हम सभी को "युवा" सेब की कहानी याद है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि प्रकृति का अपना "युवाओं का अमृत" है। यह एक छोटी अगोचर बेरी है, और इसे कहा जाता है - honeysuckle। यह उपमा कहाँ से आती है? Honeysuckle खाद्य में उपयोगी गुणों की एक अविश्वसनीय मात्रा है। इस बेरी में प्रकृति में एक दुर्लभ तत्व है - सेलेनियम, जो शरीर की कोशिकाओं को युवा देता है।.
क्या आप जानते हैं? लैटिन का नाम लोनिसेरा हनीसकल जर्मन वनस्पतिशास्त्री एडम लोनीसेर के सम्मान में था।
इतना आकर्षक हनीसकल खाद्य क्या है
तो, हनीसकल - यह पौधा क्या है? इस बेरी की जैव रासायनिक संरचना सूक्ष्मजीवों और विटामिन की मात्रा को प्रभावित करती है, जो विशेष रूप से बेरीबेरी की अवधि के दौरान मूल्यवान है, क्योंकि हनीसकल जल्दी परिपक्व हो जाता है।
जामुन की संरचना में फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा और कैल्शियम शामिल हैं। सोडियम, तांबा, जस्ता, स्ट्रोंटियम, बेरियम, सेलेनियम और आयोडीन की संरचना में थोड़ा कम। इसके अलावा, जामुन में ग्लूकोज, फ्रक्टोज, गैलेक्टोज और सुक्रोज होते हैं।
एसिड में से साइट्रिक, मैलिक, ऑक्सालिक मौजूद हैं। यह सब खजाना, प्लस विटामिन सी और पी - सक्रिय तत्वों की एक बड़ी मात्रा में हनीसकल महान चिकित्सीय मूल्य देते हैं। इस पौधे के फल हृदय प्रणाली, रक्त की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे दिल के दौरे, नशा, उच्च रक्तचाप और पेट की समस्याओं में मदद करते हैं।
ताजा और जमे हुए जामुन एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस और विटामिन की कमी के लिए अच्छे हैं। जाम पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्राइटिस, एडिमा और यकृत रोग से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।
दिलचस्प! उत्पाद के प्रति 100 ग्राम खाद्य मधुकोश -30 कैलोरी की कैलोरी सामग्री। इस प्रकार, आहार उत्पाद के रूप में बेर मोटापे के लिए बहुत उपयोगी है। हालांकि, आपको हनीसकल जाम का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए - इसमें कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा है।
हनीसकल किस्में खाद्य
प्रकृति में, पौधों की लगभग दो सौ प्रजातियां हैं। वे उत्तरी गोलार्ध के लगभग सभी क्षेत्रों में बढ़ते हैं, हिमालय और पूर्वी एशिया के विस्तार में। हमारी भूमि पर, सबसे आम कई प्रजातियां हैं।
आइए हम अधिक विस्तार से विचार करने योग्य खाद्य हनीस्केल किस्मों की विशेषताओं, जो अधिक बार उगाए जाते हैं।
- Bogdan। यह एक संकर है, जो दो प्रजातियों से प्राप्त होता है। पौधे मध्यम ऊंचाई तक बढ़ता है और थोड़ा फैला हुआ मुकुट के साथ। "बोगडाना" अंडाकार के फल एक मीठे और खट्टे स्वाद और सुगंध के साथ। यह बहुत जल्दी नहीं उगता है, लेकिन फलदायक किस्मों में से एक है।
- लम्बा सुहागरात। यह किस्म कामचटका हनीसकल के मुफ्त परागण से है। इसकी झाड़ियां अधिक नहीं हैं, लेकिन आकार में विशाल और गोल हैं। अंकुर की शाखाएँ लंबी और पतली होती हैं। जामुन बड़े होते हैं, एक सिलेंडर के आकार का। जामुन का स्वाद एक मीठा और खट्टा मिठाई जैसा दिखता है। लंबे-हनीसकल जल्दी परिपक्व हो जाते हैं।
- Talisman। इस किस्म को शौकिया बागवानों द्वारा फल की एक भरपूर फसल और मिठाई का स्वाद प्राप्त करने के लिए तैयार किया गया था। झाड़ियों के मुकुट दृढ़ता से विकसित नहीं होते हैं, लेकिन वे ऊंचाई में पिछली किस्मों की तुलना में अधिक हैं। जैसा कि इरादा था, मध्यम आकार और मिठाई स्वाद के जामुन। मध्यम-शुरुआती पकने और बड़ी उपज का पौधा। इस ग्रेड से इसे बहुत सराहना मिली है।
यह महत्वपूर्ण है! बड़ी संख्या में जामुन का उपयोग आपके शरीर से लाभकारी ट्रेस तत्वों के लीचिंग को ट्रिगर कर सकता है। त्वचा की एलर्जी और पेट की बीमारियों के साथ-साथ रक्त की मात्रा में गिरावट हो सकती है।
कैसे लगाए और खाद्य सुहागरात की देखभाल करें
साइट पर हनीसकल लगाने के लिए बेहतर कहां है और इसकी देखभाल कैसे करें, आगे विचार करें। रोपण के लिए मुख्य आवश्यकताएं हल्की हैं (छायांकित स्थानों में यह फल नहीं होगा), मिट्टी की औसत नमी सामग्री तटस्थ संरचना की तुलना में बेहतर है।
यदि आप पहली बार हनीसकल का पौधा लगाते हैं, तो दो या तीन साल की उम्र की झाड़ियों को खरीदें, फिर दो या तीन साल के भीतर आपको अपनी पहली फसल प्राप्त होगी। रोपाई खरीदते समय, पौधों के स्प्राउट्स और प्रकंद का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। शाखाओं को झुकना चाहिए, लेकिन नाजुक नहीं, और जड़ों में एक विकसित प्रणाली होनी चाहिए।
विभिन्न प्रकार के शूट प्राप्त करना सबसे अच्छा है। पवनचक्की क्षेत्रों में पौधे लगाएं। सबसे उपयुक्त दोमट या रेतीली मिट्टी की रचना।
लैंडिंग के मुख्य चरण
हनीसकल लगाने से पहले रोपाई की जड़ों का निरीक्षण करें, सूखी को हटाने की आवश्यकता है। हनीसकल एक टिकाऊ पौधा है, इसलिए पौधे की आगे की वृद्धि को ध्यान में रखते हुए छेद के बीच दूरी बनाना बेहतर है। अगला, इस योजना के अनुसार आगे बढ़ें:
- अंकुर के लिए छेद तैयार करें और खाद (मिट्टी की संरचना के आधार पर) के साथ निषेचन करें। कुओं में पानी डालो।
- पौधे शूट करते हैं, जड़ों को सीधा करते हैं, लेकिन दृढ़ता से गहरा नहीं करते हैं, ताकि पौधे का विकास धीमा न हो।
- खाद के साथ फिर से पानी मिलाया जाता है ताकि यह जड़ों से चिपक जाए। फिर नमी के रिसाव से बचने के लिए छेद को बंद करें। ऐसा करने के लिए, बिक्री गीली सामग्री पर है, या अखबार की घुमावदार शीट के चारों ओर जाएं।
हम पानी और खिलाते हैं
"खराब" संरचना वाली मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित किया जाता है, और चाक के साथ छिड़का हुआ ऑक्सीकरण भी किया जाता है। विकास के पहले वर्षों में हनीसकल को विशेष रूप से सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। पत्तियों पर और जड़ों के नीचे दोनों पर एक पौधे को पानी देना संभव है।
वनस्पति की शुरुआत से दो सप्ताह में रिक्त स्थान के साथ एक झाड़ी को खिलाना आवश्यक है। नाइट्रोजन के साथ शीर्ष ड्रेसिंग निम्नानुसार करें: 10 लीटर पानी में 30 ग्राम नाइट्रेट या यूरिया घोलते हैं। एक पौधे में लगभग 1 लीटर घोल होना चाहिए।
झाड़ियों के नीचे जमीन को ढीला करने की सिफारिश नहीं की जाती है - आप पौधे की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। पानी की प्रक्रिया की तीव्र गर्मी में, अधिक बार आचरण करें, नमी पौधे का जीवन है।
हनीसुकल प्रूनिंग
रोपण के तुरंत बाद पौधे को लगाना अव्यावहारिक है - यह पौधे की अशुद्धता को कम करेगा। विकास के पहले वर्षों के दौरान कमजोर शूटिंग और सूखी शाखाओं को हटाने के लिए आवश्यक है। कमजोर रूप से बढ़ते या कम बढ़ते अंकुर को हटा दें ताकि वे मजबूत शूटिंग के विकास में हस्तक्षेप न करें।
वसंत में, झाड़ियों को पवित्र करना, ताज को पतला करना। जब खाद्य मधुमास खिलता है, कीट संरक्षण के बारे में मत भूलना.
चेतावनी! हनीसकल के सभी फल खाने योग्य नहीं होते हैं। आप जामुन नीले और काले, और लाल और नारंगी - जहर खा सकते हैं।
कटाई
फसल की गुणवत्ता इस बात पर निर्भर करेगी कि आपने किस तरह से भोजन किया, खिलाया, छंटनी की। इस पौधे का फल जून के अंत में पकता है - जुलाई की शुरुआत में।
जामुन का संतृप्त चिकना रंग - पके फल का संकेत। कुछ किस्मों जब पके हुए जामुन "खो देते हैं", तो इकट्ठा करने का सबसे अच्छा तरीका एक झाड़ी के चारों ओर एक फिल्म फैलाना और धीरे से उस पर फल को हिला देना है। जब आप किसी भी कंटेनर में जामुन डालते हैं, तो ध्यान दें कि पके फल आसानी से उखड़ जाते हैं।
खाद्य मधुकोश को कैसे पुन: पेश करें
हनीसकल कई मायनों में नस्लें हैं जिनके फायदे और नुकसान हैं।
बीज से बढ़ रहा है
पतले कागज पर कुछ जामुन स्क्वैश करें, बीज को एक सेंटीमीटर अलग करें। उन्हें सूखने दें और कागज को रोल करें, कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यदि आप इस वर्ष अंकुरित करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको गीली मिट्टी में तुरंत बोना चाहिए, बुवाई की गहराई मिलीमीटर से अधिक नहीं है।
ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए बीज के कंटेनरों को ग्रीनहाउस में पहचानें या कांच के साथ कवर करें। सतह सूखने पर पानी। तीन सप्ताह के बाद आप अपने प्रयासों का परिणाम देखेंगे।
हरे रंग की कटिंग
हरी शहद के साथ खाद्य शहद उगाने का दूसरा तरीका गर्मियों में प्रजनन है। ग्रीन कटिंग को जून के महीने में पौधे से लिया जाता है, जब जामुन को रंग से संतृप्त किया जाता है। अंकुर का आकार लगभग 15 सेमी है।
कट कटिंग को हेटेरोक्सिन के साथ इलाज किया जाता है, जो उन्हें बसने में मदद करेगा। फिल्म के तहत मिट्टी और हवा को नमी से संतृप्त किया जाना चाहिए। निम्नलिखित शरद ऋतु, उगाया और परिपक्व अंकुर साइट पर लगाए जाते हैं।
झाड़ियों का विभाजन
नवजात शिशु की शुरुआत से पहले एक छह वर्षीय हनीसकल झाड़ी खोदी जाती है। एक बगीचे के प्रूनर की मदद से, बुश को कई भागों में विभाजित किया गया है। पौधे की उम्र को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, बहुत पुरानी झाड़ी जड़ नहीं लेगी।
आपके द्वारा पौधे को नए जोड़े में विभाजित करने के बाद, कटाई स्थलों को संसाधित करें और उन्हें तैयार मिट्टी में रोपण करें। कई माली न केवल चिकित्सीय उपयोग के लिए, बल्कि एक सजावटी पौधे के रूप में भी हनीसकल उगाते हैं। फूल और फलने की अवधि में, यह संस्कृति, निश्चित रूप से, आंख को प्रसन्न करती है।
