ताजा केले दुनिया भर में अच्छी तरह से जाना जाता है और प्यार करता था। लेकिन तथ्य यह है कि वे सूख रहे हैं, शायद कई पहली बार सुनेंगे।
इस बीच, यह विदेशी बिलेट न केवल एक वितरण नेटवर्क से खरीदा जा सकता है, बल्कि आसानी से घर पर स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है, और आपको असाधारण रूप से स्वादिष्ट, मूल और उपयोगी (हालांकि काफी कैलोरी) मिलेगा।
कैलोरी और रासायनिक संरचना
वास्तव में, यह एक अत्यंत मूल्यवान उत्पाद है। खनिजों के साथ शुरू करते हैं। 100 ग्राम उत्पाद में शामिल (अवरोही):
- पोटेशियम (के) - 1.5 ग्राम;
- मैग्नीशियम (मिलीग्राम) -0.1 ग्राम;
- फॉस्फोरस (पी) -74 मिलीग्राम;
- कैल्शियम (Ca) -22 मिलीग्राम;
- सोडियम (ना) -3 मिलीग्राम;
- लोहा (Fe) -1.15 मिलीग्राम;
- जस्ता (Zn) -0.61 मिलीग्राम;
- मैंगनीज (एमएन) - 0.57 मिलीग्राम;
- तांबा (Cu) -0.39 मिलीग्राम;
- सेलेनियम (से) -0,004 मिलीग्राम;
- फ्लोरीन (F) -0,002 mg।
तो, सूखे केले का मुख्य खनिज "धन" पोटेशियम है। यह तत्व कई कारणों से हमारे शरीर में अपरिहार्य है। यह पानी के संतुलन के नियमन में भाग लेता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, महत्वपूर्ण एंजाइमों को सक्रिय करता है, हृदय के कामकाज में सुधार करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और जहाजों में सोडियम लवण के संचय को रोकने के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। 
इसके अलावा, सेलुलर स्तर पर पोटेशियम मांसपेशियों, अंतःस्रावी ग्रंथियों, मस्तिष्क और अन्य आंतरिक अंगों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है। पोटेशियम का तंत्रिका तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, थकान और पुरानी थकान के लक्षणों को समाप्त करता है, पफपन से छुटकारा पाने में मदद करता है और पेशाब करने में कठिनाई की समस्याओं को समाप्त करता है। यह तत्व विशेष रूप से बुढ़ापे के लोगों के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही उन लोगों के लिए जो सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं या कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं। शरीर में पोटेशियम की कमी से कब्ज, मतली, चयापचय संबंधी गड़बड़ी हो सकती है और यहां तक कि दिल का दौरा भी पड़ सकता है।
क्या आप जानते हैं? वास्तव में, एक केला एक बेर है, फल नहीं।
मैग्नीशियम हमारे तंत्रिका तंत्र के लिए एक आवश्यक तत्व है, यह शरीर के आंतरिक संतुलन का एक प्रकार का गारंटर है। मैग्नीशियम ऊतकों से हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करता है, तथाकथित "स्लैग्स"। यह साबित हो गया है कि यह तत्व शरीर को विटामिन सी, बी 1 और बी 6 को आत्मसात करने के लिए आवश्यक है (जो, वैसे, सूखे केले में भी निहित हैं)। इसके अलावा, मैग्नीशियम, न केवल कैल्शियम, हमारी हड्डियों को शक्ति प्रदान करता है। हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए एक और मूल तत्व फास्फोरस है, इसके भंडार को सूखे केले द्वारा भी फिर से भरा जा सकता है।
आयरन हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में शामिल एक खनिज है जो ऑक्सीजन के साथ ऊतक को संतृप्त करता है। प्रत्येक हीमोग्लोबिन अणु में चार लोहे के परमाणु होते हैं। यह तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, थकान से निपटने में मदद करता है। 
सूखे केले भी विटामिन से भरपूर होते हैं। उसी उत्पाद में 100 ग्राम का पता लगाया जा सकता है (फिर से उतरते हुए):
- विटामिन ए (रेटिनॉल के जैविक समकक्ष) -74 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 4 (choline) -20 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) -14 मिलीग्राम;
- विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) -7 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 4 (निकोटिनिक एसिड) -3 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सीन) -0.44 मिलीग्राम;
- विटामिन ई (अल्फा-टोकोफ़ेरॉल) -0.4 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) -0.24 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 1 (थायमिन) -0.2 मिलीग्राम;
- विटामिन के (फ़ाइलोक्विनोन) -2 एमसीजी।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पिरिडॉक्सिन की उपरोक्त मात्रा इस पदार्थ की दैनिक दर है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेती है। एस्कॉर्बिक एसिड एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा उत्तेजक है। विटामिन सी शरीर को विभिन्न बैक्टीरियल और वायरल संक्रमणों से निपटने में मदद करता है, घाव और हड्डी के फ्रैक्चर को ठीक करता है, शरीर में कई अन्य महत्वपूर्ण कार्य करता है। रेटिनॉल आंखों की रोशनी के लिए बेहद फायदेमंद है और एस्कॉर्बिक एसिड की तरह, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। थायमिन रक्त में शामिल होता है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है। राइबोफ्लेविन चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, त्वचा, नाखूनों और बालों को ऑक्सीजन देता है, मोतियाबिंद की घटना को रोकता है और एंटीबॉडी के गठन में शामिल होता है। 
लाभकारी गुणों के साथ-साथ चेरी, डॉगवुड, सेब, प्लम, अंजीर, कुमकुम, नाशपाती, खुबानी, स्ट्रॉबेरी और गुलाब जैसे सूखे मेवों के बारे में और जानें।
सूखे केले का एक और मूल्यवान घटक सेलूलोज़ है (यह उत्पाद का लगभग 10% है)। फाइबर शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, सामान्य स्थिति में शर्करा के स्तर को बनाए रखता है, आंतों के कामकाज में सुधार करता है, हृदय संबंधी विकृति और यहां तक कि कुछ घातक ट्यूमर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
ऊपर वर्णित पदार्थों के अलावा, सूखे केले में राख, सुक्रोज, स्टार्च, पेक्टिन, मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, एमिनो एसिड, साथ ही साथ अन्य कार्बनिक यौगिक और पानी (3%) भी होते हैं।
क्या आप जानते हैं? सूखे फल वे फल हैं जिनसे पानी निकाला गया है। उचित तैयारी के साथ, उनमें पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा बनी हुई है, और एक केंद्रित रूप में। विशेष रूप से, फाइबर, पेक्टिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम सुखाने की प्रक्रिया के दौरान पूरी तरह से संरक्षित हैं। आदर्श रूप से, इस तरह की तैयारी के दौरान चीनी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, हालांकि, सुखाने के परिणामस्वरूप पदार्थों की एकाग्रता के कारण, यह पता चला है कि सूखे केले ताजा की तुलना में मीठा है, जैसे prunes और सूखे खुबानी क्रमशः बेर और खुबानी की तुलना में मीठा होते हैं।
उत्पाद का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात): 3.89 ग्राम: 1.81 ग्राम: 88.28 ग्राम (सरल कार्बोहाइड्रेट -47.3 ग्राम)। 
लेकिन सूखे केले की कैलोरी सामग्री, अन्य सूखे फलों की तुलना में, प्रभावशाली है: प्रति 100 ग्राम 346 किलो कैलोरी (तुलना के लिए, सूखे किशमिश और prunes में लगभग 240 ग्राम, सूखे सेब में लगभग 250 ग्राम, और सामान्य रूप से सूखे आंकड़े के लिए औसत आंकड़े हैं)। फल 250-300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम की सीमा में होते हैं)।
सूखे केले कैसे उपयोगी होते हैं?
सूखे केले के फायदे उनकी रासायनिक संरचना से निर्धारित होते हैं। हमने विस्तार से वर्णन किया है कि इस मूल्यवान उत्पाद से शरीर को कौन से पदार्थ महत्वपूर्ण हो सकते हैं।
हृदय और तंत्रिका तंत्र, जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और मस्तिष्क "क्षेत्र" हैं जो इस तरह की विनम्रता के लिए पहली जगह में कृतज्ञता के साथ जवाब देंगे।
रेशेदार संरचना और बड़ी मात्रा में फाइबर पेट और आंतों के कामकाज में सुधार के लिए उल्लेखनीय गुण हैं। पोटेशियम और मैग्नीशियम शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ और हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। कब्ज और एनीमिया के साथ, सूखे केले रोगी की स्थिति में काफी सुधार कर सकते हैं। विटामिन सी में एक टॉनिक प्रभाव होता है और प्रतिरक्षा में सुधार होता है। उत्पाद में मौजूद सेरोटोनिन मूड में सुधार करता है, तनाव से राहत देता है, ब्लूज़ से राहत देता है, तनाव के प्रभावों को समाप्त करता है और नींद को सामान्य करता है। 
सूखे केले में बहुत अधिक चीनी होती है, और चीनी, जैसा कि आप जानते हैं, ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। यही कारण है कि उत्पाद में वृद्धि हुई शारीरिक परिश्रम के साथ दिखाया गया है, और उन लोगों के लिए भी सिफारिश की जाती है जो कम कैलोरी आहार के साथ खुद को समाप्त कर रहे हैं। वैसे, ऐसी विनम्रता का उपयोग स्वादिष्ट मिठाई के रूप में किया जा सकता है, पूरी तरह से अनमोल पेस्ट्री और केक के विकल्प के रूप में।
यह महत्वपूर्ण है! सुबह में सूखे केले का उपयोग करना सबसे अच्छा है, और दलिया के साथ संयोजन में, नाश्ते के रूप में ऐसा उत्पाद लगभग पूरे दिन के लिए ऊर्जा का प्रथम श्रेणी का स्रोत होगा! इसके अलावा, उत्पाद का उपयोग भूख के हमले को जल्दी से बुझाने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ऑपरेशन के दौरान, जब यह अभी भी दोपहर के भोजन से दूर है।
सूखे केले के लाभ निम्नलिखित गुणों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं:
- तेजी से पाचनशक्ति;
- hypoallergenic;
- पोटेशियम और फाइबर की उच्च सामग्री;
- कोलेस्ट्रॉल की कमी;
- कम सोडियम और संतृप्त वसा।
खुद को कैसे सुखाएं
सूखे केले आज किसी भी बड़े आउटलेट में आसानी से मिल सकते हैं (यदि आप इस उत्पाद से नहीं मिले हैं, तो आप उज्ज्वल पैकेजिंग पर शिलालेख पर ध्यान नहीं दे सकते हैं)। हालांकि, जैसा कि अक्सर होता है, एक औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन में, विभिन्न संरक्षक, रंजक, स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य अनाकर्षक पदार्थ प्राकृतिक उत्पाद में जोड़े जाते हैं, और फीडस्टॉक की गुणवत्ता आदर्श से दूर हो सकती है। इसलिए, अपने आप पर केले को सुखाने के लिए बेहतर है, खासकर जब से यह घर पर करना बहुत आसान है।
क्या आप जानते हैं? केले के छिलके को आमतौर पर रगड़ बिन में भेजा जाता है, लेकिन इस बीच इसके अतिरिक्त मूल्य प्राप्त करने के बहुत सारे तरीके हैं। वह असली चमड़े से जूते साफ कर सकती है, और प्रभाव साधारण क्रीम से बहुत बेहतर होगा। मुलायम और प्रभावी दांतों को सफेद करने और चांदी की सफाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ग्रीष्मकालीन निवासियों केले के छिलके एफिड्स के आक्रमण से लड़ने में मदद करेंगे, उर्वरक के रूप में काम करेंगे। इसके अलावा, इस फल की त्वचा को कॉस्मेटिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - यह पूरी तरह से त्वचा को पोषण देता है और यहां तक कि विभिन्न परेशानियों और चकत्ते से निपटने में मदद करता है!
पूरी तरह से
पूरी तरह से पकने, लेकिन किसी भी मामले में कटाई के लिए अधिक पके फल कच्चे माल के रूप में नहीं चुने जाते हैं। त्वचा, कृमि या काले धब्बों पर कोई नुकसान नहीं होना चाहिए।
चयनित केले को धोया जाता है, सूखने दिया जाता है, फिर छील दिया जाता है। फल को गहरा न करने के लिए, उन्हें नींबू या संतरे के रस के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है। सुखाने से पहले, आपको गर्म हवा के बेहतर संचलन को सुनिश्चित करने और खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए टूथपिक के साथ धीरे-धीरे प्रत्येक केले को छेदना चाहिए। 
एक साफ बेकिंग ट्रे को बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है, वनस्पति तेल के साथ चिकनाई होने के बाद, अन्यथा फल सतह पर चिपक जाएगा। अब हम केले को रख देते हैं ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें, और उन्हें ओवन में रख दें, जो 40-80 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होता है।
यह महत्वपूर्ण है! तापमान जितना अधिक होता है, खाना पकाने की प्रक्रिया उतनी ही तेज होती है, लेकिन पोषक तत्वों का नुकसान अधिक होता है।
फलों को जलाने और पोषक तत्वों को न खोने देने के लिए, ओवन के दरवाजे को थोड़ा अजर छोड़ना बेहतर होता है।
सुखाने का समय कम से कम पांच घंटे होगा, यह सब चयनित तापमान, केले में पानी की मात्रा और उनके आकार पर निर्भर करता है। इसी समय, फल की स्थिति की जांच करना और उन्हें समान रूप से प्रसंस्करण के लिए अलग-अलग पक्षों में बदलना आवश्यक है। 
यदि आपके ओवन में एक वेंटिलेशन मोड है, तो इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें, इस मामले में, दरवाजा बंद हो सकता है, लेकिन आपको अभी भी हर समय प्रक्रिया को देखना होगा।
प्रसंस्करण समय को कम करने के लिए, फल को अभी भी कम से कम दो हिस्सों में काटने की सिफारिश की जाती है, वे लगभग समान दिखेंगे, लेकिन वे बहुत तेजी से तैयार होंगे।
क्या आप जानते हैं? अफ्रीकी देश युगांडा में लोगों द्वारा सबसे ज्यादा केले खाए जाते हैं। आंकड़ों के अनुसार, इस देश का प्रत्येक निवासी प्रति वर्ष लगभग 220 किलोग्राम केले खाता है।
तैयार सूखे केले आकार में बहुत छोटे होंगे, लेकिन उनमें से सभी तरल नहीं जाना चाहिए। फलों को उखड़ना और तोड़ना नहीं चाहिए, इसके विपरीत, यह लोचदार हो जाता है, जब मुड़ा हुआ और असहनीय होता है, तो यह विकृत नहीं होता है।
चूंकि सुखाने बहुत अधिक तापमान पर नहीं होता है, और कोई भी संरक्षक का उपयोग नहीं किया जाता है, तैयार उत्पाद लगभग सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है।
चिप्स
केले के चिप्स एक त्वरित फल सुखाने का विकल्प हैं। अपने आप को इस तरह का इलाज करने के कई तरीके हैं।
आप एक ही ओवन का उपयोग कर सकते हैं। तैयार और छिलके वाले केले को स्लाइस में काट दिया जाता है (आकार आपके स्वाद पर निर्भर करता है), जिसके बाद उन्हें नींबू या संतरे के रस में डुबोया जाता है, आधे मिनट के लिए पानी (लगभग 30% समाधान) में पतला होता है। इस तरह के प्रसंस्करण के बिना, समाप्त चिप्स में एक अनाकर्षक गहरा भूरा रंग होगा।
अब ऊपर बताए अनुसार ओवन में रखें। पूरे केले के साथ खाना पकाने का समय, काफी कम हो गया। यदि आप सब्जियों और फलों के लिए एक ड्रायर के खुश मालिक हैं, तो आपको ओवन की आवश्यकता नहीं होगी। ऐसे उपकरण में, केले के चिप्स लगभग 12 घंटों में तैयार हो जाएंगे, लेकिन उन्हें जलाने या सुखाने की संभावना बहुत कम है।
यह महत्वपूर्ण है! केले के चिप्स को विशेष स्वाद और पवित्रता देने के लिए, आप उन्हें सूखने से पहले दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
चिप्स को सुखाने का सबसे लंबा, लेकिन शायद सबसे अच्छा तरीका है, प्राकृतिक गर्मी यानी धूप में सुखाना। दुर्भाग्य से, यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसे अच्छे वेंटिलेशन और उत्कृष्ट मौसम की स्थिति के साथ एक उज्ज्वल रोशनी वाले क्षेत्र की आवश्यकता है। चिप्स के लिए तैयार किए गए रिक्त को एक सतह पर एक कागज तौलिया या कपड़े पर रखा जाता है, अपक्षय के ऊपर और कीड़ों को धुंध के साथ कवर किया जाता है और सूरज के नीचे छोड़ दिया जाता है। दिन के कुछ हिस्सों में समय-समय पर होने वाले बदलाव फलों को सुखाने के लिए उत्कृष्ट स्थिति होते हैं, जब तेज धूप रात की ठंडक और इसके विपरीत होती है। समय-समय पर धुंध को हटा दें और केले के टुकड़ों को विपरीत दिशा में मोड़ दें। जब फल आकार में कम हो जाता है और एक स्वादिष्ट कारमेल क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है - प्रक्रिया पूरी हो जाती है।
अंत में, सूखे केले के लिए एक और नुस्खा में माइक्रोवेव ओवन का उपयोग शामिल है। खट्टे-भिगोए हुए फलों के टुकड़ों को तेल की कागज़ से ढके एक उपयुक्त माइक्रोवेव आकार की सतह पर एक परत में रखा जाता है और अधिकतम शक्ति पर तीन मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है। उसके बाद, फल को कम से कम एक और दिन के लिए कमरे के तापमान पर हटा दिया जाना चाहिए।
घर पर कैसे स्टोर करें
सुखाने के बाद, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तकनीक का उपयोग करते हैं, फल को अच्छी तरह हवादार जगह पर रखा जाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए (जिस चर्मपत्र पर वे ओवन, ड्रायर या माइक्रोवेव ओवन में रखते हैं, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए और साफ कागज पर या कम से कम डालना चाहिए। )।
अब चिप्स या पूरे सूखे केले को कांच के कंटेनरों में विघटित किया जाना चाहिए और कसकर ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। प्लास्टिक या पेपर बैग, साथ ही प्लास्टिक के कंटेनर में भंडारण की भी अनुमति है, लेकिन किसी भी मामले में उन्हें बंद रहना चाहिए।
भंडारण की स्थिति सुखाने की डिग्री पर निर्भर करती है।
यह महत्वपूर्ण है! सुखाने के विपरीत, सुखाने में पूर्ण, लेकिन आंशिक रूप से सुखाने शामिल नहीं है, और प्रक्रिया न्यूनतम गर्मी के साथ आगे बढ़ती है। यह सूखा फल है जो नरम रहता है, केवल एक निश्चित लोच प्राप्त करता है, जबकि सूखे टूटते हैं, उखड़ जाते हैं और एक ही समय में सचमुच पत्थर की कठोरता प्राप्त करते हैं। सूखे फल, इसलिए, सूखे लोगों की तुलना में बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उन्हें संरक्षित करना अधिक कठिन होता है।
उदाहरण के लिए, सूखे केले को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, और यहां कागज या सिलोफ़न के बजाय ग्लास कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन पूरी तरह से सूख गया उत्पाद सामान्य कमरे के तापमान पर पूरी तरह से संरक्षित है। यदि कमरे में आर्द्रता बहुत अधिक नहीं है, तो ऐसे सूखे फल के लिए कागज काफी उपयुक्त पैकेजिंग सामग्री है। और वास्तव में, और एक अन्य मामले में, इन स्थितियों के सख्त पालन के साथ, शेल्फ जीवन एक वर्ष है। 
आप क्या पका सकते हैं
सूखे केले - काफी आत्मनिर्भर विनम्रता और उत्कृष्ट स्नैक। दलिया, अन्य सूखे फल और नट्स के संयोजन में, वे एक व्यापक नाश्ता - प्रसिद्ध अनाज का गठन करते हैं। आप किसी भी अनाज में ऐसे सूखे फल जोड़ सकते हैं, यह उन्हें बहुत स्वादिष्ट और अधिक दिलचस्प बना देगा। इसके अलावा, कई प्रकार के व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं, जिसमें स्वाद की समृद्धि बढ़ाने के लिए, सूखे केले मौजूद हैं। हम कई डेसर्ट, क्रीम, मफिन, पाई और अन्य बेकिंग विकल्पों का उल्लेख नहीं करेंगे, यहां और सब कुछ स्पष्ट है। सूखे केले मांस और मछली के साथ पूरी तरह से सामंजस्य स्थापित करते हैं, जिसके कारण उन्हें व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
हम आपको लाभकारी गुणों और जामुन और फलों के उपयोग के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं: ब्लूबेरी, ब्लैक रसभरी, क्लाउडबेरी, क्रैनबेरी, ब्लैक करंट, नींबू, अनानास, फैजीआ, आड़ू और अमृत।
उदाहरण के लिए, सूखे केले के साथ एक स्वादिष्ट केकड़ा सलाद पकाने की कोशिश करें। एक प्लेट पर फटे हुए केकड़े के मांस को डालें (यदि आप कमचटका के निवासी होने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली नहीं हैं, तो आप कम से कम केकड़े की छड़ें ले सकते हैं), खीरे, आम, एवोकाडो और केले के चिप्स को पतले स्लाइस में काट लें। सोया सॉस (3: 1 अनुपात) के साथ संतरे का रस मारो, सलाद ड्रेसिंग डालें। 
मुख्य पकवान के रूप में, आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। मांस (दुबला सूअर का मांस, बीफ या वील) भागों में कटौती और मक्खन में तला हुआ। फिर आपको गाजर को पतले हलकों और प्याज को आधा छल्ले में जोड़ने और 3-4 मिनट के लिए स्टू करने की आवश्यकता है। इसके बाद, आधा कप सूखी सफेद शराब और बारीक कटा हुआ सूखा केला डालें, एक और मिनट के लिए स्टू। मांस को पानी के साथ सब्जियों के साथ डालो ताकि यह मांस के प्रकार के आधार पर पैन, कवर और 30-40 मिनट के लिए सामग्री को मुश्किल से कवर करे। गर्मी से हटाने से पहले, नमक, काली मिर्च और सूखी घास (उदाहरण के लिए, तुलसी) के साथ छिड़के।
तो, विचार स्पष्ट है। इस आधार पर, आप परिचित व्यंजनों में सूखे केले को जोड़कर कोई भी प्रयोग कर सकते हैं।
मतभेद और नुकसान
सूखे केले के साथ मुख्य समस्या उनकी उच्च कैलोरी सामग्री और बहुत अधिक चीनी सामग्री है। मधुमेह वाले लोगों को सावधानी के साथ उत्पाद का उपयोग करना चाहिए, अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।
उत्पाद के दुरुपयोग के साथ, यहां तक कि पूरी तरह से स्वस्थ लोग चयापचय को बाधित कर सकते हैं, यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि सूखे केले को खाने से अतिरिक्त वजन का आभास होता है।
यह महत्वपूर्ण है! Особенно легко набрать лишние килограммы, если запивать сушеные бананы молоком или употреблять их в сочетании с другими молочными продуктами.
В остальном употребление сушеных бананов безопасно и не имеет прямых противопоказаний. हालांकि, निश्चित रूप से, हम प्राकृतिक कच्चे माल से अपने स्वयं के हाथों से बने उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, क्योंकि औद्योगिक परिस्थितियों में फल अक्सर वसा के अतिरिक्त (एक नियम के रूप में, सबसे उपयोगी नहीं), साथ ही चीनी, जो एक संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है के साथ सूख जाता है। इस प्रकार, पहले से ही उच्च कैलोरी और मीठा उत्पाद "भारी" हो जाता है। इसके अलावा, निर्माता सूखे केले में विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले, फ्लेवर, स्टेबलाइजर्स और अन्य "रसायन" जोड़ सकते हैं, जो ऊपर बताए गए सभी अच्छे को पूरी तरह से मार सकते हैं। 
जैसा कि हम देखते हैं, सूखे केले एक असाधारण उपयोगी उत्पाद हैं, अगर घर पर, उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से और हानिकारक रासायनिक योजक के बिना बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट विनम्रता शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक खनिज, विटामिन और फाइबर से भरपूर होती है, आसानी से पच जाती है और ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें लगभग कोई प्रत्यक्ष संघनन नहीं होता है।
