लीक सबसे अधिक खेती और व्यापक रूप से वितरित अद्वितीय पौधों में से एक है, जिसके चमत्कारी गुणों के बारे में सभी जानते हैं। यह पौधा जरूरी रूप से स्वास्थ्य की देखभाल करने वाले लोगों के आहार में मौजूद है।
रचना (विटामिन और ट्रेस तत्व, कैलोरी)
लीक पोषक तत्वों से भरपूर है। मसालेदार और सुगंधित गुणों वाला यह द्विवार्षिक पौधा प्याज परिवार का है।
क्या आप जानते हैं? यह माना जाता है कि लीक की संभावित मातृभूमि पूर्वी भूमध्य सागर है।यह प्याज प्याज की अनुपस्थिति से बल्ब प्याज से अलग है: इसके बजाय, इसकी समाप्ति को एक मोटे तने द्वारा दर्शाया गया है, जिसमें इसकी संपूर्ण पोषण विशिष्टता निहित है।
दो प्रकार के लीक हैं: गर्मी और सर्दी। गर्मियों में पतले और लंबे तने होते हैं, सर्दियों में उनका छोटा मोटा रूप होता है। यह पौधा एक सुखद, थोड़ा मीठा, हल्का स्वाद के साथ एक मसाले के रूप में कार्य करता है, जिसकी विशेषता गंध गंध युक्त आवश्यक तेलों के कारण होती है।इसकी संरचना में पोटेशियम की एक महत्वपूर्ण मात्रा लीक को एक मूत्रवर्धक बनाती है। यह सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, विटामिन बी 2, बी 1, सी, ई, पीपी, ए में भी समृद्ध है, इसमें फोलिक एसिड, चीनी और प्रोटीन होता है।
अन्य प्रकार के प्याज: बल्ब प्याज, chives, हरा, लाल, प्याज-बुतुन, shallot, भारतीय।
एक पौधे के 100 ग्राम में 2 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, बिल्कुल वसा नहीं होता है, और शेष 88 ग्राम पानी होते हैं।
इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम में 33 किलोकलरीज। इसकी रासायनिक संरचना में वास्तव में विशेष पौधे में कई घटक होते हैं: उन सभी को मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए एक बड़ा लाभ है। 
यह महत्वपूर्ण है! एक सौ ग्राम गाल विटामिन सी और ए की दैनिक आवश्यकता के 30% से अधिक को संतुष्ट करता है। यह एक अनूठी विशेषता भी है: जब यह पौधा संग्रहीत होता है, तो इसमें विटामिन सी की मात्रा कम नहीं होती है, लेकिन इसके विपरीत बढ़ जाती है। इसलिए, वसंत में इस प्याज की खपत विशेष रूप से मूल्यवान है।
दवा में लीक
इस तरह का प्याज पित्ताशय की थैली की गतिविधि में सुधार करने में सक्षम है, यकृत, गठिया से मदद कर सकता है, गाउट। यह थकान, अवसाद, शारीरिक थकावट के साथ जीवन शक्ति को पुनर्स्थापित करता है, अनिद्रा के साथ मदद करता है। यह पौधा वसंत एविटामिनोसिस के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से शरीर को भर देता है, हृदय गतिविधि को बहाल करने और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचने में मदद करता है, खासकर शहद के संयोजन में।
इसकी संरचना में उच्च लौह सामग्री के कारण, यह हीमोग्लोबिन के उत्पादन में योगदान देता है, जो बिना दवा के लगभग स्वतंत्र रूप से एनीमिया का इलाज कर सकता है। 
किसी व्यक्ति की जानकारी को याद रखने और आत्मसात करने की क्षमता, साथ ही साथ ध्यान की एकाग्रता और स्मृति की सामान्य स्थिति को बढ़ाने के लिए इसकी संपत्ति पर अत्यधिक प्रभाव पड़ता है। मानसिक श्रम के लोगों और बुजुर्गों को विशेष रूप से इस संपत्ति की सराहना करनी चाहिए।
फोलिक एसिड, जो ल्यूकोरिया में मौजूद है, गर्भावस्था के दौरान अपरिहार्य है, क्योंकि यह वह है जो बच्चे के जन्म के पूर्व के विकास में विकृति को रोक सकता है। साथ ही, पौधे में एक रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, जो मूत्र पथ की सूजन, गठिया, ऊपरी श्वसन पथ के रोग और जुकाम से बचाता है।
ऑन्कोलॉजी में भी, यह साबित हो चुका है कि लीक पुरुषों के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से महिलाओं और प्रोस्टेट में डिम्बग्रंथि के कैंसर में कैंसर कोशिकाओं, ट्यूमर के विकास को धीमा करने में सक्षम हैं। 
इसके अलावा, यह दृष्टि दोष के लिए बेहद उपयोगी है। Phytoncides प्याज गंभीर वायरल बीमारियों के साथ भी लड़ने में सक्षम हैं। इसकी संरचना में सल्फर के कारण हरे प्याज जोड़ों के विभिन्न रोगों में बहुत उपयोगी होते हैं। प्याज में एंटीएलर्जिक प्रभाव भी होते हैं। यह रक्त को शुद्ध भी करता है, जब इसे लगाया जाता है, तो मानव त्वचा को यांत्रिक क्षति तेजी से ठीक हो जाती है, और साथ ही प्रतिरक्षा में काफी वृद्धि होती है, अगर प्याज व्यवस्थित रूप से खाया जाता है, तो कोलेस्ट्रॉल घट जाता है।
क्या आप जानते हैं? विशेष रूप से चीन में इसकी खांसी, ज्वरनाशक, जीवाणुरोधी, expectorant और ऐंटिफंगल गुणों के लिए लीक का महत्व है। इसके अलावा, चीन ने लंबे समय तक इस प्याज के सकारात्मक प्रभाव का उपयोग तंत्रिका तंत्र को शांत करने के साथ-साथ अपच से राहत देने के लिए किया है।
कॉस्मेटोलॉजी में लीक
आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में, लीक के सभी लाभकारी गुणों को लंबे समय से सराहा गया है। इसके आधार पर, वे चमत्कारी फेस मास्क तैयार करते हैं, जो त्वचा के लिए एक प्राकृतिक प्राकृतिक नरम और हानिरहित छीलने बन गए हैं। साथ ही ऐसे मास्क बालों पर काम करते हैं, जो उनकी वृद्धि को सक्रिय करते हैं। ताज़ी सब्जी से बने इस प्याज के रस को जड़ों में रगड़ दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रेशमी बालों का एक शानदार दृश्य दिखाई देता है, जिसमें रूसी का संकेत भी नहीं है। 
ताजे प्याज के घी से नाखूनों की स्थिति में भी सुधार होगा, उन्हें मजबूती मिलेगी। उपकरण को नाखूनों पर लागू किया जाता है, एक फिल्म के साथ लिपटे और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें। ऐसी कुछ प्रक्रियाओं के बाद, एक सकारात्मक परिणाम स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य होगा।
पके हुए प्याज कॉर्न्स के इलाज में मदद करते हैं। लेकिन ताजा प्याज का घी भी समस्या से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
यह महत्वपूर्ण है! कसा हुआ ताजा लीक उन लोगों की मदद करने में सक्षम है जो झाई और पिगमेंट स्पॉट से छुटकारा पाना चाहते हैं जो अनाकर्षकता से ग्रस्त हैं। यह भी ध्यान दिया जाता है कि प्याज सनबर्न में मदद करता है।यह संयंत्र किसी भी कॉस्मेटिक समस्या के साथ मदद करने में सक्षम प्रतीत होता है।
लीक स्लिमिंग
लीक के अद्भुत गुणों में से एक - शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को लाभकारी रूप से प्रभावित करने की क्षमता है, जो एक साथ, बहुत कम कैलोरी सामग्री और संरचना में वसा की एक पूर्ण कमी के साथ, उन लोगों के लिए अपरिहार्य हो जाती है जो वजन कम करना चाहते हैं - गाल खाने और वजन कम करना। 
नियमित रूप से इस तरह के एक अद्भुत पौधे को खाएं, विभिन्न व्यंजनों में जोड़ें, और परिणाम लंबे समय तक नहीं लगेगा। यह न केवल किलोग्राम छोड़ देता है, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करता है: पेरिस्टलसिस को बढ़ाता है, शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ फिर से भर दिया जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सुधार होता है, चयापचय सामान्य हो जाता है, प्याज की संरचना में पोटेशियम के कारण, पानी का संतुलन सामान्यीकृत होता है।
उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, डायटेटिक्स अक्सर गाजर, चुकंदर, खीरे, मेडल, अमृत, तरबूज, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीन्स, अनानास, योशता और नींबू का उपयोग करते हैं।
प्याज में क्रोम मिठाई के लिए भूख और cravings को कम करने में मदद करता है। आहार कम कैलोरी फाइबर की एक बड़ी मात्रा आपको जल्दी से तृप्ति महसूस करने की अनुमति देती है। आखिरकार, प्याज से वजन कम करने के लिए, आप बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन (सलाद, सूप, बेक्ड सब्जियों के हिस्से के रूप में) पका सकते हैं, जो आपको इसका उपयोग करते समय किसी भी असुविधा को महसूस नहीं करने देगा।
यदि स्वादिष्ट के बीच कोई विकल्प है, लेकिन अधिक नहीं, भोजन और लीक, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है, और शायद विविधतापूर्ण भी है, तो सही निर्णय स्पष्ट है। 
इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि जब गाल खाने से न केवल अतिरिक्त किलो, बल्कि अनावश्यक विषाक्त पदार्थों, स्लैग और अन्य हानिकारक पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाते हैं।
नुकसान और मतभेद
लेकिन हमारी दुनिया में कुछ भी सही नहीं है, और यहां तक कि इस तरह के अभूतपूर्व उत्पाद के साथ इसके लाभकारी गुणों के रूप में लीक के पास इसकी कमियां, मतभेद और हानिकारक गुण हैं।
यदि आप भोजन के लिए खाने के साथ इसे ओवरडोज करते हैं, तो आप स्वास्थ्य के लिए और पूरे शरीर के लिए अच्छा नहीं, बल्कि नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस संयंत्र के लिए अत्यधिक उत्साह दबाव बढ़ा सकता है, पेट की अम्लता और फिर से पाचन तंत्र के काम को बाधित कर सकता है।
पेट की तीव्र सूजन प्रक्रिया या ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए प्याज के उपयोग को छोड़ना विशेष रूप से आवश्यक है, क्योंकि पौधे की अम्लता को उत्तेजित करके पाचन अंगों को और नुकसान पहुंचा सकता है। यह रक्त शर्करा के स्तर में कमी के लिए भी योगदान देता है, जो कि काफी कम दर वाले लोगों के लिए बिल्कुल आवश्यक नहीं है। 
अगर मां स्तनपान कर रही है, तो महिलाएं मां के दूध को अस्वीकार कर सकती हैं: बच्चे को इस तरह के दूध का स्वाद पसंद नहीं आता है। प्याज में आवश्यक तेल पसीना बढ़ा सकते हैं, जो हमेशा एक व्यक्ति को खुश नहीं करता है जो सार्वजनिक स्थान पर है।
लीक के बारे में रोचक तथ्य
लीक के बारे में बहुत सारे दिलचस्प तथ्य ज्ञात हैं: यह अक्सर स्पष्ट नहीं हो जाता है कि सच्चाई कहां है, और वास्तविकता की कल्पना या अलंकरण कहां है।
अजवाइन के संयोजन में, यौन इच्छा बढ़ाने के लिए कई शताब्दियों पहले प्याज का इस्तेमाल किया गया था। इस संयंत्र के लिए धन्यवाद, पिरामिड के बिल्डरों ने अपनी जीवन शक्ति को फिर से भर दिया और इसे अच्छे आकार में रखा, जैसा कि प्राचीन रिकॉर्ड दिखाते हैं। लीक्स मिस्र और मेसोपोटामिया से आते हैं, जहां इसे दूसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व में शुरू किया गया था। पारंपरिक चिकित्सा के कथन कहते हैं कि आपको सिरदर्द होने पर धनुष को सूंघना चाहिए, और यह पारित हो जाएगा।
क्या आप जानते हैं? लीक ब्रिटेन के राज्यों में से एक वेल्स का राष्ट्रीय प्रतीक है। इंग्लैंड में, एक क्लब है जिसे लीक सोसाइटी कहा जाता है।
लीक सबसे मूल्यवान उत्पाद है, जिसे अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए, तो यह एक सुंदर उपस्थिति और उत्कृष्ट कल्याण की कुंजी हो सकता है। सभी सबसे उपयोगी केवल अपनी जन्मभूमि में उगते हैं।
