मॉस्को क्षेत्र के अधिकारियों ने क्षेत्र में बकरी के दूध के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए उद्यमों की संख्या बढ़ाने में एक प्रभावशाली क्षमता देखी।
उद्योग की स्थिति का विश्लेषण करने के बाद, विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इस क्षेत्र में कुछ स्थान ऐसे हैं जो नए उद्यम खोलने के लिए उपयुक्त हैं।
"प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, अगर क्षेत्र में डेयरी बकरियों की संख्या में 100 हजार यूनिट की वृद्धि होती है, तो बाजार और उपभोक्ता केवल आभारी होंगे," मास्को क्षेत्र के कृषि और खाद्य मंत्री आंद्रेई रजिन ने कहा। इस तथ्य से कि बकरियों को अपने बड़े चचेरे भाइयों की तुलना में कम जगह और भोजन की आवश्यकता होती है। " बाजार के शोधकर्ताओं के अनुसार, बकरी के दूध की मांग लगातार बढ़ रही है। खासकर यदि आप इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि इस उत्पाद के लाभ स्पष्ट हैं।
"बकरी का दूध हाइपोएलर्जेनिक, ऊर्जावान रूप से मूल्यवान और पौष्टिक है," विशेषज्ञों का कहना है कि वे इस बात पर जोर देते हैं कि बकरियों की नस्लें हैं जो न्यूनतम गंध के साथ दूध का उत्पादन करती हैं, या गाय के दूध के स्वाद के करीब गंध के साथ।
ध्यान दें कि अक्टूबर 2018 में मॉस्को क्षेत्र में 65 हजार से अधिक बकरियां थीं।
