चीनी गोभी पाक चोई पूर्वी एशिया में सबसे लोकप्रिय गोभी किस्मों में से एक है। अपने उत्कृष्ट अंकुरण, मिट्टी के प्रति असावधानी और उच्च पोषण गुणों के कारण, हमारे देश के कई बागवानों ने इस गोभी किस्म की बड़े पैमाने पर खेती शुरू कर दी है। हम लेख में पाक चोई की उचित रोपण और देखभाल के रहस्यों के बारे में बात करेंगे।
संस्कृति का वर्णन
पाक-चोई (बोक-चोई) - क्रूस पर चढ़ाने वाले परिवार का वार्षिक (शायद ही कभी दो साल) का पौधा। गोभी की इस किस्म की कोई जड़ नहीं है। साइड-चॉय एक ऊंचाई के साथ पत्तियों का एक रोसेट बनाता है 35-65 सेमी.
दो प्रकार के पौधे हैं: सफेद और हरे रंग के पेटीओल्स के साथ। साइड-चोई प्रारंभिक और ठंड प्रतिरोधी संस्कृतियों की श्रेणी से संबंधित है। जीवन के दूसरे वर्ष में दो वर्षीय गोभी एक फूल का तीर बनाती है। 
पाक-चोई की जड़ें मिट्टी में 15 सेमी से अधिक गहरी नहीं होती हैं। ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में, वे साल के किसी भी समय अगल-बगल उगाए जाते हैं, और गर्म मौसम में सड़क पर। Pereopilyatsya केवल पेकिंग गोभी के साथ संयंत्र।
इसके अलावा, पैक-चोई में कई उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट, विटामिन और फाइबर होते हैं। इस उत्पाद का उपयोग अक्सर लोग मधुमेह के लिए आहार या बीमार पर करते हैं।
डायबिटीज के दौरान, अपने आहार में युक्का, कद्दू, बोलेटस, डिल, पर्सलेन, ब्लैक जीरा, आइसबर्ग लेट्यूस, शतावरी बीन्स, ब्लैक चोकबेरी शामिल करने की सलाह दी जाती है।वह शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को हटाने में सक्षम है। साइड-चोई में ऐसे विटामिन और खनिज होते हैं: मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए, सी, पीपी और समूह बी के विटामिन। इन सभी तत्वों का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
खेती की विशेषताएं: मिट्टी, साइट चयन, कान की बाली के लिए आवश्यकताएं
हमारे देश के क्षेत्र में गोभी पाक चोई की कई किस्में उगाई जाती हैं। ब्रीडर्स शुरुआती और मध्य-मौसम चीनी गोभी लाए। 
पहली श्रेणी में "एलोनुष्का", "गोलूब", "वेसेनिका", "कोरोला" शामिल हैं। ये गोभी की किस्में बहुत जल्दी पक जाती हैं (बढ़ता मौसम 45 दिन)।
मिड सीज़न की किस्मों में "स्वान", "स्वॉल", "चिल", "फोर सीजन्स", "इन मेमोरी ऑफ पॉपुलर" शामिल हैं। 50-55 दिनों के मध्य पकने वाली किस्मों का बढ़ता मौसम।
क्या आप जानते हैं? एशियाई देशों में साथok pak choi का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। यह त्वचा को फिर से जीवंत करने का एक शानदार तरीका है।
बक चोई मिट्टी पर विशेष रूप से मांग नहीं है। यह एक असहज क्षेत्र में भी बढ़ सकता है। लेकिन लैंडिंग के लिए सबसे अच्छी जगह रेतीली दोमट या हल्की दोमट होगी। मिट्टी की अम्लता 5.5 से 6.5 पीएच तक भिन्न होनी चाहिए। सबसे अच्छा पूर्ववर्ती ककड़ी है। यह उस स्थान पर पाक चोई को लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है जहां पिछले साल गोभी की एक और किस्म उगाई गई थी।
एक पंक्ति में दो से अधिक वर्षों के लिए एक जगह पर बोके-चोपी लगाने के लिए भी अवांछनीय है।
देश में गोभी पाक चोई कैसे रोपें
अब हम मुख्य प्रश्न को समझेंगे: घर पर गोभी पाक चोई कैसे उगाएं? बीजारोपण रोपण के साथ शुरू होता है।
रोपाई के लिए रोपण और देखभाल
अंकुर उगाने के लिए मार्च के अंत में गोभी के बीज पीट के कप में लगाए जाते हैं - मध्य अप्रैल। अंकुर के लिए मिट्टी बेहतर बीज अंकुरण के लिए धरण के साथ मिलाया जा सकता है। 
बीज बोने के बाद पानी डालें (ठंडा पानी अवांछनीय है)। सीडिंग कप को धूप वाली जगह पर रखा जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! कई कृषिविज्ञानी सीधे जमीन में बो-चोई के बीज लगाने की सलाह देते हैं। लैंडिंग का सबसे अच्छा समय जून की शुरुआत होगी, जब मौसम पहले से ही गर्म है।हर चार से पांच दिनों में, बीज को पानी से धोया जाना चाहिए, जिसका तापमान 15 five। से कम नहीं है। 15-20 दिनों के बाद, जब रोपाई पर तीन पत्रक बनते हैं, तो इसे डालना चाहिए।
प्रत्येक अंकुर के नीचे थोड़ी सी पृथ्वी डालते हैं, फिर पौधे जल्दी से चौथे और पांचवें पत्ते बनाता है। अंकुरों पर पांच पत्तियां बनने के बाद, इसे कप के साथ पहले से तैयार क्षेत्र पर लगाया जा सकता है।
खुले मैदान में पौधे रोपे
रोपाई के लिए पाक-चोई जल्दी से आदी हो गई, आपको ज़रूरत है पानी का छिड़काव नियमित रूप से करें (दिन में 2-4 बार; छिड़काव 5-7 दिनों के लिए किया जाता है)। 
यह सबसे अच्छा है कि गोभी को पेनम्ब्रा में लगाया जाए। जब तक रोपे की जड़ें मजबूत नहीं होती हैं, तब तक गर्म धूप इसे नुकसान पहुंचा सकती है। शाम को या एक ठंडे दिन में जमीन में रोपाई लगाना बेहतर होता है।
गोभी की पंक्तियों के बीच की दूरी 25-30 सेमी होनी चाहिए। पहले सच्चे पत्रक से मिट्टी में खोदें।
बढ़ने की विशेषताएं
गोभी पाक चोई लगभग किसी भी प्रकार की मिट्टी पर उगने के लिए उपयुक्त है। इसके लिए विशेष और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, कुछ बारीकियों के अधीन, आप उपज बढ़ा सकते हैं।
पानी और मिट्टी की देखभाल
साइड-चोई को तब तक पानी पिलाया जाना चाहिए जब तक कि पौधे पूरी तरह से लैंडिंग साइट पर जड़ नहीं ले लेता है (हमने पिछले अनुभाग में इसके बारे में लिखा था)। 
उसके बाद, केवल उन मामलों में पानी दें जब लंबे समय तक (दो सप्ताह या उससे अधिक समय तक) वर्षा नहीं होती है। ऐसे मामलों में, प्रति वर्ग मीटर मिट्टी में 15-20 लीटर गर्म पानी डालना चाहिए।
क्या आप जानते हैं? प्रसिद्ध यात्री जेम्स कुक ने दावा किया कि केवल नाविक अपने नाविकों को बचाता है, शरीर से बीमारी को गायब कर देता है। उन दिनों में, एक भी जहाज बिना सेकरक्राट के स्टॉक में नहीं गया था।
बेहतर उपज के लिए पौधे को लगाना चाहिए। कटाई से 20-25 दिन पहले करें।
मिट्टी को भरने से पहले जमीन राख छिड़कें। यदि भूखंड पर बहुत अधिक खरपतवार है, तो हमें इसे खरपतवार करने की आवश्यकता है।
शीर्ष ड्रेसिंग चीनी गोभी
पाक-चोई की देखभाल करते समय कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए। पौधों को खिलाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प आवश्यक जैविक और खनिज उर्वरकों का उपयोग करना है। 
आपको प्रति वर्ग मीटर उर्वरक की मात्रा का अनुपालन करना चाहिए, ताकि गोभी को नुकसान न पहुंचे। अन्यथा, यह मर सकता है या इसके स्वाद और लाभकारी गुणों को खो सकता है।
खिलाने के लिए आप अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग कर सकते हैं। आप 20 ग्राम प्रति वर्ग मीटर पोटाश उर्वरक भी बना सकते हैं।
सुपरफोस्फेट्स को जोड़ने पर g / m² का समान अनुपात देखा जाता है। सभी सूचीबद्ध रासायनिक उर्वरकों की जगह लकड़ी की राख हो सकती है।
नाइट्रोजन उर्वरकों की शुरूआत से बचना बेहतर है (जैसे कि अगर गोभी में वृद्धि होती है, तो यह अपना स्वाद खो देगा)।
पाक चोई देखभाल के बारे में अधिक
संस्कृति तीरों और tsvetushnosti के गठन के लिए प्रवण होती है, इसलिए जब आप बढ़ते हैं तो गोभी की कुछ जैविक विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। 
तीर गठन और रंग प्रवाह प्रक्रियाओं को आमतौर पर दिन के उजाले घंटे के लगातार बढ़ने के साथ मनाया जाता है। इससे बचने के लिए, कुछ कृषिविज्ञानी सलाह देते हैं जुलाई से पहले पाक चोई न लगाएं.
बेहतर पैदावार के लिए, गोभी के चारों ओर की मिट्टी को समृद्ध खाद या घास की घास के साथ पिघलाया जा सकता है। इसलिए नमी को संरक्षित करना बेहतर होगा (गर्मी के शुष्क समय के दौरान यह विशेष रूप से आवश्यक है)।
पौधों की बीमारियों और कीटों के खिलाफ लड़ाई
क्रूसिफ़र fleas साइड-परजीवी के लिए सबसे खतरनाक हैं। पौधे की गलत देखभाल के साथ, वे फसल को नष्ट करने में सक्षम हैं। 
परजीवी का मुकाबला करने के लिए सबसे लगातार ढीला और प्रचुर मात्रा में पानी होना चाहिए। आपको तम्बाकू या लकड़ी की राख के जलसेक के माध्यम से सुबह में गोभी को पिघलाने की भी आवश्यकता है।
यह महत्वपूर्ण है! कीटों से निपटने के लिए, पकी चोई लकड़ी की राख और साबुन के घोल का उपयोग करती है, ताजे टमाटर के पत्तों और लहसुन पर आधारित आसव, एसिटिक पानी का घोल, तरल साबुन और सिंहपर्णी जड़ भाग के जलसेक, लहसुन के तीर और हरे ऋषि का आसव। ये समाधान छिड़काव और सिंचाई दोनों के लिए उपयुक्त हैं।
क्रूसिफायर पिस्सू का मुकाबला करने के लिए, किन्मिक के आधार पर एक जलीय घोल के उपयोग की अनुमति है। दवा को निर्देशों के अनुसार पानी में पतला किया जाता है और शाम या सुबह में छिड़काव किया जाता है।
गोभी के सफेद मछली के अंडे की उपस्थिति के लिए उनके गठन के चरण में गोभी के पत्तों का नियमित रूप से निरीक्षण करना आवश्यक है। यदि उनका पता लगाया जाता है, तो आपको सभी अंडे एकत्र करने और उन्हें नष्ट करने की आवश्यकता है।
गार्डन स्लग या रेन स्नेल्स भी खुले मैदान की स्थिति में पौधे के लिए एक गंभीर खतरा पैदा करते हैं। इन कीटों से निपटने के लिए चोकर या अल्कोहल जलसेक के आधार पर चारा का उपयोग करें। 
घोंघे मैन्युअल रूप से एकत्र किए जा सकते हैं। स्लग से निपटने के लिए प्रभावी दवा "रोडेक्स" है।
उपरोक्त सभी तैयारियों को निर्देशों के अनुसार कड़ाई से उपयोग किया जाना चाहिए - पौधे मिट्टी या इसकी सतह पर किसी भी परिवर्तन के लिए बहुत संवेदनशील है।
पाक-चोई लीफलेट में हानिकारक ट्रेस तत्वों को जमा करने में सक्षम है, इसलिए मैन्युअल संग्रह विधि का उपयोग करके लगातार छिड़काव और कीटों से लड़ने के लिए सबसे अच्छा है।
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कटाई
शुरुआती पकने वाली किस्मों की पहली फसल 25-35 दिनों के भीतर खुले मैदान में पाक चोई के साथ बोने के बाद की जा सकती है। गोभी के पत्तों को सावधानी से काटना और मिट्टी में जड़ों को छोड़ना सबसे अच्छा है। 
फिर, अच्छे मौसम की स्थिति में, पैक-चोई 25-30 दिनों में फिर से उपज देगी। केवल सितंबर के अंत में संयंत्र को खींचने की सलाह दी जाती है, जब बारिश का मौसम शुरू होता है और मौसम की स्थिति गोभी को फिर से बढ़ने और फसल पैदा करने की अनुमति नहीं देगी।
क्या आप जानते हैं? सभी सलाद फसलों में विटामिन सी की सबसे बड़ी मात्रा पाक-चोई में निहित है।
ज्यादातर पौधे का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है। पाक-चोई सलाद को मैंडरिन, कॉर्न या मटर के अलावा बनाया जाता है। ताजा गोभी में बहुत अधिक लाइसिन होता है, जिसका कैंसर विरोधी प्रभाव होता है।
हाल ही में, हमारे देश के कई बागवानों ने सक्रिय रूप से पाक चोई को उगाना शुरू किया। रोपण और देखभाल में आसानी के कारण, इस किस्म की गोभी की लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है।
