इतिहास में पहली बार, यूक्रेनी वैज्ञानिकों के हाथों से कृत्रिम वसा निकाली गई थी। एक टेस्ट ट्यूब से सालो - यह उत्पाद का नाम है, जो सुमी एग्रेरियन विश्वविद्यालय, खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग के वैज्ञानिकों द्वारा शोध के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया है।
यह डेनिस बिडयुक, एसोसिएट प्रोफेसर को बताया गया था। उन्होंने कहा कि उनकी शोध टीम पहले पूरी तरह से रिसाइकिल करने योग्य व्यंजनों का आविष्कार करने में सफल रही थी जो सभी प्रकार के खाना पकाने के लिए उपयुक्त थे।
यह भी पढ़े:डेनिस के अनुसार, प्रयोगों का मुख्य लक्ष्य एक ऐसे उत्पाद का आविष्कार था, जिसमें स्वाद और वसा के बाहरी गुण होंगे, जैसे कि Ukrainians के लिए एक पसंदीदा उत्पाद, लेकिन मानव शरीर के लिए हानिकारक कोलेस्ट्रॉल कम होते हैं। शुरुआत में, सॉसेज उत्पादों के पोषण मूल्य को कम करने के लिए सॉसेज उत्पादन में कृत्रिम लॉर्ड का उपयोग करने की योजना बनाई गई थी। "ट्यूब से वसा" के निर्माण के लिए, वनस्पति तेल और जिलेटिन का इस्तेमाल किया।बेलारूस के प्रतिबंध के तहत Dnipropetrovsk क्षेत्र से पोर्क का आयात यूक्रेनी खेतों में झबरा सूअर तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। साथियों द्वारा पोर्क का उपयोग बढ़ गया
विभाग के एसोसिएट प्रोफेसर ने ध्यान दिया कि लार्ड की उत्पत्ति के कारण, इसकी वसा सामग्री 20% से 80% तक भिन्न हो सकती है, और विभिन्न स्वादों के साथ लार्ड बनाने की संभावना भी है - लहसुन से मिठाई तक। एक नए उत्पाद की मूल्य निर्धारण नीति सरल है: इसकी कीमत मुख्य घटक की कीमत पर निर्भर करती है - वनस्पति तेल। एक स्वतंत्र उत्पाद का पूर्ण उत्पादन नवंबर में शुरू करने की योजना है।
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