सोया एक बहुमूल्य खाद्य और फ़ीड फसल है, इसका उपयोग औद्योगिक उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में भी किया जाता है। उच्च पैदावार, उच्च प्रोटीन सामग्री और अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के कारण, सोयाबीन सर्वव्यापी हो गए हैं। विश्व सोयाबीन का उत्पादन लगभग 300 मिलियन टन तक पहुँच जाता है और सालाना बढ़ता रहता है। अपनी साइट पर फलियां कैसे उगाएं, यह जानने के लिए, आइए आगे बात करते हैं।
संस्कृति का वर्णन
कृषि में, एक प्रकार का सोया लोकप्रिय है, जिसे तीन उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है: मांचू, जापानी और चीनी। इस संयंत्र की मातृभूमि पूर्वी एशिया के देश हैं, जहां इसे 7 हजार से अधिक वर्षों के लिए उगाया गया है।
दिखावट
सोयाबीन फलियां के परिवार से संबंधित है और एक वार्षिक जड़ी बूटी है। डंठल को फैला हुआ, फैला हुआ, 50-80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, लेकिन बौनी प्रजातियां (25 सेमी तक स्टेम की ऊंचाई के साथ) और विशाल (2 मीटर तक स्टेम की ऊंचाई के साथ) हैं।
फलियां परिवार में क्लिटोरिया, ग्रीन बीन्स, क्लोवर, हेरिंग बीन, व्हाइट बीन्स, डोलिचोस, शाही डेलोनीक्स, मटर, ल्यूपिन जैसे पौधे शामिल हैं।
रूट सिस्टम महत्वपूर्ण है, मुख्य रूट छोटा है, जिसमें से कई पार्श्व प्रक्रियाएं शाखा हैं। जड़ें 2 मीटर तक मिट्टी में गहराई तक जा सकती हैं।
पत्तियां ट्राइफोलिएट होती हैं, आकार और आकार में भिन्न होती हैं: वे चौड़ाई में 1.5 से 12 सेमी तक हो सकती हैं, लंबाई में 4 से 18 सेमी तक। रूप गोल, अंडाकार से लांसलेट तक भिन्न होता है।
फूल पत्तियों की धुरी में स्थित हैं, लघु, सफेद या बैंगनी, बिना गंध। 6 सेमी तक की फली, हल्के भूरे या भूरे रंग की छाया में 3-4 बीज होते हैं। सोयाबीन के बीज पीले, हरे, भूरे या काले, आयताकार या गोल हो सकते हैं।
सुविधा
सोयाबीन में बहुत अधिक पैदावार होती है, जो प्रजनकों के काम की बदौलत बढ़ती रहती है। प्रति हेक्टेयर इस फसल की औसत उपज 2.2-2.6 टन है, लेकिन जलवायु परिस्थितियों और देखभाल के आधार पर, प्रति हेक्टेयर 4-4.5 टन तक काटा जा सकता है।
सोयाबीन के विश्व उत्पादन और निर्यात के नेता संयुक्त राज्य अमेरिका (विश्व उत्पादन का 30%), ब्राजील और अर्जेंटीना हैं। इसके अलावा, सोयाबीन बड़े पैमाने पर पूर्वी एशिया (चीन, इंडोनेशिया, भारत), यूक्रेन और रूस और लैटिन अमेरिका (उरुग्वे, बोलीविया, पैराग्वे) के देशों में उगाया जाता है।
बढ़ते मौसम की अवधि तक ऐसी किस्में हैं:
- शुरुआती परिपक्वता (80-100 दिन);
- जल्दी पकने (100-120 दिन);
- मध्य पकने (120-140 दिन);
- देर से पकने (140-150 दिन)।
क्या आप जानते हैं? चीन विश्व सोयाबीन उत्पादन का 2/3 से अधिक उपभोग करता है। कृषि उद्योग की वृद्धि और पशुधन के लिए फ़ीड की मांग के परिणामस्वरूप उत्पाद की इतनी बड़ी मांग उत्पन्न हुई।
क्या मुझे कॉटेज में सोया की जरूरत है
अब तक, यह फलियां संस्कृति गर्मियों के निवासियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है; इसके अलावा, जब लोग इसका उल्लेख करते हैं, तो कई लोगों का मांस उत्पादों के साथ बुरा संबंध होता है, जिसमें वास्तव में केवल सोया होता है।
सोयाबीन को एक खेत की फसल माना जाता है और अधिकांश मामलों में यह औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है, लेकिन अपने स्वयं के भूखंड पर फलियां उगाना काफी संभव है।
इसके कई कारण हैं:
- खेती में आसानी;
- खरपतवारों से मिट्टी की शुद्धि (क्योंकि सोया एक पकी हुई फसल है);
- अन्य फसलों की आगे की खेती के लिए नाइट्रोजन और पोषक तत्वों के साथ मिट्टी संतृप्ति;
- अच्छी उपज।
एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, अपने क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के अनुसार किस्मों का चयन करना आवश्यक है।
सोयाबीन खाना क्या है, इसका पता लगाएं।
बढ़ती सोयाबीन के लिए स्थितियां
सही जगह और मिट्टी का चयन करने से अच्छी फसल की संभावना बढ़ जाएगी। यह भी विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है कि साइट पर पहले कौन सी फसल उगाई गई थी, क्योंकि सोया कुछ पौधों के साथ संगत नहीं है।
स्थान चयन
इस पौधे को प्रकाश और गर्मी से प्यार है।, इन संकेतकों पर प्रकाश संश्लेषण की तीव्रता, नाइट्रोजन के जैविक निर्धारण, पौधे के पोषण और अंततः उपज पर निर्भर करेगा। रोपण के लिए आपको एक अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र को चुनने की आवश्यकता है।
यह ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है कि सोया लघु पौधों का एक स्पष्ट प्रतिनिधि है। इसका मतलब है कि फलने और फूलने का सबसे अच्छा समय रात के समय की अवधि 12 घंटे से है। यदि दिन के उजाले में वृद्धि होती है, तो बीन का फूल धीमा हो जाता है।
मिट्टी की आवश्यकताएं
सामान्य तौर पर, सोयाबीन मिट्टी पर मांग नहीं कर रहा है - यह खराब रेतीली मिट्टी में भी बढ़ सकता है, लेकिन इसकी उपज बेहद कम होगी। सबसे अच्छा, संयंत्र खुद को काली धरती और शाहबलूत में महसूस करता है, साथ ही पुनर्निर्मित टर्फ मिट्टी भी। अनाज और हरे भागों की सर्वोत्तम पैदावार खनिजों और कैल्शियम से भरपूर उपजाऊ मिट्टी पर प्राप्त की जा सकती है, जिसमें अच्छी जल निकासी और वायु विनिमय होता है। इष्टतम एक तटस्थ या थोड़ा क्षारीय पीएच के साथ मिट्टी पर एक पौधा लगाते हैं।
मिट्टी की अम्लता के महत्व के बारे में जानें, अम्लता का निर्धारण कैसे करें, कैसे और क्या करें।पुनर्वसन के बिना, सोयाबीन को इस प्रकार की मिट्टी पर नहीं लगाया जाना चाहिए:
- अम्लीय मिट्टी पर;
- दलदली जमीन पर;
- नमक दलदल पर।
यह महत्वपूर्ण है! नमी की अधिकता के लिए सोयाबीन बहुत संवेदनशील है: भूजल और अल्पकालिक बाढ़ के करीब बिस्तर जड़ प्रणाली को बहुत कमजोर कर सकते हैं और भोजन के पौधे को वंचित कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फसलें कमजोर, दर्दनाक और हीन होती हैं। कभी-कभी मिट्टी का एक मजबूत गीलापन पूरी फसल को पूरी तरह से नष्ट कर सकता है।
वसंत और शरद ऋतु की मिट्टी की तैयारी का ध्यान रखना भी बहुत महत्वपूर्ण है। इनमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं: छीलना, जुताई और निषेचन। पहले दो चरण पृथ्वी को शिथिल करते हैं, जिसकी बदौलत यह ऑक्सीजन से संतृप्त होता है और खरपतवारों से छुटकारा पाता है, और जड़ों के अंकुरण के लिए आसान हो जाता है। उर्वरक के रूप में आपको ह्यूमस बनाने की आवश्यकता होती है। वसंत में, सोयाबीन बोने से पहले, आपको पृथ्वी को 6 सेमी की गहराई तक हराने की जरूरत है। यह मिट्टी में नमी को संरक्षित करेगा, अंत में मातम को हटा देगा और एक सुविधाजनक और त्वरित रोपण के लिए सतह को समतल कर देगा।
सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों
मध्य लेन में, फलियां के सबसे अच्छे अग्रदूत ऐसे पौधे हैं:
- आलू;
- चुकंदर;
- मकई;
- घास की घास;
- सर्दियों के गेहूं और अन्य अनाज।
वैसे, इन फसलों, साथ ही बाजरा को सोयाबीन की खेती के स्थान पर सबसे अच्छा लगाया जाता है, अर्थात, इन पौधों को भूमि के एक ही टुकड़े पर वैकल्पिक करने के लिए उपयोगी है। मिट्टी को नुकसान के बिना 2-3 वर्षों के लिए एक भूखंड पर सोया लगाया जा सकता है।
इस अवधि के बाद, मिट्टी को 2 साल के आराम की आवश्यकता होती है, जिसके दौरान मिट्टी को एक अलग फसल के साथ बोया जाता है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि किन पौधों को सोयाबीन लगाना है:
- विभिन्न प्रकार की गोभी;
- बलात्कार;
- सूरजमुखी;
- फलित फसलें;
- फलियां (क्लोवर, अल्फला, मीठा तिपतिया घास)।
बुवाई के नियम
कृषि प्रौद्योगिकी के अनुपालन से फलियां की एक अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी। अगला, हम विचार करते हैं कि बीज और मिट्टी कैसे तैयार करें, समय की गणना कैसे करें, और सोयाबीन के पौधे लगाने की योजना का भी पता लगाएं।
क्या आप जानते हैं? सेम की किण्वन द्वारा तैयार सोया सॉस का स्वाद "उमामी" के लिए एक विशेष नाम है। उमामी - मांस का स्वाद - नमकीन, खट्टा, मीठा और कड़वा होने के साथ आधार में से एक माना जाता है।
इष्टतम समय
बुवाई का समय ऊपरी मिट्टी की परतों के हीटिंग की डिग्री से निर्धारित होता है। पृथ्वी को 10-15 ° C तक गर्म करने पर यह पौधे को लगाने के लिए इष्टतम है, हालांकि, अगर तेजी से वार्मिंग होती है, तो संस्कृति को 6-8 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगाया जा सकता है।
आमतौर पर, इस तरह के तापमान शासन को अप्रैल के अंत में सेट किया जाता है - मई की पहली छमाही, लेकिन आपको अपने क्षेत्र की मौसम की स्थिति से पूरी तरह निर्देशित होने की आवश्यकता है। यदि अंकुर के अंकुरण के स्तर पर ठंढ होती है, तो बुवाई मर सकती है।
यदि आप कई अलग-अलग किस्मों को लगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको देर से पकने के साथ शुरू करना चाहिए और जल्दी पकने वाली प्रजातियों को अंतिम रूप देना चाहिए।
यदि आप अनाज को बहुत जल्दी (ठंडी मिट्टी में) बोते हैं, तो बीमारी और कीट के नुकसान का जोखिम काफी बढ़ जाता है, फलियां कमजोर, लंबी और फलियों के लिए खराब हो जाएंगी। सही ढंग से गणना रोपण के समय के साथ, 5-7 दिनों के लिए रोपाई दिखाई देती है। यदि 9 दिनों के बाद अंकुरण नहीं होता है, तो यह पौधे को बहुत जल्दी लगाने का संकेत देता है।
बीज की तैयारी
खेती की औद्योगिक स्थितियों में, विशेष तैयारी के साथ रोपण से पहले बीज लगाए जाते हैं, जिनमें से प्रति टन बीज की मात्रा की गणना की जाती है। बेशक, घर पर, जब आप साइट पर बहुत कम मात्रा में फलियां पौधे इकट्ठा करने के लिए इकट्ठा होते हैं, तो यह संभव नहीं है।
हालांकि, यदि आपको विशेष दुकानों में उच्च-गुणवत्ता और स्वस्थ बीज मिलते हैं, तो रासायनिक उपचार से बचा जा सकता है।
अनिवार्य तैयारी प्रक्रिया सोयाबीन माइक्रोबायोलॉजिकल इनोक्युलंट्स का प्रसंस्करण है। प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, पौधे की जड़ें पूरे बढ़ते मौसम के लिए नाइट्रोजन से भर जाएंगी। दवाओं को बगीचे और सब्जी के बगीचे के लिए विशेष दुकानों में बेचा जाता है और दो प्रकार होते हैं: एक पीट आधार पर सूखा इनोक्युलेंट और तरल सांद्रता।
यह महत्वपूर्ण है! याद रखें कि आपको बुवाई (12 घंटे) से पहले बीज को संसाधित करने की आवश्यकता है। सूरज को इलाज के बीज को हिट करने की अनुमति न दें!
बुवाई योजना
व्यावसायिक रूप से, पौधों को बुवाई की फलियों के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन एक छोटे से घर के क्षेत्र में, यह प्रक्रिया मैन्युअल रूप से होती है। साइट पर यह खांचे बनाने के लिए आवश्यक है, जिसके बीच की दूरी सोयाबीन की विविधता और झाड़ी के आकार से निर्धारित होती है।
अधिकांश शुरुआती पकने वाली किस्मों के लिए, 20-40 सेमी की दूरी पर्याप्त है; यदि आप एक देर से पकने वाली किस्म का उपयोग करते हैं, तो पंक्तियों के बीच की दूरी 60 सेमी तक बढ़ जाती है। कमरे के तापमान के पानी के साथ फर को हटा दें।
बीज की गहराई 3-5 सेमी है - सोया 6 सेंटीमीटर और अधिक गहराई से रोपण करना जोखिम भरा होगा, क्योंकि आप रोपाई के लिए इंतजार नहीं कर सकते। 5 सेमी तक बीज के बीच की दूरी का निरीक्षण करना आवश्यक है। यह एक मोटी बुवाई है, लेकिन यह ध्यान में रखने योग्य है कि कुछ बीज अंकुरित नहीं होंगे। यदि अंकुर बहुत मोटे हैं, तो उन्हें हमेशा शूट से 20 सेमी की दूरी रखते हुए, थोड़ा पतला किया जा सकता है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सोयाबीन को सामान्य विकास के लिए पर्याप्त स्थान और प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए झाड़ियों के बीच की दूरी बड़ी होनी चाहिए। पौधों को एक-दूसरे को ओवरशैडो नहीं करना चाहिए।
देखभाल संस्कृति
देखभाल के मुख्य नियमों में शामिल हैं:
- पानी। सामान्य तौर पर, सोयाबीन को सूखा प्रतिरोधी संयंत्र माना जाता है और सबसे पहले अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात यह है कि मिट्टी में रोपण के समय पर्याप्त नमी थी। हालांकि, जून के अंत से, जब सोयाबीन में कली के गठन की एक सक्रिय अवधि होती है, और दिन का तापमान 30 डिग्री सेल्सियस होता है, तब पानी भरना शुरू हो जाता है। पानी की खपत इस प्रकार है: 1 लीटर प्रति 5 लीटर।
- मुलतानी जमीन। यह प्रक्रिया जमीन में नमी बनाए रखने में मदद करती है। शहतूत के लिए आप ह्यूमस या पीट का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप मल्चिंग नहीं करते हैं, तो सिंचाई के बाद जमीन को कुदाल से ढीला करना आवश्यक है।
- खरपतवार नियंत्रण। रोपण के बाद पहले महीने में खरपतवार पौधों की उपस्थिति को रोकना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि सोयाबीन अंकुरित अभी भी बहुत कमजोर हैं और मातम आसानी से उन्हें रोक सकते हैं। रासायनिक उपचार या मैन्युअल रूप से खरपतवारों को हटाया जा सकता है। हर्बीसाइड्स (उदाहरण के लिए, "राउंडअप") दो बार लागू किया जा सकता है: कुछ दिनों बाद और रोपण के एक महीने बाद।
"ब्यूटिज़न", "सिंगर", "बाइसेप्स गारंट", "हेरबिटॉक्स", "सिलेक्ट", "टार्गा सुपर", "लिंटूर", "मिल्ग्रो", "डिकम्बा", "ग्रैनस्टार" जैसी दवाएं। "हेलिओस", "ग्लिफ़ोस", "बानवेल"।
- शिथिल करना या ढीला करना। पहला तरीका बड़े क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, दूसरा - कॉम्पैक्ट क्षेत्र के प्रसंस्करण के लिए। हैरोइंग को कई बार किया जाता है: बुवाई के 4 दिन बाद, दो पत्तियों के बनने के बाद (जब रोगाणु 15 सेमी तक पहुंच जाता है) और तीसरे पत्ते के बनने के बाद।
- ठंड से बचाव। रोपण के बाद पहले हफ्तों में, बुवाई के सभी काम मामूली फ्रीज से भी नीचे जा सकते हैं। इसलिए, आपको मौसम की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है - ठंड के मौसम में -1 डिग्री सेल्सियस तक, फसलों को कवर किया जाना चाहिए।
कटाई
रोपण के क्षण से 100-150 दिनों (विविधता के आधार पर) के बाद, आप कटाई शुरू कर सकते हैं।
असभ्यता के लक्षण
अगेती पकने वाली किस्मों की कटाई अगस्त के मध्य तक की जा सकती है, देर से पकने वाली प्रजातियाँ सितंबर के अंत में पक जाती हैं।
तथ्य यह है कि फसल काटने का समय आ गया है, इन आधारों पर पाया जा सकता है:
- फली आसानी से विभाजित होती है और बीज बस अलग हो जाते हैं;
- पौधा पीला हो जाता है;
- पत्तियां गिर जाती हैं।
यह महत्वपूर्ण है! आप कटाई में देरी नहीं कर सकते हैं - हालांकि सोयाबीन की फली अन्य फलीदार फसलों की तुलना में कम होती है, कटाई में देरी के कारण बीन्स के महत्वपूर्ण नुकसान हो सकते हैं।
कटाई के तरीके
औद्योगिक पैमाने पर, सोयाबीन की कटाई के लिए विशेष मशीनों का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप मैन्युअल रूप से अपने भूखंड पर फसल काट सकते हैं। यह ज्यादा समय नहीं लेता है, और फलियां का नुकसान कम से कम होगा। जड़ के पास के पौधे को काटना (घास काटना) सबसे अच्छा है, जड़ वाले हिस्से को जमीन में छोड़ दें। जड़ों पर विशेष मोटा होना रूपों - वहाँ रहने वाले सूक्ष्मजीव नाइट्रोजन को संसाधित कर सकते हैं और इसके साथ मिट्टी को समृद्ध कर सकते हैं। इस क्षेत्र में बाद की फसल पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
काटने के बाद, पौधों को गुच्छों में बांधा जाता है और पकने के लिए एक सूखे, अच्छी तरह हवादार कमरे में निलंबित कर दिया जाता है। इस प्रयोजन के लिए आप एक खलिहान या एक अटारी का उपयोग कर सकते हैं।
यह विधि अत्यंत प्रभावी है यदि फसल अवधि के दौरान बारिश होती थी और बीज नमी से संतृप्त होते थे। कुछ हफ्तों के बाद, फली को थ्रेड किया जा सकता है।
सोयाबीन भंडारण सुविधाएँ
सोयाबीन के दीर्घकालिक भंडारण का मुख्य नियम वायु आर्द्रता का नियंत्रण है। तथ्य यह है कि सोया बहुत हीड्रोस्कोपिक है, क्योंकि कमरे में आर्द्रता 10-13% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इन शर्तों के तहत, फलियां का शेल्फ जीवन 1 वर्ष तक पहुंचता है। यदि आर्द्रता 14% या अधिक है, तो उत्पाद का शेल्फ जीवन 3 महीने तक कम हो जाता है।
बीज को कपड़े की थैलियों या कार्डबोर्ड बक्सों में एक अंधेरी जगह पर स्टोर करें। इस प्रयोजन के लिए, एक पेंट्री, ड्राई सेल, या एक चमकता हुआ बालकनी या रसोई अलमारियाँ के सबसे पीछे की अलमारियाँ आदर्श हैं।
फसल के सफल संरक्षण के लिए कुछ और महत्वपूर्ण नियम:
- बीन्स को ध्यान से उठाया और खराब, सड़ा हुआ और क्षतिग्रस्त होना चाहिए;
- बीन्स को अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखें;
- यदि कोई भी गंध सोया से निकलना शुरू होता है, तो यह उत्पाद के खराब होने का संकेत देता है।
कृषि तकनीक की कुछ विशेषताओं के बावजूद, सामान्य रूप से, सोयाबीन की खेती मुश्किल नहीं है, और यहां तक कि शुरुआत की गर्मी के निवासी भी इस फसल की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।
नेटवर्क उपयोगकर्ताओं से प्रतिक्रिया
सोयाबीन को बोया और साफ किया, और एक से अधिक बार। बुवाई और बढ़ना आधी लड़ाई है, सब कुछ कम या ज्यादा स्पष्ट है। सफाई के साथ परेशानी। मैं जल्दी से साफ नहीं कर सकता (मेरे पास डोना है), भगवान ने प्रति दिन 5 हेक्टेयर की मनाही की, और फिर अगर खेत साफ हैं। नुकसान या तो कमजोर नहीं हैं (बीन्स दरार और हेडर में सही उखड़ जाती हैं)। स्टेम खुद एक रस्सी की तरह है - एक बार जब यह भी क्लिक किया गया था, तो ड्रम को इतना पीटा गया था कि उसका शाफ्ट भी मुड़ा हुआ था। पूरी तरह से चिकनी क्षेत्र नहीं हैं - निचली फलियाँ अक्सर बनी रहती हैं। आखिरी साल पहले, कुबान में बबूल की आग का प्रकोप था, इसलिए मुझे इसे साफ करने की ज़रूरत नहीं थी - मैंने सब कुछ उड़ा दिया। और पैदावार केवल एक बार 20 से कम थी। इसलिए सब कुछ इतना मजेदार नहीं है। लेकिन इस साल मैं फिर से बोऊंगा - और कुछ नहीं है, भांग की अनुमति नहीं है।Valera23
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13-15 पीसी से प्रति मीटर szp-3,6 बोया गया। हार्मनी के मातम पर लेकिन शुरुआती चरण। धुरी ने एक बार अच्छी तरह से कोशिश की, लेकिन सर्दियों के बाद ओवरलैप पर, ताकि यह असाधारण हो। बन्दूक बीआई -58 और संपर्ककर्ता पर। व्यापक बुवाई विफल रही, लेकिन "सोयाबीन कॉम्प्लेक्स" ने 70 32 इकाइयों की सिफारिश की।सीईएस
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