मीठी मिर्च की किस्मों में से, आप "बैल कान" को अलग से चुन सकते हैं। यह विविधता इस सेगमेंट में अग्रणी पदों में से एक है। स्वाद, स्वादिष्ट दिखने और अच्छी परिवहन क्षमता गर्मियों के निवासियों के बीच लोकप्रियता बढ़ाती है। इस लेख में, हम इस विविधता के वर्णन, विशेषताओं, देखभाल की विशेषताओं और खेती पर विचार करते हैं।
विवरण और फोटो
झाड़ियों
"बुल-ए-ईयर" किस्म में, घने तने के साथ मध्यम आकार की झाड़ियों, शाखाओं वाले पत्ते और ऊंचाई में 70 सेमी से अधिक नहीं पहुंचते हैं।
काली मिर्च की ऐसी किस्मों की जाँच करें जैसे "बोगाटियर", "क्लाउडियो", "हैबेरो", "रतुंडा", "कैलिफोर्निया चमत्कार", "जिप्सी"।बड़ी चादरों के कारण, गर्मी खराब रूप से सहन की जाती है, और जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो पत्तियों पर दिखाई देने वाला घनीभूत विनाशकारी होगा।
फल
इस किस्म में, फल लम्बी, आकार में शंक्वाकार, नालीदार होते हैं और आकार में एक बैल के कान के समान होते हैं, यही वजह है कि उन्हें अपना नाम मिला। पके हुए काली मिर्च का आकार काफी बड़ा है, औसतन 12-16 सेमी तक पहुंचता है।
इसकी अपरिपक्व अवस्था में, फल का रंग गहरा हरा होता है, और पके होने पर यह चमकदार चमकदार लाल रंग का होता है। नीचे एक फोटो है। 
विशेषता विविधता
बहुत ही मीठे, रसीले, घने और मांसल फलों के साथ मध्य-प्रारंभिक (मध्य-मौसम) किस्म। परिपक्व फल की दीवारों का घनत्व 6 से 8 मिमी तक पहुंचता है। सबसे बड़ी मिर्च का वजन 200-250 ग्राम होता है, लेकिन औसतन 120-150 ग्राम उपज के लिए एक सामान्य संकेतक है।
एक झाड़ी "बैल-कान" से उपज 2-3 किलोग्राम है। इसके पास प्रतिरोध प्रतिरोध है और परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है। दोनों ताजा सलाद के लिए आदर्श, और डिब्बाबंदी के लिए, अच्छी तरह से संरक्षित जब जमे हुए।
क्या आप जानते हैं? क्षाररागीश्वेतकोशिकाल्पता एक विशेष देता है मिर्च का स्वाद। यह अग्न्याशय और पेट के स्राव को भी उत्तेजित करता है, रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, रक्त को पतला करता है, इस प्रकार रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।
ताकत और कमजोरी
इस किस्म के फायदे कई हैं:
- घर में और औद्योगिक उद्देश्यों के लिए दोनों बढ़ने के लिए आदर्श;
- ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्र दोनों में उगाया जा सकता है;
- उच्च उपज, एक झाड़ी से 3 किलो तक;
- उत्कृष्ट स्वाद, तकनीकी परिपक्वता (हरे रंग में चित्रित) के फलों में भी;
- कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी;
- परिवहन के दौरान पूरी तरह से संरक्षित।
कमियों के बीच पहचाना जा सकता है:
- खराब बीज अंकुरण;
- खराब सहन करने वाली पिक;
- अत्यधिक गर्मी और बहुत कम तापमान पसंद नहीं है।
यह महत्वपूर्ण है! आस-पास के मिर्च बढ़ने की उपस्थिति में, मिर्च पेरेओपिलैट्स्या हो सकती है, जो स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है (कड़वाहट या खटास दिखाई दे सकती है)।
लैंडिंग की सुविधाएँ
इस किस्म को उगाने की प्रक्रिया बीज बोने से 95-100 दिन या रोपण से 70-75 दिन तक जमीन में रोपण से होगी। रोपाई के लिए तैयार मिट्टी में आमतौर पर 10-20 मार्च को बुवाई, रोपाई की रोपाई - 10-20 मई, 25 जुलाई से 30 अगस्त तक कटाई। बीज की जरूरत है:
- पानी भरें और उन लोगों का चयन करें जो तल पर बने हुए हैं (अंकुरित नहीं होते हैं);
- सूजन के लिए कुछ दिनों के लिए छोड़ दें;
- पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान की प्रक्रिया करें;
- गुनगुने पानी से कुल्ला;
- भूमि 3-4 टुकड़े। 3-4 सेमी के व्यास के साथ तैयार टैंकों में (बक्से में यह डाइव की खराब पोर्टेबिलिटी के कारण अनुशंसित नहीं है, क्योंकि रूट सिस्टम खराब विकसित है);
- पन्नी के साथ कवर करें और गर्म स्थान पर रखें।
यह महत्वपूर्ण है! मिट्टी के साथ अंकुर के लिए मिट्टी को मिश्रण करना वांछनीय है जिसमें मिर्च बाद में लगाए जाएंगे। यह तनाव से बचने में मदद करेगा और जल्दी से एक स्थायी स्थान पर पहुंच जाएगा।स्प्राउट्स के उद्भव का क्षेत्र फिल्म को हटाने और पूर्ण विकसित झाड़ियों को उगाने के लिए आवश्यक है। मिट्टी में बढ़ने के लिए पौधों की आदत के लिए, कड़े को कड़ा करने के लिए बालकनी में ले जाने की सिफारिश की जाती है।
जमीन में रोपण रोपण की अपनी विशेषताएं हैं: झाड़ियों की शाखाओं में बंटी होने के कारण, उनके बीच की दूरी 50-60 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। रोपण के लिए अनुकूल मिट्टी को जैविक उर्वरकों के साथ खिलाया जाएगा या सिडरेट्स बढ़ने के बाद।
यह महत्वपूर्ण है! आपको उस स्थान पर रोपाई नहीं करनी चाहिए, जहां पिछले वर्ष में उगाया गया आलू, जैसे कि आलू या टमाटर। उनके बाद की मिट्टी समाप्त हो जाती है।
ग्रेड की देखभाल
काली मिर्च के बीज +18 ° C से +25 ° C के तापमान पर और नियमित रूप से पानी देने पर उगाए जाते हैं। 
बगीचे में लगाए गए झाड़ियों को ढीला किया जाना चाहिए और मातम को हटा दिया जाना चाहिए। पानी सप्ताह में कम से कम दो बार होना चाहिए: फूलों से पहले - झाड़ियों की बारिश विधि के शीर्ष पर, और उसके बाद - बस रूट पर।
पानी बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए।
बड़े फलों और अधिक उपज के लिए, मिट्टी को खाद, खाद, फॉस्फेट या चिकन खाद के साथ दो बार निषेचित किया जाना चाहिए।
ग्रीनहाउस में मिर्च खिलाने के लिए बुनियादी नियमों के बारे में, मिर्च के बीजों को खिलाना भी सीखें।लगभग 70 सेमी की ऊँचाई और बड़ी संख्या में फलों के साथ झाड़ियों के संरक्षण के लिए, उपजी बनाने और उपजी को बांधने के लिए आवश्यक है।
पचेंकी को हटाने के लिए बेहतर है - फिर फल बड़े होंगे। यदि "ऑक्स-ईयर" काली मिर्च को ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो कंडेनसेट की घटना को रोकने के लिए समय-समय पर हवादार करना आवश्यक होता है, जिससे फूलों का गिरना बंद हो जाता है। 
बहुत अधिक या कम तापमान झाड़ियों के लिए विनाशकारी हो सकता है। अवांछित कीड़ों के मामले में कीटनाशकों के साथ इलाज करने की आवश्यकता नहीं है। जब आप इन सिफारिशों का पालन करते हैं, तो गर्मी के अंत तक झाड़ियों का फल होगा।
क्या आप जानते हैं? मीठी मिर्च की संरचना में पोषक तत्वों की सामग्री कई अन्य संस्कृतियों से बेहतर है। इसमें कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी 1, बी 2, पी, पीपी, सी, कैल्शियम, खनिज लवण, लोहा, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, आदि शामिल हैं।
रोग और कीट
"ऑक्स ईयर" वर्टिसिलिस और फाइटोप्लाज्मोसिस जैसी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। इस तरह के कीटों से प्रभावित हो सकते हैं:
- एफिड्स। कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाना चाहिए;
- कोलोरेडो बीटल। Clandine टिंचर के साथ छिड़काव;
- स्लग नग्न हैं। उन्हें नष्ट करने की आवश्यकता है, और पौधों को तंबाकू की धूल से छिड़का गया। सरसों के साथ पौधे के चारों ओर मिट्टी छिड़कें;
- मकड़ी का घुन तरल साबुन के साथ लहसुन और प्याज की टिंचर का एक समाधान मदद करेगा।
मीठी मिर्च की किस्में "ऑक्स-कान" - गर्मियों के निवासियों और बागवानों के बीच समीक्षाओं और सिफारिशों में से एक है। चूंकि यह विविधता हमारे अक्षांशों में बढ़ने के लिए आदर्श है, इसलिए यह मिर्च आपको अपने स्वाद और फसल की मात्रा के साथ खुश करेगी।
