शहद के फायदों के बारे में सभी जानते हैं। हां, और इस उत्पाद की 4-5 किस्में कोई भी कॉल करेंगी। वास्तव में, उनमें से कई अधिक हैं, और कई मूल्यवान प्रजातियां हमारे लिए विदेशी हैं, उनके गुणों का अधिक विस्तृत विवरण आवश्यक है। आइए देखें कि दिलचस्प नागफनी शहद क्या है, इसके उपयोगी गुण क्या हैं और इसके contraindications क्या दिखा सकते हैं।
नागफनी शहद की सुविधाएँ
इस किस्म को मोनोफ्लोरस माना जाता है - अन्य पौधों के संग्रह से कोई "अशुद्धियां" नहीं होती हैं। मधुमक्खियां इसे गर्मियों की शुरुआत में एक झाड़ी की क्रीम या सफेद पत्तियों से इकट्ठा करती हैं।
उत्पाद की दुर्लभता आंशिक रूप से इसके "रेंज" संग्रह के कारण है। ये एक समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्र हैं - यूरोपीय भाग और काकेशस।
यह भूगोल रंग को प्रभावित करता है - यह गहरे लाल रंग से गहरे भूरे रंग में एक अलग लाल रंग के रंग के साथ बदलता रहता है। 
पॉसेसिस संतृप्त सुगंध है जो केवल इस ग्रेड में निहित है। यह सुखद स्वाद देता है, कमजोर "कड़वाहट" महसूस करता है। जब फूल के साथ तुलना की जाती है, नागफनी संग्रह अधिक चिपचिपा होता है (अंतर तुरंत दिखाई देता है)।
यह महत्वपूर्ण है! यदि जीवन तनाव से भरा है, तो कम मात्रा में मधुमक्खी उत्पादों को दैनिक मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। यह तंत्रिका तंत्र को आराम देता है और हृदय को "अनलोड" करता है।
पेशेवरों ने एक और विशेषता को उजागर किया: क्रिस्टलीकरण दरों के संदर्भ में मध्यम। सामान्य तापमान पर, छत्ते से निकलने वाली सामग्री एक महीने के भीतर क्रिस्टलीकृत हो जाएगी। यह इसकी अनूठी रचना के कारण है। 
कैलोरी और रासायनिक संरचना
किसी भी शहद की तरह, नागफनी उत्पाद उच्च कैलोरी को संदर्भित करता है। 100 ग्राम में 316 किलो कैलोरी होता है। यदि आप सामान्य "शहद" उपायों में अनुवाद करते हैं, तो यह पता चलता है कि प्रति 1 चम्मच 38 किलो कैलोरी और सभी 110 प्रति टेबल हैं।
उसके द्वारा भरे गए 250-ग्राम कप में पहले से 790 किलो कैलोरी होगी।
ऐसे पौष्टिक "स्नैक्स" के हिस्से के रूप में सूचीबद्ध हैं:
- प्रोटीन और अमीनो एसिड (थ्रेओनीन, मेथियोनीन और अन्य);
- समूह बी, पीपी, सी, एच और खनिजों के विटामिन;
- फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज के यौगिक;
- कार्बनिक अम्ल;
- पराग और माइक्रोफ़्लोरा;
- माइक्रोफ्लोरा तत्व और पानी।
इस सूची में "वजन" के अनुसार, विटामिन सी अग्रणी है - 100 ग्राम में यह 52 मिलीग्राम से कम नहीं है। निम्नलिखित विटामिन पीपी छोटा (0.8 मिलीग्राम तक), जबकि बी 2 का अनुपात 0.3 मिलीग्राम आता है।क्या आप जानते हैं? इस पौधे की कुछ किस्में 7-8 मीटर ऊंचाई तक पूर्ण आकार के पेड़ हैं। एक एकल-पेड हॉथोर्न लाइन "इस तरह के आयामों को उड़ाती है"।
मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स पोटेशियम (30-35 मिलीग्राम), फास्फोरस (18) और कैल्शियम (15) हैं। लोहा भी मौजूद है, लेकिन एक ट्रेस तत्व (800 μg) के रूप में।
ऐसी सूची एक दुर्लभ उत्पाद के उत्कृष्ट गुणों को सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है, जिसके लिए आपको एक करीब से देखना चाहिए।
उपयोगी गुण
मध्यम खपत के साथ, मुख्य शरीर प्रणालियों पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यदि आप "विघटित" होते हैं, तो यह पता चलता है कि मिठास का लाभकारी प्रभाव इसमें प्रकट होता है: 
- दिल के काम में सुधार। खनिज दिल की मांसपेशियों को टोन करते हैं;
- धमनियों और केशिकाओं को मजबूत करना (वे एक ही तत्व द्वारा सीमेंट होते हैं और एंजाइम के विकास के लिए "प्रकाश");
- कोलेस्ट्रॉल कम करना;
- रक्त परिसंचरण का सामान्यीकरण, विशेष रूप से "सेरेब्रल" राजमार्गों और कोरोनरी वाहिकाओं में;
- आंतरिक अंगों और परिधीय रक्त वाहिकाओं के जहाजों का फैलाव। यह रक्त को "तेज" करता है, जिससे चयापचय में सुधार होता है;
- गैस्ट्रिक दीवारों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के राजमार्गों का सामान्य कामकाज;
यह महत्वपूर्ण है! बेहतर प्रभाव के लिए, शहद को शाही जेली के साथ लिया जा सकता है। उसी समय, अनुपात की गणना की जाती है - बड़ी मात्रा में इस तरह के पोषक तत्व परिसर हाइपोविटामिनोसिस का कारण बनता है।
- सर्दी की सामान्य प्रतिरक्षा को मजबूत बनाने और त्वरित उपचार;
- एक एनाल्जेसिक के रूप में, यह ऐंठन से राहत देता है और चक्कर आना और एक अलग प्रकृति के दर्द से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस तरह के एक उपकरण, उदाहरण के लिए, महिलाओं में गंभीर आवर्तक दर्द के साथ मदद करता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सूची प्रभावशाली है। रोगों की सूची जिसके लिए नागफनी शहद की मदद बहुत उपयोगी होगी, प्रभावशाली भी है। इसमें शामिल हैं:- अतालता (अलिंद रूप में सहित);
- दिल की विफलता;
- atherosclerosis;
- संवहनी डाइस्टोनिया;
- प्रारंभिक चरण में उच्च रक्तचाप;
- थायराइड समारोह में वृद्धि;
- क्लाइमेक्टेरिक सिंड्रोम।
किसी भी चिकित्सीय एजेंट (शहद सहित) को उचित मात्रा में लिया जाना चाहिए। तो, एक दिन के लिए, वयस्क एक मिठाई उत्पाद के 100 ग्राम तक खा सकते हैं। बच्चों के लिए, यह संख्या छोटी होगी - अधिकतम 40 ग्राम।
कोई कम उपयोगी नहीं है इस तरह के शहद जैसे कि शाहबलूत, चूना, रेपसीड, एक प्रकार का अनाज, धनिया, बबूल, एस्पार्टसेटोवी, फासिलियम, स्वीट क्लोवर।
मतभेद
एक समान राशन और "रिवर्स साइड" है। कुछ मतभेद हैं, लेकिन आपको उनके बारे में नहीं भूलना चाहिए। इनमें शामिल हैं:
- एलर्जी;
- तीव्र अस्थमा;
- मधुमेह मेलेटस, इंसुलिन निर्भरता में परिवर्तित।
क्या आप जानते हैं? दवा में, नागफनी का उपयोग 16 वीं शताब्दी से पेट की समस्याओं के लिए एक कसैले के रूप में किया गया है। पौधे की हृदय क्रिया की खोज बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में हुई थी और तब से यह एक अनिवार्य दवा बन गई है।सच है, वहाँ एक अति सूक्ष्म अंतर है। जो लोग दूसरे समूह के मधुमेह या "सुस्त" अस्थमा से पीड़ित हैं, वे डॉक्टर द्वारा निर्धारित खुराक में नागफनी शहद ले सकते हैं (और उनकी देखरेख में)।
हां, और अन्य लोगों के लिए, परामर्श शानदार नहीं होगा - उचित रूप से स्वास्थ्य के लाभों और जोखिमों पर विचार करें, स्व-उपचार का अभ्यास न करें।
खरीदते समय कैसे चुनें
नागफनी शहद के लिए इसके लाभकारी गुणों को दिखाने के लिए, आपको पूरी तरह से सशस्त्र खरीद करने की आवश्यकता है।
इसकी दुर्लभता के कारण, इस तरह के उत्पाद को सामान्य किस्मों की तुलना में चुनना थोड़ा मुश्किल होता है। लेकिन यहां तक कि कुछ क्षण भी हैं, यह जानकर कि आप "मिस" नहीं करेंगे:
- तुरंत रंग को देखो। नागफनी किस्म बाकी की तुलना में गहरा है। यदि आप चमकीले पीले रंग के उत्पाद की पेशकश करते हैं, तो खरीदारी को मना करना बेहतर है।
- कैन खोलें। एक तेज स्वाद महसूस किया - महान: यह एक वास्तविक उत्पाद है।
- शहद एक चम्मच कैसे छोड़ता है, इस पर करीब से नज़र डालें। दृश्यमान पतली चिपचिपा धागा - ताकि आप ले सकें। "नकली" में बूँदें तुरंत चम्मच से गिरती हैं। याद रखें कि यह विशेष ग्रेड थोड़ा अधिक चिपचिपा है।
यह महत्वपूर्ण है! जब अनुचित तरीके से संग्रहित किया जाता है, तो शहद परत करना शुरू कर देता है, सफेद धारियाँ या हल्का झाग दें। लेकिन छोटे उज्ज्वल स्पॉट के एक जोड़े को डर नहीं होना चाहिए - यह ग्लूकोज जाता है।
- स्वाद के लिए पूछें। यह अन्य प्रकार के शहद के लिए सामान्य उज्ज्वल "आदत" के बिना कड़वा होना चाहिए। इसके विपरीत, कड़वाहट को थोड़ा गला "चुटकी" चाहिए।
ये सरल ज्ञान पसंद के साथ मदद करेंगे। हालांकि एक और बिंदु है: बड़े मेलों में इस तरह के दुर्लभ उत्पाद को खरीदना बेहतर है, जहां विभिन्न क्षेत्रों के विक्रेता आते हैं - कई क्षेत्रों में, नागफनी शहद इकट्ठा करना केवल अभ्यास नहीं है, और एक छोटे से बाजार में आप एक खतरनाक नकली में चला सकते हैं।
यह लंबे समय से ज्ञात है कि मधुमक्खी के छोटे कारखाने हैं जो बहुत उपयोगी उत्पाद पैदा करते हैं, जैसे कि मोम, ज़बरस, पेरगा, पराग, प्रोपोलिस, शाही जेली और मधुमक्खी जहर।
घर पर कैसे स्टोर करें
भंडारण सरल है, हालांकि नियमों द्वारा कंटेनरों को रखना बेहतर है। यहाँ वे हैं:
- एक जार को अंधेरे और सूखे स्थान पर संग्रहीत करना बेहतर होता है। सीधी किरणें लाभकारी एंजाइमों को बेअसर करती हैं, और नमी का प्रभाव समान होता है।
- तापमान में गिरावट की अनुमति न दें। सीधे शब्दों में कहें, तो कंटेनर को एक स्थान से दूसरे स्थान पर खींचने की कोई आवश्यकता नहीं है। कमरे "डिग्री" भी शहद के लिए काफी उपयुक्त नहीं हैं, आदर्श मोड 0 ... +20 डिग्री सेल्सियस के बीच का अंतराल है। एक छोटा "माइनस" नुकसान नहीं करता है, लेकिन इसे अनुमति नहीं देना बेहतर है।
- एक मजबूत गंध का उत्सर्जन करने वाले शेयरों के साथ निकटता। मछली, मसाले और विशेष रूप से पेंट लगभग तुरंत शहद "एम्बर" को दबा देते हैं।
क्या आप जानते हैं? हैरानी की बात है, लेकिन पहली पौराणिक नागफनी टिंचर ने जर्मन तैयार करना सीखा, घरेलू नहीं, डॉक्टर। यह नुस्खा अन्ना इयानोवना के समय में रूस में वापस आया, जिन्होंने 18 वीं शताब्दी के पहले छमाही में शासन किया।
- अंत में, पैकेजिंग ही। सबसे अच्छा विकल्प एक बैंक होगा जिसमें एक तंग ढक्कन होगा। सिरेमिक और पूरे मीनाकारी बर्तन भी फिट होते हैं। हमने व्यंजनों की स्थिति का उल्लेख नहीं किया है - तामचीनी पर चिप्स शहद द्वारा ऑक्सीकृत होते हैं (यह लोहे और जस्ती कंटेनरों पर भी लागू होता है)।
चिकित्सा उपयोग: व्यंजनों
नागफनी शहद के उपचार गुण विभिन्न व्यंजनों में परिलक्षित होते हैं। आइए हम सबसे विशाल और उपयोगी पर ध्यान केन्द्रित करें।
दिल को मजबूत करने के लिए ऐसे यौगिक तैयार किए जाते हैं:
- 1 बड़ा चम्मच। एल। dogrose उबला हुआ पानी के दो कप के साथ पतला और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर गर्म होता है। ठंडा करने की अनुमति देने के बाद, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। नागफनी रचना। "मिक्स" को कसकर बंद कंटेनर में रखा जाता है, दिन में दो बार 0.5 कप का उपयोग किया जाता है।
- पूर्व-कुचल नींबू के साथ मिश्रित शहद के दो गिलास (इसे सीधे त्वचा के साथ बांधें)। उन्हें लहसुन लौंग जोड़ें। खाना पकाने के बाद, मिश्रण को सामान्य तापमान पर एक और सप्ताह के लिए रखा जाता है, और फिर रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है। रिसेप्शन - दिन में तीन बार और 1 चम्मच।
यह महत्वपूर्ण है! चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, जामुन को लाल करने की कोशिश करें। गहरे रंग के फलों में शक्तिशाली प्रभाव नहीं होता है, और वे "नरम" रोकथाम के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।
- इस्केमिक रोग या अतालता से निपटने के लिए, निम्नलिखित रचना तैयार की जाती है। 1 किलो जमीन जामुन पहले से पकाया दलिया के 300-350 ग्राम के साथ मिलाया जाता है। एक गिलास शहद डालें और फिर से हिलाएं। इस उपकरण को भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार लिया जाता है।
संवहनी अवरोधों की रोकथाम और उपचार भी नागफनी मिश्रण के उपयोग का अर्थ है। 2 बड़े चम्मच। एल। शहद को कुचल संतरे और नींबू के मिश्रण में जोड़ा जाता है (प्रत्येक में 2 चीजें)।
कांच के पकवान में सो जाने के बाद, मिश्रण को एक दिन के लिए कमरे में रखा जाता है और फिर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। भोजन से आधे घंटे पहले तीन समय का सेवन 3 चम्मच है।
सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, इस एजेंट की खपत एक महीने तक रहती है, अक्सर एक सप्ताह के ब्रेक के साथ। यदि डॉक्टर आपको इस तरह के नुस्खे के लिए "अच्छा" देता है, तो आप दिल के दौरे, एनजाइना या स्ट्रोक के खतरे को काफी कम कर देंगे। 
यदि इस तरह के मिश्रण का उपयोग किया जाता है तो उच्च रक्तचाप कम हो जाएगा:
- एक गिलास शहद में, आप नींबू का रस जोड़ सकते हैं (एक पर्याप्त है)। 1 बड़ा चम्मच। एल। चाय के साथ लिया जाता है, और सबसे अच्छी स्व-निर्मित दवा सोने से पहले उपयुक्त होती है।
- 1 किलो शहद और जमीन काली राख लें। मीन्स 1 चम्मच (दिन में 3 बार से अधिक नहीं) का उपयोग करते हैं।
दौड़ने से गले की खराश दूर हो जाती है। गर्म पानी (1/3 के अनुपात में) के साथ शहद का एक सरल समाधान तैयार करें और प्रति दिन 3-4 दृष्टिकोण करें। वही नुस्खा मसूड़ों की सूजन से उत्पन्न अप्रिय संवेदनाओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।
क्या आप जानते हैं? कैबिनेट निर्माताओं के बीच, कैबिनेट निर्माताओं को बहुत सराहना की जाती है, नागफनी की लकड़ी से लिया जाता है। वे एक सुंदर संरचना और सामग्री के महान रंग से प्रतिष्ठित हैं।
जब जोड़ा शहद और नींबू के साथ ORZ काढ़ा तीखा गर्म चाय। यह द्रव संक्रमण को जल्दी से खत्म कर देता है। 
यह नागफनी शहद का प्रतिनिधित्व करता है, इसके फायदे संदेह से परे हैं। यह उत्कृष्ट चंगा है, अगर यह एक खुराक के साथ अति नहीं है। हमें उम्मीद है कि हमारे पाठक बाजार में असली शहद लेंगे और इसे लाभ के साथ खाएंगे।
आपके लिए स्वास्थ्य और जीवन में अधिक मधुर क्षण!
