शायद, हम में से प्रत्येक, आलू खरीदने, विक्रेता से विविधता, स्वाद, खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका के बारे में बहुत सारे सवाल पूछता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, आज किसी भी गैस्ट्रोनॉमिक स्वाद के लिए आलू की विभिन्न प्रकार की किस्में हैं, लेकिन इस विविधता के बीच स्पष्ट पसंदीदा हैं, जिनमें से एक पर चर्चा की जाएगी।
विवरण
जब रोपण के लिए आलू की किस्म चुनते हैं, तो बागवानों को मानक मानदंडों द्वारा निर्देशित किया जाता है: उपज, रोग प्रतिरोध, स्वाद, उपस्थिति। पिछले दो दशकों से, रोक्को आलू विशेष रूप से लोकप्रिय रहा है, और हम यह समझने के लिए इसके विवरण पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि यह कितना आकर्षक है और इसकी विशेषताएं क्या हैं।
विविधता "रोक्को" है मध्य सीज़न, उच्च उपज तालिका आलूहॉलैंड में पहली बार। "रोक्को" अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो दुनिया भर में इसकी लोकप्रियता की व्याख्या करता है। उपस्थिति में इस किस्म के आलू को भेद करना मुश्किल नहीं है।
गोली मारता है
पौधा कई ऊंचाई के साथ मध्यम ऊंचाई का एक स्तंभ है। शूटिंग में बैंगनी फूल और छोटे लहराती पत्ते होते हैं। बहुत बार, फूल अनुपस्थित हो सकते हैं।
माली आलू की ऐसी किस्में भी उगाते हैं: "एड्रेता", "ब्लूशना", "क्वीन अन्ना", "लक", "इर्बिटस्की", "गाला", "कीवी"।
फल
आलू के फलों में सही अंडाकार आकृति होती है, कोमल, हल्के हल्के गूदे के साथ, कंद के छिलके में बैंगनी से लेकर भूरा-लाल रंग हो सकता है।
विशेषता विविधता
आलू की किस्म "रोको" में सब्जी उगाने वालों के लिए एक आकर्षक विशेषता है। यह उप-प्रजाति मध्य-मौसम आलू की किस्मों को संदर्भित करती है, जिसका अर्थ है कि इसका बढ़ता मौसम लगभग 100 दिन है (मौसम और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर अवधि भिन्न हो सकती है)।
"रोक्को" वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी है, बहुत अधिक उपज है। उदाहरण के लिए, प्रति हेक्टेयर औसतन 400-600 सेंटर्स एकत्र किए जा सकते हैं कंद की फसलें (एक झाड़ी पर 12 कंद विकसित होते हैं)। कंद में उच्च स्टार्च सामग्री होती है - 16-20%।
क्या आप जानते हैं? स्टार्च की बढ़ी हुई सामग्री के कारण, यह आलू की किस्में हैं "रोक्को" अक्सर चिप्स और आलू के नाश्ते की तैयारी में औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किया जाता है।यह उप-प्रजातियां देखभाल में बहुत अधिक जटिल नहीं है, यह शुष्क मौसम और भारी बारिश दोनों को समान रूप से अच्छी तरह से सहन करती है, जिसकी बदौलत दुनिया के विभिन्न देशों में 25 वर्षों से अधिक समय से सफलतापूर्वक खेती की जाती है।
ताकत और कमजोरी
अन्य आलू किस्मों की तुलना में, "रोक्को" ने गर्मियों के निवासियों के बीच व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। इसके कारण ब्याज में वृद्धि हुई है बड़ी संख्या में फायदे और नुकसान की लगभग पूरी कमी:
- आलू की एक उत्कृष्ट प्रस्तुति है, अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है और इसे लंबे समय तक (6 महीने से अधिक) संग्रहीत किया जा सकता है।
- कंद अपने आकार को नहीं खोते हैं और गर्मी उपचार के दौरान लुगदी का रंग नहीं बदलते हैं, एक सुखद सुखद स्वाद है।
- पौधे वायरस और अन्य बीमारियों के लिए बहुत प्रतिरोधी है, देखभाल में सरल, मौसम में परिवर्तन को सहन करता है।
महत्वपूर्ण कमियों में से केवल लेट ब्लाइट (भूरी सड़न) की प्रवृत्ति को ही पहचाना जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप झाड़ी पहले खराब हो जाती है, और फिर कंद।
क्या आप जानते हैं? लेट ब्लाइट ने आयरलैंड में बड़ा अकाल पैदा किया, जिसने 1845 से 1849 तक देश की आबादी के चौथे हिस्से को मार दिया।सौभाग्य से, आजकल भारी मात्रा में उपकरण हैं जो इस बीमारी से लड़ने और फसल को संरक्षित करने में मदद करेंगे।
आलू बोना
फसल को अपने संस्करणों से प्रसन्न करने के लिए, आलू के रोपण के लिए एक साइट चुनने, विविधता की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए और उनकी देखभाल करने के मुद्दे पर गंभीरता से संपर्क करना आवश्यक है।
साइट का चयन
साइट को सभी पक्षों से चिकनी, साफ, अच्छी तरह से फुलाया जाना चाहिए। तैयारी के चरण में, क्षेत्र को घास, मलबे, सूखी घास से साफ किया जाना चाहिए। "रोको" किस्मों के रोपण के लिए मिट्टी किसी भी - रेतीले, वतन, काली मिट्टी के अनुरूप होगी।
मिट्टी की तैयारी के लिए मुख्य स्थिति इसकी पूरी तरह से ढीला है, मिट्टी को रसीला होना चाहिए ताकि जड़ें सक्रिय रूप से विकसित हों और कंद का सही आकार हो।
लैंडिंग की तारीखें मिट्टी के स्तंभ के वार्मिंग की डिग्री से निर्धारित होती हैं (तापमान + 7 ... +8 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए) और क्षेत्र की जलवायु के आधार पर भिन्न होता है। समशीतोष्ण जलवायु वाले अधिकांश देशों में, अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक इष्टतम अवधि होती है। ठंडे क्षेत्रों में, लैंडिंग समय को बाद में समायोजित और स्थानांतरित कर दिया जाता है, लेकिन मई के बाद नहीं।
यह महत्वपूर्ण है! दो सप्ताह या उससे अधिक समय तक आलू बोने में देरी भविष्य की फसल की मात्रा को आधा कर सकती है!
लैंडिंग पैटर्न
अक्सर अनुभवी माली अपने शस्त्रागार में आलू बेड के आयोजन के कई तरीके हैं, हम सबसे तेजी से और सरल में से एक पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
मूल विधि "फावड़ा के नीचे"जिसका सार इस प्रकार है: स्थल पर फर्राटा लगभग 5 सेमी गहरा बनाया जाता है, उनके बीच की दूरी कम से कम 70 सेमी होनी चाहिए, कंदों को 30 सेमी के अंतराल के साथ फरोज में लगाया जाता है, फिर खुदाई की गई मिट्टी से ढंका जाता है। क्लोजर रोपण बिस्तरों की आगे की देखभाल को काफी जटिल कर सकता है।
अपने हाथों से आलू का प्लैटर बनाना सीखें।
यह महत्वपूर्ण है! रोपण करने से पहले, आपको कंदों को सावधानीपूर्वक सॉर्ट करने और उन्हें कुछ दिनों तक खुला रखने की जरूरत है ताकि छोटी आंखें दिखाई दें।यह ध्यान देने योग्य है कि मूल विधि सभी किस्मों के लिए उपयुक्त नहीं है। अत्यधिक नमी के कारण उथले रोपण की गहराई आलू की सड़ांध का कारण बन सकती है। हालांकि, विविधता "रोक्को" के लिए ऐसी स्थितियां केवल फायदेमंद हैं, क्योंकि प्रचुर मात्रा में पानी इसकी खेती के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक है।
देखभाल की सुविधाएँ
तो, आपने आलू के रोपण के साथ सफलतापूर्वक मुकाबला किया है, अब आपको बिस्तरों की सावधानीपूर्वक देखभाल करने की आवश्यकता है, इसलिए हम इस प्रक्रिया की विशेषताओं पर विचार करेंगे।
कई माली आलू को भरने का अभ्यास करते हैं। यह तकनीक एक मोटोब्लॉक या हाथ से बने होममेड हेलर का उपयोग करके की जा सकती है।
पानी कैसे?
आलू "रोक्को", जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, नमी-प्यार वाली किस्मों को संदर्भित करता है, इसलिए सबसे महत्वपूर्ण कार्य सप्ताह में कम से कम 3-4 बार प्रचुर मात्रा में और नियमित पानी सुनिश्चित करना है। गीली परत बनाने के लिए उपकरणों का उपयोग करके आवश्यक नमी को संरक्षित करने के लिए एक अच्छा प्रभाव प्राप्त किया जाता है।
मिट्टी की देखभाल और ड्रेसिंग
एक महत्वपूर्ण बिंदु है मिट्टी की सावधानीपूर्वक देखभाल, खरपतवारों से पलंगों की निराई-गुड़ाई और मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना, जिससे हवा का संचार अच्छा होगा। एक भरपूर आलू की फसल के लिए एक शर्त मिट्टी में खाद डालना और खुद पौधे को खिलाना है।
पुराने सिद्ध लोक तरीकों और विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए टूल के रूप में अच्छे हैं। परंपरागत रूप से, उर्वरक का उत्पादन जैविक और खनिज उर्वरकों द्वारा किया जाता है। कंदों को विभाजित करने वाली मिट्टी में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की पर्याप्त मात्रा बाहरी कारकों के लिए अधिक प्रतिरोधी थी।
रोग सुरक्षा
किसी भी अन्य पौधे की तरह, आलू विभिन्न वायरस और बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, और कीटों से भी प्रभावित हो सकते हैं। यदि पहले, तांबा सल्फेट को सभी बुराइयों के खिलाफ संरक्षण का पारंपरिक सार्वभौमिक तरीका माना जाता था, तो आज नई पीढ़ी के आधुनिक कवकनाशी और कीटनाशकों का एक बड़ा विकल्प है।
ऐसे कीटों द्वारा आलू पर हमला किया जाता है जैसे कोलोराडो आलू बीटल, वायरवर्म, मई बीटल का लार्वा, भालू मछली, नेमाटोड, एफिड, स्कूप। आलू को प्रभावित करने वाली बीमारियों से, लेट ब्लाइट, अल्टरनेरिया, पपड़ी आवंटित करना आवश्यक है।
क्या आप जानते हैं? आलू रोपण करते समय, प्रत्येक कुएं में मुट्ठी भर लकड़ी की राख डालने की सिफारिश की जाती है, इससे कंद में स्टार्च सामग्री की वृद्धि में योगदान होता है और उपज में वृद्धि होती है।
फसल काटने वाले
माली के लिए सबसे रोमांचक समय शरद ऋतु है, फसल का समय। फसल की कटाई समय पर की जानी चाहिए ताकि फल खराब और सड़ने न लगें। यह निर्धारित करने के लिए कि आप आलू कब खोद सकते हैं, आपको सबसे ऊपर की स्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता है।
फूलों के शीर्ष के सूखने की शुरुआत के साथ कंदों की सक्रिय वृद्धि शुरू होती है। फुल डेथ ऑफ टॉप का कहना है कि फसल काटा जा सकता है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए एक प्रारंभिक खुदाई करने की सिफारिश की जाती है कि कंद परिपक्व हैं। सबसे ऊपर मरने के बाद, बारिश होने से पहले आलू खोदना आवश्यक है।
आमतौर पर फसल का मौसम अगस्त के अंत में होता है और सितंबर की दूसरी छमाही तक रहता है। पूर्व-कटाई वांछनीय मावे और साफ सुथरे टॉप्सकंद के संभावित संक्रमण से बचने के लिए।
आलू खोदने के बाद, उन्हें एक परत में एक परत पर रखा जाना चाहिए ताकि वे बक्से में जमा होने से पहले सूख सकें। कटाई से, आपको आलू की एक छोटी संख्या का चयन करने की आवश्यकता है, जिसका उपयोग अगले साल रोपण के लिए किया जाएगा।
जहाँ तक वर्णन के द्वारा समझा जा सकता है, आलू "रोक्को" लोकप्रिय तालिका किस्मों के बीच पसंदीदा है। इसकी स्पष्टता और उत्कृष्ट स्वाद के लिए सराहना की जाती है, जो यहां तक कि सबसे अनुभवी गोरमेट्स के लिए अपील करेगा, और उचित देखभाल के साथ, यह आपको एक प्रभावशाली फसल के साथ प्रसन्न करेगा।
