खजूर खजूर के फल हैं। वे लंबे समय से अपने पोषण गुणों के लिए मूल्यवान हैं। हम उनकी रासायनिक संरचना और शरीर के लिए संभावित लाभों को समझेंगे।
कैलोरी और रासायनिक संरचना
वे कार्बोहाइड्रेट के उच्च सामग्री के कारण एक आहार उत्पाद हैं (वे ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज द्वारा दर्शाए गए हैं)। प्रति 100 ग्राम कैलोरी की तारीख है 292 किलो कैलोरी. 
अनुपात b / w / y:
- प्रोटीन - 2.5 ग्राम;
- वसा 0.5 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 69.2 ग्राम
क्या आप जानते हैं? पोषक तत्वों के लिए मानव की आवश्यक न्यूनतम आवश्यकताएं एक तिथि और एक गिलास दूध प्रदान कर सकती हैं।
इसके अलावा, वे शामिल हैं:
- आहार फाइबर - 6 ग्राम;
- राख - 1.5 ग्राम;
- संतृप्त और असंतृप्त वसा अम्ल - 0.1 ग्राम प्रत्येक
- कार्बनिक अम्ल - 0.3 ग्राम;
- पानी - 20 ग्राम
उपयोगी सूखे खजूर क्या है
ताजा, तिथियों का शेल्फ जीवन बहुत छोटा है, और वे परिवहन को बर्दाश्त नहीं करते हैं, इसलिए वे मुख्य रूप से सूखे रूप में निर्यात किए जाते हैं। सबसे पहले, यह एक उत्पाद है जो आपको कार्बोहाइड्रेट की बड़ी मात्रा के कारण शरीर को तेज ऊर्जा के साथ आपूर्ति करने की अनुमति देता है।
जानें कि घर पर एक पत्थर से खजूर कैसे उगाया जाता है, साथ ही इसे उगाने के दौरान संभावित समस्याओं का सामना कैसे किया जाता है।
महिलाओं के लिए
वजन घटाने के लिए खजूर का मध्यम सेवन इंगित किया गया है। सबसे पहले, वे हानिकारक मिठाइयों की जगह लेते हैं, और दूसरी बात, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालते हैं। महिलाओं के लिए, ये सूखे फल नाखूनों और बालों पर उनके लाभकारी प्रभाव के लिए भी फायदेमंद होते हैं - वे मजबूत होते हैं, साथ ही साथ त्वचा - इन सूखे फलों का नियमित उपयोग इसे लोच प्रदान करता है।
महान उनके लाभ और गर्भावस्था के दौरान। गर्भवती महिलाओं के लिए खजूर की तुलना में मुख्य चीज उपयोगी है, - इसके लिए उनका उपयोग करना महत्वपूर्ण है एनीमिया की रोकथामजिससे स्थिति में कई महिलाएं जल्दी से स्वस्थ हो जाती हैं। इसके अलावा, उनमें ऑक्सीटोसिन होता है, जो श्रम की शुरुआत में शरीर द्वारा निर्मित होता है और प्रसव की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है। 
प्रारंभिक अवस्था में खजूर उनमें फोलिक एसिड की उपस्थिति के मद्देनजर उपयोगी होगा, जो भ्रूण के तंत्रिका तंत्र को बिछाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि गर्भावस्था के दौरान, लाभों के अलावा, महिला के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। आप मधुमेह और पाचन तंत्र में विकार वाले रोगियों के आहार में उन्हें शामिल नहीं कर सकते।
यह महत्वपूर्ण है! यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्भवती महिलाओं को इस सूखे फल की आम तौर पर स्वीकृत खपत दर को कम करने की सलाह दी जाती है।
पुरुषों के लिए
कई तिथियां उपयोगी हैं और पुरुषों के लिए हैं। वे कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करने, मस्तिष्क को सक्रिय करने, शरीर को तनाव-प्रतिरोधी बनाने, अधिक लचीला बनाने में सक्षम हैं (यह शारीरिक और मानसिक तनाव दोनों को ले जाना आसान है)। इन सभी कारकों का शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए, ये सूखे फल ऐसे उत्पाद हैं जो पुरुषों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। 
प्रति दिन कितने खजूर खाए जा सकते हैं
यह फल परिचित मिठाइयों और मिठाइयों के लिए एक उपयोगी विकल्प है। वे जल्दी से शरीर को संतृप्त करते हैं और एक ही समय में उत्कृष्ट स्वाद डेटा होते हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि उनकी खपत की दर से अधिक न हो। इष्टतम दैनिक भाग माना जाता है 10 तारीखें। वे आवश्यक मात्रा में विटामिन, तत्वों और पोषक तत्वों को ले जाते हैं।
क्या आप जानते हैं? नाम "तिथि" प्राचीन ग्रीस से हमारे पास आया था, अनुवाद में इसका अर्थ है "उंगली", क्योंकि सूखे फल शरीर के इस हिस्से में समान हैं। हालाँकि, शब्द की उत्पत्ति का एक और संस्करण "फ़ॉइनिस" है, जिसका अर्थ है "लाल"। यह फल की उपस्थिति को दर्शाता है।
खरीदते समय कैसे चुनें
सूखे फलों को अधिकतम लाभ पहुंचाने के लिए, आपको एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनने की आवश्यकता है। सबसे पहले, खरीदते समय, आपको उनकी उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए। रंग गहरा भूरा होना चाहिए, एक मैट सतह के साथ। 
चमकदार चमक कह सकते हैं कि फलों को संसाधित किया गया था ग्लूकोज सिरप। इस तकनीक का उपयोग अधिक आकर्षक दिखने के साथ-साथ फलों पर दोष छिपाने और अतिरिक्त मिठास प्रदान करने के लिए किया जाता है। इस तरह से संसाधित, दिनांक बहुत चिपचिपा हो जाते हैं।
अगला, आपको छिलके की अखंडता पर फल की जांच करने की आवश्यकता है। फटा हुआ फल न खरीदें। यह संकेत दे सकता है कि उनके पास हानिकारक सूक्ष्मजीव या कीट लार्वा हैं, साथ ही साथ सुखाने की तकनीक का उल्लंघन भी है।
हम आपको फलों और जामुनों को सुखाने के लाभकारी गुणों और तरीकों के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं: सेब, आलूबुखारा, नाशपाती, खुबानी, अंजीर, कुमकुम, स्ट्रॉबेरी, चेरी, कॉर्नेल, गुलाब कूल्हों, समुद्र हिरन का सींग।
कभी-कभी तेजी से सूखने की प्रक्रिया की तारीखों को रसायन विज्ञान के साथ इलाज किया जाता है। इसलिए, जब खरीद उनकी गंध पर ध्यान देने योग्य है। उन्हें गैसोलीन या अन्य रासायनिक गंध की तरह गंध नहीं करना चाहिए।
कैंडीड फल भी नहीं खरीदना बेहतर है। यह एक संकेत है कि भंडारण और परिवहन के नियमों का उल्लंघन किया गया है (अत्यधिक नमी) या उत्पाद बस ताजा नहीं है।
घर पर कैसे स्टोर करें
यदि आपने बहुत सारे सूखे फल खरीदे हैं, तो उन्हें एक ग्लास जार या प्लास्टिक कंटेनर में बंद कर दिया जाना चाहिए, कसकर ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! उन्हें खुले कंटेनर में, सूरज की रोशनी में और गर्म कमरे में रखने की सिफारिश नहीं की जाती है। ऐसी स्थितियों में, वे सूख सकते हैं और बहुत कठोर हो सकते हैं।
रेफ्रिजरेटर में लगभग 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, उपयोगी गुणों को खोने के बिना उन्हें लगभग एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। 
मतभेद और नुकसान
अनुशंसित दर से अधिक मात्रा में खजूर का उपयोग वजन बढ़ाने के साथ-साथ मधुमेह को भी भड़काने का काम कर सकता है। आप उन लोगों को नहीं खा सकते हैं जिनके पास उपरोक्त असामान्यताएं हैं, साथ ही फ्रुक्टोज असहिष्णुता भी है। क्षरण के लिए सावधानी के साथ सावधानी बरतते हुए उनके उपयोग पर ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि शर्करा की उच्च सामग्री दाँत तामचीनी पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।
"चीनी तिथियां" को ज़िज़िफ़स (यूबी) कहा जाता है, और "तारीख बेर" को ख़ुरमा कहा जाता है।
वे उन लोगों में contraindicated हैं:
- पेट का अल्सर;
- पुरानी गैस्ट्रिटिस;
- बृहदांत्रशोथ,
- आंत्रशोथ।
जैसा कि आप देख सकते हैं, महिलाओं और पुरुषों के शरीर के लिए खजूर का उपयोग निर्विवाद है, इसलिए आपको उन्हें अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।
