कैसे बगीचे भूखंड अंकुर विधि पर तोरी विकसित करने के लिए

स्क्वाश यह अपने नाजुक स्वाद और आहार गुणों के लिए खाना पकाने में बहुत सराहना की जाती है। इसका उपयोग न केवल स्ट्यू और प्रसिद्ध कैवियार, बल्कि मीठे जाम को तैयार करने के लिए भी किया जाता है। इस सब्जी ने कई उपनगरीय इलाकों में लंबे समय तक जड़ें जमाई हैं। स्क्वाश खुले मैदान में रोपण और देखभाल करने में काफी सरल हैं, उन्हें बीज से और रोपाई दोनों के माध्यम से उगाया जा सकता है। हम आगे की विधि की बारीकियों पर चर्चा करेंगे।

रोपाई के माध्यम से तोरी बढ़ रही है

तोरी के पौधे उगाने के कई फायदे हैं। विधि ठंडी और कम गर्मी वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है और पहले की फसल प्रदान करती है।

रोपाई के लिए कब जुताई करें

रोपाई के लिए बुवाई का सही समय इष्टतम है, इस क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। यह अप्रैल या मई हो सकता है। बीज खुले मैदान में लगाए जाने से एक महीने पहले बोए जाते हैं। यदि आप सब्जियों को ग्रीनहाउस या आवरण में उगाने की योजना बनाते हैं, तो रोपाई को 15 दिन पहले लगाया जाना चाहिए।

बीज उपचार प्रस्तुत करना

2-3 साल पुराने बीज से उगाए जाने वाले बीमारी के लिए फलदायक और अधिक प्रतिरोधी। सबसे पहले, बीज को सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाना चाहिए और रोपण के लिए अनुपयुक्त हटा दिया जाना चाहिए। तोरी के बीज सबसे अधिक बार पहले से ही तैयार किए जाते हैं, और किसी भी उपचार के लिए अतिरिक्त चरणों की आवश्यकता नहीं होगी। अक्सर ये बीज रंगीन होते हैं। घर का बना बीज या हाथों से खरीदे जाने की प्रक्रिया होनी चाहिए।

कवक रोगों की रोकथाम के लिए, बीजों को लगभग 5 घंटे के लिए गर्म पानी (48-50 डिग्री) में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें तुरंत कई मिनटों के लिए ठंडे पानी में डुबोया जाता है। अक्सर ठंडे पानी के साथ धोने के साथ पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में 20 मिनट के उपचार का उपयोग किया जाता है। बीजों को धूप में कई दिनों तक गर्म किया जा सकता है या 1: 1 के अनुपात में मुसब्बर और कलानचो के रस से उपचारित किया जा सकता है। बीज उपचार के लिए भी, आप दवा "फिटोस्पोरिन-एम" का उपयोग कर सकते हैं। कमरे के तापमान पर 8-18 घंटे के लिए प्रसंस्करण किया जाता है।

क्या आप जानते हैं? होमलैंड स्क्वैश - अमेरिका। ज़ुचिनी XVI सदी में यूरोप में आई थी और मूल रूप से एक सजावटी संस्कृति थी। बाद में, उनके स्वाद की सराहना की जाती है। तोरी का उपयोग अक्सर भूमध्यसागरीय व्यंजनों में किया जाता है। टमाटर और बैंगन के संयोजन में क्लासिक रतनौइल पकवान तैयार करते हैं।

रोपाई के लिए मिट्टी

रोपाई पर स्क्वैश रोपण के लिए इष्टतम मिट्टी में एक तटस्थ या थोड़ा क्षारीय प्रतिक्रिया होनी चाहिए। अच्छी तरह से इस अनुपात में मिश्रण के अनुकूल: पीट भूमि के 5 भाग, ह्यूमस और सॉड भूमि के 2 भाग, 1 भाग चूरा। यदि सब्सट्रेट बहुत अम्लीय है, तो आप इसे चाक या राख जोड़ सकते हैं। एक उत्कृष्ट विकल्प सब्जी के रोपों के लिए तैयार मिश्रण भी संग्रहीत किया जाएगा। बिक्री पर आप कद्दू की फसलों के लिए विशेष मिट्टी पा सकते हैं।

रोपाई के लिए बीज बोने की प्रक्रिया

बुवाई से पहले, बीज के बीज को सूजन से पहले भिगोया जाना चाहिए। सूजे हुए बीज को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जा सकता है। यदि वे अंकुरित होते हैं, तो वे तेजी से अंकुरित होंगे, लेकिन यह ध्यान में रखना होगा कि तोरी के पौधे बहुत पतले होते हैं, उन्हें बहुत सावधानी से व्यवहार करना चाहिए और ऐसे बीज तुरंत बोना चाहिए। समाप्त उपचारित बीज को एक नम कपड़े और प्लास्टिक की थैली में लपेटा जाना चाहिए, एक गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए और दिन में कई बार वेंटिलेशन प्रदान करना चाहिए। कपड़े सूखने नहीं चाहिए या बहुत गीले नहीं होने चाहिए।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिट्टी में अंकुर को स्थानांतरित करते समय ज़ुकीनी की जड़ प्रणाली को घायल न करें, इसलिए बीज को कप या पीट के बर्तन में बोना सबसे अच्छा है। दो तिहाई क्षमता मिट्टी के मिश्रण से भरी होती है, गर्म पानी के साथ सिक्त होती है और 2-3 सेमी की गहराई पर बोया जाता है। यदि बीज के उच्च अंकुरण का कोई भरोसा नहीं है, तो दो बीज डाल देना बेहतर है। क्षमता को कांच या फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! पीट के बर्तन - पौध के लिए जैविक रूप से शुद्ध डिस्पोजेबल कंटेनर। बीज को सीधे गमले में खुले मैदान में लगाया जा सकता है, जो बाद में स्वाभाविक रूप से विघटित हो जाता है।

तोरी के बीज के अंकुरण से पहले की स्थिति

तोरी के बीज को ग्रीनहाउस में, लॉगगिआ पर या खिड़कियों पर रखा जा सकता है। स्प्राउट्स के उद्भव से पहले, 18-24 डिग्री सेल्सियस पर तापमान बनाए रखना आवश्यक है और सप्ताह में एक बार गर्म पानी के साथ पानी।

रोपे ज़ुचिनी की देखभाल

कीटाणुओं के आगमन के साथ, कंटेनरों को कोटिंग से मुक्त करने की आवश्यकता होती है और दिन के दौरान 15-18 डिग्री सेल्सियस और रात में कम से कम 13-15 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक कूलर रूम (बालकनी या लॉजिया) में एक प्रकाश में स्थानांतरित किया जाता है। साइट पर उतरने से पहले, ज़ुचिनी रोपे के लिए तापमान दिन के दौरान 17-22 डिग्री सेल्सियस और रात में 13-17 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए। अंकुरित सामान्य रूप से विकसित होने के लिए, अंकुर को अच्छी रोशनी प्रदान करने की आवश्यकता होती है, जिसे पन्नी और कार्डबोर्ड से बने स्क्रीन की मदद से बढ़ाया जा सकता है। इसे रखा जाना चाहिए ताकि परिलक्षित सूर्य की रोशनी शूट पर पड़े। यदि घर में हवा बहुत सूखी है, तो एक नम कपड़े को निकटतम रेडिएटर पर रखा जाना चाहिए। तीसरे पत्ते के अंकुर के उद्भव के साथ, टैंक में एक मजबूत जड़ प्रणाली बनाने के लिए एक मिट्टी का मिश्रण धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए।

स्प्राउट्स के उद्भव के एक हफ्ते बाद, पहली ड्रेसिंग सुपरफॉस्फेट और कार्बामाइड (0.5 लीटर प्रति 1 लीटर पानी) या एक समाधान "बड" शीर्ष ड्रेसिंग के साथ किया जाता है। 10 दिनों के बाद, एक लीटर पानी, राख और नाइट्रोफोस्का (0.5 बड़े चम्मच) के समाधान के साथ दूसरी बार निषेचित किया गया।

बीजों की खेती के दौरान तोरी के पानी से कमरे के तापमान पर पानी बनाया जाता है। पानी के लिए 8 गमलों में एक लीटर पानी की जरूरत होती है।

यह महत्वपूर्ण है! ज़ेल्टन्सी की फसल अवधि को लंबा करने के लिए, बीजाई विधि को बीज की बुवाई के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

साइट पर तोरी के पौधे रोपना

25-30 दिनों की उम्र में, रोपे को साइट पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

जब खुले मैदान में तोरी के पौधे रोपे

जब औसत दैनिक तापमान 15 डिग्री होता है, तो आप खुले मैदान में तोरी के पौधे लगा सकते हैं। स्प्राउट्स रोपण के लिए तैयार हैं यदि उनके पास कई गहरे हरे रंग की पत्तियां हैं, तो जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित होती है और जलाशय की पूरी मात्रा को कवर करती है, और जड़ें सफेद और बरकरार हैं।

तोरी के लिए एक जगह चुनना

खुले मैदान में तोरी की खेती के लिए, कम पानी की मेज के साथ हवा की जगह से आश्रय, एक धूप चुनने की सिफारिश की जाती है। ज़ुकीनी उपजाऊ मिट्टी को बहुत सारे धरण के साथ प्यार करता है।

तैयारी का काम

पीप्लॉट लगाने से लगभग 2 हफ्ते पहले, मिट्टी को एक फावड़ा और उर्वरक की गहराई तक खोदने की जरूरत होती है: एक ह्यूमस या कम्पोस्ट बाल्टी, रोल्ड चूरा की एक बाल्टी, सुपरफॉस्फेट के 2 चम्मच, लकड़ी के राख के 2 गिलास, यूरिया का एक बड़ा चम्मच और पोटेशियम सल्फेट प्रति वर्ग मीटर। । अर्थव्यवस्था के कारणों के लिए, उर्वरक सीधे कुओं पर लागू किया जा सकता है। उन्हें मिट्टी के साथ मिलाया जाना चाहिए, गर्म पानी के साथ बिस्तर डालना और रोपाई से पहले पन्नी के साथ कवर करना चाहिए। दोपहर में उतरने से एक हफ्ते पहले, रोपे जाने के लिए रोपाई के बर्तन सड़क पर लाए जाते हैं।

अच्छे और बुरे पूर्ववर्ती

यह बेहतर है कि स्क्वैश को उसी स्थान पर दोबारा न लगाया जाए, जहां वे या अन्य कद्दू की फसलें (खीरे, स्क्वैश, स्क्वैश) पिछले साल उगी थीं। इस मामले में, सब्जी उच्च उपज को खुश नहीं कर पाएगी और कद्दू के लिए विशिष्ट बीमारियों के लिए जोखिम का जोखिम होगा।

तोरी के लिए अच्छे पूर्ववर्ती हैं जल्दी और फूलगोभी, आलू, गाजर, टमाटर, मूली, प्याज, अजमोद, सलाद, लहसुन, हरे आदमी। अंतिम पौधों को हरी खाद के लिए उगाया जाता है, वे मिट्टी को नाइट्रोजन और ट्रेस तत्वों के साथ समृद्ध करते हैं, मातम के विकास को रोकते हैं। ये पौधे फलियां और अनाज, कैलेंडुला, सूरजमुखी, सरसों और अन्य हैं।

खुले मैदान में रोपाई कैसे करें

तोरी के लिए बिस्तरों के बीच की दूरी 1-1.5 मीटर तक पहुंचनी चाहिए। साइट के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए तीन पौधों से अधिक नहीं होना चाहिए।

गर्म बादल वाले मौसम में खुले मैदान में तोरी लगाने की सलाह दी जाती है। रोपण से पहले प्रत्येक छेद में आपको थोड़ा धरण और राख लगाने और गर्म पानी से सिक्त करने की आवश्यकता होती है। पीट पॉट या अंकुरित पृथ्वी के एक छिद्र के साथ कोटिलेडॉन के पत्तों को छेद में डुबोया जाता है, मिट्टी और टैम्प को जोड़ें।

यदि ठंढ का खतरा है, तो स्प्राउट्स को प्लास्टिक की बोतलों या पॉलीथीन से ढंकना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बेड के ऊपर तार के मेहराब स्थापित करें और फिल्म को फैलाएं।

क्या आप जानते हैं? इटली और फ्रांस में (विशेष रूप से, प्रोवेंस में) भरवां तोरी के फूल एक लोकप्रिय व्यंजन हैं। भोजन के लिए नर फूलों का उपयोग करें जो फल नहीं बना सकते हैं। उन्हें कच्चे या तले हुए बल्लेबाज में खाया जाता है, जैसे पनीर, मसालेदार खीरे, एंकॉवी।

साइट पर स्क्वैश के लिए मौसमी देखभाल

तोरी - एक सब्जी की देखभाल में काफी स्पष्ट। किसी भी पौधे की तरह, इसमें पानी डालना, मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, खिलाना आवश्यक है। न्यूनतम देखभाल के साथ भी, वह फलों की अच्छी फसल को खुश कर सकता है।

पानी का संचालन कैसे करें

खुले मैदान में जल स्क्वैश मुख्य रूप से शाम को धूप में गर्म पानी की जड़ के नीचे निर्मित होता है। गर्मी के दौरान तोरी को रोज पानी देना चाहिए। जब पौधे पर्याप्त रूप से विकसित हो जाते हैं और पत्तियां मिट्टी को बंद कर देती हैं, तो गर्म मौसम में हर कुछ दिनों में पानी भरना और 5-6 दिनों के बाद बारिश हो सकती है। यदि पत्ते गर्मी से सुस्त हो जाते हैं, तो पौधों को छोटे छिद्रों के साथ नोजल से पानी पिलाया जाता है। ग्रीनहाउस में उगने वाले स्क्वैश, खुले मैदान में पौधों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है। अधिक नमी फल के सड़ने का कारण बन सकती है।

पंक्तियों के बीच ढीला और निराई करना

ढीली मिट्टी पानी और गर्मी को बेहतर तरीके से पारित करती है, जो कि ज़ुकीनी के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। सूखे में, मिट्टी सख्त हो जाती है, जिससे एक पपड़ी बन जाती है, इसलिए इसे ढीला होना चाहिए। निराई के साथ ढीले संयोजन करना सुविधाजनक है।

तोरी कैसे खिलाएं

खुले मैदान में तोरी खिलाने के लिए जैविक उर्वरकों का उपयोग खुद से खरीदा या तैयार किया जा सकता है।

निराई या घास काटने के बाद के खरपतवारों को इकट्ठा करने और एक बैरल में बहुत ऊपर तक ले जाने की जरूरत होती है, वहां पानी डालें और कभी-कभी हिलाएं। एक हफ्ते बाद, बैरल की सामग्री को 1: 8 के अनुपात में पानी के साथ फ़िल्टर और पतला होना चाहिए। इसके बाद, हर्बल जलसेक ने तोरी को पानी दिया, इसे पत्तियों और उपजी पर फैलाने की कोशिश नहीं की। खुले मैदान में उतरने के दो हफ्ते बाद करें। पहले के एक हफ्ते बाद बार-बार खिलाना। खाद खाद के साथ ऐसी शीर्ष ड्रेसिंग को वैकल्पिक करना संभव है। खाद को 1:10 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए, कई दिनों तक सूरज पर जोर देना चाहिए और पानी डालना चाहिए। जब ज़ुकेनी अंडाशय होगा, निषेचन तीसरी बार करेगा। ऐसा करने के लिए, 10 लीटर हर्बल जलसेक या घोल, एक गिलास लकड़ी की राख और डबल सुपरफॉस्फेट का एक चम्मच से उर्वरक तैयार करें। उर्वरक से पहले क्षेत्र को पानी देने की सिफारिश की जाती है।

कीट और बीमारियों से तोरी की प्रसंस्करण (सुरक्षा)

एचस्क्वैश को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए आवश्यक देखभाल उपाय है। फंगल रोगों की रोकथाम के लिए, रोपण के एक सप्ताह बाद, बोर्डो मिश्रण या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के एक प्रतिशत घोल से उपचारित करने की सलाह दी जाती है, और कीटों के खिलाफ - कार्बोफॉस। शरद ऋतु में, भूखंड को हटाने के बाद, मिट्टी को गहराई से खोदा जाना चाहिए और दूसरी फसल के लिए तैयार किया जाना चाहिए।

खरबूजे के एफिड्स का मुकाबला करने के लिए, पौधों को साप्ताहिक अंतराल पर साबुन के पानी (साबुन का 300 ग्राम, डिशवाशिंग डिटर्जेंट 10 लीटर) के साथ तीन बार इलाज किया जाता है। व्हाइटफ़्ल को पत्तियों से पानी से धोना चाहिए और पौधे के चारों ओर की मिट्टी को 2 सेमी की गहराई तक ढीला करना चाहिए। यदि कीटों के खिलाफ ऐसे तरीके मदद नहीं करते हैं, तो कीटनाशक की तैयारी का उपयोग करें।

स्लग को मैन्युअल रूप से एकत्र करने की आवश्यकता है, यदि उनमें से बहुत सारे हैं, तो वे अंधेरे बियर के साथ टैंकों से चारा बनाते हैं। तोरी कई बीमारियों से प्रभावित हो सकती है। ख़स्ता फफूंदी के पहले लक्षणों पर, फफूसीसाइड के 10% समाधान ("टॉप्सिन", "बेलाटन") के साथ क्षेत्र का उपचार किया जाना चाहिए, और यदि आवश्यक हो, तो इसे दो सप्ताह के बाद दोहराया जाना चाहिए।

जब ब्लैक मोल्ड या सफेद सड़ांध (स्क्लेरोटिनिया) दिखाई देती है, तो प्रभावित पौधों को हटा दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए। कटाई के बाद, क्षेत्र पूरी तरह से पौधे के अवशेषों से साफ होता है। बैक्टीरिया को बोर्डो तरल (1%) के साथ उपचार द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

अनुचित देखभाल (ठंडे मिट्टी में रोपण, ठंडे पानी से सिंचाई, अत्यधिक खिला) के साथ तोरी जड़ दिखाई दे सकती है। इसके उन्मूलन के लिए, प्रतिकूल कारकों को हटाने और तांबा युक्त दवाओं के साथ आंगन को संसाधित करने के लिए आवश्यक है। गर्म बारिश के मौसम में, कभी-कभी ज़ुचिनी एन्थ्रेक्नोज़ से प्रभावित होती है, जिसे बोर्डो शराब (1%) या ग्राउंड सल्फर (15-30 ग्राम प्रति पौधा रोपण) के साथ धूल से उपचार करके नियंत्रित किया जा सकता है।

तोरी का संग्रह और भंडारण

तोरी की पहली फसल डेढ़ से दो महीने के भीतर प्राप्त की जा सकती है। अच्छी परिस्थितियों में, एक पौधा 15-20 फल दे सकता है। उन्हें हर दूसरे दिन इकट्ठा करना वांछनीय है ताकि वे प्रकोप और नए अंडाशय के रूप में न हों।

क्या आप जानते हैं? एक बहुत ही असामान्य और दिलचस्प तोरी पकवान स्पेगेटी है। इसकी तैयारी के लिए, कोरियाई में गाजर के लिए एक विशेष grater पर तोरी को रगड़ना चाहिए। टमाटर की चटनी और यहां तक ​​कि कच्चे में वनस्पति स्पेगेटी को हल्के से खाएं।

भोजन के लिए तोरी के इष्टतम फल में 5-7 सेमी की मोटाई और 15-20 सेमी की लंबाई होती है। ये नरम त्वचा और छोटे बीजों के साथ अनरिलेप ज़ेलेंटी हैं। वे तला हुआ, स्टू, मसालेदार, कच्चा खाया जाता है (उदाहरण के लिए, सलाद में)। युवा अपरिपक्व फल पहले से ही आहार और कच्चे भोजन में पारंपरिक तत्व बन गए हैं।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए केवल पके हुए तोरी उपयुक्त है: उनकी त्वचा काफी कठोर है, और यदि आप इसे खटखटाते हैं, तो आप एक सुस्त ध्वनि सुन सकते हैं। फल की पूर्ण परिपक्वता के लिए इंतजार करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि उचित विधानसभा के साथ, वे घर के अंदर काट सकते हैं। प्रत्यक्ष उपयोग के लिए हरी तोरी को आधार पर लगाया जा सकता है, लेकिन भंडारण के लिए बड़े करीने से लंबे कटाव महत्वपूर्ण है। यदि ज़ुकोचीनी बस उठाया जाता है, तो "पूंछ" भविष्य में खुद को फलों को सड़ने और खराब करना शुरू कर देगी। डंठल को काटें चाकू या कैंची की जरूरत है।

यह महत्वपूर्ण है! स्क्वैश कैवियार को तैयार करने के लिए थोड़ा-सा उखाड़ और बड़ी तोरी का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह डरावना नहीं है अगर फल में खुरदरी त्वचा और कठोर बीज होंगे।

युवा फलों को कम तापमान पर दो सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। अच्छी वेंटिलेशन वाले सूखे और ठंडे कमरे में पका हुआ ज़ूचिनी को 5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें एक बॉक्स या बॉक्स में मोड़ने की आवश्यकता होती है ताकि फल एक दूसरे को स्पर्श न करें, और उनके बीच की जगह को पुआल या पाइन चूरा से भर दें। साथ ही सब्जियों के लिए ज़ुकीनी को निचले डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

खुले मैदान में तोरी को उगाने के लिए विशेष लागत की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ कृषि संबंधी ज्ञान और कुछ प्रयासों से आपकी मेज पर या यहां तक ​​कि बिक्री के लिए सब्जियों की एक बड़ी फसल प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी, क्योंकि कृषि व्यवसाय के लिए तोरी एक अत्यधिक लाभदायक संस्कृति है।