डच ककड़ी चयन ने दुनिया भर में लंबे समय तक खुद को साबित किया है। हमारे देश के कई ग्रीष्मकालीन निवासी और माली बीज का उपयोग करते हैं, जो कि डच प्रजनकों द्वारा वास्तव में नस्ल हैं। इस तरह के संकर खीरे उच्च फल और फल के उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है। इस लेख में हम डच खीरे की मुख्य लोकप्रिय किस्मों और उनके लाभों के बारे में बात करेंगे।
सुविधाएँ और लाभ
डच बीज की मुख्य विशेषताएं उच्च अंकुरण दर और प्रत्यारोपण के बाद अनुकूलन हैं। डच खीरे के साथ इन मानदंडों में किसी भी अन्य किस्मों के साथ तुलना नहीं की जा सकती है।
डच ने उच्च गुणवत्ता वाले बीज तैयार करने के लिए उत्पादन का निर्देश दिया, जिसमें निम्न चरण शामिल हैं:
- गर्मी का इलाज। इस तरह की प्रक्रिया बीज को कठोर बनाती है और इसे गैर-मानक मौसम स्थितियों के अनुरूप बनाती है। इसके अलावा, गर्मी उपचार विभिन्न प्रकार के रोगों से रोपण सामग्री को बचाता है।
- एचिंग। इस स्तर पर, बीज को कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है, जो इसे बड़ी संख्या में बीमारियों और कीटों से बचाने की अनुमति देता है। ड्रेसिंग की प्रक्रियाओं ने डच को पूर्णता में लाया, इसलिए कीटनाशक किसी भी तरह से फलों के उच्च स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं।
- अंशांकन। एक ही आकार के बीजों का चयन, जिनमें अंकुरण दर अधिक होती है। डच इस व्यवसाय में सफल हुए हैं, और खरीदार को एक बीज की पेशकश नहीं करते हैं, जहां उत्पादन का 50% विवाह होगा।
- पैकिंग। एक विशेष सुरक्षात्मक सामग्री से बनाया गया है जो रोपण से पहले हवा और नमी के प्रवेश को रोकता है।
उत्पादन के सभी उपरोक्त चरण सख्त रोबोट और मानव नियंत्रण में होते हैं, इसलिए, घरेलू माली और माली अक्सर डच चयन के फल की उपज और स्वाद से संतुष्ट होते हैं।क्या आप जानते हैं? फलों से अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए खीरे पर स्पाइक्स का गठन किया जाता है।खीरे की सभी किस्में और संकर, जो नीदरलैंड के राज्य के क्षेत्र में बनाए गए थे, उनके कई फायदे हैं:
- ग्रीनहाउस में, और खुले आसमान के नीचे, दोनों में से एक बनाया जा सकता है;
- वस्तुतः सभी प्रकार के रोग और कीटों का प्रतिरोध;
- फल डिब्बाबंद भोजन, ताजा सलाद आदि के लिए सार्वभौमिक और उपयुक्त हैं;
- उच्च स्वाद और फल में कड़वा स्वाद की कमी;
- सामान्य देखभाल के साथ उपज बहुत अधिक है, सही रूप में खीरे;
- मधुमक्खी परागण वाली किस्में हैं जिन्हें परागण की आवश्यकता नहीं होती है।
लोकप्रिय किस्में
मूल रूप से हॉलैंड से ककड़ी की एक बड़ी मात्रा है। कुछ जल्दी पकने वाली किस्मों को पसंद करते हैं, अन्य देर से पकने वाली। नीचे हम विभिन्न पकने की शर्तों के साथ सबसे लोकप्रिय डच खीरे का वर्णन करते हैं।
जल्दी परिपक्व होना
डच चयन के मुख्य शुरुआती परिपक्व खीरे:
- "हरमन एफ 1"। सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। अल्ट्राफास्ट फल पकने में कठिनाई, विभिन्न रोगों और उच्च पैदावार से सुरक्षा। एक ग्रेड "हरमन एफ 1" का फल हरा, सही रूप, कड़वाहट, सार्वभौमिक उपयोग के बिना। संयंत्र शक्तिशाली झाड़ियों बनाता है, प्रत्येक नोड पर 4 से 7 फल बन सकते हैं। "हरमन एफ 1" मधुमक्खियों की मदद के बिना परागित है।
- "मेरेंग्यू एफ 1"। सुपर जल्दी स्वयं-परागित ककड़ी डच उत्पादन की विविधता। फल आपकी सुगंध के साथ अपने स्वाद कलियों को सुखद रूप से लाड़ करेंगे। खीरे का औसत वजन 80-100 ग्राम है। "मेरिंग्यू एफ 1" को डाउनी फफूंदी, पेरोनोस्पोरोजा और अन्य बीमारियों से बचाया जाता है। फल सार्वभौमिक हैं, कड़वाहट महसूस नहीं की जाती है। झाड़ी लंबे समय तक फल देती है। तकनीकी रूप से सही फीडिंग अक्टूबर की शुरुआत तक सुंदर और स्वादिष्ट फल प्राप्त करने में मदद करती है।
- "बालकनी"। विशेष रूप से इनडोर खेती के लिए प्रजनकों द्वारा नस्ल। ग्रेड परिपक्व होने के शुरुआती समय में अलग-अलग होता है, जो चौड़ी पत्तियों का ठाठ होता है। ज़ेलेन्से मध्यम आकार के होते हैं, आकार में तिरछे-बेलनाकार होते हैं, जिनमें हल्की सफेदी होती है। फलों में एक सुखद मीठा स्वाद होता है, कड़वाहट पूरी तरह से अनुपस्थित है।
- एफ 1 एलायंस। इस तरह के ग्रीनहाउस आप पहले से ही 38-41 वें दिन एकत्र कर सकते हैं। वृक्षारोपण पर अंडाशय के लिए मधुमक्खियों के झुंड की आवश्यकता होती है। मध्यम आकार के फल, उच्च स्वाद, पतली त्वचा और कड़वाहट की कमी। झाड़ी सक्रिय रूप से विकास के प्रारंभिक चरण में fructifies। एफ 1 एलायंस में एक बड़ी जड़ प्रणाली और बड़ी पत्तियां हैं, जो पौधे को गर्म दिन पर भी फल देने की अनुमति देता है। फसल अच्छे व्यावसायिक गुणों और उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा से प्रतिष्ठित है।
- "अटलांटिस एफ 1"। फलों में एक विशेष सुगंध होती है। ग्रीनग्रास का औसत वजन 95 ग्राम, लंबाई - 11 सेमी है। अटलांटिस एफ 1 पीली फफूंदी, मोज़ेक वायरस और क्लैडोस्पोरिया के लिए प्रतिरोधी है। फल किसी भी माली को उनके नाजुक और सुगंधित स्वाद से प्रसन्न करेंगे। आनुवंशिक स्तर पर विविधता प्रतिकूल मौसम की स्थिति से सुरक्षित है और कठिन जलवायु परिवर्तन का सामना करने में सक्षम है।
यह महत्वपूर्ण है! डच संकर के बीज भ्रमित नहीं हो सकते हैं, क्योंकि वे एक विशेष कोड में भिन्न होते हैं, जो मूल्य "एफ 1" के तुरंत बाद होता है।
- "अकॉर्ड एफ 1"। डच खीरे की सबसे अच्छी शुरुआती परिपक्व किस्मों में से एक। ग्रीष्मकालीन निवासी समय की लंबी अवधि में ज़ेलेंटोसेव की अच्छी वृद्धि को चिह्नित करते हैं। फल बड़े आकार में (120 ग्राम तक) और आसान कुरकुरी लुगदी के साथ उज्ज्वल सुगंधित स्मैक में भिन्न होते हैं। Peronosporoza और अन्य बीमारियों के लिए विभिन्न प्रकार के प्रतिरोधी। "एकॉर्ड एफ 1" - अच्छी तरह से परिवहन, पाक उपयोग में बहुमुखी।
- "पसदेना एफ 1"। नीदरलैंड के वनस्पतिविदों से साग की शुरुआती परिपक्व किस्म, जो 40-60 दिनों तक फल देने में सक्षम है। इसमें एक सुखद सुगंध और उत्तम स्वाद है, यह मधुमक्खियों की भागीदारी के बिना परागण करने में सक्षम है। पाउडर फफूंदी, वायरल ककड़ी मोज़ेक और क्लैडोस्पोरिया के लिए प्रतिरोधी। फल आकार में मध्यम आकार के बेलनाकार होते हैं, जिनमें एक छोटी सी सफेदी होती है। "पासडेना एफ 1" में अच्छे उत्पाद संकेतक हैं, खाना पकाने में इसका उपयोग सार्वभौमिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
मध्य
मध्य-पकने वाले खीरे की खेती सार्वभौमिक बनी हुई है और व्यावहारिक रूप से अन्य किस्मों की खेती से भिन्न नहीं है। एक औसत पकने की अवधि के साथ डच चयन की खीरे की लोकप्रिय किस्में हैं:
- "लॉर्ड एफ 1"। तीव्र शाखाओं वाले शक्तिशाली पौधे। हरी गोभी चमकदार हरी होती है, जिसमें छोटे सफेद कांटे होते हैं, 100-120 मिमी लंबे होते हैं। "लॉर्ड एफ 1" सभी नए फलों को काफी समय के लिए प्रसन्न करता है, इसके अलावा, उचित भोजन के साथ, वे काल्पनिक रूप से सुंदर और स्वादिष्ट होंगे। खीरे का गूदा कुरकुरा, संतृप्त, कड़वाहट रहित, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पकाने के लिए रसोइयों द्वारा उपयोग किया जाता है। आनुवंशिक स्तर पर विविधता विभिन्न प्रकार की बीमारियों से सुरक्षित है। "लॉर्ड एफ 1" में शीतकालीन कठोरता अच्छी है, इसलिए इसे अंकुर विधि का सहारा लिए बिना, तुरंत मिट्टी में लगाया जा सकता है।
- "मारिंडा एफ 1"। फलों को परागण मधुमक्खियों की भागीदारी के बिना बांधा जाता है। उचित देखभाल के साथ यह हाइब्रिड सक्रिय रूप से फल को सहन करने में सक्षम है, और इसका साग लगभग कभी पीला नहीं होता है। "मारिंडा एफ 1" की झाड़ी मध्यम आकार की है, घनी नहीं है, जबकि फसल की प्रक्रिया बहुत सुविधाजनक है। फल ट्यूबरकुलेट होते हैं, जिसमें थोड़ा सफ़ेद पीलापन, अंडाकार-बेलनाकार आकार, मध्यम आकार होता है। स्वाद उत्कृष्ट हैं, आनुवंशिक स्तर पर कड़वाहट को "निकाला" जाता है। "मारिंडा एफ 1" ककड़ी मोज़ेक, पपड़ी, क्लैडोस्पोरिया, पाउडर फफूंदी, आदि के लिए प्रतिरोधी है। यह उपयोग में सार्वभौमिक है।
- "रेजिना एफ 1"। डच प्रजनकों से मध्य-मौसम संकर, मधुमक्खी-परागण। मध्यम आकार के फल (70-90 ग्राम), आकार में अंडाकार-बेलनाकार, चमकीले हरे, एक विशेष ककड़ी का स्वाद है। ताजा और अचार दोनों का उपयोग करने पर स्वाद की गुणवत्ता उच्चतम स्तर पर रहती है। विविधता रोगों के एक जटिल से सुरक्षित है, उचित देखभाल के साथ यह लंबे समय तक फल सहन कर सकता है।
क्या आप जानते हैं? रूस के क्षेत्र में खीरे XVI सदी की शुरुआत से उगाई जाती हैं।
- "किसान एफ 1"। खुली हवा में खेती के लिए डिज़ाइन किया गया (ऐसे मामलों में, फल सुंदर, उज्ज्वल हरा, सुगंधित होगा)। आनुवंशिक स्तर पर, इसे कम तापमान से संरक्षित किया जाता है, जो आपको पहली ठंढ की शुरुआत तक फसल करने की अनुमति देता है। विभिन्न प्रकार के मधुमक्खी परागण की आवश्यकता होती है, क्लैडोस्पोरिया, पाउडर फफूंदी, ककड़ी मोज़ेक, आदि से संरक्षित। पैदावार अधिक है, ट्रेडमार्क की गुणवत्ता उत्कृष्ट है। कुरकुरा साग, घने, बेलनाकार, मध्यम आकार, सुगंधित, कड़वाहट के बिना, उपयोग में बहुमुखी।
- "क्लाउडिया एफ 1"। हाइब्रिड गुणात्मक, भरपूर मात्रा में और सौहार्दपूर्ण फसल देता है। सार्वभौमिक खेती के लिए बनाया गया (खुले और संरक्षित जमीन में रोपण प्रत्यक्ष और रोपाई)। अंडाशय मधुमक्खियों से परागित होते हैं। मांस कुरकुरे होता है, इसमें कोई सार नहीं होता है, कड़वाहट आनुवंशिक स्तर पर "निष्कासित" होती है, सुगंधित होती है, यही वजह है कि इस किस्म के खीरे खाना पकाने में सार्वभौमिक हैं। आनुवंशिक स्तर पर "क्लाउडिया एफ 1" बीमारियों के एक जटिल से सुरक्षित है।
देर पकने
देर से पकने वाले डच खीरे के बीज इतने सारे नहीं हैं, उनमें से कुछ अभी भी हमारे देश के बागवानों और गर्मियों के निवासियों के लिए अज्ञात हैं। हमने देर से परिपक्व होने वाले सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से दो की पहचान की है ज़ेलेंटोसेव:
- "आइसिस एफ 1"। हमारे देश के गर्मियों के निवासियों और बागवानों के बीच लोकप्रिय ग्रीनहाउस। वे लंबे समय तक परिपक्व होते हैं, लेकिन स्वाद विशेषताओं में ऊपर वर्णित संकरों में से कई को पार करते हैं। "इसिड एफ 1" एक रसीला और चौड़ा झाड़ी बनाता है, जो पहले नकारात्मक तापमान की शुरुआत से पहले फल देता है। हाइब्रिड मांस बहुत सुगंधित है और किसी भी डिश को मसाला देगा। विविधता को कीड़ों और रोगजनक बैक्टीरिया और वायरस से नुकसान से आनुवंशिक रूप से संरक्षित किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! कई बागवानों और बागवानों को भरोसा है कि ज़ेलेंत्सोवो की स्व-परागण वाली किस्में पार्थेनोकार्पिक की तुलना में बहुत स्वादिष्ट हैं। इसके अलावा, इन फलों के अंदर के बीज में बहुत अधिक उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।
- "जूलियन एफ 1"। बागवानों को इस किस्म से प्यार हो गया है कि इसके फल बेड में लंबे समय तक लेटे रह सकते हैं और ओवरस्टेप नहीं होते हैं (हरे पत्ते घने बने रहते हैं, पीले नहीं पड़ते हैं और कर्ल नहीं होते)। फल एक सुखद ककड़ी स्वाद के साथ अंडाकार-बेलनाकार होते हैं। जेलेन्से "जुलियाना एफ 1" आपको पहले नकारात्मक तापमान की शुरुआत से पहले अपने फलने के साथ प्रसन्न करेगा। विविधता व्यावहारिक रूप से विभिन्न कीटों को प्रभावित नहीं करती है, और यदि झाड़ियों को ठीक से और समय पर खिलाया जाता है, तो फलने को 2-3 सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है।
बढ़ते नियम
सुंदर ककड़ी झाड़ियों को उगाना इतना सरल नहीं है, इसके लिए आपको कुछ नियमों का पालन करने और इस प्रक्रिया की सूक्ष्मताओं और रहस्यों को जानने की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको बीज बोने के लिए सही साइट चुनने की आवश्यकता है। खीरे का सबसे अच्छा पूर्ववर्ती बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर, टमाटर, गोभी, प्याज होगा। खरबूजे की फसलों पर खीरे की झाड़ियों को नहीं लगाया जाता है, क्योंकि ये पौधे उन्हीं रोगों से प्रभावित होते हैं।
ककड़ी रोपे को धूप, हवा रहित जगह पर लगाया जाना चाहिए। यदि आप इसे छाया में रखते हैं, तो फल का स्वाद खराब होगा। रोपण से पहले, मिट्टी को 8-12 सेमी की गहराई तक डिस्कनेक्ट किया जाता है। उसके बाद, फॉस्फेट, पोटाश और नाइट्रोजन उर्वरकों को समान अनुपात में लगाया जाता है (यदि मिट्टी दोमट है)। सामान्य तौर पर, खीरे बोने के लिए खनिज और कार्बनिक पदार्थों की एक उच्च सामग्री के साथ मिट्टी का चयन करना चाहिए। 
खुले मैदान में, जैसे ही मिट्टी अच्छी तरह से गर्म होती है, रोपाई लगाने की आवश्यकता होती है। औसत दिन का वायु तापमान कम से कम +12 ° C होना चाहिए। यदि लैंडिंग पहले किया गया है, तो आपको एक फिल्म कवर प्रदान करने की आवश्यकता है। अंकुर तभी प्रत्यारोपित किए जाते हैं, जब उस पर 2-3 छोटे पत्ते बनते हैं। यदि आप खुली मिट्टी में तुरंत बीज लगाने जा रहे हैं, तो उन्हें कड़ा करने की आवश्यकता है, और रोपण के बाद इसे प्रचुर मात्रा में डालना चाहिए। बीज सामग्री को 2-4 सेमी (मिट्टी के प्रकार के आधार पर, बीज को 2 सेंटीमीटर भारी मिट्टी में गहरा किया जाता है) द्वारा गहरा किया जाता है।
क्या आप जानते हैं? 27 जुलाई को ककड़ी का अंतर्राष्ट्रीय दिवस है।रोपण के तुरंत बाद, ककड़ी झाड़ियों को बहुतायत से खिलाया जाना चाहिए। विकास की प्रारंभिक अवस्था में, फसलों को नाइट्रोजनयुक्त उर्वरकों की आवश्यकता होगी, जो पत्तियों के सक्रिय विकास और जड़ प्रणाली के विकास को प्रोत्साहित करने में सक्षम हैं। जब पहले अंडाशय दिखाई देते हैं, तो झाड़ियों को पोटाश और फॉस्फेट उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए, क्योंकि वे फलों को एक सुंदर आकार और अच्छा स्वाद देंगे। खिला के साथ इसे ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है। पूरे बढ़ते मौसम के लिए, खीरे 2-3 बार खिलाया जाता है।
ककड़ी के रोपण के लिए ठीक से देखभाल करने की आवश्यकता है। पंक्तियों के बीच नियमित रूप से खरपतवार, सभी अतिरिक्त मातम को हटा दें। झाड़ियों की निराई करने के बाद, पानी, थूक और मिट्टी को उखाड़ने की सलाह दी जाती है।यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधों की देखभाल के लिए पानी देना मुख्य प्रक्रिया है। झाड़ियाँ जो थोड़ा पानी में होंगी, समय से पहले सूख सकती हैं या कड़वा फल दे सकती हैं। यदि कोई प्राकृतिक वर्षा नहीं देखी जाती है, तो युवा पौधों को हर 2-3 दिनों में पानी पिलाया जाता है।
खीरे की लोकप्रिय किस्मों में वसंत, उंगली, तगान्ये, प्रतियोगी, नेझिंस्की, ज़ुबुलु पर ध्यान देना चाहिए।बीमारियों या कीटों की उपस्थिति की स्थिति में, खीरे को सुरक्षात्मक तैयारी के साथ समय पर इलाज किया जाना चाहिए, क्योंकि उपज में तेजी से कमी हो सकती है।
इस लेख में हमने आपको विभिन्न पकने वाली शर्तों के डच खीरे की सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में बताया, और अब पसंद आपकी है। यदि आप रोपण और देखभाल की सही तकनीक का पालन करते हैं, तो उपरोक्त किस्मों में से कोई भी निश्चित रूप से आपको उनके फलों की बहुतायत से प्रसन्न करेगा।
