विशेषज्ञ अधिक से अधिक बार कहते हैं कि यूक्रेनी संघनित दूध में दूध की वसा नहीं होती है, और केफिर के रूप में साधारण दही प्रच्छन्न होता है। 
"इंडिपेंडेंट कंज्यूमर एक्सपर्ट टेस्ट के लिए रिसर्च सेंटर" के प्रमुख वैलेन्टिन बेज्रुकी का दावा है कि उत्पादन की लागत को कम करने के लिए माल का मिथ्याकरण होता है, क्योंकि संघनित दूध बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बहुत दूध वसा काफी महंगा है।
इसके अलावा, विशेषज्ञ के अनुसार, नकली बहुत बार चीज़ों में पाया जाता है, विशेष रूप से महंगे, जहां काफी सामग्री मौजूद होती है।
