव के साथ, 10-15 सेंटीमीटर पर थिनिंग की जाती है, अगर बीज एक दूसरे के करीब बोए गए थे। जब 5 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो पौधे 30-40 सेंटीमीटर तक पतले हो जाते हैं।

प्रत्येक पानी भरने के बाद ढीला किया जाता है।

कटाई

कटाई बार-बार की जाती है, सप्ताह में कम से कम 1 बार 4 सेंटीमीटर की लंबाई वाली चादरें दिखाई देती हैं। पत्तियों को इकट्ठा करने के लिए उपयुक्त लोचदार हैं, एक हरा रंग है। कड़ी पत्ते पुराने हैं, वे खाए नहीं जाते हैं।

पत्तियों का संग्रह तब भी किया जाता है, जब उनका उपयोग करने की योजना नहीं होती है, क्योंकि पत्ते जल्दी कठोर हो जाते हैं, और दुर्लभ छंटाई बढ़ने से रुक जाती है। कटाई जून के अंत से पहली शरद ऋतु के ठंढों तक की जाती है।

रोपण सामग्री कहां से खरीदें और खरीदते समय क्या देखें?

बीज बगीचे की दुकानों पर खरीदा जा सकता है या ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है।एक्स। पौधों के बीजों को बागवानों से या बागवानी स्टोरों से खरीदा जा सकता है।

खरीदते समय, बीज की उपस्थिति पर ध्यान दें - उन्हें गोल, एक ही आकार, हल्के भूरे रंग का होना चाहिए।

सीडलिंग को चमकदार हरा, क्षति से मुक्त होना चाहिए।उपजाऊ कम, मध्यम शाखित जड़ प्रणाली।

2 ग्राम बीज की कीमत 9 से 18 रूबल और औसत 13.5 रूबल तक होती है। एक स्वस्थ और मजबूत पौधा प्राप्त करने के लिए, बीज को आपकी फसल से काटा जा सकता है। इस तरह के बीज बेहतर अंकुरित होते हैं, और उनमें से रोपाई मजबूत होती है।

रोग और कीट

सबसे आम पालक कीट हैं:

• रूट फ्यूसैरियम सड़ांध;
• anthracnose;
• माइनर फ्लाई;
• वायरल मोज़ेक;
• cercospora तुषार;
• ग्रे सड़ांध;
• उड़कर उड़ जाना;
• क्रिकेट।

पालक की रक्षा के लिए फसल के रोटेशन और पौधों की देखभाल के नियमों का पालन करें।

न्यूजीलैंड पालक - एक सजावटी उपस्थिति के साथ अनिश्चित संस्कृति और आवश्यक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक बड़ा सेट। खेती और देखभाल के सरल नियम आपको किसी भी रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त सब्जियों की एक निरंतर ताजा फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। न्यूजीलैंड पालक के विटामिन और सूक्ष्मजीव प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, प्रभावी रूप से एनीमिया और अंतःस्रावी ग्रंथि रोगों को रोकते हैं।