हम सभी इस तथ्य के आदी हैं कि गाय मवेशियों का प्रतिनिधि है।
इस तरह के एक जानवर का रखरखाव एक बहुत ही परेशानी की बात है, क्योंकि इसे एक स्थिर और चराई झोपड़ी, और बड़ी मात्रा में फ़ीड दोनों प्रदान करने की आवश्यकता है।
लेकिन अगर आप इतना ताजा, घर का बना दूध, पनीर और खट्टा क्रीम चाहते हैं तो क्या करें!
वास्तव में, समाधान, इसके साथ, काफी मूल है। आज घर में रखने के लिए एक बौनी गाय खरीदना काफी संभव है।
इसे बहुत आसान रखें, हालांकि उससे प्राप्त करने के लिए बहुत बड़ी मात्रा में दूध काम नहीं करेगा। नीचे हम इन गायों और सामान्य नस्लों की सभी विशेषताओं का वर्णन करते हैं।
किस प्रकार की गायें महानता के ये बौने हैं?
इन गायों में कुछ भी असामान्य नहीं है, सिवाय छोटे कद के, और, तदनुसार, वजन। वे पहली बार भारत में दिखाई दिए, जहाँ धार्मिक कारणों से गाय की पूजा की जाती है।
चूंकि इस देश की आबादी बहुत गरीब है, इसलिए एक "किफायती" गाय के उत्पादन का मुद्दा बहुत प्रासंगिक हो गया। परिणामस्वरूप, बौनी आकार की गायें दिखाई दीं।
यह किसी को आश्चर्य नहीं होगा कि इस प्रकार की गाय का कोई मांस उत्पादन नहीं है, हालांकि कुछ को इस तरह के उद्देश्य के लिए उठाया जाता है। बहुत बार, ऐसी गाय अपने बाहरी गुणों की सजावटी विशेषताओं और उत्कृष्ट गुणों के दूध की एक छोटी मात्रा प्राप्त करने के कारण निहित होती है।
उपस्थिति और प्रतिनिधियों के अन्य मापदंडों की विशेषताएं
पहली बार, बौनी गायों का चयन लगभग 15 साल पहले किया गया था, इसलिए आज दुनिया में इस प्रजाति की केवल 26 से 30 नस्लें हैं। एक नस्ल को बौना माना जाएगा यदि इसके पास:
- ऊंचाई में अधिकतम विकास दर 90 से 110 सेंटीमीटर है।
- 100 से 110 किलोग्राम की सीमा में एक वयस्क व्यक्ति के वजन में बदलाव, साथ ही 250 से 350 किलोग्राम तक।
- दूध की एक छोटी मात्रा, जो एक दिन में एक गाय पैदा करने में सक्षम है (अधिकतम आंकड़ा 3 लीटर है, हालांकि कुछ नस्लों 7 लीटर घमंड कर सकती हैं)।
चूंकि बौने नस्लों को प्रजनकों द्वारा उत्पादित किया गया था, इसलिए वैज्ञानिकों ने बाहरी वातावरण के प्रभाव के लिए नई गायों को यथासंभव प्रतिरोधी बनाने पर ध्यान दिया।
इस प्रकार, इस प्रजाति के अधिकांश सदस्य घमंड करते हैं उत्कृष्ट प्रतिरक्षासाथ ही निरोध की विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में अच्छी अनुकूलनशीलता।
वे बहुत हैं शायद ही कभी बीमार हो, और जुकाम के प्रकट होने की स्थिति में, आमतौर पर कोई जटिलता नहीं उत्पन्न होती है, सभी लक्षण कुछ ही दिनों में गायब हो जाते हैं। यह तथ्य आगे बौनी गायों के प्रजनन को सरल बनाता है।
प्रतिरक्षा की उत्कृष्ट विशेषताओं के कारण, बड़ी गायों के चयन में बौनी गायों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे जिस जीन को प्रसारित करते हैं वह बड़ी संख्या में श्वसन और वायरल रोगों से सुरक्षा का काम करता है।
यह भी ध्यान दिया गया कि जब गायों की अन्य नस्लों को बौने के साथ पार किया जाता है, तो उन्होंने युवा मृत्यु दर को काफी कम कर दिया है। यह छोटी गायों की उचित प्रकृति द्वारा भी समझाया जा सकता है, जिनके पास एक उत्कृष्ट मातृ वृत्ति है।
बौनी गायों के दूध के बारे में
इन गायों का दूध सबसे महत्वपूर्ण फायदे के लिए डर के बिना हो सकता है। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि इसकी रासायनिक संरचना में भी समृद्ध है।
यदि आप इसकी तुलना सामान्य गायों के दूध से करते हैं, तो सबसे पहले आपको वसा की बूंदों और फॉस्फोलिपिड की सामग्री के मात्रात्मक अनुपात पर ध्यान देना चाहिए।
यदि साधारण गाय के दूध में पहले की मात्रा अधिक होती है, तो बौनी गायों के दूध में बड़ी मात्रा में फॉस्फोलिपिड होते हैं। यह कार्बनिक पदार्थ मस्तिष्क और पूरे तंत्रिका तंत्र के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह मानव शरीर की तंत्रिका कोशिकाओं को बहाल करने की प्रक्रिया में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।
इस प्रकार, बौना गायों का दूध एक अनिवार्य आहार उत्पाद है। यह बच्चों और उन लोगों में उपयोग करने के लिए अनुशंसित है जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम और यहां तक कि जो लोग मोटे हैं, के साथ समस्या है।
बौनी गायों को अभी भी हमारे देशों में इतनी कम मात्रा में क्यों वितरित किया जाता है?
तथ्य यह है कि ये गाय न केवल उनकी खूबियों में मूल्यवान हैं, बल्कि एक व्यक्ति के मूल्य का आकलन करने में भी बहुत मूल्यवान हैं। और अगर किसी की मातृभूमि में "ज़ेबु" की सबसे आम नस्लों में से एक बछड़े को $ 100 से कम में खरीदा जा सकता है, तो इसकी लागत अक्सर कई हजार डॉलर तक पहुंच जाती है।
हालांकि, कई लोगों के लिए यह कारक केवल अपने स्वयं के व्यवसाय और बौना गायों के प्रजनन के लिए एक ही प्रोत्साहन हो सकता है, न केवल बटुए के लिए, बल्कि शरीर और आत्मा के लिए भी।
एक और कारण माना जा सकता है ठंडी जलवायु में रहने और रहने के लिए कुछ नस्लों की गैर-अनुकूलन क्षमता.
वही "ज़ेबू" या लघु एंगस गाय मुख्य रूप से उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में वितरित की जाती है। हमें लगभग होना ही है सभी वर्ष दौर उन्हें एक बंद कृत्रिम रूप से गर्म कमरे में रखने के लिए पर्याप्त हरे ताजे फ़ीड के बिना।
इन सभी कारकों से वजन कम हो सकता है और दूध की मात्रा कम हो सकती है। इसलिए, एक बौनी नस्ल खरीदने से पहले, पूछें कि यह उन क्षेत्रों की जलवायु स्थितियों के लिए कितनी अच्छी तरह से अनुकूलित है जिसमें आप रहते हैं।
सीआईएस देशों के क्षेत्र के लिए लगभग एकमात्र विकल्प एक मिनी-गाय नस्ल हाइलैंड हो सकता है। हालांकि, यह गायों की मांस प्रजातियों के लिए विशेष रूप से संदर्भित करता है, इससे दूध प्राप्त करना लगभग असंभव कार्य है। लेकिन एक ही समय में, इसके अपने फायदे हैं:
- व्यापक प्रकार की खेती, जिसमें फ़ीड और देखभाल के अन्य आवश्यक पहलुओं के लिए बिल्कुल कोई लागत नहीं है।
- भोजन में वे बिल्कुल भी सनकी नहीं हैं, वे लगभग किसी भी पौधे और झाड़ियों को खा सकते हैं।
साथ ही, उनकी फीड का सेवन भेड़ की तुलना में भी कम है।
- नस्ल को उनके रखरखाव के लिए विशेष खलिहान बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है।
उनके शरीर की सहनशीलता और घने बालों की एक मोटी परत उन्हें बिना किसी समस्या के सबसे गंभीर मौसम की स्थिति को सहन करने की अनुमति देती है। बाहर, इन गायों को पूरे साल रखा जाता है।
- बहुत अच्छी तरह से खुद के द्वारा पुन: प्रस्तुत।
कैल्विंग करना बहुत आसान है, गायों में बहुत अच्छी मातृ प्रवृत्ति होती है, जिसके कारण युवा लोगों में मृत्यु दर व्यावहारिक रूप से नहीं देखी जाती है।
- उन्हें एक बहुत अच्छी प्रतिरक्षा की विशेषता है, उन्होंने सामान्य गायों के लिए किसी भी बीमारी का अनुभव नहीं किया है।
गायों की बौनी नस्ल "ज़ेबू" का विवरण
"ज़ेबू" के लिए अस्तित्व का सामान्य निवास स्थान श्रीलंका का द्वीप माना जाता है, लेकिन आज वे हमारे खुले स्थानों में सफलतापूर्वक प्रजनन करने का प्रबंधन करते हैं।
कई वर्षों तक, नस्ल को व्यावहारिक रूप से विलुप्त माना जाता था, क्योंकि उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए प्रजनकों और सामान्य पशुधन प्रजनकों ने इसे बड़ी गायों के साथ पार करने की कोशिश की थी।
लेकिन आज नस्ल पहले से ही अलग से तलाकशुदा है, जो इसे इसकी विशिष्टता को संरक्षित करने और इसे अंतिम विलुप्त होने से बचाने की अनुमति देती है। इस नस्ल के व्यक्तियों की संख्या केवल बढ़ रही है।
बाहरी नस्ल और इसकी विशेषताएं
वयस्क यौवन में भी, ज़ेबू बौना गाय बड़े जानवरों की तुलना में छोटे बछड़ों की तरह दिखते हैं।
उनके शरीर की अधिकतम वृद्धि दर 91 सेंटीमीटर है, अर्थात, उनकी ऊंचाई के साथ, उनके पास एक व्यक्ति की नाभि की ऊंचाई भी नहीं है।
इस बौनी नस्ल के लिए सामान्य वजन भी बहुत आश्चर्यजनक हो सकता है, क्योंकि औसतन यह केवल 80 किलोग्राम है।
उनके रंग के संदर्भ में, ज़ेबू गाय या तो हल्के दूध या भूरे रंग की हो सकती है। सबसे आम एक-रंग सूट, बिना निष्कर्ष और russovoe, रूसी गायों की विशेषता।
भारत में गर्म परिस्थितियों में कीटों से सुरक्षा की आवश्यकता के कारण कोट अपेक्षाकृत लंबा है। निर्माण वे एक बहुत मजबूत है, हालांकि पैर बहुत पतले लग सकते हैं।
गायों को "ज़ेबु" रखने और पालने के मुख्य फायदे
बौनी गाय को खिलाना सबसे सरल काम है। पूर्ण जीवन के लिए यह पर्याप्त होगा राशन एक घास और पानी से मिलकर बनता है। बेशक, वह अतिरिक्त फ़ीड दूध की वृद्धि और मात्रा को भी सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, लेकिन फिर भी सामान्य गायों को खिलाने के दौरान उतना नहीं।
गर्म मौसम में, "ज़ेबु" को खुले स्थान में आसानी से बनाए रखा जा सकता है, जिससे स्वतंत्र रूप से भोजन प्राप्त करने का अवसर मिलता है। इसी समय, इन गायों का एक बहुत बड़ा लाभ और ख़ासियत उनके कूबड़ के पीछे संचित फैटी ऊतकों के साथ उन पर एक कूबड़ की उपस्थिति है।
सामान्य समय में, इस वसा का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है, लेकिन केवल जमा होता है, लेकिन मजबूर उपवास के दौरान जानवर को मरने की अनुमति नहीं देता है।
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क्या नस्ल में दोष हैं?
इस नस्ल के नुकसान केवल बहुत प्रकार की बौनी गायों के नुकसान हो सकते हैं। यही है, हम केवल एक बड़ी मात्रा में दूध और जानवरों की अक्षमता के बारे में बात कर सकते हैं जो मांस उत्पादकता का एहसास कर सकते हैं।
अन्य सभी मामलों में, ये शांत, मित्रवत जानवर हैं जिन्हें कम से कम ध्यान और भोजन की आवश्यकता होती है। देखभाल के लिए, पशुधन प्रजनक की एकमात्र चिंता गाय को दूध पिलाने और उसके ऊन का मुकाबला करने में हो सकती है।
अन्य विशेषताएं जो भविष्य के प्रजनकों के साथ साझा करना महत्वपूर्ण हैं
गायों का शांत स्वभाव "ज़ेबू" आपको उन दोनों को आसानी से पट्टा और मुफ्त चराई पर रखने की अनुमति देता है।
वे अन्य जानवरों के साथ अंतरिक्ष के लिए प्रतिस्पर्धा नहीं करेंगे, बाड़ नहीं तोड़ेंगे, या किसी अन्य नुकसान का कारण बनेंगे।
इस नस्ल को चारागाह पर चरने के बाद, केवल एक सुंदर और समतल लॉन ही रहेगा, तुरंत गायों द्वारा निषेचित किया जाएगा।
"ज़ेबु" के लिए फ़ीड की लागत कम से कम होगी, और गर्मियों में एक पैसा भी नहीं होगा।
तो यह नस्ल बौनी गायों की व्यापक प्रकार की खेती के जानवरों को संदर्भित करता हैजब उत्पादों को प्राप्त करने के लिए कोई साधन खर्च नहीं किया जाता है (अच्छी तरह से, या न्यूनतम खर्च किए जाते हैं)।
नस्ल उत्पादकता: आप किस मात्रा में दूध की उम्मीद कर सकते हैं?
इस छोटी गाय को उत्पादक कहना कठिन है क्योंकि दूध यह बहुत कम मात्रा में देता है। औसतन, दैनिक दूध भत्ता लगभग 3 लीटर है। यदि आपके पास शुद्ध "ज़ेबू" और उसके पार नहीं हैं, तो यह आंकड़ा काफी बढ़ सकता है।
हालांकि, उत्पादकता में इन गायों की अपनी संतानों को लाने की क्षमता भी शामिल हो सकती है। इस संबंध में, वे काफी विपुलहर साल आपके खेत पर एक छोटा बछड़ा दिखाई दे सकता है। साथ ही, बछड़े को गायों में रखने की क्षमता काफी लंबे समय तक लगभग 10 साल तक रहती है।
एंगस बौना गायों और उनकी सामग्री के फायदे
यद्यपि यह नस्ल बौनी है, हालांकि, आकार और वजन उन लोगों में से अधिक है जिन्हें हमने ऊपर वर्णित किया है। उसने मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया में तलाक दिया, जो उसकी मातृभूमि है।
एंगस गाय अधिक गर्म जलवायु परिस्थितियों के आदीइसलिए, जब ठंड के मौसम के दौरान, इस नस्ल को एक मिडलैंड जलवायु में प्रजनन करते हैं, तो जानवरों को निश्चित रूप से आंदोलन के लिए पर्याप्त जगह के साथ विशेष गर्म शेड की आवश्यकता होगी।
बड़ी एंगस गाय भी हैं, जिनका वजन हमारे द्वारा वर्णित वजन से दोगुना है। एक ही नस्ल की इन दो प्रजातियों के बीच कई समानताएं हैं, खासकर कोट रंग में।
हालांकि, बौनों को सामग्री की लचीली प्रकृति और अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण लाभ है, हालांकि वे प्रदर्शन में काफी हीन हैं।
नस्ल की उपस्थिति की विशिष्ट विशेषताएं क्या हैं?
इन सुंदर छोटी गायों का रंग सबसे अधिक काला होता है, साथ ही उनके बड़े समकक्ष भी होते हैं। जन्म से एंगस गायों की त्वचा को एक प्रचुर मात्रा में नहीं, बल्कि सख्त कोट के साथ कवर किया जाता है।
उनके पैर बल्कि छोटे होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप, उनकी पृष्ठभूमि पर, शरीर बहुत मोटा और चौड़ा लगता है। शरीर छोटा और लंबा नहीं है, एक वयस्क व्यक्ति की वृद्धि आमतौर पर मुश्किल से 1 मीटर से अधिक होती है।
एंगस गायों को रखने के फायदे
इस नस्ल की गायों के रखरखाव के लिए एक बड़ा प्लस यह है कि उनकी मांस उत्पादकता सामान्य गायों के समान प्रदर्शन से अधिक है।
यह इस तथ्य के कारण है कि बौना गायों फ़ीड की बहुत आवश्यकता नहीं है और चराई के लिए स्थान बहुत सीमित हो सकता है।
उदाहरण के लिए, 10 एंगस गायों के एक झुंड के लिए 300 किलोग्राम के एक समूह तक पहुंचने के लिए सामान्य रूप से थोड़े समय के लिए, उनके पास 2 हेक्टेयर का पर्याप्त चराई क्षेत्र होगा।
अगर, हालांकि, हम गायों की सामान्य बीफ नस्लों को बनाने में लगे हुए हैं, तो यह स्थान शायद ही दो व्यक्तियों को खिलाने के लिए पर्याप्त है। नतीजतन, पहले मामले में, बाहर निकलने पर हम बौना गायों का लगभग 3 हजार उत्कृष्ट मांस, या साधारण गायों का 1 हजार मांस प्राप्त कर सकेंगे।
एंगस गायों को रखने का बड़ा फायदा यह है कि वे व्यावहारिक रूप से पर्यावरण को नुकसान नहीं पहुंचाती हैं। पेड़ की शाखाओं से पत्तियों को कुतरना, उन्हें फलहीन छोड़ना, या सीधे जमीन से स्वादिष्ट घास को कुतरना उनके लिए बिल्कुल भी सही नहीं है।
जिस घास पर वे चरते हैं उसे रौंदा नहीं जाता है, लेकिन विशेष रूप से छंटे हुए लॉन की तरह हरा रहता है।
नस्ल की कमियां क्या हैं या इसके रखरखाव का वादा करने में क्या कठिनाइयाँ हैं?
एंगस लघु गायों की आदर्श सामग्री खुली जगह में उनकी चराई है। यह स्पष्ट है कि इसके लिए आपके पास अपना खेत होना चाहिए, या कम से कम एक बड़ा बगीचा भूखंड होना चाहिए, जिस पर इन गायों को बांधा जा सके।
सर्दियों की अवधि में, हालांकि, गायों को अपने आहार में एक निश्चित मात्रा में ताजे पौधों के भोजन को जोड़ने की आवश्यकता होगी, क्योंकि घास जीवों के लिए आवश्यक सभी कमियों को नहीं भर सकती है जो जीवन शक्ति को फिर से भरने के लिए माइक्रोलेमेंट्स के साथ होती हैं।
एंगस नस्ल प्रदर्शन की सीमाएं
गायों की अन्य बौनी नस्लों के विपरीत, यह नस्ल काफी अच्छे प्रदर्शन को खुश करने में सक्षम है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे लाभ केवल दूध के रूप में ही नहीं, बल्कि मांस के रूप में भी प्राप्त किया जा सकता है।
तथ्य यह है कि वयस्क एंगस गायों का द्रव्यमान 250-350 किलोग्राम (बैल का वजन आमतौर पर गायों के वजन से अधिक) तक पहुंचने में सक्षम है।
इस तरह के एक प्रभावशाली आकार के संबंध में और उत्पादित दूध की मात्रा में भी काफी वृद्धि हुई है, कुछ व्यक्तियों में यह प्रति दिन 10 लीटर तक पहुंच जाता है।
