यह कोई रहस्य नहीं है कि अन्य खेती की गई फसलों के साथ लेटिष पत्तियों में कई उपयोगी गुण हैं, लेकिन, इसके अलावा, वे कई व्यंजनों का एक स्वादिष्ट घटक भी हैं, धन्यवाद जिससे वे अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। लेकिन, अन्य पौधों की तरह, लेट्यूस में कई प्रकार की भिन्नताएं होती हैं, इसलिए सबसे अच्छा विकल्प प्राप्त करने के लिए, यह चुनना बहुत महत्वपूर्ण है जो आपको उच्चतम गुणवत्ता वाली फसल लाएगा।
"Kucheryavets"
मध्यम पकने की एक किस्म, जिसकी फसल बोने के 68-75 दिन बाद ली जा सकती है। पौधे में हल्के हरे रंग की पत्तियां होती हैं, जिनमें स्कैलप्ड किनारे होते हैं और एक ढीला सिर होता है, जिसका द्रव्यमान 400 ग्राम तक पहुंच जाता है। "कुचेरीवेट्स" की खोज के लिए एक साइट का चयन करते समय, किसी को ठंडी हवाओं से सुरक्षित अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों पर ध्यान देना चाहिए। इस किस्म का सलाद एक डंठल प्रतिरोधी संयंत्र है। 
आज व्यापक रूप से जाना जाता है "कुचेरीवेट्स ओडेसा" अर्ध-उभरे हुए रोसेट और लगभग 24 सेमी के व्यास के साथ। इसमें केंद्रीय किनारों के साथ विधानसभाओं के बिना, हल्के किनारों के साथ ठोस किनारों और थोड़ी सूजी हुई बनावट होती है। एक पके नमूने का वजन 315 ग्राम तक पहुंचता है, यह रसदार होता है और इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है।
सलाद घर पर उगाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, आर्गुला या लेट्यूस, वॉटरक्रेस।इसके अलावा ध्यान देने योग्य और "कुचेरीवेट्स ग्रिबोव्स्की" - अर्ध-कैप्ड किस्म, जो खुली मिट्टी में उगने के लिए उत्कृष्ट है। मार्च की शुरुआत में रोपाई पर बोया जा सकता है - मई, या जून की शुरुआत में साइट पर तुरंत - गर्मी की खपत के लिए लैंडिंग का इष्टतम समय। पहली शूटिंग से लेकर फसल की पूर्ण परिपक्वता तक 59-68 दिन लगते हैं। गोभी के सिर का वजन आमतौर पर 250-470 ग्राम होता है। पतले नालीदार किनारे वाले चमकीले हरे पत्ते बड़े, रसदार, खस्ता होते हैं और उत्कृष्ट स्वाद होते हैं। संयंत्र विभिन्न रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी है।
"हिमखंड"
अध्यक्षता में कुरकुरी सलाद की एक अपेक्षाकृत नई किस्म। पहली शूटिंग की उपस्थिति से, कटाई के समय तक, 75-90 दिन बीत जाते हैं। लहराती किनारों और अच्छे स्वाद के साथ पत्ते खस्ता, चुलबुली, चमकीले या चमकदार हरे होते हैं। अधिकांश अन्य किस्मों के विपरीत, रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त (3 सप्ताह के लिए अपनी ताजगी नहीं खोना)। 
"आइसबर्ग" के प्रमुख बड़े हैं, एक घने संरचना है और इसका वजन 300 से 600 ग्राम है। यह किस्म वसंत और गर्मियों में खेती के लिए उपयुक्त है। बोल्टिंग के लिए प्रतिरोधी।
यह महत्वपूर्ण है! कुछ बागवानों का मानना है कि "आइसबर्ग" अन्य किस्मों के साथ हस्तक्षेप करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि वे इसके स्वाद को बाहर निकाल देंगे, जिसे पहले ही उच्चारण करना मुश्किल है।इसी समय, बहुत सारे पौधे उत्पादकों को इसकी विनीत, थोड़ा मीठा स्वाद के लिए विविधता की सराहना करते हैं, जो किसी भी सॉस और व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उदाहरण के लिए, यह विभिन्न सलाद की भूमिका निभाने के लिए एकदम सही है, मांस व्यंजन, मछली, समुद्री भोजन के साथ-साथ नाश्ते और सैंडविच के लिए एक साइड डिश के रूप में। पत्तियां "आइसबर्ग" का उपयोग गोभी बनाने के लिए किया जा सकता है, बस उन्हें गोभी की जगह ले सकते हैं।
इस किस्म का सलाद चुनते समय, इस पर ध्यान दें घनत्वयदि यह अंदर से खाली लगता है, तो इसका मतलब है कि आपके पास अभी तक पूरी तरह से पकने का समय नहीं है, लेकिन अगर यह पहले से ही सर्दियों की सफेद गोभी की तरह ठोस है, तो आपको देर हो चुकी है, और आपको पहले कटाई शुरू करनी होगी। बेशक, सुस्त और पीले रंग की पत्तियों के साथ गोभी को जगह में छोड़ दिया जाना चाहिए, और अन्य सभी को एक नम कपड़े में लपेटा जाना चाहिए और एक बैग में रखा जाना चाहिए, एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
मसालेदार जड़ी-बूटियाँ - सीताल्रो, तुलसी, नींबू बाम, डिल, चेरिल, थाइम, सेवरी, अजवायन की पत्ती, लॉरेल, दौनी - आपके घर में हमेशा ताजा रह सकती हैं।
"Eurydice"
एक अन्य मिड-सीज़न, लेट्यूस की अर्ध-कैप्ड किस्म, जो खुली मिट्टी (अप्रैल - मई में साइट पर स्थित) और फिल्म ग्रीनहाउस में रोपण के लिए बहुत अच्छा है। 
यह लहराती किनारों और एक खस्ता बनावट के साथ मरून, बड़े, चुलबुली पत्तियों की विशेषता है। पत्तियों का रोसेट अर्ध-उठाया, कॉम्पैक्ट है और 33 सेमी के व्यास के साथ लगभग 35 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है पिछले संस्करणों की तरह, इस पौधे में उत्कृष्ट स्वाद गुण हैं, इसलिए इस सलाद के बीज खुले मैदान में बढ़ने के लिए उपयुक्त सर्वोत्तम किस्मों में से हैं।
एक वयस्क और पूरी तरह से पके पौधे का द्रव्यमान 450 ग्राम है, और उपज 4.3 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर तक पहुंचता है।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन यूनानियों का मानना था कि लेट्यूस के दैनिक उपयोग को नशे में शराब से अलग किया जा सकता है, और पौधे में खुद को एनाल्जेसिक और कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव होता है।
"कुरकुरे विटामिन"
वैरायटी शीट सलाद "कुरकुरे विटामिन" पहले की शूटिंग के समय से 38-45 दिनों में एकत्र किए जा सकने वाले श्रेडरनेनी पौधों का उपचार करता है। यह एक काफी कॉम्पैक्ट पौधा है और लगभग 15-18 सेमी व्यास का होता है। इसमें एक ओपनवर्क फिनिश के साथ हरे, कुरकुरे पत्ते होते हैं, जिसमें कई उपयोगी एसिड और विटामिन बी 6 और सी होते हैं। यह किस्म लोहा, आयोडीन, तांबा, कोबाल्ट और पोटेशियम लवण में समृद्ध है, जिंक, कैल्शियम और मैग्नीशियम। कैरोटीन के स्रोत के रूप में इसका मूल्य नोट किया जाना चाहिए। 
अर्ध-ईमानदार प्रकार की पत्तियों पर रोसेट और 200 ग्राम वजन में पहुंचता है। 2.8-3.1 किलोग्राम फसल को 1 वर्ग मीटर के पौधे से काटा जा सकता है, और बीज प्रति सीजन में कई बार बोया जाता है। इस विशेष किस्म के मुख्य लाभों में उच्च उपज, पत्तियों की कुरकुरा संरचना, बोल्टिंग के लिए प्रतिरोध का एक उच्च स्तर और भूखंड की कम रोशनी, साथ ही उत्कृष्ट स्वाद है।
"कुरकुरे विटामिन" सीधी बुवाई या रोपाई द्वारा खुले में, लेकिन संरक्षित मिट्टी में उगाया जाता है। उत्तरार्द्ध मामले में, 30-35 दिन पुरानी रोपाई, जिस पर 5-6 पत्तियां पहले से मौजूद हैं, इन उद्देश्यों के लिए आदर्श हैं।
यह महत्वपूर्ण है! गैर-अचार वाले पौधों से पौधे प्रत्यारोपण को सहन करने में बहुत आसान होते हैं, जो उच्च पैदावार के लिए अनुमति देता है।
"ग्रैंड"
लेट्यूस की एक और मध्यम प्रारंभिक किस्म है, जिसे बोने के एक महीने बाद साफ किया जा सकता है। पत्तियों के रोसेट सीधे होते हैं और 25 सेमी के व्यास के साथ 20-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। हल्के हरे पत्ते बड़े आकार में भिन्न नहीं होते हैं, वे घने, चमकदार होते हैं, एक जोरदार लहराती किनारे के साथ एक गोल आकार होता है। 
वे सभी बहुत खस्ता हैं और एक अंडाकार, ढीले खुले सिर का निर्माण करते हैं। "ग्रैंड" यह अच्छी उपज और रोपण की कम गति की विशेषता है, लेकिन इसके लिए इसे खुली मिट्टी में उगाना आवश्यक है, लेकिन एक फिल्म कवर के तहत। एक पके नमूने का द्रव्यमान 300 ग्राम तक पहुंचता है, और 1 वर्ग मीटर क्षेत्र से आप 3-4 किलोग्राम लेटस एकत्र कर सकते हैं।
यह किस्म अपने उच्च स्वाद विशेषताओं और सीमांत पत्ती के जलने के प्रतिरोध के लिए मूल्यवान है।
शुरुआती सलाद पहले वसंत का साग होते हैं, इन्हें मार्च तक लकड़ी और पॉली कार्बोनेट दोनों ग्रीनहाउस में आसानी से उगाया जा सकता है।
"गड़बड़"
पत्तेदार सलाद की सबसे अच्छी किस्मों में भेद करने में विफल नहीं हो सकते "गड़बड़"। इस मिड-सीज़न, हाई-यील्डिंग विकल्प को एक खुले, लेकिन अप्रैल-मई में बीज बोने से संरक्षित किया जा सकता है। यदि रोपाई पहले उगाई जाती है और फिर साइट पर प्रत्यारोपित की जाती है, तो बीज मार्च और अप्रैल में बोए जाते हैं, और रोपाई मई में प्रत्यारोपित की जाती है। 
शूटिंग से लेकर पौधों की सफाई के समय तक आमतौर पर 50-55 दिन लगते हैं। लेटस के पत्ते हरे, थोड़े लहराते हैं, जिसके कारण वे एक गोलार्ध बनाते हैं। आउटलेट को एक औसत घनत्व की विशेषता है। लगभग 3.05.0 किलोग्राम की फसल आमतौर पर एक वर्ग मीटर के पौधे से काट ली जाती है। यह टेबल को सजाने या सलाद बनाने के लिए आदर्श है।
एक नमूने का औसत वजन 150-200 ग्राम से होता है, और विविधता के मुख्य लाभों में अच्छा स्वाद, पत्ती के किनारे की जलन के प्रतिरोध शामिल हैं।
"Truffle"
नाजुक, कुरकुरे और नालीदार पत्तियों के साथ मध्य-जल्दी पकने वाली सलाद की विविधता, जो कि लाल-बरगंडी किनारे के लिए धन्यवाद, एक बहुत प्रभावी रूप है और विभिन्न व्यंजनों को सजाने के लिए उत्कृष्ट है। यह किस्म पूरे वर्ष बढ़ने के लिए आदर्श है, दोनों खुले मैदान में और सर्दियों के ग्रीनहाउस में।
क्या आप जानते हैं? यूरोप में, सलाद केवल XVII सदी में बड़े पैमाने पर बढ़ना शुरू हुआ, हालांकि इससे पहले यह लंबे समय से ग्रीस और मिस्र में लोकप्रिय था।
"फेयरी टेल"
पिछले विकल्पों के विपरीत, "फेयरी टेल" - पकने की एक प्रारंभिक श्रेणी के पत्ते का सलाद, जो 46-49 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचता है। पौधे को थोड़ा झुर्रीदार हल्के हरे रंग की पत्तियों की विशेषता है, स्वाद में बहुत रसदार और नाजुक। सॉकेट बड़ा है, और एक प्रति का द्रव्यमान 250 ग्राम तक पहुंचता है। 
इस विशेष किस्म के बीजों को चुनने के फायदों में बोल्टिंग का प्रतिरोध और दिन की किसी भी लंबाई के लिए अपेक्षाकृत तेजी से विकास शामिल है। पंक्तियों के बीच 40-50 सेमी की दूरी रखते हुए, बीजों को अप्रैल की शुरुआत में खुली मिट्टी में बोया जाना चाहिए।
कवर सामग्री वाले आर्क्स से ग्रीनहाउस को शुरुआती साग प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
श्रृंखला "किटानो सीड्स"
यह श्रृंखला 40-45 दिनों में पौधों की परिपक्वता के साथ बतविया के प्रकार को संदर्भित करती है। इस सलाद में एक हल्का हरा, चमकदार, घुंघराले पत्ते होते हैं, जिनकी विशेषता बहुत अच्छी प्रस्तुति होती है। यह तनावपूर्ण परिस्थितियों को सहन करता है और देर से निशान लगाने वाले की विशेषता है, मुख्य बात यह है कि इसके बढ़ने के लिए इष्टतम परिस्थितियां बनती हैं: सबसे पहले, खुली या बंद स्थितियों में पोषक मिट्टी तैयार करना।
ये लेट्यूस की विश्वसनीय किस्में हैं, जिनमें काफी कॉम्पैक्ट आकार और उच्च विकास बल है। एक पौधे का वजन 300-400 ग्राम सलाद है "किटानो सीड्स" उच्च स्वाद वाले, सलाद में बहुत अच्छे लगते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, लेटस की लगभग किसी भी प्रस्तुत किस्में आपके सभी गैस्ट्रोनोमिक और सौंदर्य संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकती है, लेकिन जब बीज चुनते हैं तो पौधों की परिपक्वता और किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु से शुरू होने के लायक है।
