उपयोगी बैरबेरी क्या है: इसके उपचार गुण और मतभेद

बागों और बगीचों में बरबेरी आज दुर्लभ है। बागवान कांटेदार झाड़ियों से निपटने के लिए विशेष रूप से उत्सुक नहीं हैं और इसे पूरी तरह से व्यर्थ करते हैं। बरबेरी, इसके लाभकारी गुण और contraindications लंबे समय से मानव जाति के लिए जाने जाते हैं। इसके फायदों के बीच (बाकी गुणों से अलग किए बिना - सजावटी, मधुर, स्वादिष्ट, आदि) पहले स्थान पर बरबेरी की उपचार क्षमताएँ हैं या, जैसा कि इसे "उत्तरी नींबू" भी कहा जाता है।

क्या आप जानते हैं? कई संस्करण हैं, जहां नाम बार्बेरी से आता है। एक से एक - ग्रीक शब्द "बेर्बी" से - शैल की एक जीनस (पत्तियों का आकार, बैरबेरी के पीले फूलों की पंखुड़ियां इस खोल से मिलती हैं)। एक अन्य बताते हैं कि एक बैरबेरी एक पौधे का नाम बेरर्स (उत्तरी अफ्रीका के प्राचीन निवासियों) के साथ जोड़कर है जो पौधे को यूरोप में लाया था। बरबेरी पूरी तरह से यूरेशिया, अफ्रीका और अमेरिका के समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय अक्षांशों में जीवित है।

बार्बेरी की रासायनिक संरचना

बैरबेरी (बर्बेरिस वल्गेरिस) को अक्सर "खट्टा कांटा", "किसलयंका", "खट्टा क्रीम" आदि के रूप में जाना जाता है। अनोखी रासायनिक संरचना और, तदनुसार, पौधे के सभी अंगों के उपचार गुण। इनमें शामिल हैं:

लगभग 11 अल्कलॉइड। बैरबेरी बेरबेरीन की एक उच्च सामग्री (यह इसकी मुख्य विशेषता है), साथ ही पामिटिन, बेर्बरुबिन, कोलम्बेनिन, बेर्बेरिन, आदि का उत्पादन करता है।
flavonoids;
आवश्यक तेल;
टैनिन;
lutein;
कूमेरिन;
बैरी फैटी तेल (बीज में - 15%);
पीला रंगद्रव्य (डाई);
पेक्टिन;
विटामिन (P, E, B1, C, BB, B2, कैरोटीन, आदि);
एसिड (एस्कॉर्बिक, टार्टरिक, साइट्रिक, मैलिक);
फ्रुक्टोज, ग्लूकोज।

ऊर्जा मूल्य 29.6 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

क्या आप जानते हैं? बेरबेरीन एल्कलॉइड, जो राइजोम और बैरबेरी के अन्य भागों में पाया जाता है, क्विनाइन के गुणों के समान है, जिसने इसे मलेरिया के उपचार में उपयोग करने की अनुमति दी। 1977 में, डी। कोशीतालोवा ने यह खोज की अधिक बरबेरी का इलाज करने में सक्षम: सिकुड़ ग्लूसीन के उपजी और पत्तियों में निहित अल्कलॉइड में ब्रोन्कोडायलेटर और एंटीट्यूसिव प्रभाव होता है।

उपयोगी बैरबेरी क्या है: हीलिंग गुण

बैरबेरी में रासायनिक तत्वों के अपने अद्वितीय संयोजन के कारण अद्वितीय उपचार गुण हैं।

सबसे मूल्यवान गुणों में से:

सुखदायक (शरीर पर एक हल्के शामक प्रभाव होता है);
मूत्रवर्धक, डायाफ्रामिक (जुकाम के साथ प्रभावी रूप से मदद करता है);
पित्त का उत्सर्जन;
विरोधी भड़काऊ (प्रभावी रूप से जननांग प्रणाली के विकारों का इलाज करता है);
एंटीऑक्सिडेंट (विषाक्त पदार्थों से विषाक्त पदार्थों से मुक्त विषाक्त पदार्थों के साथ मदद करता है);
जीवाणुनाशक;
टॉनिक और इम्यूनो-सहायक;
एंटी-ल्यूकेमिया और कैंसर-विरोधी;

क्या आप जानते हैं? बैरबेरी के औषधीय गुणों का उपयोग प्राचीन मिस्र, भारत, बेबीलोन में पुजारियों और चिकित्सकों द्वारा किया जाता था। 2500 साल पहले रक्त को शुद्ध करने के लिए बरबेरी का उपयोग कैसे किया जाता है, इसके बारे में पुरानी अश्शूर की मिट्टी की गोलियों ने संरक्षित किया। एविसेना ने अल्सर को ठीक करने और बैरबेरी की मदद से पित्त को हटाने की सिफारिश की। मध्य युग में, हेपेटाइटिस, एविटामिनोसिस, स्कर्वी का इलाज इस पौधे के साथ किया गया था। 16 वीं शताब्दी के बाद से, बारबेरी इंग्लैंड, फ्रांस, स्वीडन, इटली में उद्देश्यपूर्ण रूप से उगाए जाने लगे हैं।

क्या बरबरी आधिकारिक चिकित्सा में लागू होता है?

कई देशों के डॉक्टरों द्वारा एक बैरबेरी की हीलिंग क्षमताओं को अपनाया जाता है। बरबेरी लोकप्रिय है: इसके साथ ड्रग्स का व्यापक रूप से इटली में उत्पादन किया जाता है (पेट का इलाज, प्लीहा ट्यूमर), भारत (मच्छरों द्वारा फैली बीमारियों से), जापान (एंटीकैंसर ड्रग्स), ग्रेट ब्रिटेन, चीन और यूएसए (आंतरिक रक्तस्राव, बवासीर, आदि) से।

हमारे फार्मेसियों में हैं:

बरबेरी छाल से बनी दवा, - "बर्बेरिन बाइसल्फेट" (पैक में 50 गोलियां होती हैं)। हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस और अन्य का समय-परीक्षण और सस्ती पित्त एजेंट के साथ इलाज किया जाता है;
"Holeletin" 1, 2 (48% टिंक्चर जिसमें बरबेरी अर्क होता है) - कोलेलिथियसिस के साथ मदद;
barberry टिंचर (20%, 5%) - पौधे की पत्तियों से बनाया गया है। वे आंतरिक रक्तस्राव को रोकने, दबाव को विनियमित करने, यकृत और हृदय की मांसपेशियों के कार्य में सुधार करने में मदद करते हैं;
संग्रह Zdrenko (जेनिटोरिनरी पेपिलोमा के उपचार के लिए);
होम्योपैथिक दवाएं (दानेदार) "छोले-ग्रैन", "उरो-ग्रैन", "साइराइज़र")।

पारंपरिक चिकित्सा में बरबेरी का उपयोग

अपने आधार पर बने बैरबेरी और औषधीय दवाओं के पौधे को पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक अनुप्रयोग मिला है। कृत्रिम रासायनिक योजक के बिना प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग शरीर को हानिकारक सहायता प्रदान करने की अनुमति देता है।

यह महत्वपूर्ण है! बैरबेरी जंग के बीजाणुओं का एक वाहक है (रूस graminus Pers।) फसलों पर (मुख्य रूप से अनाज और चारा)। खतरे को अतिरंजित करना इसके लायक नहीं है - संक्रमण का खतरा केवल झाड़ियों के लिए फसलों की निकटता की स्थिति के तहत प्रासंगिक है।

अल्सर और मतली के लिए बरबेरी का काढ़ा निकलता है

उपकरण सूखी पत्तियों से तैयार किया जाता है। एक गिलास पानी में 20 ग्राम कच्चे माल की आवश्यकता होगी। पत्तियों को काट लें, एक कंटेनर में रखें। ठंडा पानी डालें। जब यह उबल जाता है, तो गर्मी कम करें और शोरबा को 15 मिनट के लिए और पकाएं। कम से कम 40 मिनट जोर दें। खाना बनाते समय, कुछ पानी वाष्पित हो जाएगा, इसलिए उबलते पानी को जोड़ा जा सकता है। दिन में तीन बार एक बड़ा चमचा लें।

बैरी फ्रूट काढ़ा एक बुखार के रूप में

शोरबा के 200 मिलीलीटर के लिए, आपको 40 ग्राम सूखी जामुन की आवश्यकता होगी (बरबेरी को पकाने से पहले, इसे कटा हुआ होना चाहिए), उबाल लें और आधे घंटे के लिए उबाल लें। तनाव और उबलते पानी डालना (मात्रा 200 मिलीलीटर तक लाना)। 50 मिलीलीटर में भोजन से पहले दवा पीते हैं।

हेपेटाइटिस के लिए बरबेरी की जड़ों का काढ़ा

शोरबा के लिए आधा चम्मच सूखे जमीन के कच्चे माल की आवश्यकता होगी। जड़ों को पानी (200 मिलीलीटर) में उबालें और आधे घंटे के लिए पकाएं। एक चम्मच रोजाना तीन बार लें।

क्या आप जानते हैं? प्राचीन ग्रीस में, बार्बेरी को बगीचों में उगाया गया था - लोगों का मानना था कि झाड़ी घर में खुशी लाती है। अरबों ने प्रेमियों के व्यंजनों में कद्दूकस किए हुए बैरबेरीज जोड़े - इससे जुनून और आकर्षण बढ़ जाना चाहिए। 2008 में, इटली में वैज्ञानिक एक ऐसे पौधे से तैयारी करने में सक्षम थे जो वियाग्रा से नीच नहीं है।

मसूड़ों की सूजन में जड़ों का काढ़ा

बरबेरी की जड़ अच्छी तरह से मौखिक गुहा में सूजन को समाप्त करती है - उपचार को काढ़े से धोया जाता है। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, जड़ों और छाल के काढ़े के साथ वैकल्पिक रूप से कुल्ला। उन्हें खाना बनाना। कच्चे माल को पूर्व-काटना (1/2 चम्मच प्रति 200 मिलीलीटर) करना आवश्यक है, उबाल लें। 30 मिनट के लिए उबाल लें, पानी (वाष्पीकृत के बजाय) और तनाव जोड़ें। दिन में कई बार मुंह को कुल्ला।

गुर्दे और यकृत रोगों के लिए बरबेरी का पत्ता टिंचर

सूखे पत्ते (10 ग्राम) काट लें, उबलते पानी का एक गिलास डालना, शुक्राणु रूप से करीब, 20 मिनट के लिए स्नान में भिगोएँ।

धीरे-धीरे शांत (लगभग एक घंटे)। तनाव, यदि आवश्यक हो, उबला हुआ पानी के साथ ऊपर। दवा दिन में चार बार, 50 मिली।

गाउट में कोर्टेक्स का आसव

छाल के डेढ़ बड़े चम्मच को एक अपारदर्शी ग्लास कंटेनर में रखा जाना चाहिए, 100 मिलीलीटर शराब, कॉर्क डालना और 14 दिनों के लिए अंधेरे में डालना चाहिए। तनाव। ठंडी जगह पर स्टोर करें, रोशनी से बचाएं। दवा को एक महीने में आधा और 20-30 बूंद दिन में तीन बार लेना चाहिए। प्रति वर्ष उपचार के दो पाठ्यक्रमों (उनके बीच एक विराम के साथ) का संचालन करना आवश्यक है।

यह महत्वपूर्ण है! बैरबेरी से सभी दवाएं केवल तामचीनी, कांच या सिरेमिक व्यंजनों में बनाई जानी चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में बैरबेरी का उपयोग कैसे करें

बारबेरी की क्या आवश्यकता है, इसके बारे में बोलते हुए, यह जोड़ना आवश्यक है कि प्राकृतिक बार्बेरी का मतलब त्वचा, बालों, आदि के लिए प्रभावी रूप से देखभाल कर सकता है। यह कांटेदार झाड़ी अक्सर कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा सौंदर्य प्रसाधन (टॉनिक, क्रीम, शैंपू, आदि) के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। बैरबेरी की प्रक्रियाओं के लिए लोक कॉस्मेटोलॉजी में काढ़े बनाते हैं:

रूसी के खिलाफ। 200 मिलीलीटर पानी में सूखे फल के दो बड़े चम्मच उबालें। तनाव और ठंडा करने के बाद, बालों को साधारण शैम्पू से धोने के बाद उपयोग करें - खोपड़ी में रगड़ें;
बाल कंडीशनर। पत्तियों और फलों का काढ़ा सूखे बालों और खोपड़ी की देखभाल के लिए एकदम सही है (यह खोपड़ी की नाजुकता, जलन और सूजन को रोकता है, खुजली से राहत देता है)। उपयुक्त सूखे या ताजे जामुन और बरबेरी के पत्ते। एक तामचीनी कटोरे में, उबलते पानी के साथ कच्चे माल काढ़ा करें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। उपचार की अवधि - एक महीने (सिर धोने के बाद बालों के नियमित rinsing के साथ);
कॉस्मेटिक बर्फ के लिए। जमे हुए शोरबा की एक क्यूब के साथ दैनिक रगड़ त्वचा को फिर से जीवंत और टोन करता है, इसे मुँहासे से साफ करता है, उम्र के धब्बे को हल्का करता है, झुर्रियों को चिकना करता है;
त्वचा को गोरा करने और चेहरे और हाथों पर झाईयों को हटाने के लिए। काढ़े से लोशन बनाया जाता है, हाथों के लिए स्नान किया जाता है।

अच्छी तरह से सिद्ध बैरबेरी मास्क:

कायाकल्प। ताजा जामुन के चार बड़े चम्मच मसले हुए आलू के एक राज्य को पीसने के लिए, एक चम्मच खट्टा क्रीम, दलिया और मध्यम कसा हुआ सेब के साथ मिलाएं। चेहरे पर मुखौटा लागू करें और 10 मिनट के बाद इसे पीसा हुआ हरी चाय के साथ बंद करें;
पौष्टिक। ताजा बेरीज (कांच), दलिया (आधा गिलास), अंडे, एक चम्मच शहद और आधा गिलास गर्म दूध का मुखौटा प्रभावी रूप से कार्य करता है। दलिया में दूध डालना (सूजना), जामुन को काट लें, सब कुछ मिलाएं। 15 मिनट के बाद बंद कुल्ला।

बरबरी प्रदान करता है वजन घटाने के लिए सुरक्षित उपाय - शराब पर युवा पत्तियों (20 ग्राम) की एक विशेष टिंचर।

पत्तियां 120 मिलीलीटर शराब डालती हैं और दो सप्ताह के लिए अंधेरे और शीतलता में रखी जाती हैं (एक भूरे रंग की टिंट और एसिड प्राप्त करने से पहले)।

उपचार का कोर्स एक भोजन (तीन सप्ताह) के बाद 30 बूंद है।

खाना पकाने में बरबेरी का उपयोग

भोजन के रूप में बरबेरी का उपयोग हर जगह किया जाता है, और खाना पकाने में इसका उपयोग एक लंबी परंपरा है। कोकेशियन और मध्य एशियाई व्यंजन अपने जामुन और पत्तियों से पिलाफ और शूरपा के लिए पारंपरिक मसाला बनाते हैं - खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज किया जाता है, व्यंजन एक सुखद aftertaste प्राप्त करते हैं। बार्बेरी ने कन्फेक्शनरी उत्पादों (सिरप, जेली, मिठाई, मार्शमॉलो, आदि) के निर्माण में व्यापक आवेदन पाया। बेरबेरी जामुन से बनाया गया है:

सिरप। बेरीज को अच्छी तरह से धोने के बाद, उन्हें मसले हुए आलू की अवस्था में उबालें। तनाव, चीनी जोड़ें (1: 1) और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं (लगातार फोम को हटा दें)। निष्फल जार में गर्म सिरप बंद;
रस। रस निचोड़ने के बाद, इसे साफ डिब्बे में डाला जाता है और पाश्चुरीकृत (15 मिनट - एक लीटर जार), फिर सील कर दिया जाता है।
उपयोगी बैरबेरी की तुलना में रस उन सभी में समृद्ध है। बाद में, रस पतला होता है, अन्य पेय पदार्थ इससे तैयार किए जाते हैं;
जाम। फलों को चीनी (1: 1) से भरें और 12 घंटे तक पकड़ें। 20 मिनट के लिए उबाल। 30 मिनट के लिए जार में गर्म जाम पेस्ट;
मांस और मछली के लिए मसाला। उबालने के लिए एक किलोग्राम जामुन, एक बारीक छलनी के माध्यम से रगड़ें। 250 ग्राम चीनी और मसाले (दालचीनी, लौंग, तुलसी, अदरक, आदि) परिणामी द्रव्यमान में जोड़े जाते हैं। गाढ़ा होने तक उबालें;
बरबेरी चाय। स्वादिष्ट और सुगंधित, कई लाभकारी गुण हैं, टन। 1 चम्मच काढ़ा। 8-10 मिनट के लिए उबलते पानी के 200 मिलीलीटर में सूखी बैरी बेरीज। स्वाद के लिए चीनी मिलाया जाता है।

क्या आप जानते हैं? 19 वीं और 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, देर से शरद ऋतु में, बैरबेरी केवस, मास्को में बैरबेरी से मजबूत सिरका (पानी से पतला और पिया गया) तैयार किया गया था। विशेष रूप से भोजन मसालेदार बैरबेरी के लिए एक अच्छा मसाला के रूप में मूल्यवान - जामुन में सिरका और मसालों के साथ चीनी-नमक सिरप डाला जाता है।

बरबरी और उसके पीले फूल (एक बहुत ही अजीब और काफी सुखद गंध के साथ) एक अद्भुत शहद के पौधे के रूप में मूल्यवान है। बरबरी शहद में एक सुनहरा रंग, समृद्ध स्वाद और नाजुक सुगंध होती है। इसके अलावा, बार्बेरी के कई औषधीय गुणों को इसमें संग्रहीत किया जाता है, और इस शहद को उचित रूप से औषधीय के रूप में जाना जाता है।

कच्चे माल की कटाई और भंडारण

बहुत महत्व का कच्चे माल का सही संग्रह और भंडारण है। बरबेरी एक कांटेदार झाड़ी है, इसलिए इसे इकट्ठा करने से पहले अपने आप को ठीक से लैस करना आवश्यक है - मोटी दस्ताने, लंबी आस्तीन के साथ बंद कपड़े और इतने पर। पौधे के विभिन्न भागों की तैयारी की शर्तें अलग हैं:

फौजों को घर देना जड़ें अप्रैल या नवंबर (बाकी अवधि के दौरान) में आयोजित किया जाता है। खुदाई की गई जड़ों की मात्रा सभी पौधों की जड़ों के एक तिहाई से अधिक नहीं होनी चाहिए (कम से कम पांच साल बाद उसी पौधे की जड़ों की पुन: कटाई संभव है)। जड़ें मिट्टी, रॉटेड या काले क्षेत्रों से साफ हो जाती हैं। धोने के लिए यह स्पष्ट रूप से असंभव है - बेरबेरीन धोया जाएगा।

फल सितंबर-नवंबर में एकत्र किया गया। बरबरी के केवल परिपक्व फलों को काटा जा सकता है - उनके पास सबसे अधिक स्पष्ट लाभकारी गुण हैं (अपरिपक्व या हरे रंग के जामुन में कई अल्कोहल होते हैं)।
पपड़ी अप्रैल और मई में कटाई की जाती है। वसंत में, इसे आसानी से शूट (अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ कटौती की मदद से) से हटा दिया जाता है।
पत्ते (संपूर्ण, रोगों या कीटों से क्षतिग्रस्त नहीं) मई (जून) में हाथों से (फाड़कर, एक नियम के रूप में, पत्तियों के साथ युवा सबसे ऊपर) एकत्र किया जाता है।

एकत्रित कच्चे माल को सुखाया जाता है: अच्छे वायु वेंटिलेशन के साथ चंदवा (या ड्रायर में) के तहत एक ही परत में विघटित। फल की तत्परता का संकेत - जामुन के गैर-थक्के, यदि आप अपने हाथ से मुट्ठी भर लेते हैं। सूखे जड़ों को ठीक से तोड़ने पर एक नींबू का रंग, एक बेहोश गंध और एक कड़वा aftertaste है। सूखे कच्चे माल को कार्डबोर्ड बॉक्स, कागज या लिनन बैग में दो साल से अधिक के लिए संग्रहीत किया जाता है (जड़ें तीन साल हैं)।

मतभेद और बार्बेरी से नुकसान

बरबेरी के अनुचित उपयोग से गंभीर और यहां तक कि अपूरणीय परिणाम हो सकते हैं - इसके उपयोगी और खतरनाक गुण अक्सर परस्पर संबंधित होते हैं। तो, मांसपेशियों की गतिविधि को प्रोत्साहित करने के लिए पौधे की क्षमता प्रसवोत्तर अवधि (गर्भाशय के संकुचन में वृद्धि) में महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान यदि आप बारबेरी लेते हैं तो गर्भपात हो सकता है। मतभेदों में शामिल हैं:

12 वर्ष से कम आयु;
हेपेटाइटिस के जटिल रूप;
गर्भावस्था और स्तनपान;
जिगर का सिरोसिस;
रजोनिवृत्ति के दौरान खून बह रहा है।

यह महत्वपूर्ण है! जब बार्बेरी के साथ इलाज किया जाता है, तो आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए - बेर्बेरिन की एक उच्च सामग्री यकृत को नुकसान पहुंचा सकती है। बैरबेरी के अपरिपक्व फलों के उपयोग से जीवन को खतरा है - वे जहरीले हैं।