मकई बगीचे में सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक है, कई किसानों और बागवानों द्वारा खेती की जाती है। यह न केवल सलाद के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है, बल्कि एक उत्कृष्ट पालतू भोजन भी है। बीज के साथ खुले मैदान में मकई रोपण करना इस अद्वितीय उत्पाद को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। खुले खेत में मकई की खेती फसलों की किस्मों के चयन से शुरू होती है। मकई लगाने से पहले, आपको यह जानना होगा कि वास्तव में कई किस्मों में से कौन सा उगाना बेहतर है। इस लेख में हम मकई की किस्मों के बारे में बात करेंगे, खुले मैदान में एक पौधे के रोपण और देखभाल के नियमों के बारे में।
मकई: संवर्धित पौधे का विवरण
मकई - अनाज के परिवार का एक प्रतिनिधि, या मायटालिकोव्स। यह एक वार्षिक जड़ी बूटी है जो मेक्सिको से हमारे क्षेत्र में आई है।
क्या आप जानते हैं? मकई - जीनस का नाम, जिसे एक ही नाम के साथ एक पौधे द्वारा दर्शाया गया है - मकई।पौधा 3 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है, और कुछ प्रजातियां 6 मीटर तक बढ़ सकती हैं। एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली से एक ईमानदार स्टेम विकसित होता है। मकई कोर की संरचना में अन्य अनाज से भिन्न होता है, जो खोखला नहीं होता है। पत्ते बड़े होते हैं, एक ठोस किनारे और क्षैतिज नसों के साथ। हल्के हरे रंग की पत्तियां 10 सेमी तक बढ़ती हैं। एक पत्ती की ऊंचाई लगभग 1 मीटर है। बाहर से, पत्तियां थोड़ी युवा हैं। एक तने पर 12 से 23 पत्तियों तक स्थित हो सकते हैं। मकई का फल एक कर्नेल है जो रंग और आकार में भिन्नता के आधार पर भिन्न हो सकता है।
देश में मक्का लगाने की विशेषताएं
देश में मकई न केवल विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने में, बल्कि पशुधन की देखभाल करने में भी बहुत सहायक है, इसलिए अधिकांश गर्मी के निवासी इसकी खेती में शामिल होते हैं। इससे पहले कि आप बगीचे में या साइट पर मकई लगाए, आपको फसल के लिए जगह चुननी चाहिए और मिट्टी तैयार करनी चाहिए।
रोपण के लिए साइट का चयन
एक राय है कि मकई के पौधों की खेती केवल देश के दक्षिणी क्षेत्रों में ही संभव है। हालांकि, बगीचे में मक्का की बुवाई एक समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में की जा सकती है। मुख्य बात - एक अच्छी तरह से जलाया, गर्म स्थान, हवा से संरक्षित।
यह महत्वपूर्ण है! मकई लगाने से पहले, आपको पौधे के पड़ोसियों के बारे में चिंता करने की आवश्यकता है। कद्दू के बगल में एक जगह चुनना बेहतर होता है, जो इसकी चौड़ी पत्तियों के साथ मकई की जड़ प्रणाली को अधिक गरम होने से बचाता है, या फलियों के साथ - वे नाइट्रोजन का उत्सर्जन करते हैं, जो मकई के लिए आवश्यक है।इसके अलावा अक्सर जब रोपण के लिए एक भूखंड चुनते हैं, तो बागवान सोचते हैं, जिसके बाद मकई लगाने के लिए बेहतर है। अनाज, दालें, खीरे, टमाटर और जड़ वाली सब्जियाँ सबसे अच्छे पूर्ववर्ती होंगे।
मिट्टी की आवश्यकताएं
मकई कैसे उगता है और क्या फल देता है, इसके बारे में आगे चिंता न करने के लिए, उस मिट्टी की संरचना के बारे में चिंता करना आवश्यक है जिसमें फसल उगती है। सबसे अच्छा विकल्प एक अच्छी नमी स्तर और धरण के उच्च स्तर के साथ अच्छी तरह से गर्म, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी होगा।
मकई कैसे लगाए
मकई रोपण करने के लिए, कई कारकों को ध्यान में रखना चाहिए, क्योंकि न केवल सही जगह और मिट्टी एक बड़ी भूमिका निभाती है, बल्कि रोपण तिथियां, मकई के लिए रोपण योजना, साथ ही मकई लगाने की प्रक्रिया और विधि भी है। अगला, हम बढ़ते मकई की इन सभी बारीकियों पर करीब से नज़र डालते हैं।
लैंडिंग की तारीखें
मकई के लिए एक अच्छी फसल लाने के लिए, बीज की फसल उगाने के दौरान, यह जानना आवश्यक है कि इसे कब लगाया जाए। इस मामले में, आपको अग्रिम में यह तय करने की आवश्यकता है कि आप पौधे कैसे उगाएंगे: रोपाई के माध्यम से या खुले मैदान में तुरंत बीज बोने से।
क्या आप जानते हैं? यदि आप उत्तरी क्षेत्रों में रहते हैं, तो खुले मैदान में बीजों की बुवाई को छोड़ देना और रोपाई को अंजाम देना बेहतर है।खुले मैदान में बीज बोना केवल तब संभव होता है जब ठंढ चले जाते हैं, और मिट्टी का तापमान कम से कम +12 डिग्री सेल्सियस होता है। यह आमतौर पर अप्रैल के अंत में होता है - मई की शुरुआत। यदि आप एक अंकुर संस्कृति को विकसित करते हैं, तो बीज को मई के प्रारंभ में अलग-अलग कंटेनरों में बोया जा सकता है, लेकिन रोपाई को मध्य जून में खुले मैदान में लगाया जाना चाहिए।
रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना
मकई को इसकी उच्च उपज से प्रसन्न करने के लिए, रोपण से पहले खेती के लिए मिट्टी की तैयारी से संबंधित कुछ प्रक्रियाओं को पूरा करना आवश्यक है। सबसे पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए कि मिट्टी अच्छी तरह से हाइड्रेटेड होने के साथ-साथ सूखा भी हो। एक दिन या एक सप्ताह में रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना भी काम नहीं करता है, इसलिए यह गिरावट में ऐसा करने के लायक है। सबसे पहले, क्षेत्र को 25-30 सेमी गहरा खोदना आवश्यक है। आप इसे एक कल्टीवेटर के साथ कर सकते हैं। मिट्टी में भी कार्बनिक पदार्थ जोड़ना आवश्यक है, अर्थात् - सड़ी हुई खाद, फॉस्फेट-पोटेशियम उर्वरक।
यह महत्वपूर्ण है! यदि आपके क्षेत्र में मिट्टी बहुत अम्लीय है, तो आपको इस मिट्टी में चूना डालना होगा: 2-3 किलो प्रति 10 मीटर।वसंत में, रोपण से पहले, पहले से गठित खरपतवारों को नष्ट करने के लिए, साथ ही साथ ऑक्सीजन की बेहतर पहुंच के लिए मिट्टी से तोड़ना आवश्यक है।
खुले मैदान में रोपण बीज
खुले मैदान में रोपण बीज तब शुरू हो सकते हैं जब बाहर का तापमान 12 ° C से कम न हो। बीज बोने से पहले रोपाई के लिए बीज तेजी से दिखाई देते हैं, उन्हें भिगोना बेहतर होता है। कई माली अक्सर रोपण के लिए मकई को भिगोना नहीं जानते हैं, और बस बीज को खराब करते हैं, उन्हें पानी में रखते हैं या उन्हें पर्याप्त रूप से गर्म नहीं करते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से जाने के लिए और बीज उग आए हैं, उन्हें + 35 ° के तापमान पर रोपण से 5 दिन पहले गर्म करना आवश्यक है, और फिर कई दिनों तक गर्म पानी में भिगोएँ। पानी को लगातार बदलने की जरूरत है। रोपण समाप्त होने से पहले सभी तैयारी के बाद, हम बीज बोने की बहुत प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ते हैं: जमीन में आपको छोटे खांचे बनाने और उनमें अनाज बोने की जरूरत है, उन्हें 5-7 सेंटीमीटर गहरा कर दें। पहला शूट 2-14 दिनों में देखा जा सकता है।
क्या आप जानते हैं? बिना किसी रुकावट के आपको खुश करने के लिए मकई की फसल के लिए, आप इसे कन्वेयर विधि से बो सकते हैं: 2 सप्ताह के अंतराल पर विभिन्न पकने की अवधि के साथ मकई का रोपण करें।इस तरह से मकई बोना आवश्यक है कि पौधों के बीच की दूरी कम से कम 40 सेमी है, और गलियारे की चौड़ाई लगभग 1 मीटर है।
माली ने मकई लगाने की सबसे सफल वर्ग-घोंसले बनाने की विधि को मान्यता दी है, इस मामले में, बीज 3 टुकड़ों के कुओं में बोया जाता है। प्रत्येक में। अनाज को नम मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, और ऊपर - सूखी जमीन के साथ। शूटिंग के उद्भव के समय कमजोर स्प्राउट्स को हटाने और सबसे व्यवहार्य और विकसित छोड़ने के लिए आवश्यक है।
अंकुरित तरीके से मकई कैसे उगाएं
कूलर क्षेत्रों में, मकई को अक्सर रोपाई के लिए उगाया जाता है और उसके बाद ही खुले मैदान में लगाया जाता है। इसके अलावा अंकुर विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आवंटित समय से पहले फसल प्राप्त करना चाहते हैं। रास्ते में बढ़ते मक्का के अंकुर एक उपयुक्त कंटेनर और मिट्टी के मिश्रण की तैयारी के साथ शुरू होते हैं। बढ़ते पौधे, कागज या प्लास्टिक के कप के लिए सबसे उपयुक्त विशेष कैसेट। 
रोपाई के लिए, मिट्टी तैयार करना आवश्यक है, खाद के 2 भागों, पीट का 1 हिस्सा और रेत का 1 हिस्सा मिश्रण करना सबसे अच्छा है, आप राख का हिस्सा भी जोड़ सकते हैं। एक कंटेनर में 2-3 सेमी की गहराई पर एक बीज लगाने और शीर्ष पर रेत छिड़कना आवश्यक है। यह आवश्यक है कि कमरे के तापमान पर रोपाई बढ़ाई जाए और पौधों को संयमित रूप से पानी देने से बचा जाए।
यह महत्वपूर्ण है! बोने की रोपाई को एक साथ मिट्टी के ढेले के साथ किया जाना चाहिए, कोमा के आकार की तुलना में 2-3 सेंटीमीटर गहराई में एक पौधा रोपना, रेत के साथ शीर्ष को पिघलाना।
देश में बढ़ते मकई की विशेषताएं: पौधे की देखभाल कैसे करें
मकई की उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, न केवल पौधे को ठीक से लगाना आवश्यक है, बल्कि इसके विकास की पूरी अवधि के दौरान मकई की देखभाल करना भी आवश्यक है।
हिलाना और खरपतवार निकालना
हिलिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जो विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालती है और खरपतवारों से लड़ने में भी मदद करती है। स्पड प्लांट को मैन्युअल रूप से (घर रोपण पर) या मशीनों (औद्योगिक पैमाने पर रोपण) का उपयोग करके किया जा सकता है। यह देखते हुए कि मकई का डंठल मोटा है, और पौधा अपने आप में बड़ा है, हिलाने से मकई को हवा के झोंकों का "प्रतिरोध" करने में मदद मिलेगी, और तेज और बेहतर विकास में भी योगदान देगा। इसके अलावा, रोपण में, जो ढेर किया जाता है, नमी को बेहतर रूप से संरक्षित किया जाता है, और खुद को भरने की प्रक्रिया में ढीला शामिल होता है, जो ऑक्सीजन की बेहतर पहुंच में योगदान देता है। यदि आप एक पौधा लगाते हैं, तो यह आपको खरपतवार निकालने से बचाएगा। यद्यपि खरपतवारों को नियंत्रित करने के कई तरीके हैं: यह वृक्षारोपण का यांत्रिक उपचार है, अर्थात् निराई, या वृक्षारोपण की तैयारी के साथ उपचार।
क्या आप जानते हैं? यदि आप अपने लिए मक्का उगाते हैं, तो पौधे को हाथ से खरपतवार करना बेहतर होता है और खरपतवारों या कीटों के खिलाफ लड़ाई में रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहिए।
पानी पिलाना और खिलाना
मकई लगाने के बाद पहली बार निषेचित किया जाना चाहिए जब पौधे में पहले से ही 6 विकसित पत्तियां हों। खिलाने के लिए आप मुलीन या चिकन खाद के आधार पर ह्यूमस या खाद का उपयोग कर सकते हैं। आप रासायनिक उर्वरकों का भी उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, तरल रूप में अमोनियम नाइट्रेट, पोटाश, फॉस्फेट, और नाइट्रोजन उर्वरक मकई की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करेंगे। सिंचाई के संबंध में, कोब के गठन के दौरान आर्द्रता के स्तर का निरीक्षण करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अगला, पौधे को पानी मध्यम होना चाहिए, केवल तभी जब आप मिट्टी के सूखने की सूचना दें। पानी को बाहर किया जाना चाहिए ताकि संयंत्र स्थिर पानी से ग्रस्त न हो।
यह महत्वपूर्ण है! कुछ माली डोपडी कॉर्न की सलाह देते हैं, यह तर्क देते हुए कि यह इसकी उपज को बढ़ाता है, इस उद्देश्य के लिए, पौधों के तने से नर पौधों को काटकर उनसे परागकणों को मादा फूलों को हिलाएं।
मकई की कटाई
यह तथ्य कि यह फसल का समय है, मकई अपने मालिकों को सूचित करेगा। पहला चरण दूधिया परिपक्वता है, इसका पहला संकेत गुठली का रंग है, उनका रंग हल्का पीला होना चाहिए, नरम होना चाहिए; अगला संकेत - पत्तियों को अलग करने की कठिनाई, कान को कवर करना; तीसरा संकेत है, पर्णकुटी की युक्तियों का काला पड़ना। जैविक परिपक्वता की अवधारणा भी है - पीले पत्ते, अनाज का नारंगी रंग, भूरा ब्रश। 
समय में फसल करना महत्वपूर्ण है, इसके लिए आपको यह जानना आवश्यक है कि आप मकई के लिए क्या इकट्ठा कर रहे हैं: ताजा खपत के लिए, मकई को पकने की डेयरी अवस्था में, अनाज के लिए मकई या, उदाहरण के लिए, पॉपकॉर्न के लिए, जैविक परिपक्वता के चरण में इकट्ठा करना आवश्यक है। मक्का की कटाई के लिए विशेष रूप से सख्त नियम नहीं हैं, लेकिन कुछ सिफारिशें हैं जिनका पालन करना बेहतर है। पहला यह नहीं है कि सभी कोब को एक बार में फाड़ दिया जाए, बल्कि उन लोगों से इकट्ठा करना शुरू कर दिया जाए जो शीर्ष पर स्थित हैं। मकई को तने से तोड़ने के लिए मकई को इकट्ठा करें। स्टोर को एक सूखे कमरे में होना चाहिए, उन्हें एक ऊँचाई पर मोड़ना चाहिए ताकि वे कृन्तकों के लिए भोजन न बनें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक अच्छी मकई की फसल प्राप्त करना काफी सरल है, और इस फसल की खेती के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य चीज इच्छा है, और आप इस उत्पाद के अतिरिक्त के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करने में सक्षम होंगे, या अपने जानवरों के लिए एक स्थायी फ़ीड की व्यवस्था करेंगे।
