प्रख्यात माता-पिता से सफेद या गुलाबी संकर - तैमूर अंगूर किस्म

अंगूर अनादि काल से यह हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में बढ़ता गया।

हालांकि, 17 वीं शताब्दी की शुरुआत के साथ औद्योगिक विट्रीकल्चर का उद्भव जुड़ा हुआ है - कैस्पियन सागर से अज़ोव के सागर तक एनेक्सिटेड प्रदेशों में विशेष उद्यान बिछाने की अवधि।

मॉस्को के पास अंगूर के बगीचे को तोड़ने का प्रयास किया गया था, लेकिन हर सर्दियों में कीव और चुग्वेव से लाए गए पौधे को सावधानीपूर्वक मैटिंग और स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर किया जाना था। यह बाग ज्यादा दिन नहीं चला।

लेख में तैमूर अंगूर के बारे में विस्तार से चर्चा की गई है, साथ ही फल की विविधता और फोटो का भी पूरा विवरण दिया गया है।

प्रजनन इतिहास

यह संयोग से नहीं है कि अंगूर के नए संकर रूपों के चयन के लिए अग्रणी केंद्र रूस के ऐतिहासिक कृषि क्षेत्र में स्थित है।

VNIIViV उन्हें। पोटापेंको 1936 के बाद से नोवोचेरकास्क में मौजूद है और इस समय के दौरान उन्होंने इस फसल की 50 से अधिक किस्मों को पंजीकृत किया, 21 - अपने स्वयं के चयन के। उनमें से, प्रसिद्धि हेरोल्ड, रेड डिलाइट, पर्ल और डेनिसोवस्की हैं।

अनुसंधान संस्थान का लक्ष्य - उत्तरी क्षेत्रों में अंगूर को बढ़ावा देने के लिए - सफलतापूर्वक हल किया जा रहा है: येकातेरिनबर्ग और व्याटका आज के लिए खेती की सीमा बन गए हैं।

रूसी सर्दियों के लिए प्रतिरोधी एक और किस्म "तैमूर" बन गई है। और उन्हें अद्वितीय गुणों की मान्यता के रूप में उनका नाम मिला: ठंढ और अशुभ रोगों के लिए अयोग्यता, क्योंकि तुर्किक से अनुवाद में इसका अर्थ "लोहा" है।

पार करने की प्रक्रिया का आधार दो लोकप्रिय तालिका किस्में थीं, जो असाधारण स्वाद और कृषि संबंधी विशेषताओं की विशेषता थीं:

1. मोलडावियन अंगूर मस्कट समूह "फ्रुमोसा एल्बे" ("व्हाइट ब्यूटी"), जिसका स्वाद 8.2 अंक है।

   विविधता अभूतपूर्व रूप से रोगों और कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है। भारी ब्रश की उपभोक्ता गुणवत्ता और एक महत्वपूर्ण नियमित उपज - मूल जोड़ी में "फ्रुमोस अल्बे" के चयन का एक और मकसद।

   माइनस के लिए एक ही प्रतिरोध घमंड कर सकता है सिवाय इसके कि ब्यूटी ऑफ द नॉर्थ, सुपर एक्सट्रा और आर्कर्ड।

2. टेबल अंगूर डिलाइट - नोवोचेर्स्क प्रजनन की सफलता वर्षों में साबित हुई

   उन्होंने धीरे-धीरे इस क्षेत्र में विटामिस्क के लिए एटिपिकल में महारत हासिल कर ली: बेलारूस, बाल्टिक राज्य, साइबेरिया, सुदूर पूर्व।

   चीनी संचय और हाथ की गंभीरता के संदर्भ में, यह "व्हाइट ब्यूटी" को पार करता है, पकने के बाद झाड़ी पर अच्छी तरह से संरक्षित होता है और मोल्दोवन विविधता से अधिक समय तक अपनी प्रस्तुति को बनाए रखता है।

बारहमासी लकड़ी और उत्कृष्ट जड़ बनाने के लिए मूल पौधों की असाधारण क्षमता नए हाइब्रिड रूप से एक और प्लस माना जाता है, जिसे "तैमूर" कहा जाता है।

मध्य युग में, मठों में भिक्षु घर के अंदर भोजन करते थे। 18 वीं शताब्दी में, अंगूर संतरे ने मॉस्को नदी के किनारे ब्रीडर डेमिडोव का निर्माण किया। और अखिल रूसी वैज्ञानिक और तकनीकी जांच संस्थान के निर्माण से पहले, वे केवल ओडेसा में चयन कार्य में लगे हुए थे।

ताकत और कमजोरी

प्रख्यात माता-पिता से विरासत में मिली नई हाइब्रिड:

1. आत्म-परागण (उभयलिंगी फूल) की क्षमता;
2. शेयरों के साथ सार्वभौमिक अनुकूलता;
3. उत्पादक चरण (2 वर्ष के लिए) में प्रवेश की प्रारंभिक तिथियां;
4. प्रारंभिक परिपक्वता (100 दिनों के भीतर);
5. सक्रिय फलने;
6. ब्रश के सही रूप की ठोस गंभीरता;
7. एक उत्तम जायफल सुगंध के साथ बड़े, घने, अंडाकार आकार के जामुन;
8. पतली, काटने में आसान, त्वचा;
9. माता-पिता के मानदंडों (25%) से अधिक चीनी सामग्री;
10. 2.2 अंकों में पुष्टिकरण का आकलन;
11. -25% के भीतर ठंढ प्रतिरोध सूचकांक।

उच्च चीनी सामग्री के लिए, एंजेलिका, क्रेसो निकोपोल और लिडिया का एक ही संकेत है।

नुकसान अंगूर की किस्में "तैमूर" में शामिल हैं:

• अंडरसिज्ड बुश;
• मिट्टी की संरचना और खिलाने के लिए कठोरता;
• राशन की जरूरत है।

अमीरखान, हुसैन बिली और वाइटाज़ के पास भी उभयलिंगी फूल हैं।

फ़ोटो

तैमूर अंगूर किस्म की तस्वीर:

तैमूर अंगूर की विविधता का वर्णन

1. बुश शक्तिशाली है (3 मीटर तक), जिसमें बड़ी संख्या में मजबूत अंकुर हैं, जो कुल 40 कलियों का भार उठाते हैं। द्वारा विशेषता:
   • फलने के लिए तत्परता की शर्तें कम;
   • वनस्पति चक्र का प्रारंभिक अंत (अगस्त के मध्य तक);
   • फलदार शूटिंग की उच्च दक्षता (70%);
   • फंगल रोगों का प्रतिरोध, जो 2.2 अंकों से मेल खाती है।
2. शूट मजबूत होते हैं, 1-2 क्लस्टर पकने में सक्षम होते हैं; सजावटी समर्थन के उद्देश्य से परिदृश्य डिजाइन की सजावट हो सकती है।
3. फूल hermaphroditic, एक ब्रश में इकट्ठे हुए।
4. पत्ती गहरे हरे, पाँच-ब्लेड गहरे कट्स और दाँतों के किनारे के साथ होती है।
5. मध्यम आकार की एक कंघी पर क्लस्टर आकार में भुरभुरा, बेलनाकार होता है। बड़े ब्रश द्रव्यमान (औसत 800 जीआर)
6. लम्बी बड़ी जामुन ब्रश में रंग में विषम हैं: मेरे पास गुलाबी, यहां तक ​​कि बैंगनी के सभी रंगों का रंग है। त्वचा माता-पिता की विविधता से अधिक मोटी है, लेकिन खाया जाता है। चीनी की मात्रा अधिक होती है। स्वाद 8.2 अंकों से निर्धारित होता है।
7. हाइब्रिड का अध्ययन अभी भी चल रहा है, इसलिए माता-पिता द्वारा फफूंद रोगों के लिए ठंढ प्रतिरोध और भेद्यता उच्च के रूप में निर्धारित की जाती है।
8. फलों की परिवहन क्षमता का औसत स्तर होता है।

गुलाबी रंग जामुन को खाल में मौजूद पदार्थ द्वारा दिया जाता है - एंथोसायनिन। यह हमारे शरीर को सूजन, रक्त वाहिकाओं और यहां तक ​​कि कैंसर कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से लड़ने में मदद करता है।

गुलाबी किस्मों में पिंक फ्लेमिंगो, एनी और आर्केडिया शामिल हैं।

दैनिक आहार में अंगूर - एक स्वस्थ आहार की कुंजी।

भोजन की किस्में जैसे "तैमूर", ताजा खपत के लिए सुविधाजनक:

• अतिरिक्त एसिड के बिना बेरी बड़ी और रसदार है;
• त्वचा नाजुक और काटने में आसान है;
• अनाज छोटे और कम मात्रा में (2-3) हैं।

अंगूर की उपप्रजाति

सफेद

अंगूर "तैमूर" किस्म का वर्णन। सामान्य तौर पर, पौधे की विविधता के रूप में विकास की एक छोटी ताकत, ठंढ प्रतिरोध, जल्दी पकने और स्थिर फलने की विशेषता होती है।

1. छोटा कद झाड़ी इसे लगाने के लिए दृष्टिकोण की विशेषताओं को निर्धारित करता है - लम्बे फैलो से दूर जो पौधे को रोक सकता है, छायांकन कर सकता है या उसकी शूटिंग के साथ ब्रेडिंग कर सकता है।
2. युवा अंकुर जल्दी से फलने की प्रक्रिया में शामिल होते हैं और 3 समूहों तक पूर्ण परिपक्वता तक बढ़ने में सक्षम होते हैं (दक्षता 95% है)।
3. फूल एक मादा अंग के साथ छोटे, हल्के हरे रंग का - पिस्टिल, और मर्दाना - पुंकेसर, जो अंडाशय के ऊपर उठाए जाते हैं।
4. चादर रिवर्स साइड के विशेष अंतर के बिना बहुत बड़ा नहीं, बहुत कट नहीं, झुर्रीदार।
5. गुच्छों घने या मध्यम रूप से तले हुए, लम्बी, विभिन्न आकारों के लम्बी जामुन के साथ; 600 ग्राम तक गुच्छा वजन; जीवन के तीसरे वर्ष में, जब राशन, 2 किलो तक पहुंच सकता है।
6. जामुन बड़े (8 ग्राम तक), परिपक्व चरण में सफेद-हरा या पीला-हरा, खाया छील और एक स्वादिष्ट जायफल स्वाद के साथ; मटर के लिए प्रवण नहीं।
7. मूल्यांकन स्वादिष्ट चखने का पैमाना - 8.5 अंक।
8. मजबूत-बढ़ते स्टॉक पर, विविधता फलों की प्रस्तुति में सुधार करती है, लेकिन पकने के समय को बढ़ाती है।
9. आपको तैयार रहने की आवश्यकता है कि लंबी छंटाई शूट की उपज को कम कर देगी।
10. मिट्टी की गुणवत्ता पके हुए जामुन के स्वाद को प्रभावित कर सकती है।
11. अच्छी तरह से रखा हुआ स्वाद के नुकसान के बिना पकने के बाद झाड़ी पर, लेकिन परिवहन में बहुत स्थिर नहीं है (केवल कम दूरी के लिए)।

विविधता को घर के खुले तत्वों के डिजाइन में अच्छी तरह से शामिल किया गया है: वे पोर्च या गज़ेबो में एक शेड को चोटी कर सकते हैं। इस मामले में, "तैमूर" सजावट और फलने को जोड़ देगा।

गुलाबी

क्या हम एक ही खून के हैं?

यह काफी स्वाभाविक है कि इस तरह के एक आशाजनक संकर रूप "तैमूर"पहले से ही एक अन्य चयन प्रयोग में निरंतरता प्राप्त की "ओवी" ग्रेप एलीट "(ज़ापोरोज़े)।

माता-पिता की जोड़ी में बने सफेद टेबल अंगूर "तैमूर"।

एक नए संकर के उद्भव के लिए - "तैमूर गुलाबी" (चयन कोड ZT-4-5), कुबन चयन से "रेड डिलाइट" किस्म को भी चुना गया, जिससे एक नए पैटर्न को गुलाबी रंग दिया गया।

के साथ मुख्य मापदंडों का मिलान सफेद "तैमूर" उनके गुलाबी वंशज ने स्पष्ट रूप से जोड़ा:

• झाड़ी की वृद्धि में (मध्यम और बड़ी ऊंचाई तक)
• ब्रश के आकार में (औसत वजन 800 जीआर);
• जामुन के आकार और मिठास में;
• जामुन की त्वचा की मोटाई में, और इसलिए परिवहन क्षमता में वृद्धि हुई।

बेटी का रूप माता-पिता की प्रारंभिक परिपक्वता की इष्टतम परिपक्वता तक नहीं पहुंचा (सबसे शुरुआती समय 110 दिन है), और गुणवत्ता ब्रश "तैमूर गुलाबी" स्पष्ट स्थिरता द्वारा विशेषता। लेकिन लम्बी जामुन एक प्रसन्नतापूर्वक गहरे गुलाबी स्वर में बदल गई, जो उन्हें बगीचे और उत्सव की मेज की सजावट बनाती है।

चयन के दौरान नए संकर रूप में, एक दुश्मन मकड़ी के घुन के रूप में दिखाई दिया। इसलिए, जामुन की सुंदरता और रोग के प्रतिरोध के बीच चयन करते हुए, माली सफेद को तैमूर पसंद करते हैं।

उपयोग

तालिका किस्मों के प्रभावी उपयोग के नियम:

• दिन के दौरान, आप 1.5 किलोग्राम अंगूर (या रस का 700 मिलीलीटर) खा सकते हैं, इस मात्रा को 3 खुराक में विभाजित कर सकते हैं (दिन में तीन भोजन की योजना के अनुसार भोजन से पहले);
• भोजन से पहले जामुन को कम से कम 40 मिनट (अधिकतम 1.5 घंटे) खाया जाता है;
• भले ही यह बेरी हमें एक मिठाई के रूप में माना जाता है, आपको पौष्टिक और वसायुक्त भोजन खाने के तुरंत बाद अंगूर नहीं खाना चाहिए;
• अंगूर कार्बोनेटेड पेय और चॉकलेट के साथ संगत नहीं हैं;
• इस फल की कैलोरी सामग्री को देखते हुए, उन्हें प्रतिस्थापित करना काफी संभव है, उदाहरण के लिए, रात का खाना;
• त्वचा और पत्थरों के साथ आवश्यक टेबल किस्मों के अंगूर होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट और लाभकारी तत्वों में उच्च होते हैं;
• नाजुकता के बाद, मुंह को कुल्ला करना आवश्यक है, ताकि दाँत तामचीनी पर एसिड के प्रभाव से बचने के लिए;

अंगूर में बहुत सारे contraindications हैं, इसलिए इसे केवल डॉक्टर से परामर्श करके खाया जा सकता है।

अंगूर कई बीमारियों का इलाज करते हैं, जीवन शक्ति बढ़ाते हैं, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं। अंगूर द्वारा उपचार - दूसरे शब्दों में एम्पीएलोथेरेपी - आज कई देशों में एक सेनेटोरियम-रिसॉर्ट परिसर का प्रतिष्ठित विकल्प बन गया है।

प्रसिद्ध टेबल किस्में करमाकोड, कोरिंका और अलेक्जेंडर हैं।

टेबल अंगूर की एक किस्म के लिए बनाया जा सकता है:

1. आहार के एक तत्व के रूप में ताजा रस;
2. अंगूर की रचना (ताजा या पाश्चराइज्ड, कुछ अंगूर से - अन्य फलों के अलावा के साथ);
3. फिलामेंट - मसालों और कुचल अखरोट के साथ उबला हुआ और फ़िल्टर्ड रस;
4. मांस व्यंजन या एक प्रकार के स्नैक के एक उत्तम घटक के रूप में मैरीनेटेड अंगूर;
5. जेली (जिलेटिन को जोड़ने के बिना) अंगूर के रस से एक विशेष नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है;
6. अत्यधिक शर्करा वाले अंगूर की किस्मों से सिरप;
7. अंगूर जाम;
8. चर्चखेलु - सभी से परिचित एक प्राच्य मिठास;
9. कम-अल्कोहल शराब - चीनी सिरप में अंगूर के किण्वन का एक उत्पाद;
10. और बढ़ते अंगूरों के क्षेत्रों की विशेषता के लिए कई व्यंजनों।

ध्यान

1. पुराने स्टॉक पर इनोक्यूलेशन वसंत में करना बेहतर है।
2. रूटस्टॉक्स के लिए, मजबूत रूप से मजबूत पौधों का चयन करें।
3. लगाए गए रोपों से निकट भविष्य में प्रचुर मात्रा में फसल की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
4. इस अंगूर की किस्म के लिए सबसे अच्छी जगह घर की दीवार के नीचे दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम की तरफ से है।
5. "तैमूर" प्रकाश और गर्म मिट्टी पसंद करता है, अच्छी तरह से कार्बनिक पदार्थ के साथ निषेचित किया जाता है, जिसमें पोटेशियम और नाइट्रोजन की पर्याप्त सामग्री होती है (बिना अतिरेक के)।
6. बढ़ते मौसम के पहले छमाही में नियमित रूप से पानी पिलाने के साथ, जब जामुन पकते हैं, तो पानी को रोकना (सूखे को छोड़कर)।
7. ठंढ के लिए प्रतिरोध के बावजूद, विविधता को सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है, खासकर उत्तरी क्षेत्रों में।

अपने हाथों के काम से प्यार करें - और अंगूर "तैमूर" मीठे जामुन की एक भरपूर फसल के साथ जवाब देंगे।