उपयोगी अनार का रस क्या है। ताजा रस और उपयुक्त फल कैसे चुनें

प्राचीन काल से, मानव जाति अनार के लाभकारी गुणों से अवगत है। यहां तक ​​कि हिप्पोक्रेट्स ने विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए इस बेरी का उपयोग किया।

आज तक, अनार ने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है, लेकिन, इसके विपरीत, केवल गुणा किया जाता है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इन जामुनों के रस पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जिसके बारे में हम अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे।

पोषण मूल्य

अनार के बीज से रस सबसे उपयोगी माना जाता है, यह इसकी अनूठी, समृद्ध रचना के कारण है। इसकी ऊर्जा का मान 56 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर उत्पाद है, जिसमें शामिल हैं:

• 1.2 ग्राम प्रोटीन;
• 0.9 ग्राम - वसा;
• 56.8 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट।

इसमें कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक और ऑक्सालिक), टैनिन (टैनिन), आहार फाइबर, पानी और राख भी शामिल हैं। पेय में विटामिन होते हैं: ए, बी, सी, ई, एच, के, पी, पीपी।

इस उत्पाद में खनिजों की एक बड़ी मात्रा भी शामिल है:

• फास्फोरस;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• पोटेशियम;
• कैल्शियम;
• लोहा;
• सिलिकॉन;
• तांबा।

क्या आप जानते हैं? अनार का रस सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है, यह प्रभावशीलता में हरी चाय, ब्लूबेरी और क्रैनबेरी को पार करता है।

उपयोगी गुण

यह पेय अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है और मानव शरीर के अंगों और प्रणालियों को अनुकूल रूप से प्रभावित करने में सक्षम है, अर्थात्:

1. इम्युनिटी बढ़ाता है।
2. यह पोषक तत्वों के साथ शरीर का पोषण करता है।
3. दबाव को सामान्य करता है।
4. संचार प्रणाली में सुधार करता है।
5. शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को निकालता है।
6. पाचन क्रिया को सामान्य करता है।
7. हीमोग्लोबिन स्तर बढ़ाता है।
8. घातक ट्यूमर के गठन के साथ हस्तक्षेप।
9. कैंसर को रोकने में सक्षम।
10. यह एक मूत्रवर्धक है।
11. वायरल और सांस की बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
12. चयापचय में तेजी लाता है।
13. भूख बढ़ाता है।

यह सीखना दिलचस्प है कि एक अनार कैसे विकसित किया जाए और यह कैसे उपयोगी है।

पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग करें

पारंपरिक दवा इस पेय की उपेक्षा नहीं कर सकती थी। इसके आवेदन की सीमा काफी व्यापक है, क्योंकि सामान्य रूप से मजबूत करने वाले प्रभाव के अलावा, यह पुरुष, महिला और बच्चों के जीवों पर अनुकूल प्रभाव डालने में सक्षम है और कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है।

महिलाओं के लिए

यह पेय स्तन कैंसर की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है, इसलिए नियमित रूप से कमजोर सेक्स के प्रतिनिधियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वह अंडाशय के काम को सही करने में भी सक्षम है, जो बदले में, मासिक धर्म चक्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

अनार का रस आपको पीएमएस के दौरान बेहतर महसूस करा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! विशेषज्ञ महिलाओं को मासिक धर्म चक्र के पहले सप्ताह में इस पेय के 200 मिलीलीटर पीने की सलाह देते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए

अनार का रस भविष्य की माताओं के स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध परिसर होता है जो इस अवधि के दौरान महिला शरीर को चाहिए।

इसके अलावा, यह विषाक्तता के लक्षणों से राहत देता है, मतली को दूर करने और भूख को वापस करने में मदद करता है। गर्भवती महिलाएं अक्सर सूजन से पीड़ित होती हैं, खासकर दूसरे और तीसरे तिमाही में, और यह पेय आपको आसानी से और सुरक्षित रूप से सामना करने में मदद करेगा। यह तेजी से रक्त के थक्के बनाने में भी योगदान देता है, जो विशेष रूप से महिलाओं के लिए प्रसव से पहले महत्वपूर्ण है। "दिलचस्प" स्थिति में महिलाओं के लिए इसकी एक और उपयोगी विशेषता यह है कि पेय जननांग अंगों की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है, और इसे शारीरिक व्यायाम के साथ संयोजन में आसान और त्वरित श्रम की गारंटी है, बिना ब्रेक और अन्य जटिलताओं के।

यह देखते हुए कि गर्भावस्था के दौरान इस तरह के पेय से महिला शरीर को बहुत फायदा हो सकता है, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि यह नुकसान भी पहुंचा सकता है, इसलिए इसे सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। पीने से एलर्जी और कब्ज हो सकती है।

यह महत्वपूर्ण है! गर्भावस्था के दौरान, यह केंद्रित रस नहीं पीने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इसे पानी या अन्य सब्जी या फलों के रस के साथ पतला करें, जो प्रतिकूल प्रतिक्रिया के जोखिम को काफी कम कर देगा।

बच्चों और शिशुओं के लिए

12 महीने से अधिक उम्र के बच्चों को इस उत्पाद को आहार में पेश करना चाहिए, जैसे:

• शरीर पर एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है;
• लोहे की अवशोषकता बढ़ जाती है;
• आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को सामान्य करता है;
• दस्त में प्रभावी है।

एक साल के बाद, आपको धीरे-धीरे बच्चे को इस पेय के आदी होने की आवश्यकता है, जबकि किसी भी मामले में केंद्रित रस नहीं दें, और इसे उबला हुआ पानी से पतला करना सुनिश्चित करें। आपको 1 चम्मच के साथ शुरू करने की आवश्यकता है, और यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो धीरे-धीरे खुराक बढ़ाएं, लेकिन साथ ही यह बच्चे के आहार में मौजूद होना चाहिए सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं।

3 वर्ष की आयु तक, प्रति दिन अधिकतम 200 मिलीलीटर इस उत्पाद की खपत दर मानी जाती है, और बड़े बच्चों के लिए, यानी 3 से 7 साल तक, 250 मिलीलीटर से अधिक नहीं। 7 साल की उम्र के बाद, एक बच्चा रोजाना 200-400 मिलीलीटर अनार का रस पी सकता है।

पुरुषों के लिए

यह पेय प्रोस्टेट एडेनोमा की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है, और प्रोस्टेट ट्यूमर के विकास को भी धीमा करता है। यह शक्तिशाली कामोद्दीपक से संबंधित है और अक्सर यौन इच्छा बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।

क्या आप जानते हैं? एक किंवदंती है कि देवी एफ़्रोडाइट ने पहले एक अनार का पेड़ उगाया था, इसलिए ग्रीस में इस चेरी से रस कहा जाता है "प्यार का प्याला".

वह शारीरिक परिश्रम के दौरान धीरज बढ़ाने में सक्षम है और तनाव को दूर करने में मदद करता है, इसलिए पारंपरिक चिकित्सा के क्षेत्र में विशेषज्ञ निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए पुरुषों को प्रतिदिन इस उत्पाद के 200 मिलीलीटर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

कामोत्तेजक द्वारा जिनसेंग, अखरोट, केसर, सहिजन, मिर्च काली मिर्च, नींबू बाम, पोमेलो, जायफल, बरगमोट, लोवरेज, काजू, लेट्यूस, हिबिस्कस, मेथी, लौंग शामिल हैं।

पूरे शरीर के लिए

पारंपरिक चिकित्सा के क्षेत्र में विशेषज्ञ अनार के बीजों के रस की सलाह देते हैं:

• पाचन तंत्र के सामान्यीकरण के लिए - 2-4 महीने के लिए दैनिक 50-100 मिलीलीटर पीना;
• गले में खराश और स्टामाटाइटिस के लिए गर्म अनार के रस के साथ दिन में 2-3 बार दिखाया जाता है;
• विषाक्त पदार्थों को हटाने और शरीर को मजबूत करने के लिए आपको निम्नलिखित योजना का पालन करते हुए 21 दिनों के लिए 100-200 मिलीलीटर इस पेय को पीना चाहिए: पहले 7 दिन - दिन में 3 बार, फिर 7 दिन - दिन में 2 बार, आखिरी सप्ताह - दिन में 1 बार;
• उच्च रक्तचाप के साथ 14 दिनों के लिए रोजाना 500 मिलीलीटर अनार का रस पीने की सिफारिश की जाती है, और दबाव सामान्य हो जाएगा;
• टाइप 1 और 2 मधुमेह के रोगी यह पेय भी दिखाया गया है, इसे रोजाना 200-300 मिलीलीटर लिया जाना चाहिए, और रक्त शर्करा का स्तर सामान्य हो जाएगा।

यह महत्वपूर्ण है! यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पेय विभिन्न रोगों के खिलाफ लड़ाई में केवल एक सहायक है, और इसे आपके डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही आपके आहार में पेश किया जाना चाहिए।

खाना पकाने के उपयोग

अनार के रस का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, इसका उपयोग मांस के त्वरित और स्वादिष्ट अचार के लिए किया जा सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या उपयोग करेंगे: चिकन, सूअर का मांस, वील या मटन - कोई भी मांस बहुत नरम होगा, और इस तरह के एक प्रकार का अचार में इसका स्वाद अधिक दिलचस्प और स्वादिष्ट होगा।

विश्व प्रसिद्ध नारशब सॉस की तैयारी का आधार, जो पूर्वी देशों के व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, यह पेय भी है, जिसमें से तरल वाष्पीकृत किया जाता है और मसाले डाले जाते हैं, और फिर मांस और मछली के व्यंजन के साथ परोसा जाता है।

यह मिठाई के लिए मिठाई सॉस तैयार करने के लिए भी उपयोग किया जाता है, नट के साथ जेली और चर्चखेला - प्रसिद्ध जॉर्जियाई मिठाई।

जानें कि कद्दू, चुकंदर, अंगूर, समुद्री हिरन का सींग, वाइबर्नम, बर्च, मेपल, टमाटर का रस कैसे पकाएं और कैसे उपयोगी हैं।

हानि और दुष्प्रभाव

सभी बहुत उपयोगी उत्पादों की तरह, अनार का रस, यदि अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो शरीर से प्रतिकूल प्रतिक्रिया हो सकती है। इसलिए, इसका सेवन खुराक में किया जाना चाहिए और, यदि संभव हो तो, पानी से पतला, मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण कि यह दाँत तामचीनी को नष्ट कर सकता है और उच्च अम्लता के कारण श्लेष्म झिल्ली को जलन कर सकता है। इस पेय को बहुत अधिक न पीएं, क्योंकि एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की खराबी और मल के साथ समस्याएं हो सकती हैं।

मतभेद

किसी भी हालत में इस पेय को नहीं पी सकते:

• गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• रक्तस्रावी अभिव्यक्तियाँ;
• मल के साथ समस्याएं, अर्थात् कब्ज।

क्या आप जानते हैं? 26 अक्टूबर को, अजरबैजान में एक ग्रेनेड को समर्पित एक छुट्टी आयोजित की जाती है। वैसे, यह दुनिया का एकमात्र देश है जिसमें इस बेरी की सभी ज्ञात किस्में उगती हैं।

कच्चे माल की तैयारी

किसी भी फल या सब्जी के रस की तरह, अनार घर पर तैयार किया जा सकता है। प्रक्रिया बहुत प्रयास और श्रम नहीं करती है, और परिणामस्वरूप आपको एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय प्राप्त होगा।

कैसे चुनें?

यह ध्यान देने योग्य है कि ताजा रस का उत्पाद से कोई लेना-देना नहीं है, जो बोतलबंद है। यदि आप इस तरह के पेय को स्टोर या बाजार में खरीदते हैं, तो ग्लास कंटेनर में रस को वरीयता दी जानी चाहिए या ताजा निचोड़ा जाना चाहिए। इस मामले में, पैकेजिंग को आवश्यक रूप से निर्माण की तारीख, साथ ही साथ संरचना को इंगित करना चाहिए: यह महत्वपूर्ण है कि रस में संरक्षक और रंजक नहीं होते हैं। इस ड्रिंक को बनाने के लिए बेहतर है कि आप खुद इसे पीएं। रस बनाने के लिए रसदार और पके अनार का चुनाव कैसे करें, इस पर कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. अनार का छिलका दृढ़ और दृढ़ होना चाहिए, एक पके हुए बेर का रंग चमकीले लाल से गहरे लाल रंग तक भिन्न हो सकता है।
2. बेरी का वजन जितना अधिक होगा, यह उतना ही अधिक होगा।
3. पके हुए ग्रेनेड पर टैप करते समय, आपको एक बजने वाली ध्वनि मिलनी चाहिए, लेकिन अगर वह बहरी है, तो बेरी या नहीं पकने पर या ओवररिप होने पर, आपको इसे नहीं खरीदना चाहिए।

रक्त और यहां तक ​​कि बीट, चेरी, स्ट्रॉबेरी, सेब, कॉर्नेल, पोंटरस, आड़ू में लोहे का स्तर बढ़ाएं।

कैसे निचोड़ें

घर पर अनार के बीज से रस प्राप्त करने के लिए, कई तरीके हैं, आइए सबसे लोकप्रिय लोगों पर विचार करें।

• पके हुए जामुन को अनाज को छीलने और अलग करने की आवश्यकता होती है। फिर उन्हें एक छलनी में डालें और एक लकड़ी के चम्मच या आलू मैशर के साथ निचोड़ें। परिणामस्वरूप तरल चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
• आप एक ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं, अनार के बीज को शुद्ध करने की आवश्यकता होती है, और फिर, परिणामस्वरूप घोल से, तरल निचोड़ें।
• अनार का रस प्राप्त करने का एक और सरल तरीका है कि आप अपने हाथों में फल को गूंध लें, और फिर एक रोलिंग पिन के साथ त्यागें। उसके बाद, छील में एक छेद बनाया जाता है और नाली की अनुमति दी जाती है।

क्या आप जानते हैं? एक अनार में 400-700 दाने होते हैं। विश्वास नहीं होता? गिनने की कोशिश करो।

कैसे पीना है?

अनार के रस को पानी या गाजर, बीट या सेब के रस के साथ 1: 1 के अनुपात में पतला होने की सलाह दी जाती है।

हर दिन, एक वयस्क इस पेय को 100 से 200 मिलीलीटर तक पी सकता है। विशेषज्ञ भोजन से 20-30 मिनट पहले इसे पीने की सलाह देते हैं।

देखभाल के साथ आपको स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार में इस उत्पाद को दर्ज करने की आवश्यकता है, क्योंकि इससे माताओं और शिशुओं में एलर्जी हो सकती है, साथ ही साथ कब्ज भी भड़क सकती है। इसलिए, यह एचबी के साथ केवल पतला और प्रति दिन 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं पीया जा सकता है।

नर्सिंग मां के आहार में इस रस को दर्ज करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना उपयोगी होगा।

कैसे स्टोर करें

ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस संग्रहीत नहीं किया जाता है, इसे तैयारी के तुरंत बाद पिया जाना चाहिए। स्टोर पेय के लिए, आपको पैकेज पर इंगित निर्माण और शेल्फ जीवन की तारीख पर ध्यान देना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक के लिए एक खुली बोतल संग्रहीत की जाती है।

सबसे स्वादिष्ट नुस्खा (सर्दियों के लिए)

घर पर, आप सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय तैयार कर सकते हैं, जिसमें अनार का रस भी शामिल है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1-1.5 लीटर सेब का रस;
• 1-1.5 लीटर अनार का रस;
• 1-1.5 लीटर काले करंट का रस;
• नींबू का रस 100 मिलीलीटर;
• चीनी - स्वाद के लिए।

1. सबसे पहले आपको जामुन और फलों से रस प्राप्त करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सेब काट लें और उन्हें जूसर के माध्यम से छोड़ दें। अच्छी तरह से हथगोले को गूंधें और फिर से बाहर निकालें, फिर छिलके पर कटौती करें और तरल को निचोड़ें। काले currant को एक ब्लेंडर में व्हीप्ड किया जाना चाहिए, और फिर परिणामस्वरूप लुगदी के रस से निचोड़ा हुआ, इसे चीज़क्लोथ में डालना चाहिए। नींबू को आधा काटें और उसमें से रस निचोड़ लें।
2. अब आपको सभी परिणामी रसों को तनाव देने और उन्हें एक बड़े सॉस पैन में संयोजित करने की आवश्यकता है। फिर चीनी को मिश्रण में जोड़ा जाता है और कम गर्मी पर सेट किया जाता है। एक बार जब चीनी भंग हो जाती है, तो पेय को गर्मी से हटाया जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! इस पेय को एक उबाल में न लाएं, क्योंकि यह अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देगा।

गर्म तरल बाँझ जार में डाला जाता है और टिन के ढक्कन को लुढ़काया जाता है। 12 महीने से अधिक नहीं ठंडी जगह में तैयारी को स्टोर करना आवश्यक है।

इस स्वादिष्ट गढ़वाले पेय को पीना हर दिन कम से कम हो सकता है, यह प्रतिरक्षा में सुधार करने और शरीर में पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भरने में मदद करेगा। उपयोग करने से पहले इसे पतला करना आवश्यक नहीं है। अब आप जानते हैं कि अनार का रस, उचित मात्रा में, बहुत उपयोगी है, और यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए पिया जा सकता है। इस उत्पाद पर ध्यान देना सुनिश्चित करें और इसे अपने सामान्य आहार में शामिल करें - आपका शरीर आपका बहुत आभारी होगा।