प्राचीन काल से, विभिन्न उपयोगी पौधों के बीजों का उपयोग पाक और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जाता था, जीव पर उनके गुणों और प्रभावों का अध्ययन किया गया था। इनमें प्रसिद्ध अनीस शामिल हैं, और इसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा तक सीमित नहीं है, इसका उपयोग पारंपरिक फार्मास्यूटिकल्स में व्यापक रूप से किया जाता है। इस लोकप्रियता के कारण क्या है - लेख में चर्चा की जाएगी।
अनीस के बीज की रासायनिक संरचना
अनीस साधारण - छाता परिवार का शाकाहारी पौधा। काढ़े और infusions की तैयारी के लिए, साथ ही साथ इसके अनाज का उपयोग करते हुए मसाला। उनकी संरचना बेहद समृद्ध है और इसमें शामिल हैं: बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9), साथ ही ए, सी, पीपी, सूक्ष्म और स्थूल तत्व सेलेनियम, तांबा, जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम।
क्या आप जानते हैं? ऐनीज़ की सुगंध अधिकांश कीड़ों को डराने में सक्षम है, इसलिए, इस पौधे के बीजों का आवश्यक तेल काटने के विभिन्न उपायों के आधार पर पाया जा सकता है।
लाभ और उपचार गुण
पौधे के बीजों का उपयोग उपयोगी तत्वों के द्रव्यमान के साथ उनमें आवश्यक तेल की उच्च सामग्री के कारण होता है। एनीस में विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक, एंटीस्पास्मोडिक कार्रवाई होती है, जो आंतों, द्रवीकरण और थूक के स्राव को सामान्य करने में मदद करती है। व्यवस्थित उपयोग के साथ अर्क के टॉनिक और अवसादरोधी प्रभाव भी हैं। 
अनीस के बीज हार्मोन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, महिलाओं में स्तनपान कराने में मदद करते हैं, मासिक धर्म को सामान्य करते हैं, और पुरुषों के यौन कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। एनीज़ एक्सट्रैक्ट वाले गार्ल्स का उपयोग मुंह और गले की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता है, इसके लिए आप किसी फार्मेसी में रेडीमेड अमोनिया-ऐनी ड्रॉप्स खरीद सकते हैं और संलग्न निर्देशों के अनुसार उनका उपयोग कर सकते हैं।
विटामिन ए से भरपूर अनाज आवश्यक तेल, कॉस्मेटोलॉजी में चेहरे की लुप्त होती और शुष्क त्वचा के लिए एक प्रभावी विरोधी शिकन उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। सौंफ तेल के साथ साँस लेना एक ठंड और ऊपरी श्वसन रोग के साथ किया जाता है। एक ही उद्देश्य के लिए, जटिल चिकित्सा में अस्थमा और ब्रोंकाइटिस की अभिव्यक्तियों को राहत देने के लिए सुगंध दीपक में इसका उपयोग करने की अनुमति है।
यह महत्वपूर्ण है! श्वसन पथ के जलने से बचने के लिए, और केवल डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही साँस छोड़ना आवश्यक है।
आवाज खोने में कैसे मदद करता है anise
अक्सर, जिन लोगों की व्यावसायिक गतिविधियाँ सार्वजनिक बोलने से जुड़ी होती हैं, वे स्वर की कमी या स्वर की अधिकता के कारण होने वाली आवाज़ से पूरी तरह से पीड़ित होते हैं। एम्बुलेंस के रूप में आप अनीस के बीज के साथ एक दिलचस्प नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं: 1 t2 बड़े चम्मच। 300 मिलीलीटर पानी अनाज में डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और एक घंटे के चौथाई के लिए कम गर्मी पर उबला जाता है। 
फिर तरल को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, ब्रांडी के एक बड़े चम्मच में डालना और एक चम्मच शहद का एक चौथाई मिश्रण करें। 1 बड़ा चम्मच पीएं। एल। भोजन से पहले 2-3 बार, आमतौर पर उपचार के 2-3 दिनों में सुधार होता है।
पारंपरिक चिकित्सा में ऐनीज़ का उपयोग करने के अन्य तरीके
विभिन्न औषधीय टिंचरों की तैयारी, मलाई और काढ़े के लिए अनीस के बीज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्रत्येक फंड का उद्देश्य कुछ बीमारियों का इलाज करना है, इसलिए आपको उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों और सिफारिशों को ध्यान से पढ़ना चाहिए।
बीज से चाय
Aniseed चाय सबसे सरल और बहुमुखी है। इसमें एक टॉनिक और एंटीपीयरेटिक प्रभाव होता है, इसे ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, ट्रेकाइटिस के साथ पीने की सलाह दी जाती है। पेय के एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव अस्थमा के हमलों और दुर्बल खांसी से राहत देने में मदद करता है।
यह महत्वपूर्ण है! अनीस-दाने वाली चाय का एक टॉनिक प्रभाव होता है, इसलिए इसे 3:00 से पहले उपयोग करना सबसे अच्छा है।
एक चिकित्सा पेय तैयार करने के लिए, आपको 1 चम्मच चाहिए। अनीस के बीज उबलते पानी का 0.25 मिलीलीटर डालते हैं, इसे 5 मिनट के लिए काढ़ा करते हैं, फिर आधा चम्मच काली चाय डालें, 0.25 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। 5 मिनट के बाद आप चाय पी सकते हैं। पेय को एक उज्ज्वल स्वाद देने के लिए, आप वैकल्पिक रूप से जमीन अखरोट जोड़ सकते हैं। 
काढ़े काढ़ा
सौंफ के फल का काढ़ा मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है: पेट फूलना, आंतों का शूल, और पाचन संबंधी विकार। इसके लिए आपको 1 चम्मच चाहिए। एक चम्मच अनाज में 200 मिलीलीटर पानी डालना और 2 मिनट के लिए उबाल लें, फिर 30 मिनट के लिए ठंडा करें। परिणामस्वरूप शोरबा फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से पहले 2-3 बार एक दिन, 50 मिलीलीटर में पिया जाता है।
Anise आसव
पौधे के बीजों के जलसेक को तैयार करने के लिए आसान और तेज़। तैयारी की इस विधि को आमतौर पर गुर्दे या मूत्राशय के संक्रमण के उपचार में चुना जाता है, क्योंकि जलसेक में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। उपकरण ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, अस्थमा के हमलों और अन्य श्वसन रोगों के लिए अच्छी तरह से मदद करता है। एक पेय बनाने के लिए, आपको 1 चम्मच चाहिए। बीज (पूर्व-कुचल) और 200 मिलीलीटर उबलते पानी। सूखे द्रव्यमान को पानी से भर दिया जाता है और 10 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। जलसेक तनाव और प्रति दिन 5 बार 100-120 मिलीलीटर तक लें।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन रोम में, अनीस न केवल एक मसाला के रूप में लोकप्रिय था, बल्कि नींद में सुधार और बुरे सपने से छुटकारा पाने के लिए एक दवा के रूप में भी लोकप्रिय था। इसके लिए, रात के लिए पौधे के उबले हुए बीज का उपयोग करने की सिफारिश की गई थी।
वोडका पर अनीस टिंचर
औषधीय प्रयोजनों के लिए सौंफ के बीज का उपयोग करने का यह शायद सबसे प्रसिद्ध तरीका है। "ऐनीज़" अनादि काल से जाना जाता है, इसकी तैयारी का नुस्खा इस प्रकार है: पौधे के 100 ग्राम सूखे फल (प्री-ग्राउंड) में 1200 ग्राम वोदका की आवश्यकता होती है। इनमें से, 600 मिलीलीटर तुरंत डाला जाता है, फिर मिश्रण को कम से कम 3 दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है, जिसके बाद शेष वोदका जोड़ा जाता है। 
परिणामस्वरूप टिंचर का उपयोग जुकाम के लिए टॉनिक के रूप में किया जाता है। टिंचर चीनी के एक टुकड़े पर या एक चम्मच में थोड़ी मात्रा में पानी के साथ टपकाया जाता है, दिन में 2-3 बार 10 बूँदें जब तक शरीर अपनी ताकत ठीक नहीं करता।
मतभेद और दुष्प्रभाव
स्पष्ट लाभ के बावजूद, सौंफ के आवश्यक तेलों में कई प्रकार के गुण होते हैं, जिन्हें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होने के कारण माना जाना चाहिए:
- गर्भवती महिलाओं के लिए इस पौधे के आधार पर उत्पादों का उपयोग करने की सख्त मनाही है;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों का उपचार गैस्ट्रिक अल्सर और बड़ी आंत की तीव्र सूजन रोगों की उपस्थिति में अनुमति नहीं है;
- जिन लोगों को एलर्जी होने का खतरा है, उन्हें एलर्जी कलाई परीक्षण और डॉक्टर से परामर्श के बाद ही पौधे के अर्क वाले उत्पादों का उपयोग करना चाहिए;
- शराब की लत से पीड़ित लोगों को अल्कोहल टिंचर्स के उपयोग में contraindicated है।
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बीज बीज भंडारण के तरीके
दवाओं के निर्माण के उद्देश्य से सौंफ के बीज का भंडारण, सूखे, अंधेरे कमरों में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एयरटाइट ढक्कन के साथ एक ग्लास कंटेनर का उपयोग करें, ढक्कन को कसकर बंद करने के बाद उपयोग करें। शर्तों के तहत कच्चे माल का शेल्फ जीवन पैकेजिंग की तारीख से 36 महीने है। एक वैकल्पिक विकल्प पौधे के फल से आवश्यक तेल तैयार करना है। 
हालांकि, घर पर, यह प्रक्रिया बहुत जटिल है और मुख्य रूप से उद्योग में उपयोग की जाती है। तेल निर्माण की तारीख से 3 साल के लिए अपने गुणों को बरकरार रखता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए ऐनीस के उपयोग की संरचना और विशेषताओं के बारे में विस्तार से अध्ययन करने के बाद, यह पुष्टि की जा सकती है कि यह न केवल कई बीमारियों से सफलतापूर्वक निपटने की अनुमति देता है, बल्कि शरीर की समग्र मजबूती में भी योगदान देता है। पौधे के बीजों की समृद्ध रचना इसे एक बहुक्रियाशील और अत्यधिक प्रभावी प्राकृतिक उपचार बनाती है।
