आज, दौनी का उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में किया जाता है, साथ ही साथ एक औषधीय पौधा भी। एक महत्वपूर्ण विशेषता है खिड़की पर घर में मेंहदी उगाई जा सकती है, हालांकि कठिनाइयों के बिना नहीं।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन समय में, यूनानी, मिस्र और रोम के लोग मेंहदी का इस्तेमाल करते थे। इसकी मातृभूमि को भूमध्यसागरीय क्षेत्र और यूरोप का दक्षिणी भाग माना जाता है। आज, शंकुधारी सुइयों के सदृश छोटे नीले फूलों और संकीर्ण पत्तियों वाला यह पौधा खेती और घर पर उपलब्ध है।
अपार्टमेंट, रोशनी और तापमान में मेंहदी के लिए जगह कैसे खोजें
यदि हम तय करते हैं कि हम घर पर मेंहदी उगाते हैं, तो हमें इसके लिए एक उपयुक्त जगह खोजने की जरूरत है। वे पूर्व या दक्षिण की ओर एक खिड़की हो सकते हैं। उसे अच्छी रोशनी प्रदान करना महत्वपूर्ण है ताकि स्वस्थ और मजबूत पत्ते बन जाएं, अधिक आवश्यक तेलों का उत्पादन होता है।
प्रचुर प्रकाश के अलावा, दौनी ताजी हवा का एक बहुत पसंद करती है। इसलिए, सर्दियों में, अधिक बार उस कमरे को हवादार करते हैं जहां पौधे के बर्तन स्थित होते हैं, और गर्मियों में इसे बालकनी, एक लॉगगिआ, और इससे भी बेहतर तरीके से निकाला जाना चाहिए - एक बगीचे या सब्जी के बगीचे में फंस गया।
संयंत्र अपेक्षाकृत कम तापमान का सामना करने के लिए तैयार है। यह 10-12 डिग्री सेल्सियस पर एक शांत कमरे में अच्छा लगता है और -12 डिग्री सेल्सियस पर भी अपनी जीवन शक्ति बनाए रखता है। केवल एक चीज, यहां तक कि इन तापमान सीमाओं में भी अचानक बदलाव नहीं होना चाहिए।
खिड़की पर मेंहदी रोपण
अब आइए खिड़की पर मेंहदी रोपण करने का तरीका देखें।
दौनी के लिए सही बर्तन का चयन कैसे करें
एक विस्तृत टेराकोटा पॉट एक पौधे के लिए आदर्श है, लेकिन आप एक मिट्टी के बर्तन भी ले सकते हैं। केवल यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसकी जड़ प्रणाली बहुत व्यापक है और इसके लिए बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता है। तल पर यह मिट्टी या छोटे कंकड़ को भरने के लिए आवश्यक है ताकि अच्छा वेंटिलेशन प्रदान किया जा सके और नमी के ठहराव से बचा जा सके।
यह महत्वपूर्ण है! रोज़मेरी की किस्मों की एक बड़ी संख्या है जो हर जगह बढ़ती हैं, लेकिन आप केवल विविध प्रकार के सुगंधित मेंहदी पर बढ़ सकते हैं।
रोपण के लिए मिट्टी क्या होनी चाहिए
समस्या के समाधान में अगला सवाल, रोज़मेरी को सही तरीके से कैसे लगाया जाए, एक उपयुक्त मिट्टी का विकल्प है। यह एक तटस्थ या थोड़ा क्षारीय पारगम्य मिट्टी होनी चाहिए, जो हवा को अच्छी तरह से - बजरी, रेतीले, शांत मिट्टी से गुजरने की अनुमति देती है, जिसमें रेत या पीट को जोड़ना वांछनीय है।
यह ढीला करने की सुविधा प्रदान करेगा, जिसके लिए एग्रोटेक्निक पौधों की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, रोपण या बोने से पहले, उन्हें इलाज और कीटाणुरहित होना चाहिए।
हालांकि मेंहदी जमीन पर नहीं चढ़ता है, इसे नियमित रूप से खिलाया जाना चाहिए। सप्लीमेंट हर दूसरे हफ्ते नियमितता के साथ बनाए जाते हैं। सर्दियों में, यह प्रक्रिया महीने में एक बार करने के लिए पर्याप्त है।
बीज से मेंहदी कैसे उगाएं
बीजों का घर में अंकुरण न होने से घर पर बीजों से मेंहदी उगाना मुश्किल होता है। लेकिन उचित प्रयास से आप वांछित प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।
बीज की तैयारी
शरद ऋतु या वसंत के लिए बुवाई की योजना बनाई जानी चाहिए। बीज बोने से पहले, उन्हें पूर्व-उपचार करना और अंकुरण के लिए तैयार करना वांछनीय है। पहले आपको धुंध को गीला करने की जरूरत है, इसमें बीज लपेटें और उन्हें कुछ दिनों के लिए छोड़ दें।
इसके बाद ही वे जमीन में बोए जाते हैं, न कि ऊपर से धरती पर छिड़काव। इसके बजाय, पॉट को प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है, जिससे उसमें कई पंचर बन जाते हैं। इस तरह, आप रोपण सामग्री को एक माइक्रॉक्लाइमेट और ताजी हवा की पर्याप्त आपूर्ति प्रदान करेंगे।
समय-समय पर, बीज को एक स्प्रे के साथ सिक्त किया जाना चाहिए। एक महीने में शूट अधिकतम दिखाई देनी चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो एक नया बैच बोना आवश्यक है।
क्या आप जानते हैं? लैटिन नाम "रोज़मेरी" से अनुवादित "का अर्थ है" समुद्र की ताजगी "या अधिक सटीक -" समुद्र ओस "। मेंहदी के फूल ने प्राचीन यूनानियों को एक तावीज़ के रूप में परोसा, जिसने युवावस्था को बनाए रखा, खुशी को आकर्षित किया, बुरी आत्माओं को दूर भगाया। लेकिन XIX सदी तक, इसका उपयोग सूंघ के रूप में ठंड के साधन के रूप में उपयोग करने के लिए कम हो गया था।
रोपाई की देखभाल
पौधों को पर्याप्त स्तर की आर्द्रता, अच्छी रोशनी और ताजी हवा की आवश्यकता होती है। इसलिए, उन्हें स्प्रे बोतल से स्प्रे करते रहें, अक्सर पानी पिलाते रहें, लेकिन ताकि पानी स्थिर न हो, और समय-समय पर हवा बाहर निकले।
जब शूट 7-9 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं और तीन पत्तियों से कम नहीं होते हैं, तो उन्हें झपट्टा मारा जा सकता है, लेकिन अत्यधिक सावधानी के साथ, क्योंकि शूट बहुत नाजुक होते हैं। दौनी वृद्धि के लिए देखें।
यह बहुत जल्दी बढ़ता है, लेकिन जैसे ही यह पुराने "घर" में भीड़ हो जाता है, इसे बड़े व्यास के बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। अन्यथा, यह अपने सजावटी गुणों को खो देगा।
कटिंग की खिड़की के किनारे पर मेंहदी कैसे उगाएं
यदि घर पर बीज से दौनी उगाना संभव नहीं था, तो यह कटिंग से बढ़ने की कोशिश करने योग्य है। आप इसे पहले से स्थापित बगीचे केंद्र में खरीद सकते हैं या किसी अन्य बर्तन से कट शाखा को जड़ने की कोशिश कर सकते हैं।
पहले से ही कड़ी टहनी को काटने के लिए आवश्यक है, लेकिन दौनी के ऊपर से। इससे, निचली पंखुड़ियों को काट दिया जाता है, और कटाई को पीट सब्सट्रेट में पेर्लाइट या वर्मीक्युलिट, या रेत के साथ मिट्टी में रखा जाता है। आप एक उपयुक्त मिट्टी की तलाश नहीं कर सकते हैं, और काटने को पानी में डाल सकते हैं।
भले ही डंठल पानी में खड़ा होगा, यह समय-समय पर छिड़काव किया जाना चाहिए, स्टेम पर विशेष ध्यान देना। पानी के एक कंटेनर को एक रोशनी वाली जगह पर खड़ा होना चाहिए, लेकिन सूरज की सीधी किरणों से दूर।
जैसे ही जड़ें उस पर दिखाई देती हैं (लगभग दो या तीन सप्ताह के बाद), एक गमले में मेंहदी लगाई जा सकती है।
एक ही समय में शीर्ष को पिंच करना न भूलें ताकि पौधा पनप जाए, और ऊपर न जाए।
कमरे की स्थिति में मेंहदी की देखभाल के लिए नियम
घर पर मेंहदी उगाने के मुख्य नियम अच्छे जल निकासी, पानी, वेंटिलेशन और प्रकाश व्यवस्था हैं। गर्मियों में, जब रात और दिन के तापमान में उतार-चढ़ाव नगण्य होता है, तो पौधे को ताजी हवा में रखा जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! मेंहदी की देखभाल के साथ सबसे बड़ी कठिनाइयाँ तब होती हैं जब यह जिस कमरे में स्थित होती है वह खराब हवादार होता है। यह इस तरह के कवक के उद्भव को उत्तेजित करता है, जैसे कि तनों और पत्तियों पर पाउडर फफूंदी। लेकिन बहुत शुष्क हवा मकड़ी के घुन की उपस्थिति के लिए एक आदर्श वातावरण है। उत्तरार्द्ध को कीटनाशक के साथ छिड़का जाता है, लेकिन फिर पौधे की पत्तियों को नहीं खाया जा सकता है।
पौधों को पानी देना और खिलाना
दौनी के लिए एक सिंचाई मोड का चयन करते समय, कृपया ध्यान दें कि यह अधिक शुष्क मिट्टी की तुलना में अधिक शुष्क मिट्टी को पसंद करता है। लेकिन फिर भी इसे नियमित रूप से पानी देना वांछनीय है।
नमी की अपर्याप्त मात्रा के साथ, पत्ते पीले हो जाते हैं, और जब वे अत्यधिक होते हैं, तो वे पूरी तरह से गिर जाते हैं। बाद के मामले में, बर्तन में नमी स्थिर हो जाती है, और जड़ प्रणाली सड़ जाती है। उसी समय, अगर बर्तन दक्षिण की ओर है, तो गर्मियों में इसे अक्सर पर्याप्त रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। संतुलन का पालन करना महत्वपूर्ण है: भूमि को एक झुरमुट और स्थिर पानी में सूखने से रोकने के लिए।
एक पौधे को रोपाई और छंटाई करना
गर्मियों में, पौधे को न केवल अधिक रोशनी वाली जगह पर रखने की सलाह दी जाती है, बल्कि खुले मैदान में रोपाई की जाती है। एक बगीचे या बगीचे में, एक ऐसी जगह चुनें जो पर्याप्त रूप से जलाया जाता है और मज़बूती से तेज हवाओं से संरक्षित होता है। लेकिन सर्दियों के लिए, दौनी कमरे में निश्चित रूप से वापस आ जाना चाहिए।
मजबूत, कठोर डंठल वाले पौधे को नियमित रूप से छंटनी चाहिए। यह पक्ष शाखाओं के विकास को उत्तेजित करता है और एक रसीला और सुंदर झाड़ी बनाने में मदद करता है।
पहली छंटाई तब की जा सकती है जब पौधा लगभग 15 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाए। यह आमतौर पर वसंत में करते हैं, फूलों के बाद। लेकिन गिरावट में, विशेषज्ञ प्रूनिंग छोड़ने की सलाह देते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! वुडी शूट को ट्रिम करना और एक बुश बनाना, ध्यान दें कि वार्षिक शूट से ताजा टॉप्स को भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, पौधे के फूलों को भी हटा दें।
सफल खेती का रहस्य: मेंहदी का फूल कैसे बनाया जाता है
सीज़निंग के रूप में उपयोग के लिए फूलों की खातिर में मेंहदी रोपण किया जाता है, लेकिन बीज से घर उगाना हमेशा फूलों के पौधे के साथ ताज नहीं होता है।
रोज़मेरी को खिलने में मदद करने के लिए अनुभवी उत्पादकों से कई सिफारिशें हैं। सबसे पहले, आप इसे धरणी, पर्णपाती या धरण मिट्टी में धरण और रेत के साथ जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। इस प्रक्रिया को हर वसंत में करने की सलाह दी जाती है।
दूसरे, पौधे को जरूरी तौर पर ठंडी अवधि तक जीवित रहना चाहिए जब उसके वातावरण का तापमान 5-10 ° C तक गिर जाता है। इस अवधि के दौरान, पानी को कम करना और पौधे को नहीं छूना, पत्तियों को फाड़ना या इसे काटना आवश्यक है। अप्रैल - मई में फूलों की उम्मीद की जानी चाहिए।
जैसा कि आप देख सकते हैं, खिड़की पर घर पर मेंहदी उगाने के लिए काफी यथार्थवादी है, लेकिन इसके लिए आपको धैर्य और ज्ञान की आवश्यकता है। लेकिन आपके प्रयास एक सुंदर रसीला पौधे के साथ भुगतान करेंगे जो आपके पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
