चेरी टिंचर एक बेरी आधारित पेय है जो अतिरिक्त शराब के साथ है।
चेरी टिंचर्स के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन आज हम शीर्ष 10 पर देखेंगे, जिसमें सामग्री की संख्या और चरण-दर-चरण खाना पकाने के मार्गदर्शिका का संकेत होगा।
चेरी पर उपयोगी टिंचर
चेरी पर टिंचर का उपयोग इसकी संरचना द्वारा निर्धारित किया जाता है। चूंकि पेय का मुख्य घटक चेरी है, इससे प्राप्त शराब शरीर पर निम्नलिखित प्रभावों के लिए प्रसिद्ध है: एंटीवायरल, एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक, वार्मिंग। 
थोड़ी मात्रा में, यह पेय आपको पाचन तंत्र के काम में सुधार करने, भूख को उत्तेजित करने, चयापचय में सुधार करने की अनुमति देता है। यह पेय एनीमिया, हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं के साथ लेने के लिए उपयोगी है।
एनीमिया के लिए, हेज़ेल, जंगली लहसुन, काले सेम, ब्लूबेरी, मूली, टमाटर, ब्रोकोली का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।
यह आपको रक्त को पतला करने और रक्त के थक्कों के गठन को रोकने, एडिमा को हटाने, वैरिकाज़ नसों और एथेरोस्क्लेरोसिस से निपटने, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने, ल्यूकेमिया को रोकने, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने, रक्तचाप को कम करने की अनुमति देता है।
क्या आप जानते हैं? 15 वीं शताब्दी में जर्मनी और फ्रांस में पहली बार चेरी टिंचर तैयार किया गया था। परिणामी उत्पाद का उपयोग दवा के रूप में न्यूनतम खुराक में किया गया था।
चेरी टिंचर के नुकसान और मतभेद
यदि आपके पास अभिव्यक्तियाँ हैं, तो इस पेय का उपयोग करना मना है:
- gastritis;
- पेट की अम्लता में वृद्धि;
- पेट के अल्सर;
- मधुमेह की बीमारी।
जिन लोगों को इस मादक पेय को नहीं पीना चाहिए, उनमें गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ बच्चे भी शामिल हैं।
चेरी शराब के शरीर को नुकसान केवल तभी ला सकता है जब पेय का उपयोग अनियंत्रित और बड़ी मात्रा में किया गया हो। वैसे भी, चेरी टिंचर का उपयोग करते समय आपके शरीर की ख़ासियत को ध्यान में रखना और स्वास्थ्य की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है।
बेरी की तैयारी
एक अल्कोहल पेय तैयार करने के लिए चाहे जो भी नुस्खा इस्तेमाल किया जाए, इसमें बेरीज शामिल हैं जो पहले से तैयार हैं।
जामुन किसी भी ताजा या जमे हुए के रूप में फिट होते हैं। यदि उत्पाद जमे हुए रूप में उपयोग किया जाएगा, तो यह पूर्व-जमे हुए है, अतिरिक्त तरल सूखा है। 
जमे हुए जामुन आपको पूरे साल टिंचर तैयार करने की अनुमति देते हैं।
पेय के लिए अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं होती है, इसमें सबसे मीठे जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इस मामले में भी, अधिकांश व्यंजनों में चीनी होती है।
जामुन, जिसमें से पेय तैयार किया जाएगा, को सड़े, क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त नमूनों की उपस्थिति, पत्तियों और टहनियों की सफाई के लिए चुना जाना चाहिए।
सर्दियों के लिए चेरी कैसे तैयार करें, एक लिकर, कॉम्पोट, फ्रीज कैसे बनाएं, पत्तियों से चाय कैसे बनाएं, मोटी चेरी जाम कैसे बनाएं, सूखने के तरीके के बारे में अधिक जानें।
फिर उन्हें पूरी तरह से धोया जाता है और नुस्खा के रूप में प्रसंस्करण के अगले चरण में स्थानांतरित किया जाता है, यदि नुस्खा द्वारा आवश्यक हो।
विभिन्न व्यंजनों में छिलके के साथ और जामुन के गड्ढों के साथ दोनों का उपयोग होता है। यदि नुस्खा बताता है कि बीज रहित चेरी की आवश्यकता होती है, तो जामुन को साफ करने के लिए जामुन को एक विशेष बीज हटानेवाला या पिन का उपयोग करके सावधानीपूर्वक साफ किया जाता है। 
क्या आप जानते हैं? दुनिया में लगभग 60 प्रकार की चेरी हैं जो विभिन्न महाद्वीपों पर उगती हैं, लेकिन फारस को चेरी की मातृभूमि माना जाता है।
चेरी पर मिलावट: व्यंजनों
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, चेरी का उपयोग करके शराब के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, लेकिन कई बेहतरीन टिंचर हैं जिन्हें घर पर तैयार करने की सलाह दी जाती है।
जल्दी से चेरी की मिलावट
एक त्वरित पेय बनाने के लिए, आपको इसका उपयोग करना चाहिए:
- 0.5 लीटर की मात्रा में वोदका;
- मीठे ताजा या जमे हुए जामुन - 350 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- सूखे नारंगी उत्तेजकता - 5 ग्राम
एक पेय बनाना काफी सरल है:
- एक छोटे सॉस पैन में जामुन डालें।
- अगला, बेर घटक को ज़ेस्ट और चीनी जोड़ें।
- सॉस पैन को आग में भेजें और चीनी को भंग करने के लिए मिश्रण लाएं, लगातार सरगर्मी करें, ताकि जला न जाए।
- चेरी सिरप के गठन और इसके हल्के गाढ़ा होने के बाद, मिश्रण को ठंडा करना आवश्यक है।
- कांच के कंटेनरों की सामग्री डालो, जहां पेय को संक्रमित किया जाएगा।
- मिश्रण को वोदका डालो, कसकर ढक्कन के साथ कंटेनर बंद करें।
- सामग्री को मिश्रण करने के लिए, आपको कंटेनर को अच्छी तरह से दो बार हिलाना होगा।
- जार 3 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया, जलसेक के लिए कमरे के तापमान पर।
- 3 दिनों के बाद, एक छलनी का उपयोग करके शराब को तनाव दें और पानी सीधे बोतल में डाल दें।
चन्द्रमा पर मिलावट
चांदनी पर आधारित काढ़ा बनाने के लिए, आपको इसका उपयोग करना चाहिए:
- ताजा चेरी - 1 किलो;
- चीनी - 300 ग्राम;
- चन्द्रमा -1.5 लीटर।
पेय बनाना आसान है:
- तैयार किए गए बेरीज को 3 लीटर के ग्लास वॉल्यूम के कंटेनर में डाला जाता है। सुनिश्चित करें कि बेरी घटक कंटेनर के आधे से अधिक मात्रा पर कब्जा नहीं करता है।
- जामुन को चंदवा के साथ डाला जाता है, ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह पर भेजा जाता है।
- कम से कम 2 सप्ताह के लिए इस तरह के राज्य में जामुन को बनाए रखना आवश्यक है, समय-समय पर कंटेनर को मिलाते हुए।
- निर्दिष्ट समय के बाद, सामग्री को फ़िल्टर्ड किया जाता है और एक तरफ सेट किया जाता है।
- इस बीच, जामुन जो पेय की तैयारी से बने रहे, उन्हें चीनी के आधे हिस्से से भर दिया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। चीनी का आधा हिस्सा तरल में डाला जाता है।
- फिर दो कंटेनरों (एक जामुन के साथ और दूसरा तरल के साथ) को 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरे ठंडे स्थान पर भेजा जाता है, समय-समय पर सामग्री को मिलाते हुए।
- 2 सप्ताह के बाद, बेरी मिश्रण को फ़िल्टर्ड किया जाता है, और परिणामस्वरूप रस को तरल सामग्री के साथ मिलाया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, जलसेक की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए 1 दिन के लिए शराब छोड़ दी जाती है।
वोदका पर मिलावट
एक क्लासिक टिंचर बनाने के लिए, उपयोग करें:
- जामुन - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
- वोदका - 1.5 लीटर।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- बेरी घटक शराब से भरा होता है। मिश्रण को एक अंधेरे ठंडे कमरे में जोर देने के लिए भेजा जाता है, कंटेनर को समय-समय पर हिलाया जाता है।
- निर्दिष्ट अवधि के बाद, तरल को फ़िल्टर्ड किया जाता है, जामुन को चीनी से भर दिया जाता है, और दोनों कंटेनरों को आगे के जलसेक के लिए दो सप्ताह के लिए अंधेरे ठंडे स्थान पर भेज दिया जाता है।
- दो सप्ताह के भंडारण के बाद, जामुन को रस से निकाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप तरल को शराब के घटक के साथ मिलाया जाता है और आगे के भंडारण के लिए भेजा जाता है। 3 महीने के बाद, पेय अपने अद्वितीय स्वाद को प्राप्त करता है और पीने के लिए तैयार है।
जानें कि कैसे टैजियोआ का मिश्रण बनाना है, प्लम, सेब, स्ट्रॉबेरी, काले करंट।
शराब पर मिलावट
एक चेरी पेय निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:
- जामुन - 1.5 किलो;
- चीनी-रेत - 0.5 किलो;
- शराब - 0.7 लीटर।
पेय बनाना सरल है:
- सभी सामग्रियों को कांच के कंटेनर में मिलाया जाता है, ढक्कन के साथ बंद किया जाता है।
- कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर भेजा जाता है और तरल पदार्थ को एक महीने के लिए जलसेक करने की अनुमति दी जाती है, हर 3 दिनों में मिलाते हुए।
- जब निर्दिष्ट समय बीत चुका है, तरल बेर घटक से पूर्व फ़िल्टर किया गया है, एक सुविधाजनक कंटेनर में डाला गया है।
पत्थरों के साथ मिलावट
एक मादक पेय तैयार करने के लिए, आपको इसका उपयोग करना चाहिए:
- एक पत्थर के साथ चेरी - 500 ग्राम;
- वोदका - 0.5 एल;
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल।
एक पेय बनाना काफी सरल है:
- तैयार जामुन को एक ग्लास जार में डाला जाता है, शराब के साथ डाला जाता है और 3 महीने के लिए अंधेरे ठंडे स्थान में आग्रह करने के लिए भेजा जाता है।
- जब आवंटित समय समाप्त हो गया है, तो जामुन से पेय को फ़िल्टर्ड किया जाता है, चीनी को तरल में जोड़ा जाता है और पेय को अंतिम रूप से तैयार करने के लिए तीन दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर भेज दिया जाता है।
- इसके बाद जलसेक को कांच की बोतलों में डाला जाता है।
जमे हुए चेरी टिंचर
शराब बनाने के लिए, आपको उपयोग करने की आवश्यकता है:
- जमे हुए चेरी - 0.5 किलो;
- वोदका - 0.5 एल;
- चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल।
जमे हुए चेरी टिंचर: वीडियो
एक मादक पेय तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
- जमे हुए बेरी को फ्रीजर से बाहर निकालें, थोड़ा पिघला दें।
- 10 बेरीज से पत्थरों को हटा दें, शेष चेरी को कुचल दें, और कुचल पत्थरों को एक ग्लास कंटेनर में डालें और वोदका के ऊपर डालें।
- 3 महीने के बाद, परिणामस्वरूप तरल बीज और जामुन से सूखा जाता है, चीनी जोड़ा जाता है।
- परिणामस्वरूप तरल को एक अंधेरे, ठंडी जगह में 3 दिनों के लिए भेजा जाता है।
- निर्दिष्ट समय के बाद पेय को कांच की बोतलों में डाला जाता है, जिसके बाद यह आगे की खपत के लिए तैयार होता है।
यह भी जानें कि शरीर के लिए चेरी और चेरी की शाखाएं कितनी उपयोगी हैं।
कॉन्यैक पर मिलावट
पेय का उपयोग करने के लिए आपको इसका उपयोग करना चाहिए:
- 2 किलो चेरी;
- ब्रांडी का 1 एल;
- 2 बड़े चम्मच। चीनी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- 20 चेरी से पत्थर निकालें और उन्हें कुचल दें, फिर शेष जामुन, साथ ही कुचल पत्थर, एक ग्लास जार में रखा जाना चाहिए, ब्रांडी जोड़ें, चीनी जोड़ें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- फिर एक अंधेरे ठंडे कमरे में कसकर बंद कंटेनर भेजें।
- तीन महीने के बाद, तनाव, कांच की बोतलों में डालना।
सूखे चेरी पर मिलावट
चेरी शराब की तैयारी के लिए, आपको इसका उपयोग करना चाहिए:
- 2 किलो सूखे चेरी;
- चीनी का 500 ग्राम;
- 1 लीटर वोदका।
आपकी ज़रूरत का पेय तैयार करने के लिए:
- एक ग्लास जार में सभी अवयवों को मिलाएं और सामग्री को समय-समय पर हिलाने के लिए एक अंधेरी जगह पर भेजें।
- एक महीने के बाद, आपको तरल, बोतलबंद को फ़िल्टर करने और एक अंधेरी, ठंडी जगह में स्टोर करने की आवश्यकता है।
चेरी का पत्ता टिंचर
पेय बनाने के लिए, आपको इसका उपयोग करना चाहिए:
- 3/4 कला। कुचल सूखे या ताजा चेरी के पत्ते;
- 1 लीटर वोदका।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- चेरी के पत्तों को चाकू से कुचल दिया जाता है ताकि उनका आकार 1x1 सेमी या 2x2 सेमी हो। पत्तों को एक ग्लास कंटेनर में डाला जाता है, शराब से भरा होता है और 2 सप्ताह के लिए एक शांत अंधेरे स्थान पर भेजा जाता है, कभी-कभी जार को मिलाते हुए।
- निर्दिष्ट समय के बाद, पत्तियों को तरल से फ़िल्टर किया जाता है और टिंचर को बोतलबंद किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! बेहतर स्वाद और सुगंध के लिए, आप टिंचर में नींबू ज़ेस्ट, लौंग, दालचीनी जोड़ सकते हैं।
बुख़लोवर से दालचीनी के साथ लौंग के साथ वोदका पर टिंचर
टिंचर तैयार करने के लिए आपको इसका उपयोग करना चाहिए:
- 600 ग्राम चेरी;
- 350 ग्राम चीनी;
- 2 टुकड़े लौंग;
- दालचीनी - चाकू की नोक पर;
- 600 मिलीलीटर वोदका।
टिंचर कैसे बनाएं: वीडियो
टिंचर तैयार करना:
- चेरी को तीन लीटर जार में डाला गया और चीनी के साथ कवर किया गया, अच्छी तरह से हिलाया गया और जार को एक दिन के लिए गर्म स्थान पर रख दिया, ताकि चेरी को किण्वित करना शुरू हो जाए।
- फिर परिणामी किण्वन मिश्रण में थोड़ा सा दालचीनी और लौंग मिलाएं, वोदका के साथ सभी सामग्री डालें और उन्हें 10 दिनों के लिए जोर देने के लिए एक शांत अंधेरे स्थान पर भेजें।
- निर्दिष्ट समय के बाद, चेरी को फ़िल्टर किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप तरल को आगे के भंडारण के लिए बोतलों में डाला जाता है।
उत्पाद भंडारण नियम
परिणामी उत्पाद को कांच के कंटेनर में कसकर बंद स्टॉपर के साथ संग्रहित किया जाना चाहिए। दीर्घकालिक भंडारण के लिए, रेफ्रिजरेटर या तहखाने का उपयोग करना आवश्यक है, जिस स्थिति में टिंचर का शेल्फ जीवन 3 साल तक हो सकता है।
उपयोग की सुविधाएँ
चिकित्सीय प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, भोजन के बाद, दिन में एक बार, 50 मिलीलीटर की टिंचर का उपयोग करना आवश्यक है। 
चेरी टिंचर का उपयोग अक्सर शराब के रूप में किया जाता है, छुट्टियों पर उपयोग के लिए। इस मामले में, यह पेय लगभग किसी भी डिश के लिए उपयुक्त है।
एक कम चीनी सामग्री के साथ टिंचर मांस और मछली के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, टिंचर के मीठे प्रकार पनीर या डेसर्ट के अनुरूप होंगे।
यह महत्वपूर्ण है! भोजन के साथ चेरी टिंचर्स के संयोजन के लिए कोई सख्त नियम नहीं हैं, यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
इस प्रकार, घर पर उच्च-गुणवत्ता और स्वादिष्ट चेरी टिंचर तैयार करना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात - वह नुस्खा चुनने के लिए जिसे आप पसंद करेंगे। बहुत परेशानी के बिना एक पेय बनाने के लिए, इस आलेख में वर्णित लोकप्रिय व्यंजनों से खुद को परिचित करने और उनकी तैयारी के लिए सिफारिशों का पालन करने की सिफारिश की जाती है।
नेटवर्क उपयोगकर्ताओं से प्रतिक्रिया
