अंगूर का ग्रेड "कुबान": खेती की व्याख्या और विशेषताएं

यूरेशिया के दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर विटामिस्क वितरित की जाती है। अंगूर को हमारे नियमित ताजा आहार में शामिल किया जाता है, जिसे किशमिश, रस, जाम, शराब और अन्य पेय पदार्थों में संसाधित किया जाता है। अंगूर "क्यूबन" तालिका किस्मों को संदर्भित करता है, और समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में अच्छा लगता है। इसलिए, समशीतोष्ण जलवायु में रहने वाले नौसिखिए उत्पादकों को विविधता और इसकी खेती की विशेषताओं को जानना आवश्यक है।

विभिन्न प्रकार के प्रजनन और वितरण का इतिहास

एनाटा जोनल एक्सपेरिमेंटल स्टेशन ऑफ़ विटालिकल्चर एंड विनमेकिंग ने अपने काम के दौरान कई अच्छी तरह से स्थापित किस्में बनाई हैं: "आवेग", "कद्रिनल", "कुबन", "नादेज़्दा आज़ोस", "टाइप खाद्दिबी", "फैंटेसी"। डार्क-ब्लू "क्यूबन" और "नादेज़्दा आज़ोस" टेबल किस्में "मोल्दोवा" और "कार्डिनल" किस्मों के आधार पर पिछली शताब्दी की शुरुआत में बनाई गई थीं।

क्या आप जानते हैं? 9000 साल पहले ईरान और अफगानिस्तान में पहली बार अंगूर की खेती की गई थी। मिस्रवासी पहले से ही जानते थे कि किशमिश और शराब कैसे प्राप्त करें। और इसकी विभिन्न किस्मों की खेती प्राचीन रोम में शुरू हुई।

अनपा क्षेत्र में क्रास्नोडार क्षेत्र में पहली दाख की बारियां 1870 में जनरल पिलेंको द्वारा रखी गई थीं। सामान्य ने देखा कि क्षेत्र की जलवायु शैम्पेन के फ्रांसीसी प्रांत के समान है। इसका मतलब यह था कि बढ़ते अंगूरों के लिए परिस्थितियां बहुत उपयुक्त थीं। उन्होंने फ्रांसीसी अंगूर (सॉविनन, एलीगोट, चार्डोने, रिस्लीन्ग) और कृषिविदों की विभिन्न किस्मों को क्षेत्र में लाया, जो अंगूरों को उचित देखभाल प्रदान कर सकते हैं और उच्च पैदावार सुनिश्चित कर सकते हैं।

1922 में, क्षेत्र में एईएस की स्थापना की गई थी और अगली पीढ़ी के विशेषज्ञों द्वारा प्रजनन के क्षेत्र में काम जारी रखा गया था। स्टेशन पर प्राप्त नई अंगूर किस्मों को ठंढों और रोगों के अच्छे प्रतिरोध, अच्छे स्वाद गुणों और गुच्छों के शानदार रूप से प्रतिष्ठित किया गया था।

सबसे आम अंगूर की किस्मों की जाँच करें: "बफ़ेट", "इन मेमोरियल ऑफ डोंबकोवस्काया", "जूलियन", "कैबरनेट सॉविनन", "किश्मिश", "लेडीज फिंगर्स", "निज़िना", "गाला", "चार्दोंने" और "लड़की"।

जामुन जितना बड़ा होता है, उतनी ही तेजी से अंगूर बाजार में बिकता है, और इसकी कीमत काफी बढ़ जाती है। जामुन की किस्में "क्यूबन" में एक काले और नीले रंग का रसदार और मांसल गूदा होता है। इनका स्वाद मीठा और थोड़ा खट्टा होता है। प्रत्येक का वजन 10 ग्राम से 18 ग्राम है। गुच्छा का वजन 1-1.5 किलोग्राम है। ये गुण सोवियत-पूर्व अंतरिक्ष में निजी खेतों में खेती की मांग में विविधता बनाते हैं।

अंगूर किस्म "कुबन"

"कुबन" प्रारंभिक परिपक्वता की एक तालिका विविधता है। दक्षिण में अगस्त के अंत में उपयोग के लिए तैयार है। विविधता के लिए बाहरी समानता "अर्काडिया" के लिए, "कुबान" को कभी-कभी "ब्लैक आर्केडिया" कहा जाता है। साहित्य में पाई जाने वाली विविधता का पर्यायवाची नाम "अर्ली मोल्दोवा" है।

स्प्राउट्स एक दूसरे से 2-3 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं, ताकि सौतेले बच्चों को पड़ोसी झाड़ियों के साथ हस्तक्षेप न करें। झाड़ियों की उत्पादकता अधिक है। पकने की अवधि लगभग 120 दिन है। पकने वाले हाथों पर ततैया द्वारा हमला नहीं किया जाता है।

विविधता की मुख्य विशेषताओं में से एक क्लस्टर आकार (1.5 किलोग्राम तक) है। क्लस्टर अच्छी तरह से परिवहन और संग्रहीत होते हैं। जब जामुन परिवहन करते हैं, फट नहीं जाते हैं और उखड़ जाती नहीं हैं, तो वे लंबे समय तक एक विपणन योग्य स्थिति बनाए रख सकते हैं। विविधता को बनाए रखना काफी आसान है, गुणवत्ता वृद्धि के लिए विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।

बुश और गोली मारता है

तेजी से विकास शक्ति के झाड़ू कदम पर प्रचुर मात्रा में फलने के साथ। झाड़ी पर लोड 35-45 गोली मारता है। झाड़ियों को एक मजबूत ट्रंक की विशेषता है और मध्यम आकार के हल्के हरे रंग की पत्तियों के साथ शाखाएं हैं। यह खराब पानी से भी अच्छी तरह से परिपक्व हो सकता है।

क्या आप जानते हैं? अंगूर की उत्पत्ति के बारे में बताते हुए हर देश की अपनी किंवदंती है। एक फ़ारसी किंवदंती है कि अंगूर एक राजा द्वारा साँप से बचाया एक अद्भुत पक्षी से प्राप्त किया गया था। पिप्स लगाए गए थे और अंगूर की एक फसल प्राप्त की थी, जिसमें से रस बनाया गया था।

क्लस्टर और जामुन

जामुन का स्वाद समृद्ध, मीठा और थोड़ा खट्टा है। जामुन की चीनी सामग्री - 20%, अम्लता 5 ग्राम / एल। जामुन बहुत बड़े होते हैं, अंडाकार-अंडे के आकार के होते हैं, जिनका वजन 10 ग्राम से 18 ग्राम होता है। मांस रसदार होता है, बड़ी हड्डियों के साथ मांसल होता है। पकने वाले फलों का चखना मूल्यांकन - 8.3 अंक। त्वचा पतली, खाद्य, सुगंधित होती है। विविधता में विटामिन सी की एक उच्च सामग्री है। औसत गुच्छा का वजन लगभग 1 किलो है। ब्रश का अधिकतम वजन 1.5 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। जामुन की एक औसत घनत्व के साथ गुच्छा आकार, शंक्वाकार है।

विनिर्देशों ग्रेड

फल अच्छी तरह से झाड़ते हैं, फलदार झाड़ियों पर 60% तक गोली मारते हैं। झाड़ियों के बड़े समूहों के लिए अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। यह वसंत में झाड़ी 25-35 आंखों पर छोड़ने की सिफारिश की जाती है, ताकि बेल को अधिभार न डालें। यह ठंढों और बर्फीली सर्दियों को -20 डिग्री से नीचे के तापमान के साथ सहन करता है। कीट प्रतिरोध मध्यम है। ठंढ प्रतिरोध के बावजूद, ठंड से बचने के लिए सर्दियों के लिए विविधता को कवर किया जाना चाहिए। खुली झाड़ियों के लिए विशेष असुविधाएं थ्व्स द्वारा की जाती हैं या तेज शीतलन के साथ बारिश होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप ठंढ होती है। इसलिए, बर्फ द्वारा किडनी के विनाश को रोकने के लिए आश्रय ठीक से आवश्यक है।

अंगूर के पौधे "कुबन"

लैंडिंग सनी होनी चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि अंगूर पेड़ों की छाया में बहुत खराब रूप से बढ़ते हैं। झाड़ियों को ड्राफ्ट और तेज ठंडी हवाएं बर्दाश्त नहीं होती हैं। इसलिए, लैंडिंग के लिए इमारतों के दक्षिण की ओर का चयन करें। यदि अंगूर भूखंड पर लगाए जाते हैं, तो आपको एक पहाड़ी पर जगह चुनने की आवश्यकता है। तराई में अधिक नमी जमा हो जाती है, जिससे जड़ों का सड़ना बंद हो जाता है और ऐसी जगहों पर रोपण अव्यवहारिक हो जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! सर्दियों में रोपण केवल ठंड प्रतिरोधी किस्मों के लिए संभव है जो लगभग -26 डिग्री के तापमान का सामना करते हैं और अनोपेन किस्मों के होते हैं। केवल ऐसी झाड़ी सर्दियों में खराब विकसित जड़ प्रणाली के साथ जीवित रह सकती है।

लैंडिंग की तारीखें

रोपण रोपाई मई से अगस्त तक की जानी चाहिए। वसंत रोपण शूट को जड़ लेने और सर्दियों की शुरुआत से पहले अनुकूलित करने में मदद करता है। शरद ऋतु रोपण का उपयोग वयस्क झाड़ियों के लिए किया जाता है। रोपण सुबह में किया जाता है, प्रत्येक अंकुर के नीचे 10 लीटर पानी डाला जाता है। हल्के धूप वाला मौसम किसी भी अन्य की तुलना में लैंडिंग के लिए अधिक अनुकूल है। यदि रोपण बहुत गर्म समय पर गिरता है - तो पौधे को अधिक बार पानी डालना होगा, ताकि मिट्टी सूख न जाए।

रोपण के लिए रोपाई कैसे चुनें

सब्जियों के पौधे मई और अगस्त में खुले मैदान में लगाए जाते हैं। हालांकि, उनके पास कम से कम 5 जड़ें लगभग 10 सेमी लंबी और 1-2 अंकुर लगभग 20 सेमी लंबी होनी चाहिए।

अंगूर को उचित और गहन देखभाल प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है। वसंत से शरद ऋतु तक अंगूर की देखभाल की विशेषताएं देखें।

कैसे चुनें और एक भूखंड तैयार करें

रोपण के लिए मिट्टी तैयार करते समय, इसकी गुणवत्ता में सुधार के उपायों का एक सेट आवश्यक है। घने मिट्टी को रेत, धरण और खाद के साथ कमजोर पड़ने की आवश्यकता होती है। खाई या छेद के निचले भाग में जल निकासी करें, फिर उपजाऊ मिट्टी को ह्यूमस के साथ डालें और झाड़ी लगाने के बाद, मिट्टी की ऊपरी परत के साथ सो जाएं।

क्या आप जानते हैं? रोमन किंवदंती कहती है कि बाचस ने एक बेल पाया, इसे अपनी मातृभूमि में लगाने का फैसला किया। चिलचिलाती धूप से एक पौधे को आश्रय देने के लिए, उसने इसे पक्षी की हड्डी में लगाया। यात्रा के दौरान, खोज बढ़ी और बाचूस ने इसे शेर की हड्डी में पैक किया, फिर एक गधे की हड्डी में। तो अब, जब एक व्यक्ति एक गिलास शराब पीता है - वह एक पक्षी की तरह गाता है, दो ग्लास से मजबूत होता है, एक शेर की तरह, और तीन ग्लास से एक गधा में बदल जाता है।

मातम के साथ उग आए क्षेत्रों में, किसी भी तरह से खरपतवारों के नियोजित विनाश (बोने के 1.5-2 महीने पहले) को अंजाम देना अनिवार्य है: रासायनिक या यांत्रिक। सर्दियों से पहले आप भविष्य के दाख की बारी के स्थल पर सरसों की बुवाई कर सकते हैं, जो खरपतवारों को रोकता है।

मैदान पर, प्रत्येक शूटिंग की अच्छी रोशनी प्रदान करने के लिए उत्तर से दक्षिण तक पंक्तियाँ रखी गई हैं। पहाड़ों की ढलानों पर, बारिश के दौरान मिट्टी को बेहतर ढंग से संरक्षित करने और बर्फ के वंश के लिए पहाड़ी के आर-पार पंक्तियाँ बिछाई जाती हैं।

अंकुर रोपण योजना

रोपण के लिए खाई की चौड़ाई 1-2 मीटर है। झाड़ियों को रोपण करने की गहराई 0.5 मीटर है। रोपाई के बीच की दूरी लगभग 2 मीटर है। यह दूरी प्रत्येक शूट को हवा और प्रकाश की आवश्यक मात्रा देती है।

जैविक उर्वरक 1 रुपये प्रति 1 वर्गमीटर की दर से लगाए जाते हैं। यदि लैंडिंग छेद में किया जाता है, तो छेद का व्यास 0.8 मीटर होना चाहिए, गहराई 0.8 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए। रोपण से पहले, प्रत्येक झाड़ी के नीचे 30-40 लीटर पानी डाला जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! बेल से निकटतम पेड़ की दूरी 5 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए। इमारतों के पास रोपण करते समय, भवन के दक्षिण की ओर से छेद कम से कम 2 मीटर से बनाया जाना चाहिए।

एग्रोटेक्नोलोजी की विशेषताएं: एक ग्रेड की देखभाल कैसे करें

"क्यूबन" एक सूर्य-पसंदीदा किस्म है और हवाओं से आश्रय वाले धूप क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होगी। एक स्थिर फसल के लिए, बुश को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए और निषेचित किया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए एक झाड़ी को आश्रय देने से कुछ हफ्ते पहले शरद ऋतु में अनिवार्य जल-रिचार्ज सिंचाई की जाती है। बढ़ते मौसम के दौरान आवश्यकतानुसार पानी पिलाया जाता है।

पानी और खाद डालना

अंगूर के बाग लगाते समय मुख्य प्रकार के उर्वरक:

• कार्बनिक: खाद और खाद;
• खनिज: सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक, लकड़ी राख;
• नाइट्रोजन - अमोनियम नाइट्रेट, यूरिया, बर्ड ड्रॉपिंग।

मिट्टी को समृद्ध करने और पौधों को पोषण देने के लिए, जैविक उर्वरकों का उपयोग करें: पुआल, कबूतर की बूंदें, फ्लोरेक्स दानेदार चिकन की बूंदें, हड्डी का भोजन, मछली का भोजन, मट्ठा, आलू का छिलका, खाद, अंडे का छिलका, केले की खाद और तंबाकू की धूल।

उर्वरकों को फर के तल पर लगाया जाता है। नमी की पर्याप्त मात्रा के साथ, उर्वरकों को फूल से पहले, फूल के बाद और परिपक्वता से पहले लगाया जाता है। गिरावट में जैव उर्वरक (10-15 किलोग्राम प्रति बुश) लागू करना सुनिश्चित करें।

यह महत्वपूर्ण है! 3 साल में एक बार जैविक खाद लगाने की जरूरत है। यदि आप उन्हें रोटी के रूप में बनाते हैं तो वे अधिक प्रभावी होंगे।

प्रति वर्ग मीटर 100-150 लीटर के मानदंड के साथ वसंत से शरद ऋतु तक पानी निकाला जाता है। यह सामान्य मिट्टी की नमी प्रदान करता है और अच्छे फलने की स्थिति बनाता है।

ड्रिप सिंचाई का उपयोग करने के फायदों के साथ अपने आप को परिचित करें, साथ ही यह सीखें कि ड्रैप सिंचाई की एक प्रणाली को कैसे व्यवस्थित किया जाए।

छंटाई

ओवरविन्डेड झाड़ियों को खोलने के बाद तुरंत एक समर्थन से बंधा। अच्छी रोशनी प्रदान करने और फफूंद द्वारा संक्रमण को रोकने के लिए नियमित अंतराल पर शूट किए जाते हैं। फल के तीर क्षैतिज रूप से टाई।

गर्मियों में, बंजर सौतेले बच्चों को, जो पत्ती की धुरी में बनता है, हटा दिया जाता है। उचित प्रूनिंग के लिए अंगूर की झाड़ी की संरचना को जानना आवश्यक है। बुश की आस्तीन पर, वार्षिक लताएं जिनमें से स्थानापन्न गांठों का विकास होता है। प्रतिस्थापन के समुद्री मील पर गोली मारकर 3-4 आँखें काट दी जाती हैं, और अंकुरित अंकुर पर फलने के लिए 1-2 बेलें छोड़ी जाती हैं। पत्ती गिरने के बाद शरद ऋतु में, शूटिंग के मुख्य भाग की छंटाई और कीटों से उपचार किया जाता है। उसके बाद, सर्दियों के लिए झाड़ी को कवर किया जाता है।

पक्षियों और ततैया से सुरक्षा

सभी किस्मों को ततैया द्वारा समान रूप से क्षतिग्रस्त नहीं किया जाता है। विविधता "कुबान" इस कारक के लिए प्रतिरोधी है (ततैया इस पर हमला नहीं करते हैं)। कीड़ों (ततैया, मिजाज) से बचाव के लिए, नायलॉन या अन्य जाली सामग्री के बैग, जो प्रत्येक गुच्छा पर कपड़े पहने होते हैं, उपयोग में सुविधाजनक होते हैं। बड़े दाख की बारियां के लिए इस विधि का नुकसान स्पष्ट है - बोरियों के लिए आवश्यक संख्या पर रखना एक शारीरिक अक्षमता है। इसलिए, ऐसे मामलों में विभिन्न जाल का उपयोग किया जाता है।

क्या आप जानते हैं? ततैया के जबड़े जामुन को काटने के लिए मजबूत नहीं होते हैं, इसलिए ततैया केवल जामुन पर फ़ीड करते हैं जो पहले से ही क्षतिग्रस्त हो चुके हैं। यदि गुच्छा पर ऐसे जामुन हैं, तो उन्हें निकालना आसान होगा और ततैया को लुभाने के लिए नहीं।

क्षति का 80% पक्षियों की गतिविधि है: गौरैया, स्तन और खेतों के अन्य निवासी। उनके खिलाफ की रक्षा के लिए, ट्रेलिस को नायलॉन मछली पकड़ने के जाल को कवर करने की सिफारिश की जाती है। कवर तब होना चाहिए जब बेरी पकने के चरण (लगभग 2 सप्ताह पहले फसल) में प्रवेश करती है। नेट 100% तक फसल की रक्षा करेगा। इसके अलावा, यह हवा और प्रकाश के प्रवेश को नहीं रोकता है। कीड़े और पक्षियों से सुरक्षा के लिए बैग

अंगूर की फसल कैसे करें और कब

फसल धूप वाले मौसम में होनी चाहिए। क्लस्टर सूखने चाहिए। इसलिए, यदि बारिश होती है, तो अंगूर को पूरी तरह से सूखने के लिए 1-2 दिनों तक प्रतीक्षा करें। नमी की उपस्थिति ग्रेड की परवाह किए बिना, संरक्षण को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है। फ़िल्टर्ड अंगूर को सूरज के नीचे नहीं छोड़ा जा सकता है - बेरी नरम हो जाती है और इससे उनकी गुणवत्ता में कमी आती है। क्लस्टर प्रूनर्स द्वारा काटे जाते हैं। एक ही समय में डंठल के एक गुच्छा का समर्थन करने के लिए। आप जामुन का एक गुच्छा पकड़ नहीं सकते हैं: एक गुच्छा फिसल सकता है और क्षतिग्रस्त हो सकता है। बक्से में स्टैकिंग के लिए, बरकरार समूहों का चयन करें, उन पर खराब जामुन को कैंची से काट दिया जाता है।

यदि आप चाहते हैं कि आपकी वाइनमेकिंग अपेक्षित परिणाम लाए, तो पता करें कि वाइन के लिए कौन सी अंगूर की किस्में उपयुक्त हैं।

सर्दियों के लिए एक झाड़ी को कैसे आश्रय दें

झाड़ियों को ट्रिम करने के बाद उन्हें सर्दियों के लिए आश्रय के लिए तैयार किया जा रहा है। बुश को कॉम्पैक्टनेस के लिए सुतली के साथ बांधा गया है और फिल्म सामग्री के साथ लपेटा गया है। आधार शीर्ष पर पृथ्वी (7-10 सेमी की परत) के साथ कवर किया गया है। फिल्म सामग्री कीटों और नमी से शाखाओं की रक्षा करती है, और जमीन ठंड से बचाती है।

बढ़ते अंगूर के सरल नियमों को जानते हुए, आप व्यक्तिगत उपयोग और बिक्री के लिए सालाना एक अच्छी फसल एकत्र कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि प्रक्रिया के सभी चरणों को ध्यान से देखें, और फिर परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार करेगा।

वीडियो: क्यूबन अंगूर

अंगूर किस्म "कुबान" के बारे में नेटवर्क से समीक्षा