जर्सी नस्ल सबसे पुराने मध्यम आकार के डेयरी पशु नस्लों में से एक है। यह कम वजन की विशेषता है - 500 किलोग्राम तक और दूध की उच्च वसा सामग्री - 6% तक। जर्सी गायों की ख़ासियत में कम चराई की आवश्यकताएं शामिल हैं, जो उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका, ग्रेट ब्रिटेन और कुछ यूरोपीय देशों में किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय बनाती हैं।
नस्ल का इतिहास और विवरण
जर्सी गाय बहुत आज्ञाकारी और जिज्ञासु होती हैं। नस्ल डेयरी प्रकार से संबंधित है, लेकिन ब्रिटिश ने एक और दिलचस्प आवेदन खोला - विकसित पर्यटन के स्थानों में लैंडस्केप पार्क की डिजाइनर सजावट के लिए शहद और बेज गायों का उपयोग किया जाता है। 
मूल
नस्ल की उत्पत्ति के स्थान के बारे में है। जर्सी (यूके), इसलिए नाम। फिलहाल - यह धूमिल एल्बियन की सबसे पुरानी नस्ल है। वर्तमान में जर्सी गायों के पूर्वजों को 1700 के आसपास नॉरमैंडी से लाई गई गायें हैं।
क्या आप जानते हैं? दुनिया के अधिकांश देशों में गायें दहेज या दुल्हन की कीमत के आवश्यक तत्वों में से एक हैं।
बाहरी विशेषताएं
नस्ल की विशेषताएं:
- नस्ल के प्रतिनिधि कॉम्पैक्ट हैं, अच्छे शरीर के अनुपात के साथ;
- बैल का वजन - 520-800 किलोग्राम, गायों का वजन थोड़ा कम - लगभग 400-500 किलोग्राम;
- मुरझाए पर ऊंचाई - 125 सेमी;
- सूट - शहद भूरा;
- कोट का रंग गहरे लाल से भूरे रंग में भिन्न होता है, बैलों का गायों की तुलना में गहरा रंग होता है;
- आस-पास के सफेद बालों के साथ नाक का दर्पण, जो चेहरे को हिरन जैसा दिखता है;
- सामने प्रोफ़ाइल अवतल है, गर्दन लंबी और पतली है;
- दूध कप आकार, दूध देने के लिए बहुत सुविधाजनक;
- गायों में मांसलता बहुत स्पष्ट नहीं है।
मांस और डेयरी विशेषताओं
नस्ल उत्पादकता:
- वार्षिक दूध की उपज - 5000-5500 एल;
- दूध वसा सामग्री - 6-7%;
- दूध का स्वाद अधिक होता है;
- क्रीम बहुत जल्दी उगता है और बाकी दूध के साथ एक स्पष्ट सीमा बनाता है;
- दूध में प्रोटीन सामग्री - 4% तक;
- नस्ल प्रारंभिक परिपक्वता से संबंधित है: मादा गाय 2.5 वर्ष की आयु से संतान पैदा कर सकती है;
- दो साल तक, नस्ल के प्रतिनिधियों ने अधिकतम वजन प्राप्त किया, और बछड़ों, जो जनजाति पर उपयोग नहीं किए जाएंगे, स्कोर किया जा सकता है;
- वध पर मांस उत्पादन 51-55% है;
- चूंकि नस्ल मांस नहीं है, इसलिए मांस का स्वाद औसत है।
क्या आप जानते हैं? अन्य नस्लों के दूध की वसा की मात्रा में सुधार करने और उनकी दूध की पैदावार बढ़ाने के लिए यूएसएसआर में जर्सी बैल को पार करने का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया।
ताकत और कमजोरी
नस्ल के फायदों में शामिल हैं:
- इन गायों को अन्य नस्लों के प्रतिनिधियों की तुलना में आवास के लिए कम जगह की आवश्यकता होती है;
- वसा की मात्रा और दूध की उपज के साथ-साथ स्वाद के रूप में दूध के उच्च गुण;
- निंदा चराई;
- सींग वाले अन्य नस्लों की तुलना में कम फ़ीड की आवश्यकता होती है;
- प्रारंभिक परिपक्वता;
- बछड़ों पर चोट दूसरों के मुकाबले कम होती है, बछड़ों के छोटे वजन और आकार के कारण;
- कम रखरखाव और रखरखाव की लागत;
- शरीर की संरचना के कारण पैर की बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं।
कमियों के बीच उल्लेख किया जा सकता है:
- सीआईएस के क्षेत्र में वे व्यावहारिक रूप से नहीं मिलते हैं;
- बैल आक्रामक होते हैं;
- उन्हें छोटे खेतों के लिए अव्यावहारिक माना जाता है जो अपने कम वजन के कारण मांस और डेयरी के विशेषज्ञ होते हैं।
रखरखाव और देखभाल
जर्सी गायों को निरोध और चलने की विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। आरामदायक जीवन या उच्च दूध उत्पादन को बनाए रखने के लिए उनके पास सामान्य परिस्थितियां पर्याप्त हैं। गाय की दिनचर्या आमतौर पर निम्न में से होती है:
- सुबह दूध देना;
- घूमना;
- खलिहान की ओर लौटो;
- शाम दुहना।
यह महत्वपूर्ण है! पशु कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करते हैं, इसलिए वे घास की उपलब्धता की पूरी अवधि के दौरान सीमा पर हो सकते हैं।
ग्रीष्मकालीन चलने का मैदान
गायों को चरने के लिए उपयोग करते हैं। अपने वजन के कारण, वे घास को रौंदते नहीं हैं और अपने चलने को संयम से बिताते हैं, गर्म मौसम में लगभग 24 घंटे। पैड एरिया एक फेंसिड एरिया है, जहां फीडर और ड्रिंकर स्थित हो सकते हैं। 
गर्मियों या सर्दियों में चलने के बजाय इसका उपयोग किया जाता है, ताकि जानवरों को स्टॉल में खलिहान में न ठहराएं, क्योंकि यह उनकी मांसपेशियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इस तरह के एक मंच पर एक चंदवा की उपस्थिति आवश्यक है ताकि गाय बारिश या सूरज की चिलचिलाती किरणों से आश्रय ले सकें। चलने का क्षेत्र कम से कम 8 वर्ग मीटर होना चाहिए। 1 प्रति सिर।
डेरी गायों की ऐसी नस्लों की भी जाँच करें: होल्स्टीन, आयरशायर, डच, रेड स्टेप, कोमोहोगोर्स्काया, यारोस्लाव और ब्लैक-एंड-व्हाइट नस्ल।
खलिहान की व्यवस्था
खलिहान में, जानवरों को अलग-अलग स्टालों में रखा जाता है। पैरामीटर स्टाल: क्षेत्र - लगभग 2 वर्ग मीटर। मीटर, लंबाई - 1.7 मीटर से कम नहीं, चौड़ाई - 1.1 मीटर से कम नहीं, बाड़ की ऊंचाई - 1.5 मीटर से अधिक नहीं। कीचड़ की गहराई लगभग 10 सेमी, चौड़ाई - 20 सेमी है। फीडरों की आवश्यक संख्या - 2. उनमें से एक को घास के लिए डिज़ाइन किया गया है, दूसरा - केंद्रित फ़ीड के लिए। 
पीने वालों के लिए, वे धातु, लकड़ी या प्लास्टिक से बने हो सकते हैं। स्टाल में फर्श को 2 प्रकारों में इस्तेमाल किया जा सकता है: कंक्रीट और लकड़ी। दोनों प्रकार की अपनी कमियां हैं: 2-3 साल बाद बोर्डवॉक विफल हो जाता है, और सर्दियों में कंक्रीट बहुत ठंडा होता है और ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील होता है। इस कारण से, कुछ खेत दोनों प्रकारों को जोड़ते हैं: लैग्स को एक ठोस आधार पर रखा जाता है, और एक खाद तल में खाद अपवाह के साथ उन पर एक तख़्त फर्श स्थापित किया जाता है।
आरामदायक स्थिति
जर्सी गाय एक ठंडी जलवायु को सहन करती हैं, इसलिए खलिहान के अतिरिक्त ताप की आवश्यकता नहीं होती है, यह एक अच्छा गर्म फर्श और उच्च गुणवत्ता वाले वेंटिलेशन के लिए पर्याप्त है। कमरे की केंद्रीय गलियारे के साथ एलईडी रोशनी का उपयोग करके खलिहान की प्रकाश व्यवस्था की जाती है। प्राकृतिक प्रकाश भवन की छत पर प्रकाश रिज के माध्यम से आ सकता है। 
वेंटिलेशन के लिए मानक समाधान आपूर्ति और निकास प्रणाली है, जिसे कमरे की दीवारों में छत और सेवन चैनलों में निकास पाइप के माध्यम से कार्यान्वित किया जाता है। बड़े खलिहान में, प्रशंसकों को अतिरिक्त रूप से स्थिर वायु क्षेत्रों को खत्म करने और वायु विनिमय में तेजी लाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। घर के अंदर ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह घटना में वृद्धि में योगदान देता है।
क्या आप जानते हैं? दुनिया में सबसे बड़ा बैल, बिग मू का उपनाम, ऑस्ट्रेलिया में रहता है। इसकी ऊंचाई 1.9 मीटर है, और इसका वजन एक टन से अधिक है।
सफाई
आज, खाद की सफाई के लिए कई प्रभावी तकनीकें हैं। स्व-मिश्र धातु प्रणाली एक विशेष फिसलन कोटिंग वाला एक पाइप है और ढलान के नीचे स्थित है। जब स्टाल की सफाई की जाती है तो गोबर की खाद पाइप में प्रवेश करती है और एक विशेष टैंक में डाल दी जाती है। एक वाटर वॉश का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह कमरे में नमी भी बढ़ाता है, हालाँकि यह बेहद प्रभावी है।
दूध देने से पहले एक दिन में 2 बार खाद से स्टाल को साफ करने की सिफारिश की जाती है। फर्श को बदल दिया जाता है क्योंकि यह गंदा और नम हो जाता है। महीने में कम से कम 2 बार फीडर और पीने वालों को साफ किया जाता है। कीटाणुशोधन प्रति माह 1 बार या आवश्यकतानुसार किया जाता है, उदाहरण के लिए, बीमार जानवरों की पहचान करते समय।
आहार और भोजन के नियम
मवेशी राशन का आधार साग है, और सर्दियों में घास और सिलेज है, जो गर्मियों में "संरक्षित" एक विशेष हरा द्रव्यमान है। साइलो की संरचना में शामिल हो सकते हैं:
- घास;
- सब्जियों;
- मकई;
- सूरजमुखी।
कैश गाय को खिलाना सीखें।
युवा जानवरों को प्रजनन करने वाली सूक्ष्मता
जर्सी गायों में यौन परिपक्वता 2 साल तक आती है। पहला बछड़ा 2.5-3 वर्षों में पैदा हो सकता है। ओव्यूलेशन की अवधि गाय की चिंता की विशेषता है: वह चूतड़, मूस, एक विशिष्ट रुख लेती है, लेबिया प्रफुल्लित होती है, एक चिपचिपा रहस्य योनी से बाहर निकलता है। गाय को सुबह और शाम 2 घंटे के लिए बैल की पॉडसलीयूट मिलाने के लिए। यदि एक गाय को निषेचित किया जाता है, तो 10-15 दिनों में शिकार की स्थिति गायब हो जाती है।
यह महत्वपूर्ण है! जर्सी नस्ल अपने प्राचीन इतिहास के कारण किसी भी मौसम की स्थिति के लिए सबसे अनुकूल है। उनके पास अन्य रिश्तेदारों की तुलना में मजबूत प्रतिरक्षा भी है।
एक गाय पर गर्भावस्था 265-300 दिनों तक रहती है। शांत करने से पहले, इसे सूखी लकड़ी में स्थानांतरित किया जाता है, दूध की उपज कम हो जाती है और धीरे-धीरे बंद हो जाती है क्योंकि गाय स्तनपान और प्रसव के लिए तैयार करती है। इस अवधि में 60-70 दिन लगते हैं। इस समय, रसदार भोजन को आहार से बाहर रखा जाता है, जिससे यह खुरदरा और सूखा हो जाता है। शांत करने से पहले, गाय पैर से लेकर पैर तक खाना शुरू कर देती है, थोड़ा खाती है और पीती है। योनि से श्लेष्म स्राव स्रावित होता है, udder सूज जाता है। 
जन्म देने से पहले एक गाय पक्ष में रहती है। श्रम की प्रक्रिया में, भ्रूण का मूत्राशय योनि से प्रकट होता है, यह अपने आप फट जाता है। गर्भनाल को काट दिया जाता है, बछड़े के श्वसन पथ को बलगम से साफ किया जाता है और चाट के लिए गाय में संलग्न किया जाता है। बछड़ा मध्यम आकार का पैदा होता है - लगभग 25 किलो। सभी बछड़ों की तरह, जन्म के बाद पेट को साफ करने के लिए कोलोस्ट्रम की आवश्यकता होती है।
"जर्सी" की ख़ासियत कोलोस्ट्रम की एक अपर्याप्त मात्रा है, इसलिए बछड़े को अस्थायी रूप से दूसरी गाय के पास रखा जा सकता है जो कि व्यवस्थित हो गया है। पहले महीने बछड़ा उतना दूध पीता है जितना वह फिट बैठता है। 10 वें दिन से उसे थोड़ा घास दिया जा सकता है, 1.5 महीने से बारीक कटी सब्जियों को आहार में पेश किया जाता है।
3 महीने तक, यह माना जाता है कि बछड़ा पहले से ही फ़ीड के लिए पूरी तरह से अनुकूलित है और वयस्क जानवरों की तरह खा सकता है। उचित देखभाल के साथ, जर्सी गायों को खेत में रखना फायदेमंद है। गाय पूरी तरह से अप्रभावी हैं, निरोध की विशेष स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट और पूर्ण वसा वाले दूध लाते हैं।
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