गायों के मांस और डेयरी की नस्लें

गायों के मांस और डेयरी क्षेत्रों की नस्लें उनकी बहुमुखी प्रतिभा से अलग हैं। आमतौर पर उन्हें दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: मांस और डेयरी और दूध और मांस जिसके आधार पर गुणों का अधिक उच्चारण होता है। जब एक विशेष नस्ल चुनते हैं, तो उस उद्देश्य को ध्यान में रखना आवश्यक है जिसके लिए पशु का दोहन किया जाता है, और उत्पादक संकेतक, और आहार के साथ निरोध की स्थिति। विशेषता अंतर के साथ कई मूल मांस और डेयरी चयन हैं, जिनके बारे में आप नीचे और अधिक विस्तार से जानेंगे।

संयुक्त पशु नस्लों के मुख्य अंतर

यहाँ मुख्य विशेषताएं हैं जो इन नस्लों के पास हैं:

• सार्वभौमिकता ऐसे जानवरों की मुख्य विशेषता है। मांस और डेयरी दोनों गुण उनमें अच्छी तरह से विकसित होते हैं। यही है, उन्हें दूध प्राप्त करने के लिए और वध के लिए और मांस प्राप्त करने के लिए दोनों बनाए रखा जा सकता है;
• संयुक्त नस्लों की गायें रखरखाव में सरल होती हैं, क्योंकि वे कम चारा देने वाली होती हैं। एकात्मक मवेशी को आहार के विशेष चयन की आवश्यकता होती है;
• वे अपेक्षाकृत जल्दी वजन और द्रव्यमान प्राप्त करते हैं;
• व्यक्ति नई परिस्थितियों में जल्दी से अनुकूल हो जाते हैं और ठंडी जलवायु में प्रजनन के लिए उपयुक्त होते हैं;
• संभोग एक ही संयुक्त नस्लों, और एकात्मक के साथ किया जा सकता है।

सबसे अच्छा मांस और डेयरी नस्लों

इस तरह के संयुक्त चयन अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। वे बनाए रखना आसान है, अधिक आसानी से अनुकूलित और सभी सामग्री उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। इस दिशा की सबसे लोकप्रिय नस्लों और उनके उत्पादक संकेतकों पर आगे चर्चा की जाएगी।

क्या आप जानते हैं? गाय धरती पर ग्रीनहाउस प्रभाव के निर्माण के साथ। वे संयुक्त कारों से भी अधिक पर्यावरण को नुकसान पहुंचाते हैं - उनकी खाद और गैसें ग्रीनहाउस प्रभाव में कुल योगदान का 18% से अधिक बनाती हैं।

Alatau

नस्ल सोवियत वैज्ञानिकों द्वारा पिछली शताब्दी के 50 के दशक में प्राप्त की गई थी। मातृभूमि कजाखस्तान कजाख बन गई है, और चूंकि जलवायु कठोर से अधिक है, इसलिए गायों को उनकी सरल देखभाल और अच्छे अनुकूलन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। जानवरों के छोटे पैर होते हैं, लेकिन वे बहुत शक्तिशाली और मजबूत होते हैं, वही छोटी गर्दन और छाती का हिस्सा। व्यक्ति 130-150 सेंटीमीटर तक बढ़ता है। विकास काफी तेज है, जैसे वजन बढ़ना, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि व्यक्ति कितना खिलाता है। नस्ल की एक दिलचस्प विशेषता - सैगिंग गधा। गायों को एक घने और मजबूत संविधान और स्पष्ट मांस रूपों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

उत्पादक नस्ल संकेतक:

• वजन बढ़ना बहुत जल्द गुजरता है: बैल जल्दी से बढ़ते हैं, पहले से ही 6 महीनों में वे 500 किलोग्राम तक प्राप्त कर सकते हैं, और फिर - और वयस्कता में 1 टन तक (1 वर्ष के बाद)। लड़कियों को जीवन के एक वर्ष में 600 किलोग्राम तक लाभ होता है;
• मांस की उपज नस्ल में - 60%। मांसल संकेतक काफी अधिक हैं;
• दूध - स्वादिष्ट और बहुत वसा नहीं। उत्पाद की वसा सामग्री का संकेतक लगभग 3.9-4.0% है। एक गाय प्रति वर्ष 4-5 हजार लीटर दूध देती है;

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Bestuzhev

यह रूस में प्राप्त हुआ था, आधुनिक उल्यानोवस्क क्षेत्र के प्रदेशों में XVIII-XIX सदियों के मोड़ पर। चयन स्वयं विशुद्ध रूप से रूसी नहीं है, इसके निर्माण में यूरोपीय नस्लों (डच, शोरथोर्न) के जीन का उपयोग किया गया था, जिसमें कुछ स्थानीय जोड़े गए थे, इस तरह के सकारात्मक परिणाम प्राप्त हुए। भूस्वामी बेस्टुशेव से प्राप्त नाम, जो प्रजनन प्रजनन में लगे हुए थे। व्यक्तियों की ऊँचाई मध्यम होती है, लगभग 120-130 सेंटीमीटर की गिरावट होती है। संविधान मध्यम है, जानवर मजबूत दिखते हैं, अच्छी तरह से विकसित हड्डी प्रणाली के साथ। वे लाल गोरेतोव की तरह लाल रंग से प्रतिष्ठित हैं, लेकिन ऊन की एक हल्की छाया के साथ, कभी-कभी गहरे रंग के प्रकार वाले व्यक्ति होते हैं। एक विशिष्ट विशेषता प्रतिरक्षा प्रणाली है - यह ल्यूकेमिया और तपेदिक सहित कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। काफी किफायती नस्ल, क्योंकि यह शांत रूप से मोटे प्रकार के फ़ीड का उपभोग करती है। Bestuzhevki कृपया ऐसे संकेतक:

• वजन बढ़ रहा है जल्दी से, वजन संकेतक काफी अधिक हैं: बैल 1 टन से अधिक वजन कर सकते हैं, गायों - 400 से 700 किलोग्राम तक;
• मांस की उपज - औसत से ऊपर, कम से कम 55%;
• दूध संकेतक बहुत लंबा। वे शुद्ध डेयरी नस्लों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, क्योंकि एक वर्ष में एक गाय 5 हजार लीटर दूध (और कम से कम 3 हजार लीटर) का उत्पादन करती है। इसमें एक समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद है, वसा सामग्री औसत से ऊपर है - 3.8-4.0%, और ताजा रसदार हरी घास के साथ खिलाने के मामले में यह 5.5% तक पहुंच सकता है।

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ब्राउन कार्पेथियन

यह XX सदी के मध्य में कार्पेथियन में बांधा गया था। यह स्थानीय नस्लों से उत्पन्न हुआ, तथाकथित मेकोनेक या रेज़ेख, जो श्वाज़, अल्गाज़ और स्विस व्यक्तियों के साथ पार किए गए थे।

संविधान मजबूत है, कंकाल घने और हल्के हैं, खुरदार सींग मजबूत है, क्योंकि मवेशी पहाड़ की परिस्थितियों के अनुकूल हैं। शरीर छोटा है, लेकिन छाती काफी चौड़ी है। जानवरों की वृद्धि 120-130 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर भिन्न होती है, सूट आमतौर पर भूरे और अदरक के मिश्रण के साथ हल्का होता है। मुख्य उत्पादक विशेषताएं:

• वजन बढ़ना जल्दी से गुजरता है - एक वर्ष की आयु तक बैल लगभग 350 किलोग्राम प्राप्त करते हैं। एक व्यक्ति का औसत वजन 450-500 किलोग्राम है। वयस्क बैल 700 किलोग्राम तक वजन कर सकते हैं;
• मांस की उपज - अच्छा, औसत से थोड़ा ऊपर। आमतौर पर एक व्यक्ति से आप 55-58% शुद्ध मांस प्राप्त कर सकते हैं;
• दूध उत्पादन साल में 3-4 हजार लीटर दूध बनाता है। औसत वसा सामग्री 3.5-4.5% है, उत्पाद में एक नाजुक स्वाद और अच्छी सुगंध है।

एक अच्छा दुधारू गाय चुनने के लिए युक्तियों की जाँच करें।

यॉर्कशायर

यॉर्कशायर को यॉर्कशायर काउंटी के क्षेत्र में XVIII सदी के मध्य में प्रतिबंधित किया गया था, जहां से उन्हें अपना नाम मिला। XIX सदी में, अपने उत्पादक प्रदर्शन के कारण पूरे यूरोप में फैल गया। गाय एक लाल-मोती रंग में भिन्न होती हैं, छाया तीव्रता में भिन्न हो सकती हैं। संविधान मजबूत है, शरीर के सभी हिस्से आनुपातिक रूप से विकसित हैं। कंधों पर व्यक्ति की ऊंचाई लगभग 130 सेंटीमीटर है। बाहरी रूप से, मवेशी काफी शक्तिशाली दिखते हैं, लेकिन वास्तव में जानवर अनुकूल और शांत हैं।

ये गायें:

• वजन बढ़ना बहुत तेजी से, मवेशियों की संयुक्त नस्लों की तुलना में बहुत अधिक तीव्र। एक गाय का जीवित वजन लगभग 500 किलोग्राम होता है, वयस्क बैल का वजन लगभग 800 किलोग्राम होता है;
• मांस की उपज - औसत, लगभग 45-50%;
• दूध संकेतक - बहुत अधिक, दूध की उपज प्रति वर्ष 4.5-5 हजार लीटर दूध हो सकती है। वसा सामग्री 4.4% से 4.6% तक है।

यह महत्वपूर्ण है! यॉर्कशायर नस्ल की एक ख़ासियत भी एक तेज़ यौवन है। बछड़े ऐसे दर से विकसित होते हैं कि 14 महीने के लिए हीफर्स का गर्भाधान करना और संतान प्राप्त करना पहले से ही संभव है। नस्ल न केवल प्रजनन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है उद्देश्य के साथ मांस या दूध प्राप्त करें, लेकिन झुंडों की संख्या बढ़ाने के लिए भी।

कोकेशियान भूरा

पिछली शताब्दी के 50 के दशक में सोवियत वैज्ञानिकों द्वारा इसे वापस ले लिया गया था। यह पूरे काकेशस के क्षेत्र में दिखाई दिया, क्योंकि प्रजनन केंद्र बिखरे हुए थे, क्योंकि नस्ल की मातृभूमि पर अभी भी विवाद हैं, कुछ इसे आर्मेनिया, अन्य - अज़रबैजान या दागिस्तान मानते हैं। यह कोकेशियान नस्लों से श्वेज़, कोस्त्रोमा और लेबेडिन गायों के साथ मिलाया गया था। इन गायों का शरीर घना होता है, पैर मजबूत होते हैं, लेकिन छोटे, संविधान लंबा और मजबूत होता है। जानवर मजबूत और टिकाऊ दिखता है, एक मोटी त्वचा और घने बाल होते हैं, और इसलिए जलवायु परिवर्तन और तापमान में गिरावट को सहन करता है। रंग मुख्य रूप से विभिन्न रंगों में भूरे रंग के करीब है। ऊँचाई - कम, लगभग 120 सेंटीमीटर के साथ सूखने पर, शायद ही कभी जब यह 130 सेंटीमीटर से अधिक हो।

यह महत्वपूर्ण है! कोकेशियान गायों जुड़वा बच्चों के जन्म के नेता हैं। नस्ल की विशेषता - बछड़े छोटे (केवल 25-30 किलोग्राम) पैदा होते हैं, लेकिन गाय अन्य चयनों की तुलना में अधिक बार जन्म देती हैं। इसके अलावा, इस नस्ल के मानक में, जुड़वाँ अक्सर पैदा होते हैं, और यहां तक ​​कि ट्रिपल भी, यह सामान्य माना जाता है।

कोकेशियान की उत्पादक विशेषताएं:

• वजन बढ़ना अपेक्षाकृत जल्दी गुजरता है। गायों का वजन लगभग 600 किलोग्राम, बैल - 850-900 किलोग्राम;
• मांस की उपज - 50-55%, अधिक नहीं;
• दूध संकेतक - अद्वितीय और अस्पष्ट। सामान्य तौर पर, बड़े दूध की पैदावार प्राप्त करना संभव नहीं होगा - एक गाय 3.5% वसा सामग्री के साथ 3.5 हजार लीटर से अधिक दूध नहीं देती है, जो कि काफी कम है। लेकिन इसके प्रदर्शन के संदर्भ में, यह अद्वितीय से अधिक है - इसका स्वाद इतना अधिक है कि इसका उपयोग अक्सर स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, महंगी चीज़ बनाने के लिए किया जाता है।

कोस्तरोमा

नस्ल का एक दिलचस्प प्रजनन इतिहास है - यह विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के तेजी से उत्पादन के लिए युद्ध की स्थितियों में बनाया गया था। यह आधिकारिक तौर पर 1945 में रूस में पंजीकृत किया गया था और इसे सबसे अच्छे मांस और डेयरी नस्लों में से एक माना जाता है। ये जानवर लंबे समय तक मजबूत, स्थिर, निर्माण और मध्यम आकार के होते हैं। शरीर अच्छी तरह से विकसित है, लेकिन पैर छोटे हैं। कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी, विशेष रूप से ल्यूकेमिया। रंगों को लाल या ग्रे किया जा सकता है, जिसमें रंगों की सभी विविधताएं होती हैं।

नस्ल के मुख्य संकेतक:

• वजन बढ़ना - अपेक्षाकृत तेज़, बैल 900 किलोग्राम, बछड़े - लगभग 550-700 किलोग्राम प्राप्त कर रहे हैं। बछड़ों का जन्म औसत होता है, जिनका वजन लगभग 40 किलोग्राम होता है;
• मांस की उपज - 65%, क्योंकि नस्ल इस आइटम पर बाकी के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है;
• दूध संकेतक विशिष्ट रूप से उच्च - वे प्रति वर्ष 4-7 हजार लीटर दूध (वसा सामग्री - 3.9%) के बराबर हैं। इसमें लैक्टोज की उच्च सामग्री है, लगभग 5%, क्योंकि उत्पाद बाकी हिस्सों से काफी महत्वपूर्ण है।

क्या आप जानते हैं? गायें काफी संगीतमय रचनाएँ हैं। जूलॉजिस्ट मानते हैं कि वे अलग-अलग इंटोनेशन के साथ मूव कर सकते हैं। अब लगभग ग्यारह विभिन्न स्वर हैं जिनके साथ जानवर संवाद कर सकते हैं।

क्रास्नाय गोर्बतोवस्काया

इसे रूस में पिछली शताब्दी में प्रतिबंधित किया गया था। स्थानीय और टिरोलियन गायों को पार करके चयन मिला।

नस्ल स्वयं छोटा है, आमतौर पर एक व्यक्ति की ऊंचाई 120 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। नेत्रहीन, जानवर लम्बी दिखता है, यह इस तथ्य के कारण है कि पीठ काफी चौड़ी है, और छाती का आकार केवल 35-40 सेंटीमीटर है। पीठ अक्सर sagging है, udder छोटा और अच्छी तरह से विकसित है। जैसा कि नाम से पता चलता है, रंग ज्यादातर लाल, उज्ज्वल और संतृप्त होता है, कभी-कभी सफेद धब्बे होते हैं। बहुधा, गाय बैल की तुलना में हल्के रंग की होती हैं। उनके पास अच्छी प्रतिरक्षा है और कई खतरनाक बीमारियों के लिए उनके उच्च प्रतिरोध के लिए मूल्यवान हैं, जिनमें संक्रामक रोग, विशेष रूप से ल्यूकेमिया, ब्रुसेलोसिस और तपेदिक शामिल हैं। सबसे महत्वपूर्ण संकेतक:

• वजन बढ़ना - मध्यम, मवेशियों की वृद्धि के रूप में छोटा है। गायों का वजन 600 किलोग्राम, बैल - 900 है। बछड़े छोटे पैदा होते हैं, केवल 25-28 किलोग्राम वजन होता है;
• मांस की उपज - औसत, 55%;
• दूध संकेतक - छोटा, प्रति वर्ष लगभग 3,000 लीटर, लेकिन यह वसा सामग्री के उच्च स्तर की विशेषता है - 4.2% से। कभी-कभी दूध और 6% वसा होता है।

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लाल डेनिश

रेड डेनिश एंग्लर्स नस्ल से XIX सदी के मध्य में प्राप्त हुए थे। प्रजनन में, छोटे सींग वाले मवेशियों के प्रतिनिधियों को पूर्वोक्त नस्ल के साथ पार किया गया था, अक्सर शुद्ध नस्ल के सांडों ने गर्भाधान की प्रक्रिया में भाग लिया, जिससे डैनिश रेड को कई फायदे हुए, जैसे मजबूत निर्माण और शरीर का वजन। मुरझाए हुए जानवरों की ऊंचाई 130 सेंटीमीटर के निशान के आसपास होती है। डेनिश गायों के प्रतिनिधियों का संविधान मजबूत है, शरीर लंबा और चौड़ा है, पीछे का हिस्सा बल्कि चौड़ा है, उरोस्थि बड़ी है। पैर मध्यम लंबाई के होते हैं, गर्दन की तरह, कंकाल पूरे मजबूत होते हैं, सींग चौड़े होते हैं। अच्छी तरह से विकसित udder - कटोरा आकार। गायों का मुख्य रंग लाल है, गहरा छाया है। गायों में, उदर या पेट के निचले हिस्से में कभी-कभी मध्यम आकार के सफेद धब्बे होते हैं। डेनिश गायों में है:

• वजन बढ़ना बाकी मांस और डेयरी नस्लों की तरह जल्दी से होता है। गायों का वजन अक्सर उतार-चढ़ाव होता है, नस्ल के मानकों के अनुसार, यह 550 से 800 किलोग्राम तक हो सकता है। बैल 1 टन से अधिक प्राप्त कर रहे हैं। जन्म होने पर बछड़ों का वजन लगभग 35 किलोग्राम होता है;
• मांस की उपज वध पर - मध्यम, बिल्कुल 50%;
• दूध संकेतक औसतन, प्रति वर्ष 9 हजार लीटर दूध के बराबर, जो बहुत अधिक है। अच्छे रखरखाव और पूर्ण विकसित फीडिंग की शर्तों के तहत, यहां तक ​​कि अधिक संकेतक भी प्राप्त किए जा सकते हैं - प्रति वर्ष 11 से 18 हजार लीटर। दूध की वसा अधिक होती है, 4.2 (प्रोटीन की मात्रा 3.5%)।

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Lebedinskaya

पिछली सदी में यूक्रेन के क्षेत्र में दिखाई दिया, सुमी क्षेत्र, लेबेदिन गांव को जन्मस्थान माना जाता है। यूक्रेनी ग्रे नस्लों और स्विस गायों ने प्रजनन में भाग लिया।

जानवरों का रंग आमतौर पर हल्का, भूरा और लाल रंग होता है, कभी-कभी वे संयुक्त होते हैं, कभी-कभी एक ग्रे रंग वाले व्यक्ति होते हैं। शरीर के सामने का हिस्सा आमतौर पर थोड़ा गहरा होता है, और नाक के चारों ओर एक ग्रे बैंड होता है। कंकाल के पास श्विज़ व्यक्तियों के साथ बहुत आम है, लेकिन अधिक मजबूत और थोड़ा बड़ा है। शरीर लंबा है, पीठ चौड़ी है, छाती बड़ी और गहरी है, पैर आकार में मध्यम और बहुत मजबूत हैं। मोटी बाल के साथ, हालांकि, त्वचा लोचदार है। सिर छोटा है, उबला हुआ है और अच्छी तरह से विकसित है। मुरझाए की ऊंचाई 130 से 140 सेंटीमीटर तक होती है। इस नस्ल की उत्पादक विशेषताएं:

• वजन बढ़ना यह गायों में जल्दी से गुजरता है, आमतौर पर इसका वजन 500-550 किलोग्राम होता है। बैल 850-950 किग्रा प्राप्त कर रहे हैं;
• मांस की उपज - काफी बड़ा, आप 55 से 63% शुद्ध मांस से प्राप्त कर सकते हैं। स्वाद और रस के लिए सराहना की;
• दूध संकेतक - उच्च, 3.2 से 5 हजार लीटर प्रति वर्ष (वसा की मात्रा 3.6-3.9%)। अच्छे पोषण के साथ, आप 4% से अधिक वसा सामग्री के साथ 12.5 हजार लीटर के संकेतक प्राप्त कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं? इससे पहले, गाय मुद्रा थी। धन के आगमन से पहले, इन जानवरों का उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी में किया जाता था। गणना गायों में की गई थी, और उनके द्वारा भौतिक मूल्यों का मूल्य मापा गया था।

Simmental

इस नस्ल का निर्माण स्विट्जरलैंड में सिमा नदी की घाटियों में हुआ था। यह XIX सदी की शुरुआत में प्रसिद्ध हो गया, जब यह पूरी दुनिया और रूस के क्षेत्र में फैल गया। अब कई मुख्य प्रकार की नस्लें हैं, इसके वितरण की प्रक्रिया में नस्ल: स्टेपी, वोल्गा, सुदूर पूर्वी, उत्तरी और अन्य। जानवरों के पास खुद एक मजबूत और शक्तिशाली काया है, उरोस्थि बड़ी और चौड़ी है, पीछे भी है। पैर आकार में मध्यम हैं, गर्दन छोटी है, सींग अलग-अलग हैं। बैटर में वृद्धि 140 सेंटीमीटर है, बैल में, यह आंकड़ा अधिक हो सकता है। रंग - पीला-मोती, अक्सर लाल या लाल रंग की छाया के साथ। अक्सर, चयन के प्रतिनिधियों के पास एक सफेद सिर होता है, और पैरों पर रंग और शरीर के नीचे सफेद-मोती होता है। किसान के लिए महत्वपूर्ण संकेतक:

• वजन बढ़ना - तेजी से, चूजों में 600-700 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। बैल अधिक वजन करते हैं, आमतौर पर 770 से 1000 किलोग्राम तक। जन्म के समय बछड़े का वजन अक्सर 40-45 किलोग्राम होता है। वे अपने तेजी से विकास के लिए मूल्यवान हैं, पहले वर्ष में बछड़ा 400 किलोग्राम तक लाभ उठाता है;
• मांस की उपज - बड़े, वयस्कों से, आप 68-70% शुद्ध मांस प्राप्त कर सकते हैं, युवा जानवरों में यह कम है, लगभग 55%। नुकसान मांस में हड्डियों की एक बड़ी संख्या है;
• दूध संकेतक 4% की वसा सामग्री के साथ प्रति वर्ष 3.5-4 हजार लीटर के बराबर।

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गायों की सुखासन नस्ल

XIX सदी की शुरुआत में पर्म प्रांत में दिखाई दिया, जहां अब यह सक्रिय रूप से तलाकशुदा है। पहले प्रतिनिधियों को डेनिश लाल बैल के साथ स्थानीय गायों को पार करके प्राप्त किया गया था। जानवरों का संविधान लम्बी है, लेकिन मजबूत है, कंकाल अच्छी तरह से बनाया गया है, आनुपातिक है। आमतौर पर सिर और गर्दन मध्यम होते हैं, छाती संकीर्ण लेकिन गहरी होती है। पीठ बड़ी, सपाट, चौड़ी है। उबटन मध्यम है, त्वचा पतली है। एक गाय की वृद्धि 128-130 सेंटीमीटर है। रंग - ज्यादातर विभिन्न रंगों के साथ लाल।

यह महत्वपूर्ण है! नस्ल में कई स्पष्ट कमियां हैं: अंग की शिथिलता (हिंद पैर के जोड़ का कोण 140 डिग्री से कम है, जो कदम को छोटा कर देता है और लगभग हमेशा लंगड़ापन पैदा करता है), साथ ही मांसपेशियों की कमजोरी भी। जब इन कारकों को प्रजनन किया जाता है, तो उन्हें जानवरों के रखरखाव के लिए परिस्थितियों को ध्यान में रखना चाहिए। अनुशंसित सावधानीपूर्वक अंगों की देखभाल और निरीक्षण, कंकाल प्रणाली को मजबूत करने वाले अतिरिक्त विटामिन के आहार में समावेश।

Suksun गायों में एक प्लस होता है, वे विशेष रूप से बीमारियों के प्रतिरोधी होते हैं, बहुत कम ही ल्यूकेमिया या तपेदिक से पीड़ित होते हैं। इसके अलावा, किसी भी पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल।

उत्पादक विशेषताएं:

• सेट भार: गायों के लिए, औसत 500 किलोग्राम है, और बैल के लिए - 950 किलोग्राम। बछड़े छोटे पैदा होते हैं, बछड़ों का वजन लगभग 28 होता है, और बैल - 30 किलो;
• मांस की उपज - औसत, 55%;
• दूध संकेतक 4% की वसा सामग्री के साथ प्रति वर्ष 4 हजार लीटर के बराबर।

shvitckogo

इस नस्ल के प्रतिनिधियों को सबसे पुराना माना जाता है। वे XIV सदी में वापस स्विटजरलैंड के क्षेत्र में दिखाई दिए, जल्दी से पूरे यूरोप में फैल गए और तत्कालीन देशों के लगभग सभी निवासियों के साथ बहुत लोकप्रिय हो गए, विशेष रूप से उनके अनौपचारिक आहार और अच्छे डेयरी और मांस डेटा के लिए। इन गायों की छाती चौड़ी है, मानकों के अनुसार इसका आकार 70 सेंटीमीटर है, और एक व्यक्ति की ऊंचाई 130 सेंटीमीटर है। गायें भुरभुरी लगती हैं, अच्छी तरह से खड़ी होती हैं, अपने पैरों पर मजबूती से खड़ी होती हैं। वैसे, पैर बल्कि छोटे होते हैं, लेकिन यह अच्छे संतुलन में हस्तक्षेप नहीं करता है, क्योंकि वे व्यापक रूप से सेट होते हैं। ऊन - कम, लेकिन घने अंडरकोट के साथ जो ठंडी जलवायु में बनाता है। रंग हल्का है, आमतौर पर ग्रे या नीला। इस नस्ल के प्रतिनिधि:

• वजन बढ़ रहा है बहुत तेज। प्रति वर्ष बछड़े 350 और यहां तक ​​कि 400 किलोग्राम तक बढ़ते हैं। एक वयस्क गाय का वजन लगभग 800 किलोग्राम होता है, बैल आसानी से 1200 के निशान पर कदम रखता है;
• है मांस की उपज - औसत से ऊपर, 58-60% के बराबर;
• है दूध संकेतक 4 हजार लीटर से कम नहीं, अक्सर 4.5 हजार प्रति वर्ष। वसा सामग्री औसत से ऊपर है, 3.8%।

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याकुट

रूस के यकुतिया क्षेत्र पर दिखाई दिया। История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. पहली और सबसे चमकीली विशिष्ट विशेषता स्पष्ट रंग मापदंडों की कमी है, रंग पैलेट बहुत विविध है। इसके अलावा, नस्ल को सबसे छोटा माना जाता है, एक औसत गाय की अधिकतम वृद्धि 110 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। शरीर शक्तिशाली और मजबूत है, सिर गर्दन की तरह बड़ा है, लेकिन छोटा है। पैर - छोटा लेकिन मजबूत, अलग अलग सेट। याकुट गायों की निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• वजन बढ़ना - छोटे, गायों का वजन लगभग 360 किलोग्राम, बैल - लगभग 530-550 किलोग्राम;
• मांस की उपज - औसत, 52%। ऐसा लगता है कि यह अधिक नहीं है, लेकिन अगर हम उन चरम स्थितियों को ध्यान में रखते हैं जिनमें गायों को नस्ल दिया गया था, तो प्रदर्शन उच्च से अधिक है;
• दूध संकेतक यह भी कम है, उपज प्रति वर्ष 1.3-1.4 हजार लीटर दूध है, लेकिन वसा की मात्रा एक रिकॉर्ड उच्च, 6% है।

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गायों के मांस और डेयरी नस्लें - कई देशों के क्षेत्रों में सबसे लोकप्रिय हैं। वे न केवल दूध उपज और मांस उपज के बड़े संकेतकों द्वारा प्रतिष्ठित हैं, बल्कि निरोध और देखभाल की शर्तों के लिए भी स्पष्टता से। और अभी भी ऐसे जानवर - छोटे खेतों और निजी खेतों के लिए सबसे अच्छा विकल्प।