अधिकांश यूरोपीय देशों में चालू सीजन में प्याज की अपर्याप्त आपूर्ति की विशेषता है, जिससे कीमतों में रिकॉर्ड वृद्धि होती है और ऑस्ट्रिया यहां कोई अपवाद नहीं है, यूक्रेनी बागवानी एसोसिएशन (यूआईपीए) के विश्लेषकों की रिपोर्ट में कहा गया है।
बाजार संचालकों के अनुसार, पहले से ही, ऑस्ट्रियाई किसान उच्च गुणवत्ता वाले, सॉर्ट किए गए सब्जियों की कीमत € 0.58-0.62 / किग्रा के आकार पर निर्भर करते हैं, जबकि पिछले सप्ताह इसका मूल्य € 0.60 / किग्रा से अधिक नहीं था।
यह भी देखें:इसी समय, निर्माताओं ने भंडारण और उच्च उपभोक्ता मांग में अपने शेयरों के घटने का तर्क देते हुए, प्याज की कीमत बढ़ाने के लिए अपने इरादों को नहीं छिपाया। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्याज की सक्रिय खरीद ऑस्ट्रियाई कंपनियों और निर्यातकों दोनों द्वारा की जाती है, जो पोलैंड और जर्मनी जैसे देशों की बिक्री में विशेषज्ञ हैं।
आज, ऑस्ट्रिया में प्याज की कीमत पिछले साल अप्रैल के मध्य की तुलना में 3-3.6 गुना अधिक है। अधिकांश यूरोपीय देशों में पिछले साल की तुलना में प्याज के लिए बाजार की कीमतों में समान वृद्धि देखी जा रही है। उद्योग विश्लेषकों का कहना है कि प्याज की कीमतों में इस तरह की रिकॉर्ड वृद्धि आश्चर्यजनक नहीं है और यह कम उपज के परिणामस्वरूप हुआ। 2006 के बाद से 2018/19 सीज़न में सबसे कम प्याज की कटाई हुई।
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