Syrah अंगूर ठंड के लिए प्रतिरोधी है, गर्मी के आदी है, लेकिन सूखे और हवा को पसंद नहीं करता है।
इसके फलों के उत्कृष्ट पकने के साथ 30 hl / ha तक उपज.
फलों का उपयोग स्पार्कलिंग विंटेज वाइन के निर्माण में किया जाता है।
यह किस तरह का है?
अंगूर की किस्म Syrah - सचमुच "मेरा घर" - लाल अंगूर की तकनीकी विविधता को संदर्भित करता है (विविधता का दूसरा नाम - शिराज)। स्पार्कलिंग, लाल और रोज़ वाइन को इससे बनाया जाता है।
सिरा एक गहरे बैंगनी रंग में शराब के रंग का उत्पादन करता है। टोन की प्रबलता जलवायु परिस्थितियों और विकास के क्षेत्र पर निर्भर करती है। अच्छी तरह से असेंबल को बनाए रखता है।
हाल ही में, ऑस्ट्रेलिया में बेहतरीन स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया जाता है।
शिराज से उत्पादित शराब का सबसे प्रसिद्ध ब्रांड है "पेनफोल्ड्स ग्रेंज"प्राप्त रॉबर्ट पार्कर की आलोचना करते हुए, 100 में से 94 अंक का स्कोर.
इस किस्म की शराब काली मिर्च, विभिन्न मसालों, काले रंग के करारों, रसभरी से सुगंधित गुलदस्ता द्वारा प्रतिष्ठित है। यह मांस, पनीर और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
ज्ञात वाइन किस्मों में टेम्प्रानिलो, मोंटेपुलसियानो और मर्लोट भी शामिल हैं।
सिराह अंगूर: विविधता का वर्णन
सीराहा पत्तियां मध्यम आकार की होती हैं, जो छोटे एक्सट्रूज़न वाले खोखले होते हैं। आकार गोल है, थोड़ा फुर्तीला है।
बढ़ते पेटियोल्स के आधार पर, एक नुकीले किनारे के साथ एक संकीर्ण अवकाश होता है। पांच लोबों के साथ पत्तियां, मजबूत चौराहों के साथ लहराती हैं। पेडल साइन बंद लिरे के रूप में है। पत्तियों का उल्टा भाग नरम नीचे से ढका होता है। दांतों में लैंसेट दृश्य होता है।
शरद ऋतु की अवधि में, किनारों पर पत्तियों को लाल रंग की टिंट के साथ संतृप्त किया जाता है। फूलों की कार्यक्षमता: उभयलिंगी। अच्छी देखभाल के साथ, एक बेल एक सौ पचास साल तक बढ़ सकती है, और फलदायी हो सकती है। पौधे जितना बड़ा और पुराना होता है, फल का रस उतना ही गाढ़ा और गाढ़ा होता है।
नीलम, चुड़ैलों फिंगर्स और Ataman भी उभयलिंगी फूल के अधिकारी।
जामुन जल्दी हैं।
इसलिए, आप सीजन के बीच में फसल ले सकते हैं। फल की तत्परता की डिग्री का एक बहुत सटीक निर्धारण आवश्यक है। यदि वे झाड़ियों पर प्रतिसाद देते हैं, तो वे आवश्यक मूल्यवान विशेषताओं को खो देंगे। जामुन एक लंबा है भंडारण 4 महीने तक.
एक ही आकार के अंगूर, छोटे, गोल अंडाकार। उनके पास एक नीला-काला टिंट और एक छोटा सफेद खिलता है। त्वचा लोचदार, पतली होती है। रसदार गूदा और बड़े रस के साथ विविधता। स्वाद सुखद, साधारण है। क्लस्टर बेलनाकार, कॉम्पैक्ट हैं। आकार मध्यम, हवादार है।
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नीचे दी गई तस्वीर सिरा अंगूर दिखाती है:
विस्तार
डीएनए परीक्षण के लिए माता-पिता: "मोंडेसे ब्लैंच" (ब्लैंचेट) × «Dureza» (Dyureza)।
पर्यायवाची: शिराज, विटिस विनीफेरा 'सिराह'। होमलैंड अंगूर - रोन घाटी, फ्रांस के पूर्व में स्थित है।
फ्रांस में, इस तरह की किस्मों का जन्म माल्बेक, पिनोट नोइर और शारडन के रूप में हुआ था।
विविधता अच्छी तरह से गरीबों पर बढ़ती है, न कि उपजाऊ मिट्टी और कुलीन मदिरा के लिए आधार बनाती है। अंगूर हर्मिटेज वाइन क्षेत्र (फ्रांस) की मिट्टी से प्यार करते हैं। इनका गठन पृथ्वी की ग्रेनाइट परत के ढहने से हुआ था।
Syrah एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में अच्छी तरह से बढ़ता है, जो बढ़ती लताओं के लिए एकदम सही माना जाता है।
यह विविधता दुनिया भर में बढ़ती है - उन देशों में जहां कुलीन मदिरा बनाई जाती है। संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और इटली में फ्रांस के दक्षिण में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। मेट बागान के बगल में चिली के तट और अर्जेंटीना के झरनों के साथ।
सभी वृक्षारोपण का 1% दक्षिण अफ्रीका में है। लैंगडोक-रूसो किस्म के बागानों में 68 हजार हेक्टेयर भूमि पर कब्जा है। ऑस्ट्रेलिया के दक्षिण में Syrah सभी दाख की बारियां का 50% हिस्सा है।
पकने और मौसम की स्थिति
उत्कृष्ट पकने के साथ Syrah किस्म। पकने वाली किस्मों की अवधि: मध्यम। उपज कम है। सामान्य तौर पर, फलों को 30 hL / ha तक काटा जाता है। शराब की उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन और इसके उत्कृष्ट स्वाद के लिए फलों की एक छोटी मात्रा मुख्य मानदंड है।
मिड सीज़न की किस्में हैं कार्डिनल, फर्स्ट कॉल और पिंक।
यह अंगूर की किस्म है मौसम संवेदनशील। खराब मौसम की योनि को सहन करता है। सूक्ष्म मौसम की स्थिति महसूस होती है।
तापमान कारकों की कोई भी विसंगति फलों के पकने और उनकी मात्रा को प्रभावित करती है। ठंडी परिस्थितियों में, पकने की अवधि काफी बढ़ जाती है।
कम तापमान से बेल की पैदावार कम हो सकती है। अंडाशय के गुच्छे देर से दिखाई देते हैं, इस वजह से सीरह आसानी से एक लंबे वसंत का अनुभव कर रहा है। इसलिए बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है। प्रचुर धूप के साथ झाड़ियों के उदार भरने की आवश्यकता होती है।
ठंड के प्रति खराब प्रतिरोधी और गर्मी के आदी। लेकिन शुष्क सूखा पसंद नहीं है। उन क्षेत्रों में जहां लगातार तेज हवा चलती है, वहां झाड़ियों को सहारा दिया जाता है।
साथ ही अल्फा, हादजी मूरत और रूता की गर्मजोशी से प्यार करते हैं।
यह भंगुरता और ट्विस्ट शाखाओं से बचने में मदद करता है। यह विभिन्न रोगों के लिए खराब प्रतिरक्षा है।
फफूंदी और ओडियम का प्रतिरोध - 2 अंक। ग्रे सड़ने के लिए 2.5 अंक.
क्लोरीन, बैक्टीरियल कैंसर, एन्थ्रेक्नोज, रूबेला और बैक्टीरियोसिस जैसी आम अंगूर की बीमारियों के लिए, यह कभी भी उनके खिलाफ निवारक उपाय नहीं करेगा।
निष्कर्ष
सीरिया की विविधता के लिए बहुत अधिक गर्मी और धूप की आवश्यकता होती है, लेकिन सूखा पसंद नहीं है। इसमें फफूंदी और ओडियम रोगों के लिए खराब प्रतिरक्षा है।
बहुत ज्यादा मनमौजी विकास में।
यदि आप अधिक स्पष्ट किस्मों में रुचि रखते हैं, तो आपको हेरोल्ड, स्ट्रैन्सेंस्की और अलेशेनकिन उपहार को देखना चाहिए।
रूस में, क्रास्नोडार क्षेत्र में, इसकी उपज 30 hL / ha तक है। 
एक बेल एक सौ पचास साल तक बड़ी हो सकती है और फलदायी हो सकती है।
यह जितना पुराना है, उतना ही मोटा और गहरा अंगूर का रस है। इसके फलों को चार महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
रास्पबेरी, मसालों और काली मिर्च की सुगंध के एक समृद्ध गुलदस्ते के साथ वाइन के निर्माण में सिराह का उपयोग किया जाता है। यह विविधता बहुत लोकप्रिय है, इसके रसदार फलों के लिए, दुनिया भर में वाइनमेकिंग की कला के लिए धन्यवाद।
