प्रकृति के सभी उपहारों का मानव शरीर के लिए एक निश्चित मूल्य है। हाल ही में, ब्राजील के Acai बेरी ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। इसके उपयोगी गुणों के लिए, इसे कई नाम प्राप्त हुए हैं: "अमेजोनियन मोती", "शाही सुपरग्रेड", "अनन्त युवाओं का फव्वारा", "अमेजोनियन वियाग्रा" और अन्य। दुर्भाग्य से, यह "जादू" बेरी जल्दी से बिगड़ सकता है, इसलिए हर कोई इसे आज़मा नहीं सकता है। सबसे अधिक बार, यह आहार की खुराक के रूप में उपलब्ध है। आइए जानें कि यह बेरी क्या है और क्या यह वास्तव में उपयोगी है।
विवरण
ब्राजील के अमेज़ॅन के निवासी बहुत लंबे समय से Acai से परिचित हैं। वे सक्रिय रूप से इन जामुनों का उपभोग करते हैं और ताड़ के पेड़ उगाते हैं जिस पर वे बढ़ते हैं। उनके लिए, यह न केवल मिठाई है, बल्कि मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है। 
इन फलों की अनूठी रचना के अध्ययन के परिणामों के बाद दुनिया के बाकी लोगों ने 2004 में चमत्कारी अकाई के बारे में जाना। तब से, संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य देशों में मीडिया ने अक्सर उनकी उपयोगिता पर चर्चा की है, इन फलों को "सुपरफूड" शीर्षक दिया गया है।
और पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में ब्राज़ीलियाई बेरी को शामिल करने की सलाह देते हैं।
क्या आप जानते हैं? कैबोक्लो जातीय समूह के ब्राजीलियाई बहुत ज्यादा खाते हैं: यह उनके दैनिक मेनू का लगभग आधा हिस्सा (लगभग 42%) बनाता है।.
प्रसिद्ध जामुन लंबे पत्तों के साथ उच्च हथेलियों (20 मीटर) पर बढ़ते हैं, जिन्हें अकाई या यूटरपे भी कहा जाता है। दक्षिण अमेरिका के उत्तरी भाग में पेड़ आम हैं, और विशेष रूप से अमेज़न नदी की घाटी में। फल और खाद्य कोर के लिए, ब्राजील में खेती की जाती है, मुख्य रूप से पारा राज्य में। 
जामुन बड़ी हड्डियों के साथ अंगूर के समान दिखते हैं। और गुच्छों को लंबे समय तक पसंद किया जाता है जैसे कि प्रकाश बल्ब के बजाय गहरे बैंगनी गेंदों के साथ लटकने वाली लंबी माला। बेरी पल्प बहुत निविदा और नाशपाती है, दिन के दौरान इसके गुणों को खो देता है।
एक शब्द में स्वाद का वर्णन करना मुश्किल है, क्योंकि ब्राजील के "अंगूर" की कोशिश करने वालों की राय विभाजित है। कुछ का कहना है कि ईटरप फल मीठे-खट्टे होते हैं, जैसे कि ब्लैकबेरी या लाल अंगूर, अन्य ने उन्हें अखरोट-चॉकलेट स्वाद के साथ चखा है।
स्वादिष्ट रस और स्मूदी, विभिन्न डेसर्ट और अन्य व्यंजन जामुन से बनाए जाते हैं।
संरचना
अन्य जामुन की तुलना में, Acai कैलोरी में बहुत अधिक है: उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 100 किलो कैलोरी होता है।
सनबेरी, अंजीर, अंगूर, काले रसभरी, सूखे आंवले भी उच्च कैलोरी वाले जामुन माने जाते हैं।
"सुपरगोल्ड" का पोषण मूल्य:
- प्रोटीन (3.8%);
- वसा (0.5%);
- कार्बोहाइड्रेट (36.6%)।
रासायनिक तत्वों का एक समृद्ध समूह विशेष रूप से यूटरपे के फलों को विशिष्ट बनाता है:
- विटामिन: समूह बी, ई, सी, डी और बीटा कैरोटीन;
- मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: पोटेशियम, कैल्शियम, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, फॉस्फोरस, क्लोरीन;
- तत्वों का पता लगाने: एल्यूमीनियम, बोरान, लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, मैंगनीज, तांबा, रूबिडियम, फ्लोरीन, क्रोमियम, जस्ता;
- आवश्यक और आंशिक रूप से बदली जाने योग्य अमीनो एसिड: आर्जिनिन, वेलिन, हिस्टिडीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथिओनिन, थ्रेओनीन, ट्रिप्टोफैन, फेनिलएलनिन;
- विनिमेय अमीनो एसिड: एलेनिन, एसपारटिक एसिड, ग्लाइसिन, ग्लूटामिक एसिड, प्रोलाइन, सेरीन, टायरोसिन, सिस्टीन;
- फैटी एसिड: ओमेगा -6 और ओमेगा -9;
- एंथोसायनिन, जो रंग के साथ जामुन प्रदान करते हैं और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
क्या आप जानते हैं? प्रोटीन सामग्री के संदर्भ में, Acai गाय के दूध के बराबर है, और लाभकारी ओमेगा-एसिड की उपस्थिति जैतून के तेल के साथ ब्राजील के "सुपरफूड" को सममूल्य पर रखती है।.
उपयोगी गुण
विटामिन, खनिज और अन्य मूल्यवान घटकों की इतनी भीड़ की उपस्थिति के कारण, acai हमारे शरीर के कई अंगों और प्रणालियों पर चिकित्सीय और रोगनिरोधी प्रभाव डाल सकता है:
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम: हृदय को मजबूत किया जाता है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है, जिसके कारण जहाजों को सजीले टुकड़े से साफ किया जाता है, इस्केमिक हृदय रोग को रोका जाता है और दबाव को सामान्य किया जाता है
- ऑन्कोलॉजिकल रोग: एंटीऑक्सिडेंट सक्रिय रूप से मुक्त कणों से लड़ते हैं, कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और वृद्धि को रोकते हैं;
कैंसर को रोकने के लिए, वे खाद्य कसावा, काले गोभी, डाइकॉन मूली, चीनी नाशपाती, लेस्पेड्ज़ा, प्याज के छिलके, सफेद मशरूम, लहसुन, और जलचर का उपयोग करते हैं।
- दृष्टि: मोतियाबिंद और रतौंधी की रोकथाम, पीले धब्बे की कमी, मधुमेह रेटिनोपैथी में दृष्टि हानि की प्रक्रिया को धीमा करना;
- प्रतिरक्षा: टी-लिम्फोसाइट सक्रिय होते हैं, जिससे शरीर की सुरक्षा बढ़ जाती है;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग: पाचन सामान्यीकृत होता है और चयापचय में सुधार होता है, जो अतिरिक्त वजन की उपस्थिति को रोकता है;
- मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र: संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार होता है, तनाव और अनिद्रा का सामना करना आसान होता है;
- त्वचा स्वस्थ, चिकनी और साफ हो जाती है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है;
- पुरुष शक्ति बढ़ाता है।
यह महत्वपूर्ण है! विभिन्न स्रोतों के अनुसार, यदि आप 2-5 घंटों के भीतर acai को संसाधित नहीं करते हैं, तो वे अपने उपयोगी गुणों का 70-80% खो देंगे।.
आवेदन
ब्राजील के "सुपरगोड़ा" में आवेदनों की एक विस्तृत श्रृंखला है:
- डायटेटिक्स में: वजन घटाने के लिए एक अतिरिक्त उपकरण के रूप में;
वजन कम होने पर, वे सीताल्त्रो, स्वेड, सन बीज, ब्रोकोली, सेब, तोरी, सफेद मूली, बीजिंग गोभी और ख़ुरमा खाने की सलाह देते हैं।
- वैकल्पिक चिकित्सा में: बायोएक्टिव एडिटिव्स के निर्माण के लिए;
- मादक और गैर-मादक पेय के लिए उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने में, आइसक्रीम, पेस्ट्री और सॉस में जोड़ा जाता है;
- कॉस्मेटोलॉजी में: चेहरे और शरीर के लिए घटक क्रीम और लोशन में से एक के रूप में, शैंपू और बाल बाम।
यह महत्वपूर्ण है! Acai को एक जादू आहार गोली के रूप में न लें। शारीरिक परिश्रम के बिना और आहार प्रभाव पूरी तरह से विपरीत हो सकता है।.
मतभेद और नुकसान
ताजे फल के उपयोग से eutepy का कोई साइड इफेक्ट नहीं है। एक अपवाद व्यक्तिगत असहिष्णुता के पृथक मामले हो सकते हैं। लेकिन उन पर आधारित जामुन या उत्पादों की अत्यधिक मात्रा, उदाहरण के लिए, आहार की खुराक, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।
- जो लोग एलर्जी से ग्रस्त हैं, उन्हें एक विदेशी उत्पाद से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।
- जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें इस उच्च कैलोरी वाले बेर से सावधान रहना चाहिए।
- Acai में निहित प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा, तंत्रिका तंत्र, गुर्दे और यकृत से जटिलताओं को जन्म दे सकती है।
- अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट, जो इस चमत्कारिक बेर में समृद्ध है, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है, जिससे मोटापे का खतरा बढ़ जाता है।
- अत्यधिक सेवन कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है और कार्डियोवस्कुलर सिस्टम की समस्याओं को भड़का सकता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्राजील के Acai बेरी वास्तव में बहुत उपयोगी है। लेकिन, प्रकृति के अन्य उपहारों की तरह, "अमेजोनियन मोती" का सही और सीमित मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।
नेटवर्क उपयोगकर्ताओं से प्रतिक्रिया
मैं acai जामुन से रस पीता हूं - 2 से अधिक वर्षों के लिए ... यह वास्तव में काम करता है, लेकिन बशर्ते कि आप एक आहार का पालन करें ... यह सिर्फ शरीर की मदद करता है! लेकिन यह युवाओं का अमृत नहीं है और दुनिया की हर चीज़ के लिए रामबाण नहीं है !!ओक्साना
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