ग्रीन हम में से प्रत्येक के लिए परिचित है सोआ, इसकी सुगंध के साथ आकर्षक। यह व्यंजनों को सजाने और उन्हें स्वाद देने वाले सबसे लोकप्रिय तत्वों में से एक है। हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि इस अपूर्ण पौधे में अद्भुत उपचार गुण भी हैं। इस लेख में हम देखेंगे कि कैसे डिल मानव शरीर के लिए उपयोगी है और इसके उपयोग के लिए मतभेद क्या हैं।
रचना और कैलोरी डिल
सोआ - वार्षिक पौधा जो प्रत्येक बगीचे की साजिश पर पाया जा सकता है बेपरवाह देखभाल, एक अच्छी फसल देती है। डिल की संरचना मानव स्वास्थ्य के लिए इसके लाभ और नुकसान को निर्धारित करती है। डिल उपयोगी तत्वों और विटामिन का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत है।
हरे पौधों में ऐसे उपयोगी घटक होते हैं:
- कैरोटीन;
- thiamine;
- राइबोफ्लेविन;
- कैल्शियम;
- पोटेशियम;
- फास्फोरस;
- लोहा;
- flavonoids;
- कार्बोहाइड्रेट
- पेक्टिन।
इसके अलावा, डिल में बहुमूल्य कार्बनिक अम्ल होते हैं:
- फोलिक;
- ओलिक;
- पामिटिक;
- लिनोलेनिक;
- petroselic।
पौधे की विटामिन संरचना में निम्नलिखित समूह शामिल हैं:
- एक;
- बीटा कैरोटीन;
- बी;
- C;
- ई;
- पीपी।
डिल के सभी भाग आवश्यक तेल से समृद्ध होते हैं, जो इसे ऐसी मादक सुगंध प्रदान करता है। डिल के सभी घटक मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक तत्व हैं। इतनी समृद्ध रचना के बावजूद, डिल एक कम कैलोरी वाला आहार उत्पाद है। उत्पाद के 100 ग्राम में 40 किलो कैलोरी होता है। डिल का पोषण मूल्य है:
- पानी - 85.5 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 6.3 ग्राम;
- राख - 2.3 ग्राम;
- प्रोटीन - 2.5 ग्राम;
- आहार फाइबर - 2.8 ग्राम;
- वसा - 0.5 ग्राम
क्या आप जानते हैं? कार्बोहाइड्रेट, जो डिल में निहित हैं, आसानी से पचने योग्य हैं। इसलिए, वे जीवन की प्रक्रिया में देरी और जल्दी से जला नहीं जाते हैं। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 0.1 ग्राम संतृप्त वसा अम्ल होते हैं।
मानव शरीर के लिए डिल के उपयोगी गुण
इस सवाल पर कि क्या डिल उपयोगी है, बिना किसी संदेह के, आप जवाब दे सकते हैं - यह उपयोगी है और यहां तक कि बहुत। पौधे में विटामिन और पोषक तत्वों की प्रचुर मात्रा होती है। इस वजह से, इसकी ऐसी उपयोगी विशेषताएं हैं:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- घाव भरने को बढ़ावा देता है;
- expectorant गुण है;
- पाचन में सुधार करने में मदद करता है;
- दबाव कम करता है;
- दिल की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
- एक मूत्रवर्धक;
- choleretic;
- सुखदायक;
- सिरदर्द से राहत देता है;
- अनिद्रा के साथ मदद करता है;
- भूख में सुधार;
- दुद्ध निकालना के दौरान दूध की रिहाई को उत्तेजित करता है;
- पाचन स्राव के स्राव को उत्तेजित करता है;
- आंतों और पेट में ऐंठन soothes;
- बीटा-कैरोटीन के लिए धन्यवाद दृष्टि में सुधार करता है।
कम कैलोरी सामग्री और शरीर के लिए आवश्यक बड़ी संख्या में तत्वों की एक साथ सामग्री के कारण, डिल को उन लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए जो आहार का पालन करते हैं। इसके अलावा, पौधे एक प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट है और मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। इससे लीवर के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
पेट के लिए डिल का लाभ overemphasized नहीं किया जा सकता है। यह पाचन में सुधार करने में मदद करता है, पाचन स्राव का स्राव, पेट की ऐंठन पर शांत प्रभाव पड़ता है। यही कारण है कि लंबे समय से छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को शूल और सूजन के साथ डिल चाय लेने की सिफारिश की गई है।
यह महत्वपूर्ण है! डिल में एक मजबूत मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक गुण हैं। इसलिए, यदि आपके गुर्दे, पित्त, या मूत्र में बड़े पत्थर हैं, तो डिल की सिफारिश नहीं की जाती है। संयंत्र पत्थरों और मूलाधार और मूत्रवर्धक नलिकाओं के रुकावट को भड़काने कर सकता है, जो जीवन के लिए खतरा है।
महिलाओं के लिए उपयोगी डिल क्या है
डिल और इसके लाभकारी गुणों और महिलाओं के लिए मतभेद के प्रभाव पर विचार करें। डिल में फ्लेवोनोइड्स, साथ ही समूह बी के विटामिन होते हैं, जो मासिक धर्म चक्र के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, मासिक धर्म सिंड्रोम के दौरान दर्दनाक संवेदनाओं को सुविधाजनक बनाते हैं। कैल्शियम और फास्फोरस की सामग्री के कारण, उत्पाद बाल और नाखून को मजबूत करता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए यह पौधा बहुत उपयोगी है। इसमें फोलिक एसिड और आयरन होता है, जो भ्रूण के सामान्य विकास के लिए आवश्यक हैं। इसकी कैल्शियम सामग्री के कारण, डिल मांसपेशियों में ऐंठन को दूर करने में मदद करता है, जो अक्सर इस तत्व की कमी के कारण भविष्य की माताओं को चिंता करते हैं।
पौधा नर्सिंग महिलाओं के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह स्तन ग्रंथियों से दूध के स्राव को बेहतर बनाने में मदद करता है। डिल पाचन में सुधार करता है और पेट, आंतों के शूल को शांत करता है। कब्ज और सूजन के साथ मदद करता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस अवधि के दौरान शरीर का पुनर्गठन होता है और पाचन प्रक्रिया अक्सर परेशान होती है। और, ज़ाहिर है, विटामिन सी के लिए धन्यवाद, उत्पाद महिला प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, जो गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान बस आवश्यक है।
उच्च रक्तचाप में उपयोग के लिए डिल को contraindicated है, साथ ही मासिक धर्म के दौरान भारी रक्तस्राव, क्योंकि रक्तस्राव बढ़ सकता है। पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री के बावजूद, गर्भावस्था के दौरान बहुत सारे उत्पाद का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, ताकि गर्भाशय के संकुचन का कारण न हो।
यह महत्वपूर्ण है! कुछ गर्भवती महिलाओं को बीटा-कैरोटीन से एलर्जी हो सकती है, जो डिल में निहित है। यदि एलर्जी के लक्षण का पता चला है, तो उत्पाद का उपयोग बंद कर दें।
पुरुषों के लिए डिल के उपयोगी गुण
प्रभाव डिल और पुरुषों के लिए इसके लाभ और नुकसान से अलग ध्यान देने योग्य है। प्राचीन काल से, शक्ति को बहाल करने, यौन इच्छा को बढ़ाने के लिए डिल का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, पौधे प्रोस्टेटाइटिस से छुटकारा पाने में मदद करता है। डिल में सुखदायक गुण होते हैं। यह एक आदमी को रोजमर्रा की समस्याओं से तनाव दूर करने में मदद करेगा।
इसी समय, उत्पाद का अत्यधिक उपयोग शरीर के लिए हानिकारक है, जिससे उनींदापन, दृश्य हानि और आंतों का काम होता है। डिल हाइपोटोनिक्स को contraindicated है।
आधुनिक चिकित्सा में डिल का उपयोग कैसे किया जाता है
आधुनिक चिकित्सा में, डिल का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है:
- भोजन के लिए एक योज्य के रूप में ताजा;
- सूखे घास;
- सूखे बीज;
- सुई लेनी;
- शोरबे;
- डिल पानी।
प्रत्येक फार्मेसी में आप सूखे घास या सौंफ़ के बीज पा सकते हैं। उनका उपयोग काढ़े की तैयारी के लिए किया जाता है, डिल पानी, जो शूल को शांत करता है, पित्त के प्रवाह में योगदान देता है, एक प्रभावी खांसी की दवा है।
इसके अलावा बिक्री पर पहले से ही तैयार किया गया डिल पानी है, जो दो सप्ताह से एक बच्चे को शूल को शांत करने के लिए दिया जा सकता है। यह अच्छी तरह से नियंत्रित और पैक डिल चाय है। डिल कई दवाओं का हिस्सा है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे की बीमारी, यूरिया, पित्त पथरी की बीमारी, नींद की बीमारी, न्यूरिटिस, अवसाद के विकारों के लिए उपयोग की जाती हैं। डिल पर आधारित सबसे लोकप्रिय दवाओं में शामिल हैं:
- "बेबी शांत";
- "Torasemide";
- "Piretanide।"
क्या आप जानते हैं? सभी ने लोकप्रिय दवा के बारे में सुना, जो कि पेट का दर्द, सूजन और आंतों के लिए अनुशंसित है, - "एस्पुमिज़ेन"। तो, डिल पानी इन बीमारियों के साथ कम प्रभावी ढंग से मुकाबला करता है, लेकिन यह बहुत सस्ता है और व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है (व्यक्तिगत असहिष्णुता और उच्च रक्तचाप को छोड़कर)।
डिल का उपयोग: पारंपरिक चिकित्सा का सबसे अच्छा नुस्खा
इसके पोषण और विटामिन के मूल्य के कारण, पारंपरिक चिकित्सा में डिल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इससे शोरबा, रस तैयार करें, ताजा साग और बीज का उपयोग करें, रस निचोड़ें। डिल काढ़ा लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है, और इसकी उपयोगिता जठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोगों पर चिकित्सीय प्रभाव में है, खांसी की बीमारी में मूत्रजननांगी प्रणाली।
डिल जड़ी बूटी का काढ़ा कई लाभ लाता है, और इसके उपयोग से नुकसान केवल तभी होगा जब पौधे के उपयोग के लिए मतभेद हों।
बढ़ी हुई गैस के गठन के साथ, शूल का काढ़ा लोकप्रिय है: 1 बड़ा चम्मच। सूखे जड़ी बूटियों का एक चम्मच उबलते पानी का आधा लीटर डालना और एक घंटे आग्रह करें, फिर फ़िल्टर करें। दिन में तीन बार 1/3 कप पिएं। पेट के रोगों, पाचन संबंधी विकारों के लिए, सूखे सौंफ का काढ़ा भी बहुत उपयोगी है।
पित्त पथरी रोग के प्रारंभिक चरणों के उपचार के लिए, काढ़े के इस नुस्खा का उपयोग करें: 2 सीएचपी। सूखे जड़ी बूटियों के चम्मच को उबलते पानी का एक गिलास डालना और भाप स्नान पर 15 मिनट के लिए उबालने की आवश्यकता होती है। फिर तनाव और ठंडा। दिन में तीन बार 1/3 कप लें।
रतौंधी में डिल का रस बहुत लाभकारी होता है, और इसके अधिक सेवन की स्थिति में ही शरीर को नुकसान पहुंचाता है। रतौंधी के इलाज के लिए, आपको 130 मिलीलीटर गाजर के रस के साथ 30 मिलीलीटर डिल के रस को मिलाना होगा। सुबह खाली पेट पिएं।
लोक चिकित्सा में, डिल के बीज का उपयोग करने के कई तरीके हैं। कई लोगों के लिए, यह शरीर के लिए डिल के उपयोगी बीज की तुलना में एक रहस्य बना हुआ है। और उन पर शूल, सूजन और अपच का चमत्कारिक शांत प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, वे दबाव कम करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, सिरदर्द पर शांत प्रभाव डालते हैं, अनिद्रा के साथ मदद करते हैं।
डिल के बीज से टिंचर बनाने के लिए, आपको 50 ग्राम बीज लेने की जरूरत है, उन्हें उबलते पानी के एक गिलास के साथ डालना, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव। दिन में तीन बार 30 मिलीलीटर पीते हैं। इस उपकरण में उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव हैं।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन मिस्र में भी, शक्ति बढ़ाने के लिए डिल का उपयोग किया जाता था। इसके लिए, पुरुषों ने नियमित रूप से शहद के साथ मिश्रित पौधों के बीज का इस्तेमाल किया। इस उपाय में पुरुषों और महिलाओं दोनों के संबंध में एक मजबूत रोमांचक संपत्ति भी थी।
कॉस्मेटोलॉजी में डिल का उपयोग
मेंफसल, दवा के अलावा, सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है, साथ ही साथ कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए भी। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस क्षेत्र में संयंत्र की कई उपयोगिताओं हैं:
- नाखूनों को मजबूत करता है;
- तामचीनी की सफेदी को बढ़ावा देता है;
- आंखों के नीचे की सूजन को दूर करता है;
- बालों के झड़ने को रोकता है, उन पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है;
- त्वचा को नरम करता है, सूखापन और फड़कना रोकता है;
- अच्छा पौष्टिक और ताज़ा करने वाला एजेंट;
- मुँहासे के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।
डिल और खाना पकाने: खाना पकाने में डिल का उपयोग कैसे करें
सोआ - कई देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय सीजन में से एक। यह व्यंजन को एक स्वादिष्ट, शानदार स्वाद देता है। सीजनिंग डिल के रूप में ताजा और सूखे रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पौधे की युवा या सूखी पत्तियों का उपयोग मांस, मछली, गर्म व्यंजन, सलाद, ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए एक योजक के रूप में किया जाता है।
सजाए गए सैंडविच, साइड डिश, आमलेट इस घटक के बिना शायद ही कभी करते हैं। इसका उपयोग खाना पकाने की प्रक्रिया में भी किया जाता है:
- सूप, सूप;
- मशरूम व्यंजन;
- पैट;
- पकौड़ी;
- कबाब marinades;
- सॉस।
यह महत्वपूर्ण है! खीरे को नमकीन करते समय डिल का उपयोग किया जाना चाहिए। यह उन्हें दृढ़ और खस्ता रखने में मदद करता है।
डिल के उपयोग के लिए मतभेद
डिल के उपयोग के लिए बहुत कम मतभेद हैं, उनमें से:
- कम दबाव;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- मधुमेह;
- तीव्र रूप में आंतों या गैस्ट्रिक अल्सर;
- प्रचुर मासिक धर्म प्रवाह;
- खून बह रहा है।
इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन और उपयोगी तत्व हैं, डिल के अत्यधिक सेवन से लाभ नहीं होगा और शरीर को नुकसान होगा। उनींदापन, थकान, चक्कर आना, आंतों का विघटन और पाचन दिखाई दे सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! गर्भवती महिलाओं को गर्भपात की धमकी के साथ डिल और इसके आधार पर कोई भी ड्रग्स (यहां तक कि कॉस्मेटिक) की सिफारिश नहीं की जाती है। डिल रक्त को फेंक देता है और रक्तस्राव का कारण बन सकता है।
तो डिल को न केवल खाना पकाने में सजावट और स्वाद के रूप में माना जाना चाहिए, बल्कि शरीर के पदार्थों, विटामिन के लिए मूल्यवान के स्रोत के रूप में भी जाना चाहिए। पौधे में कई औषधीय गुण होते हैं। हालांकि, यदि मतभेद हैं, तो इसका उपयोग करने से बचना बेहतर है।
