कुमुकैट हमारी मेज पर सबसे परिचित उत्पाद नहीं है। कई लोग यह भी नहीं जानते हैं कि यह क्या है। ताजा, ये फल, दुर्भाग्य से, घरेलू सुपरमार्केट की अलमारियों पर बहुत कम हैं (हालांकि, यदि वांछित है, तो आप अभी भी उन्हें प्राप्त कर सकते हैं), लेकिन सूखे रूप में, यह फल तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।
यह क्या है
अतुल्य नाम के तहत "कुमाकट" जीनस साइट्रस के एक पौधे को छुपाता है। इसे "चीनी सेब", "चीनी मैंडरिन", "जापानी क्वीन", "जापानी नारंगी", "गोल्डन ऑरेंज", "फेयरी-बीन", "किंकान", "फोर्टुनेला" (उत्तरार्द्ध) के रूप में भी जाना जाता है, हालांकि, जीनस का लैटिन नाम है पौधों)।
इन नन्हे की मातृभूमि, व्यास में केवल कुछ सेंटीमीटर, छोटे प्लम के समान, सुनहरे-नारंगी फल, जैसा कि आप किसी एक नाम से अनुमान लगा सकते हैं, चीन है, अधिक सटीक रूप से, इसका दक्षिणी भाग, ग्वांगडोंग प्रांत।
क्या आप जानते हैं? "कुमक्वाट" या "क्यूक्वाट" नाम की उत्पत्ति निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, हालांकि, आम तौर पर स्वीकार किए गए संस्करण के अनुसार, यह प्रसिद्ध एशियाई नाम Сhin Khan (शायद कुछ पर्यटक उस नाम से ट्यूनीशिया में एक लोकप्रिय होटल जानते हैं) से आता है। शायद इस उपनाम के साथ इतिहास में सबसे प्रसिद्ध व्यक्ति चिन तैमूर खान (चिन तैमूर खान), महान मंगोलों के साम्राज्य का एक जनरल है, जो 16 वीं शताब्दी की पहली तिमाही में रहता था। जापानी "किन कान" से अनुवादित का अर्थ "गोल्डन ऑरेंज" है।
हालाँकि, चीन के अलावा, Fortunella जापान के द्वीपों पर, दक्षिण-पूर्व एशिया के देशों में, कोर्फू के ग्रीक द्वीप पर और दक्षिणी यूरोप के कुछ अन्य क्षेत्रों में, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अमेरिका में और संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिण में (विशेष रूप से, फ्लोरिडा राज्य) भी बढ़ता है। 
कुमक्वैट एक असामान्य फल है। यह चूने की तरह खुशबू आ रही है, एक खट्टा स्वाद है, कीनू के स्वाद जैसा दिखता है, लेकिन इसके छिलके, इसके विपरीत, थोड़ी कड़वाहट के साथ मीठा होता है, इसलिए वे पूरे फल का सेवन करते हैं, छीलने का नहीं। इसके अलावा, कुछ केवल छिलका खाने का प्रबंधन करते हैं, और खट्टा मांस निर्दयता से बाहर फेंकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! कुमकुम केवल खट्टे फल है जिसमें अचूक खाद्य छिलके होते हैं। हालांकि स्विस डॉक्टर मैक्सिमिलियन बिचर-बेनर के अनुयायी, जिन्हें कच्चे भोजन के विचार का लेखक माना जाता है, और बिना किसी अपवाद के सभी फलों और सब्जियों की त्वचा और बीजों के उपयोग को बढ़ावा देते हैं, लेकिन यह स्थिति अभी भी असंदिग्ध नहीं है। किचन में, रिंड शायद सबसे स्वादिष्ट है!
हमारे देश में, आज के समय में कुक्कुट एक खाद्य उत्पाद के रूप में घरेलू सामान के रूप में अधिक आम है, लेकिन, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, विदेशी चीनी सेब धीरे-धीरे घरेलू उपभोक्ता को जीतना शुरू कर रहे हैं, अब तक, हालांकि, ज्यादातर सूखे रूप में।
इसके अलावा, इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, उत्पाद प्रसिद्ध सूखे खुबानी के समान दिखता है।
कैलोरी और रासायनिक संरचना
कुमक्वैट एक कम कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है, हालांकि, यह ताजे फल का सवाल है। एक सौ ग्राम सुनहरा संतरे में केवल 71 किलो कैलोरी होता है, जबकि सूखे कंचन की कैलोरी सामग्री लगभग चार गुना अधिक होती है - 284 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। 
उत्पाद का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात):
- प्रोटीन - 1.88 ग्राम, 8 किलो कैलोरी, 11%;
- वसा - 1.86 ग्राम, 8 किलो कैलोरी, 11%;
- कार्बोहाइड्रेट - 9.4 ग्राम, 38 किलो कैलोरी, 53%।
कुमकुम के लाभकारी गुण इसकी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं।
उत्पाद में मौजूद विटामिन:
- एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी);
- कैरोटीन (प्रोविटामिन ए);
- टोकोफेरोल (विटामिन ई);
- थायमिन (विटामिन बी 1);
- राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2);
- नियासिन बराबर (विटामिन पीपी या बी 3);
- choline (विटामिन बी 4);
- पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5);
- पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6);
- फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)।
विदेशी फलों के फायदेमंद गुणों के बारे में अधिक जानें जैसे कि कीवानो, अमरूद, लोंगान, पपीता, लीची, अनानास।सूखे कुमकुम को बनाने वाले खनिज पदार्थ पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, सोडियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता और मैंगनीज हैं।
इसके अलावा, सूखे मेवे में पेक्टिन, प्राकृतिक एंजाइम, फ़ुक्रमोइंस, ल्यूटिन वर्णक, एंटीऑक्सिडेंट, संतृप्त फैटी एसिड, मोनोसैकराइड, डिसाकाराइड, सेलूलोज़, राख और आवश्यक तेल मौजूद हैं।कितना उपयोगी है कुमकुम
उपरोक्त रासायनिक संरचना सूखे kumquat को एक अत्यंत मूल्यवान उत्पाद बनाती है जो आपको सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों के एक पूरे परिसर के साथ शरीर के भंडार को फिर से भरने की अनुमति देता है।
क्या आप जानते हैं? चीनी का उपयोग कुमकुम वैसे ही करते हैं जैसे हम रसभरी का उपयोग करते हैं। चीनी के साथ पीसकर और जार में लुढ़का हुआ, इसे कई वर्षों तक अपने उपचार गुणों को खोने के बिना संग्रहीत किया जा सकता है। जब हमें ठंड का एहसास होता है, तो हम गांव से दादी द्वारा दिए गए रास्पबेरी जाम का एक जार खोलते हैं, और चीनी अपने स्टॉक से किचन का जाम हटा देते हैं।आमतौर पर, खट्टे फल के लाभों के बारे में बोलते समय, हम सबसे पहले विटामिन सी को याद करते हैं और यह व्यर्थ नहीं है। कुमकुम में, एस्कॉर्बिक एसिड, वैसे, नींबू से भी अधिक है।
यह महत्वपूर्ण है! विटामिन सी, जैसा कि ज्ञात है, गर्मी उपचार के दौरान विघटित हो जाता है, लेकिन यह 80 डिग्री से ऊपर तापमान का सवाल है। उचित सुखाने कम तापमान पर होता है, और इसलिए, आपको इस सबसे मूल्यवान पदार्थ को बचाने की अनुमति देता है। हालांकि, हवा के साथ अत्यधिक लंबे संपर्क भी एस्कॉर्बिक एसिड के लिए हानिकारक है, इसलिए अवरक्त सुखाने, काफी उच्च गति और मध्यम तापमान के संयोजन को सबसे अच्छी तकनीक माना जाता है। इस प्रकार, उच्च गुणवत्ता वाला सूखा कुमकुम विटामिन सी की बहुत अधिक मात्रा को बनाए रखता है।
एस्कॉर्बिक एसिड एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है, इस प्रकार, सूखे कीचन प्रतिरक्षा में सुधार के लिए एक उत्कृष्ट साधन है, विशेष रूप से एक जीव को बनाए रखने के लिए आवश्यक है जिसमें बैक्टीरिया या वायरल संक्रमण हुआ है।
विटामिन सी के अलावा सबसे मजबूत विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक, और एंटिफंगल गुण, एक और पदार्थ है जो जापानी नारंगी का हिस्सा है - फ़्यूरोक्यूमरिन।
इसके अलावा, सूखे या सूखे कुंकुम जठरांत्र संबंधी मार्ग को स्थिर करने, गैस्ट्रिक रस के स्राव में सुधार, अल्सर और गैस्ट्रिटिस को रोकने और आंत्र कार्यों को सामान्य करने के लिए बहुत उपयोगी है, मुख्य रूप से आहार फाइबर, प्राकृतिक एंजाइम और शरीर के लिए आवश्यक खनिजों के कारण। साथ ही किचन मेटाबोलिज्म पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। 
ये सूखे मेवे हमारे तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। कम मात्रा में भी उनका उपयोग आपको अवसाद से छुटकारा पाने, चिड़चिड़ापन और थकान को दूर करने, निरंतर तनाव के हानिकारक प्रभावों को दूर करने की अनुमति देता है।
इस तरह की विनम्रता से, मूड बढ़ता है, आंतरिक भंडार जुटाए जाते हैं और "पहाड़ों को स्थानांतरित करने" की इच्छा होती है।
क्या आप जानते हैं? यदि सुबह की तूफानी पार्टी के बाद आपको भारी हैंगओवर, अचार का गिलास या ... सूखा हुआ कुमकुम आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा!
जापानी नारंगी आधुनिक आदमी के लिए एक वास्तविक रक्षक है, विशेष रूप से प्रदूषित औद्योगिक क्षेत्रों और गरीब पारिस्थितिकी वाले शहरों में रहते हैं।
यह उत्पाद हमारे शरीर, भारी धातुओं के लवण, रेडियोन्यूक्लाइड और अन्य विषाक्त पदार्थों के साथ-साथ "खराब कोलेस्ट्रॉल" से हानिकारक पदार्थों को निकालता है, जो हृदय रोगों, दिल के दौरे, स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस, आदि की रोकथाम है।
दिलचस्प है, नाइट्रेट्स जापानी नारंगी के फल को जमा नहीं करते हैं। 
यह महत्वपूर्ण है! सूखे कुमकुम अपने आप में बेहद फायदेमंद होते हैं, हालांकि, इसके हीलिंग गुण कई गुना बढ़ जाते हैं यदि आप सूखे मेवे का उपयोग अन्य सूखे मेवों के साथ करते हैं, विशेष रूप से सूखे खुबानी और prunes। इस तरह के मिश्रण, अन्य चीजों के बीच, मस्तिष्क को सक्रिय करता है, ध्यान बढ़ाता है और स्मृति में सुधार करता है, इसलिए यह जिम्मेदार परीक्षाओं से पहले सत्र और स्कूली बच्चों के दौरान छात्रों के लिए बहुत उपयोगी है।
यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सूखे kumquat (जो कि लंबे समय तक जारी रखा जा सकता है) के उपयोगी गुणों की इतनी समृद्ध सूची ने इस उत्पाद के लिए कई देशों और महाद्वीपों के पारंपरिक चिकित्सकों, कॉस्मेटोलॉजिस्ट और शेफ का ध्यान आकर्षित किया है।
चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
सूखे किचन फल सर्दी, फ्लू और अन्य तीव्र श्वसन वायरल संक्रमणों के लिए एक सिद्ध उपाय हैं। उनमें मौजूद आवश्यक तेल बहती नाक को कम करते हैं और खाँसी से राहत देते हैं।
इन उद्देश्यों के लिए ओरिएंटल हीलर चीनी सेब के सूखे छील से साँस लेना लागू करते हैं, उबलते पानी से उबला हुआ।
सूखे कीचन के छिलके के जीवाणुरोधी गुणों का उपयोग दूसरे तरीके से भी किया जाता है: सिर्फ उस कमरे में रखा जाए जहां मरीज है। और अगर पास में गर्मी का एक स्रोत है, तो ऐसे निष्क्रिय उपचार का प्रभाव कई बार बढ़ जाता है। 
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, आंत्र को स्थिर करें, मनोदशा बढ़ाएं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करें, हृदय गति को बहाल करें और "स्लैग" के शरीर को साफ करें, पारंपरिक हीलर सुबह में छह से आठ सूखे चीनी सेब खाने की सलाह देते हैं।
तिब्बती लोफेंट, जेलेज़्नित्सा क्रीमियन, डॉग गुलाब, कॉर्नेल, वाइबर्नम, ऐमारैंथ को वापस फेंक दिया गया - मानव प्रतिरक्षा पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।उपरोक्त परिणामों के अलावा, इस तरह के एक प्राकृतिक आहार अनुपूरक भी आंखों के लिए असाधारण रूप से अच्छा है: यह निश्चित रूप से दृष्टि में सुधार नहीं करता है, लेकिन निवारक प्रभाव होगा, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो कंप्यूटर स्क्रीन के पास दिन में कई घंटे बिताते हैं।
फर्मिंग कोर्स दो सप्ताह तक चलता है, उसके बाद यह एक छोटा ब्रेक लेने के लायक है। वैसे, पेट, आंतों और गले में खराश के लिए, सूखे खट्टे फलों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि, ताजा लोगों के विपरीत, वे श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं और इस प्रकार, बहुत नरम काम करते हैं।
आप सूखे कुंकट के साथ शहद की टिंचर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें। एक दर्जन सूखे फल चुने जाते हैं, उनमें से प्रत्येक एक तेज चाकू के साथ यादृच्छिक क्रम में कई कटौती करता है (फल से उपयोगी पदार्थों की अधिकतम निकासी सुनिश्चित करने के लिए यह आवश्यक है), फिर कुमकुम एक ग्लास कंटेनर में रखा गया है। 
शुद्ध अदरक की जड़ को वहां जोड़ा जाता है (लगभग 50 ग्राम, हालांकि, अनुपात सख्त नहीं है), साथ ही साथ 500 मिलीलीटर शहद और वोदका। कंटेनर को कवर करें, अच्छी तरह से हिलाएं, ताकि घटकों को मिलाया जाए, और तीन महीने के लिए फ्रिज में रख दिया जाए।
इस टिंचर का उपयोग एक विटामिन और टॉनिक पूरक के रूप में किया जाता है, दबाव को कम करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग (contraindications की अनुपस्थिति में) के प्रदर्शन में सुधार करने के साधन के रूप में।
एक दिन में तीन बार भोजन से पहले दवा पीना चाहिए। खांसी के उपचार के लिए, आवेदन अलग है: टिंचर को थोड़ा गर्म किया जाता है और रात में छोटे घूंटों (100 मिली) में पिया जाता है।
शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने और ऊपरी रक्तचाप के संकेतक को कम करने के लिए, दिन में तीन बार चीनी के साथ कुमकुम, विबर्नम, नागफनी और बड़बेरी के सूखे फलों के मिश्रण का एक बड़ा चमचा लेने की सिफारिश की जाती है।
यह उपकरण रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने, हृदय गति को बहाल करने, हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करेगा। 
सूखे kumquat को कॉस्मेटोलॉजी में अपना आवेदन मिला। त्वचा की ताजगी, लोच और यौवन को बनाए रखने के लिए, साथ ही साथ रंगत को सुधारने के लिए, कुछ जापानी महिलाएं ऐसे फलों के टिंचर के साथ दैनिक धोती हैं (एस्कॉर्बिक एसिड को नष्ट नहीं करने के लिए, उन्हें बस गर्म पानी डाला जाता है और कई घंटों के लिए अनुमति दी जाती है)।
इस तरह की टोनिंग प्रक्रियाएं भी उनकी उपस्थिति के शुरुआती चरण में समय से पहले झुर्रियों का सामना करने में मदद करती हैं।
कॉस्मेटोलॉजी में भी अक्सर उपयोग किया जाता है: पेरिविंकल, लिंडेन, यासेनेट्स, बर्ड चेरी, पर्सलेन, दिलकश, चपरासी, मार्श मालोव, पार्सनिप, बिछुआ, बोरेज, मोमोर्डिका, मावो कॉर्नफ्लावर, लोवरेज, मेंहदी।चीनी सेब में त्वचा को सफेद करने, वर्णक धब्बे और झाई को हटाने के गुण भी होते हैं, लेकिन ऐसे उद्देश्यों के लिए, इन फलों का ताजा रस अधिक प्रभावी होता है, आमतौर पर इनका उपयोग सूखे रूप में नहीं किया जाता है।
लेकिन सूखे कुमकुम के छिलके सुगंधित स्नान के लिए एक महान आधार हैं। 
खरीदते समय कैसे चुनें
रंगों और अन्य "कामचलाऊ" के बिना उचित रूप से सूखे कुमकट, बहुत उज्ज्वल और प्रस्तुत करने योग्य नहीं दिखता है। "सूखे कुमकुम" नाम के साथ नारंगी, पीले, लाल और यहां तक कि हरे रंग के फल के रूप में चित्रण, रासायनिक प्रसंस्करण का परिणाम है।
वही, वैसे, परिचित सूखे खुबानी की चिंता, जो सुंदर दिखती है, महंगी है, लेकिन पहले से ही प्राकृतिक खुबानी के साथ बहुत कम है।
यह महत्वपूर्ण है! सूखे कुनैन का पीला रंग उत्पाद की उच्च गुणवत्ता को इंगित करता है।
यदि फल का रंग असमान है, तो उनकी सतह पर भी मामूली तलाक, गंजा धब्बे और अन्य विषमताएं हैं - ये पेंटिंग के निशान भी हैं, और गलत भी।
रंग तय करने के बाद, उत्पाद को खरीदने से पहले उसे सूंघें। आप नहीं जानते होंगे कि ताज़े कुमकुम की खुशबू कैसी होती है, लेकिन नीबू या कम से कम नींबू या संतरे की महक आपके बिल्कुल परिचित है।
यह इन फलों के बारे में है जो सूखे चीनी सेब आपको याद दिलाना चाहिए। यदि एक हल्का पुदीना नोट खट्टे गंध के साथ मिलाया जाता है, तो यह सामान्य है, लेकिन कोई अन्य गंध, बहुत कम रासायनिक और अप्राकृतिक, उत्पादन नहीं किया जाना चाहिए! 
घर पर कैसे स्टोर करें
एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर में खरीदे गए या स्व-निर्मित सूखे फल को स्टोर करना सबसे अच्छा है।
यदि भंडारण कक्ष में हवा पर्याप्त सूखी है, तो आप कैनवास या पेपर बैग का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन यह विकल्प अभी भी कम पसंद किया जाता है। सूखे kumquat का शेल्फ जीवन 12 महीने से अधिक नहीं है।
यह महत्वपूर्ण है! यदि उत्पाद की पैकेजिंग एक लंबी शैल्फ जीवन को इंगित करती है, तो यह स्पष्ट है कि निर्माता ने फल में संरक्षक, स्टेबलाइजर्स और अन्य "रसायन" जोड़े। ऐसे सूखे फलों के उपयोगी गुण बहुत संदेह पैदा करते हैं, इसलिए खरीद से इनकार करना सबसे अच्छा है।
अपने सभी उपचार गुणों के साथ सूखे कुमकुम को संरक्षित करने के लिए आप सबसे अच्छा कर सकते हैं, यदि आप अगले कुछ महीनों में उत्पाद का उपभोग करने के लिए तैयार नहीं हैं, तो सब्जियों के लिए डिज़ाइन किए गए शेल्फ पर एक सूखे फल के एक कंटेनर को रखने की सिफारिश की जाती है। 
जहां जोड़ते हैं
पारंपरिक चिकित्सा, बेशक, सूखे कुमकुम के उपयोगी गुणों का उपयोग पाया गया है, लेकिन फिर भी यह उत्पाद अधिक बार एक दवा के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन उत्तम पाक व्यंजनों में एक विनम्रता या एक घटक के रूप में (हालांकि, इस तरह के एक योजक और काफी साधारण दोपहर के भोजन के लिए एक वास्तविक दावत में बदल सकता है) पेट)।
क्या आप जानते हैं? कुमकुम की लोकप्रियता ने प्रजनकों का ध्यान आकर्षित किया। इस पेड़ को अन्य खट्टे फलों के साथ पार करने के परिणामस्वरूप, संकरण कृति जैसे कि क्यूमरीन, लिमोनक्वाट और लाइमक्वेट प्राप्त किया गया था।
जापानी नारंगी का मुख्य "हाइलाइट" - खट्टे लुगदी और मीठे छिलके का उपरोक्त संयोजन - विभिन्न देशों के शेफ द्वारा सराहना नहीं की जा सकती थी।
जिन देशों में ये फल उगते हैं या बेचे जाते हैं, वे स्नैक्स, सलाद, मादक और गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल, मसालेदार शराब और अन्य व्यंजनों और पेय के साथ सजाए जाते हैं, जो मजबूत पेय के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
लेकिन सूखे कुमकुम को भी उसी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। बेकिंग स्टफिंग में इसे जोड़ना अच्छा है, वैसे, यह एक कद्दू के साथ एक अद्भुत "पहनावा" बनाता है।
इससे, साथ ही साथ अन्य सूखे फलों से, आप कॉम्पोट या जेली को पका सकते हैं, और, सूखे फल की उच्च कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद, ऐसा स्वादिष्ट पेय आपके बच्चे को लंबे समय तक ऊर्जा के साथ चार्ज करेगा। 
एक ही समय में एसिड और मिठास वही है जो आपको मीट, सब्जियों और मछली के लिए मीठे और खट्टे सॉस बनाने के लिए चाहिए। कुछ देशों में, मुख्य पकवान के लिए कुंकुम को सॉस के रूप में भी नहीं परोसा जाता है, लेकिन बस एक मिठाई और खट्टा साइड डिश के रूप में।
और, ज़ाहिर है, सूखे खट्टे फल मीठे दांतों के लिए डेसर्ट, दही और योगहर्ट्स, जाम, जाम, कन्फिटर्स और अन्य व्यंजनों में एक योजक के रूप में अद्वितीय हैं।
और इन सूखे फलों को चाय में जोड़ा जा सकता है, दोनों काले और हरे रंग में। परिणाम एक बहुत ही सुगंधित और विटामिन पेय से समृद्ध है!
मतभेद और नुकसान
सूखे कुमकुम के फायदों के बारे में हमने बहुत सारी बातें की हैं। यदि आप सामान्य ज्ञान का प्रयोग करते हैं और इन मीठे और खट्टे फलों का दुरुपयोग नहीं करते हैं, तो वे वास्तव में बहुत मूल्यवान उत्पाद हैं।
हालांकि, ऐसी परिस्थितियां हैं जब अपने आप को इस तरह के पकवान में सीमित करना आवश्यक है ताकि यह आपके स्वास्थ्य और आपके प्रियजनों के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाए।
सबसे पहले, यह याद रखना चाहिए कि हम खट्टे फलों के बारे में बात कर रहे हैं, और उनमें से सभी कुछ हद तक allergenic हैं।
यदि आप यह सुनिश्चित करने के लिए जानते हैं कि आपको एलर्जी है, तो कहना, संतरे, सबसे अधिक संभावना है, किंकान खाने के बाद, आप उसी प्रतिकूल प्रतिक्रिया का अनुभव करेंगे।
पहले एक छोटा टुकड़ा खाने की कोशिश करें और सुनिश्चित करें कि आप नए विदेशी उत्पाद "पूर्ण" से परिचित होने से पहले सामान्य महसूस करें। 
यह महत्वपूर्ण है! गर्भावस्था के दौरान कुमकुम की उच्च एलर्जी के कारण भी इसे contraindicated है, इसका उपयोग नर्सिंग माताओं द्वारा नहीं किया जाना चाहिए और तीन साल से कम उम्र के बच्चों को दिया जाना चाहिए।
एक अन्य जोखिम समूह - गैस्ट्रिक जूस की बढ़ती अम्लता की पृष्ठभूमि पर गुर्दे की समस्याओं या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों वाले लोग। सूखे जापानी संतरे खराब हो सकते हैं।
Выше мы упоминали, что низкокалорийным является свежий кинкан, в сушеном виде продукт богат углеводами и к диетическим продуктам не относится. यदि अधिक वजन की प्रवृत्ति है, तो इस तरह के सूखे फल केवल कम मात्रा में, दिन के पहले छमाही में और बहुत सावधानी से सेवन किए जा सकते हैं।
उसी कारणों से, आपको मधुमेह वाले लोगों में सूखे कुमकुम को शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
अन्यथा, यह कहना सुरक्षित है कि कताई सेब या जापानी संतरे दोनों ताजा और सूखे हैं, कोई मतभेद नहीं है और किसी भी मेज को सजा सकते हैं। ठंड के मौसम में सूखे मेवे विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत होते हैं। सूखे kumquat के साथ ऐसे उत्पादों के अपने भंडार को समृद्ध करना सुनिश्चित करें: यह बहुत उपयोगी, स्वादिष्ट और असामान्य है।
इस प्रकार, आप अपने और अपने परिवार को कई बीमारियों से बचा सकते हैं, और अपने पसंदीदा व्यंजनों को नए विदेशी नोटों से समृद्ध कर सकते हैं!
